荊芥怎么吃？

1、涼拌荊芥：荊芥味道比較沖，用食鹽、白糖、醋、生抽、香油涼拌，即可得到一道美味的涼菜，其中醋和香油可以起到弱化荊芥本味的左右，使得這道涼菜清爽可口，香氣四溢，提神醒腦，人盡皆宜。

2、荊芥拌黃瓜：按照涼拌黃瓜的步驟制作，在腌制黃瓜的時候就放入荊芥一同腌漬，腌制好的食材一定要優先加入香油拌勻，隨后再按自己的喜好加入其他調料，黃瓜的清香和香油可以中和荊芥的味道，讓這道涼菜吃起來比單純的涼拌黃瓜更加爽口。

3、荊芥皮蛋豆腐：皮蛋豆腐大部分人都吃過，但加入荊芥的皮蛋豆腐估計吃過的人不多，豆腐一定選嫩豆腐，荊芥切碎，同樣豆腐、皮蛋、荊芥切好后先倒入香油拌勻，然后再加其他調料，這道涼菜加入了荊芥，豆腐味道不再只是嫩滑，同時皮蛋膩口的感覺也會大大削弱。

4、荊芥炒豆皮：傳統的炒法，不一樣的味道，豆皮切絲，荊芥留葉，豆皮快要炒熟的時候放入荊芥葉，略為翻熟即可，出鍋前加一些香油調味，相信這道炒菜一定會驚艷你的味蕾。

5、荊芥雞蛋餅：荊芥切碎，與雞蛋、面粉一同拌成糊，不要太稠，經常做煎餅的都能夠掌握稀稠程度，加入適量鹽和調料粉，拌勻，平底鍋入油中熱，舀一勺面糊均勻平攤在鍋底，待一面略焦黃了換面，同等程度了即可出鍋，雞蛋餅香氣四溢，滑而不膩，非常好吃。

6、荊芥湯：這道菜舉一個栗子，荊芥蘑菇雞蛋湯，按照普通做法將雞蛋、蘑菇分別炒熟，然后混合翻炒至雞蛋成小碎塊，蘑菇略為糊爛，加入荊芥翻炒幾下，然后加水，煮至湯有粘稠即可出鍋，這道粥湯營養好喝，常吃還可以預防風寒。

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荊芥怎么吃？1、荊芥紫蘇茶材料：荊芥10克,紫蘇葉9克,姜9克,茶葉6克，赤砂糖30克。

推薦閱讀：荊芥的功效與作用中藥荊芥的功效荊芥穗的功效與作用做法：先把紅糖加少量清水煮沸，待用。

將荊芥、蘇葉、生姜洗凈;生姜切片與荊芥、蘇葉、茶葉同放入瓦鍋內，加水適量，煮沸后加入紅糖水，即可取汁飲用。

此茶具有散寒解表，幫助消化的作用。

食物相克：荊芥：荊芥反驢肉、無鱗魚。

紫蘇葉：紫蘇葉不可同鯉魚食，生毒瘡。

茶葉：茶葉不宜和人參、西洋參一起食用，會影響藥效。

2、荊芥粥材料：粳米100克,荊芥穗100克，鹽2克。

做法：粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

將荊芥苗摘洗干凈，細切。

取鍋放入冷水、粳米，先用旺火煮開，然后改小火熬煮，至粥將成時，加入荊芥苗、鹽，待兩三沸，即可盛起食用。

食物相克：粳米：唐"孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。

不可和蒼耳食，令人卒心痛。

”清"王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。

”

3、荊芥洋蔥(俗稱老虎菜)原料：荊芥嫩葉、青椒、洋蔥、鹽、醋、香油做法：荊芥洗凈備用，洋蔥、青椒切絲，放入鹽、醋、香油，最后放入荊芥調拌。

此菜為安徽潁州一代家常菜式，潁州一帶人民家家種此蔬菜，夏天常食用;荊芥不可煮制太熟，腌制太久，否則發黑變軟，引起腹瀉。

4、荊芥拌黃瓜原料：荊芥嫩葉一把，黃瓜兩根切絲，調味料若干：荊芥嫩葉洗凈和黃瓜絲一同放入盆中，加入少許鹽、味精、雞精、醋、生抽拌勻。

裝盤，再淋上芝麻醬和香油，一盤清涼利口的荊芥拌黃瓜就做好了!也可不加黃瓜直接涼拌荊芥葉，也是一道好吃的佳肴!