納豆怎么吃(野口納豆怎么吃？)

將納豆30克、蔥頭裂仔10克、大棗2個、葡萄干10克放入50度開水中，攪拌均勻，即可飲用，口感不錯，希望對你有幫助。

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納豆的正確吃法是怎樣的？主料干黃豆(150克)白糖(5克)味精(2.5克)納豆菌(火柴頭大小)調料無廚具酸奶機 1、50克干黃豆清洗一下，用冷水泡24個小時，中間換3-4次水，天熱要放冰箱冷藏泡發，純凈水最好。

2、泡好的黃豆 3、泡好的黃豆和干豆的對比 4、泡好的黃豆濾掉水，放入干凈無油的容器。

5、放入5克白糖和2.5克味精 6、攪拌均勻。

7、放入高壓鍋蒸制 8、蒸至豆子綿軟即可。

9、接種納豆菌的器材，純凈水，納豆菌膠囊，有刻度的滴管（我用的我家寶寶得喂藥器）。

10、用牙簽撥出火柴頭大小的納豆菌。

11、用滴管吸出2毫升的純凈水，和納豆菌混合均勻。

12、把混合好的納豆菌溶液，滴入蒸好晾涼至45度左右的黃豆中，混合攪拌均勻。

這步要注意，一定要用干凈的筷子，掉出來的黃豆一定不要撿起來放回去，以免混入雜菌導致納豆不成功！ 13、放入酸奶機的自制容器。

14、混合好納豆菌的黃豆倒入自制容器內。

15、把放有接種納豆菌黃豆的容器放入酸奶機，酸奶機倒入少許水，注意不要進到容器內。

16、包上一層保鮮膜，用牙簽扎50個左右的小眼,易于透氣。

17、發酵16-20小時，直到發酵到如圖有白色的膜出現。

18、第一次發酵好的納豆，倒入干凈的容器。

19、包好保鮮膜密封繼續放入冰箱冷藏室進行第二次發酵12小時。

20、：經過第二次發酵，納豆上面白色的膜大部分變成透明的就可以食用了。

小竅門：*黃豆選用新鮮的小粒黃豆最好，開始泡的時候最好用160克的黃豆，泡好后挑去壞豆，死豆。

*蒸黃豆的時間要自己掌握，蒸至黃豆入口綿軟，這樣做出的納豆非常好吃，我用高壓鍋豆，蹄筋那個檔位，要蒸2遍。

*納豆菌不是用的越多越好，這個量的黃豆，用火柴頭大小即可，或者用干凈的挖耳勺挖也可以。

*蒸好的黃豆接種納豆菌期間一定要注意干凈以免有雜菌混入。

*15圖里面的容器是我自己做的，下面留出3厘米的高度，以免水進入，上面扎滿小眼，因為納豆的發酵和酸奶不同，納豆菌是需氧型微生物，生長繁殖時需要大量的氧氣，所以扎滿洞洞易于透氣，最后包上保鮮膜，然后扎滿小洞也是這道理。

*接種納豆菌的時候，黃豆一定要晾涼至38-45度之間，太燙會把納豆菌燙死，有溫度計最好，沒有可以拿牙簽扎一個黃豆，在手腕脈搏處試一下即可。

*納豆做的多可以冷凍保存8個月左右，做的少冷藏可以保存一個星期。

*納豆菌可以網購，用量很少，買一次能做N多納豆，如果用納豆菌用完了之后，可以用發酵好的納豆充當納豆菌也可以。

我做的量，用一湯勺納豆即可，和蒸晾涼至38-45度的黃豆充分攪拌均勻即可，我已經做過一次，完全可以做出來。

注意事項心血管疾病患者在服用血液凝固阻止劑新香豆素時，納豆中維生素K2能使新香豆素失去藥效，所以不要食用納豆。

注意問題1、經過實驗，專家認為食用納豆在1小時至12小時之間可以發揮溶解血栓的功能。

統計顯示，腦梗塞、心肌梗塞等血栓病發病高峰期多為清晨及星期一，因此每晚或星期日晚餐食用納豆效果最佳。

2、盡量不要熱吃納豆，因為納豆激酶不耐熱，加熱到70℃活性就會消失，生吃效果最佳。

3、納豆激酶一旦進入體內，其活性可以持續12小時，因此最好每天攝入30-100g，以達到最佳效果。

4、納豆的保質期為一周，在冰箱內低溫保存過程中，會緩慢發酵，納豆激酶和維生素K2也會逐漸增加。

雖然保質期過后還能食用，但納豆菌為了生存會不斷分解蛋白質，導致臭味逐漸加重。

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納豆做法將黃豆泡透，加入適量的水、一茶匙的味精和一茶匙的白糖，用飯鍋煮粥，直到黃豆爛熟，但仍保持原有的形狀。

2菌粉從膠囊中倒入碗內用2茶匙涼白開沖開3菌粉水倒入黃豆中拌勻4酸奶機中倒入適量水5開水消毒透氣高腿的折疊蒸籠將納豆放入蒸籠中央凹洞中，比較深一點，然后放入酸奶機中進行蒸煮。

7把酸奶機外蓋稍漏縫兒蓋上；因為納豆菌是嗜氧菌在青島夏天的這個溫度，我只用了一夜半天就把納豆發酵到白膜的狀態。

9攪動有白絲出現也是發酵好的一個征狀10取出晾冷，入保鮮盒冷藏納豆吃法將新鮮的納豆放入獨立的冷凍容器中，每個容器中可以放入1/4或1/2的納豆。

將納豆放進冰箱冷藏一個星期，然后將它們取出放在室溫下30分鐘，即可完成納豆的制作。

將醬油或者掘帆芥末、納豆和米飯拌在一起，就可以做出一碗香噴噴、讓人食欲大增的納豆拌飯了。

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納豆的常見吃法有兩種：1、早飯配菜吃：將納豆放入小容器中，加入少量的醬油、黃芥末和蔥花，用勺子攪拌均勻，直到納豆粒不再分離，能夠拉出長長的絲。

將納豆放在熱氣騰騰的白米飯上，再搭配上小盤咸菜和味增湯，就可以享用美味可口的納豆飯了。

2、夾飯團吃：將剛蒸好的米飯用木勺多翻幾次，增強粘性，然后在不燙手的時候，捏出一個餅的形狀，填入不經攪拌的納豆，再蓋上適量米飯，捏成三角形，擺放好，就可以做出團子了。

日本人很喜歡用烤海苔片夾起來吃，或者把海苔烤一下再吃，而我則不一樣。

納豆本身沒有特殊的味道，口感清淡，帶有一絲黃醬的味道。

但是稍加攪拌，會出現一些粘液，形成拉絲，口感滑滑，讓一些中國人不太習慣。

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納豆對人身體有很多好處，已經了解了納豆的做法，但如何吃納豆也是有講究的。

1、通過實驗，專家發現，食用納豆1小時至12小時之間，納豆激酶可以有效溶解血栓。

而統計數據表明，腦梗塞、心肌梗塞等血栓病的發病時間多為清晨及星期一，因此每晚或星期日晚餐食用納豆效果最佳。

2、盡量不要熱吃納豆，因為納豆激酶不耐熱，一旦加熱至70℃，其活性就會消失，所以生吃效果最佳。

3、納豆激酶一旦進入體內，其活性將持續12小時，因此最好每天攝入30-100g，以獲得最佳效果。

4、納豆的保質期為一周，在保質期內它會在低溫環境中進行緩慢的發酵，納豆激酶和維生素K2也在不斷增加，但如果保質期過后食用，納豆菌會不斷分解蛋白質，導致臭味逐漸增加。

5、納豆買回來后，通常都會附有芥末和調味料，把它們攪拌在一起就可以食用，更好的是和大米飯一起吃，還可以根據個人口味添加蔥末、紫菜等作為調料。

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納豆怎么做好吃家常做法？納豆是很受中老年朋友喜愛的一種營養價值很高的食物，做法也很簡單，只需將毛豆剝皮，用蒸鍋蒸熟，然后放入密封的瓶子中，在天氣熱的季節可以隨處放置，而在天氣冷的時候，可以把它放在灶臺邊放置七天，就可以起封食用了。

當你打開瓶子時，你會嗅到一股令人垂涎的、納豆霉而又清香的香氣，就像你平時喜歡食用的調料一樣！

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野口納豆怎么吃？1、最常見的吃法就是將一個無菌雞蛋加入納豆，快速攪拌均勻，然后將其蓋在米飯上，即可享用。

2、可以把納豆和黃瓜丁、青筍、胡蘿卜丁、杏仁碎攪拌均勻，加入少量的醋、糖、芥末，拌成一道美味小菜，可以配粥一起享用。

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納豆的制作方法如下：主料：干黃豆170克、白糖40克、清水適量3人份。

輔料：納豆菌粉4克。

1、干黃豆用清水浸泡一耐磨夜。

2、浸泡后的黃豆濾掉水分，挑出碎豆子，把黃豆平鋪在盤子中。

3、將黃豆表面均勻撒上一層白糖，倒入足量的水，放入壓力鍋中，放入支架，把盤子放在支架上，用壓力鍋的煮豆功能開始蒸黃豆。

4、等壓力鍋的烹飪程序結束，把蓋子打開，發現蒸熟的黃豆顏色已經變深，用湯匙把黃豆和盤中的湯汁攪拌均勻。

5、蒸好的黃豆平鋪放入納豆機的慮筐中，靜止一會濾掉水分。

6、將黃豆放入籃子中，等待水分基本濾干后，把菌粉灑在黃豆表面，用干凈的勺子拌勻，然后提起籃子不再往下滴水。

7、將電熱水壺蓋上蓋子，接上電源，選擇納豆功能，設定時間為16小時，就可以放心讓電熱水壺開始工作了。

8、納豆機的黃豆發酵蘭要保持良好的通風，這有利于嗜氧菌納豆菌的生長。

9、圖中的樣子就是發酵時間結束后的納豆，將其用保險袋裝起放入冰箱冷藏保存幾個小時，然后就可以食用了，這種狀態就是納豆的后熟。

10、成品如下。

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科學的食用方法對于反感納豆臭味的人，可以通過添加一些香味濃郁的食材，如圓蔥、大蔥、蝦皮、小魚等，來中和納豆的臭味，同時還能提高抗酸化能力。

對于討厭納豆粘絲的人，可以先把納豆加水稀釋1-2倍，然后加入醬油等調料一起食用，或者將納豆切碎后加入到涼湯中一起喝。

納豆的最佳科學組合是：1、納團數態豆＋圓蔥2、納豆＋大白蘿卜末3、納豆＋朝鮮辣白菜4、納豆＋生蛋黃5、納豆＋海帶6、納豆＋芝麻＋蜂蜜涼拌納豆準備材料： 納豆 2盒醬油包 2袋（納豆中自帶）芥末包 2袋（納豆中自帶）金針菇 1袋香菇 2個菠菜 少許醬油 少許制作方法：1）香菇烤熟后撕成條。

金針菇洗凈，在沸水畢正中燙3分鐘后，控水攤涼。

菠菜在沸水中燙1分鐘，控水攤涼，切成3厘米左右小段。

2）納豆加醬油、芥末充分攪拌出絲。

3）香菇、金針菇、菠菜混合加醬油攪拌均勻，再加入納豆拌勻即可食用。

焗奶酪納豆準備材料：納豆 2盒（100g）醬油包 2袋（納豆中自帶）芥末包 2袋（納豆中自帶）奶酪 50g青椒 6個洋蔥 半個雞蛋 2個制作方法：1）青椒洗凈后，豎切成兩瓣。

洋蔥切丁。

雞蛋打散后攪拌均勻。

2）納豆中加入醬油和芥末，充分攪拌出絲再加入洋蔥丁、雞蛋、奶酪充分攪拌。

3）把以上配料裝入切半的青椒中，并放入微波爐，用中火烘烤7-8分鐘。

烤制程度以表面微焦為宜。

備注：納豆能與奶酪完美的融合在一起，對于小朋友，這是非常有吸引力的菜肴。