荊芥都有哪些吃法??？

1、涼拌荊芥：荊芥味道比較沖，用食鹽、白糖、醋、生抽、香油涼拌，即可得到一道美味的涼菜，其中醋和香油可以起到弱化荊芥本味的左右，使得這道涼菜清爽可口，香氣四溢，提神醒腦，人盡皆宜。

2、荊芥拌黃瓜：按照涼拌黃瓜的步驟制作，在腌制黃瓜的時候就放入荊芥一同腌漬，腌制好的食材一定要優(yōu)先加入香油拌勻，隨后再按自己的喜好加入其他調(diào)料，黃瓜的清香和香油可以中和荊芥的味道，讓這道涼菜吃起來比單純的涼拌黃瓜更加爽口。

3、荊芥皮蛋豆腐：皮蛋豆腐大部分人都吃過，但加入荊芥的皮蛋豆腐估計吃過的人不多，豆腐一定選嫩豆腐，荊芥切碎，同樣豆腐、皮蛋、荊芥切好后先倒入香油拌勻，然后再加其他調(diào)料，這道涼菜加入了荊芥，豆腐味道不再只是嫩滑，同時皮蛋膩口的感覺也會大大削弱。

4、荊芥炒豆皮：傳統(tǒng)的炒法，不一樣的味道，豆皮切絲，荊芥留葉，豆皮快要炒熟的時候放入荊芥葉，略為翻熟即可，出鍋前加一些香油調(diào)味，相信這道炒菜一定會驚艷你的味蕾。

5、荊芥雞蛋餅：荊芥切碎，與雞蛋、面粉一同拌成糊，不要太稠，經(jīng)常做煎餅的都能夠掌握稀稠程度，加入適量鹽和調(diào)料粉，拌勻，平底鍋入油中熱，舀一勺面糊均勻平攤在鍋底，待一面略焦黃了換面，同等程度了即可出鍋，雞蛋餅香氣四溢，滑而不膩，非常好吃。

6、荊芥湯：這道菜舉一個栗子，荊芥蘑菇雞蛋湯，按照普通做法將雞蛋、蘑菇分別炒熟，然后混合翻炒至雞蛋成小碎塊，蘑菇略為糊爛，加入荊芥翻炒幾下，然后加水，煮至湯有粘稠即可出鍋，這道粥湯營養(yǎng)好喝，常吃還可以預(yù)防風(fēng)寒。

養(yǎng)生種草

荊芥可做荊芥拌刀拍黃瓜、涼拌荊芥、荊芥煎餅。

1、荊芥拌刀拍黃瓜。

準(zhǔn)備食材：黃瓜、荊芥、蒜、鹽、白糖、香醋、太太樂醬蘸汁、芝麻油、芝麻醬。

荊芥洗凈摘去老莖和梗。

黃瓜用淘米水洗凈，用刀拍碎切段。

加蒜末、鹽、白糖、香醋、太太樂醬蘸汁、芝麻油拌勻。

抓一把洗凈的荊芥放盤中。

荊芥可做荊芥拌刀拍黃瓜、荊芥可做荊芥拌刀拍黃瓜、涼拌荊芥、荊芥煎餅。

1、荊芥拌刀拍黃瓜。

、荊芥煎餅。

一、荊芥拌刀拍黃瓜。

1、準(zhǔn)備食材：黃瓜、荊芥、蒜、鹽、白糖、香醋、太太樂醬蘸汁、芝麻油、芝麻醬。

2、荊芥洗凈摘去老莖和梗。

3、黃瓜用淘米水洗凈，用刀拍碎切段。

4、加蒜末、鹽、白糖、香醋、太太樂醬蘸汁、芝麻油拌勻。

5、抓一把洗凈的荊芥放盤中。

6、拌勻的黃瓜全部倒在荊芥上，再抓一把荊芥放上去。

7、吃前淋上芝麻醬拌勻即可。

二、涼拌荊芥。

1、準(zhǔn)備食材：荊芥、香油、生抽、糖、鹽、香醋。

2、荊芥洗凈控干水分。

3、加入香油、生抽、糖、鹽、香醋拌勻即可。

三、荊芥煎餅。

1、準(zhǔn)備食材：荊芥葉、面粉、雞蛋、五香粉、鹽。

2、荊芥葉洗凈切一下，加入面粉、雞蛋、五香粉、、鹽，順著一個方向攪拌上勁成面團(tuán)。

3、靜止幾分鐘，再加一碗清水，順著剛才的方向攪拌成稀糊狀。

4、加入荊芥拌勻，平底鍋刷薄油，將荊芥面液倒下去，慢火煎至微黃即可。

純鈞RHGL

荊芥，又叫假蘇、鼠蓂、姜蘇、穩(wěn)齒菜、四棱桿蒿，記得云貴地區(qū)喜歡吃這東西。

荊芥有苦辣味，有各種好吃的還吃這玩意，這大概就是M吧。

好吧好吧，我這喜歡嚼青橄欖的人也沒立場說別人，什么樣奇葩口味的人都有嘛。

荊芥本是一味草藥，發(fā)表，祛風(fēng)，理血；炒炭止血。

治感冒發(fā)熱，頭痛，咽喉腫痛，中風(fēng)口噤，吐血，衄血，便血；崩漏，產(chǎn)后血暈；癰腫，瘡疥，瘰疬。

荊芥穗效用相同，惟發(fā)散之力較強(qiáng)。

荊芥能祛風(fēng)解表，風(fēng)寒、風(fēng)熱皆宜。

現(xiàn)代藥理學(xué)證實，荊芥有抗炎及微弱的解熱作用，對金黃色葡萄球菌、白喉桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、結(jié)核桿菌等有一定的抑制作用，多作為輔助藥。

通常情況，荊芥怎么吃都無所謂，生的熟的都行。

據(jù)我所知，當(dāng)野菜吃一般是白熝后涼拌或是油炒的比較多，也有用來泡水的。

食療上常見的是“荊芥粳米粥”，取荊芥10克、薄荷5克、淡豆豉10克、粳米250克；將荊芥、薄荷、淡豆豉用水煎煮，沸騰后再煮5分鐘，取汁，去渣；粳米煮粥，待粥將熟時，加入藥汁同煮。

每日一鍋，分兩次吃，溫?zé)岱常?～3天為一療程。

此粥的功效是發(fā)汗解表、清利咽喉、退熱除煩，適用于面神經(jīng)麻痹初期和傷風(fēng)感冒。

三藥力量和緩，又有粳米扶助正氣，所謂“祛風(fēng)而不傷正氣，發(fā)汗而無損陰液”，因此適合面癱初期和感冒人群。

《飲膳正要》中說，“荊芥粥，治中風(fēng)，言語蹇澀，精神昏聵，口面歪斜……”風(fēng)寒之邪傷及經(jīng)絡(luò)，引起的口面歪斜、中風(fēng)偏癱、面神經(jīng)炎等疾病早期，都可配合荊芥湯作為輔助食療。

還有，鮮荊芥8克(或者干荊芥5克，一般藥店有賣)，淡豆豉6克，薄荷3克，粳米70克，生姜10克，可以煮“荊芥生姜粥”，治感冒，但只適合風(fēng)寒感冒的病人，患風(fēng)熱感冒的人是不能夠喝的，否則會助長熱勢，加重病情。

——吃感冒藥不就完了嘛。

荊芥不宜久煮，不要超過15分鐘。

荊芥中含有一種薄荷銅的揮發(fā)油成分，其藥效主要就是靠這玩意，要是煮太久，揮發(fā)沒了，吃荊芥也就沒什么好處了。

有病自然是可以吃荊芥，沒病……愛吃就吃唄，我是不攔著的，反正遭罪的不是我。

不過出于人道主義，還是要提醒一下，荊芥雖無甚副作用，但也不宜多吃。

荊介反驢肉、無鱗魚。

表虛自汗、陰虛頭痛忌食。

用戶7119190006092

荊芥怎么吃？1、荊芥紫蘇茶材料：荊芥10克,紫蘇葉9克,姜9克,茶葉6克，赤砂糖30克。

推薦閱讀：荊芥的功效與作用中藥荊芥的功效荊芥穗的功效與作用做法：先把紅糖加少量清水煮沸，待用。

將荊芥、蘇葉、生姜洗凈;生姜切片與荊芥、蘇葉、茶葉同放入瓦鍋內(nèi)，加水適量，煮沸后加入紅糖水，即可取汁飲用。

此茶具有散寒解表，幫助消化的作用。

食物相克：荊芥：荊芥反驢肉、無鱗魚。

紫蘇葉：紫蘇葉不可同鯉魚食，生毒瘡。

茶葉：茶葉不宜和人參、西洋參一起食用，會影響藥效。

2、荊芥粥材料：粳米100克,荊芥穗100克，鹽2克。

做法：粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

將荊芥苗摘洗干凈，細(xì)切。

取鍋放入冷水、粳米，先用旺火煮開，然后改小火熬煮，至粥將成時，加入荊芥苗、鹽，待兩三沸，即可盛起食用。

食物相克：粳米：唐"孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。

不可和蒼耳食，令人卒心痛。

”清"王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。

”

3、荊芥洋蔥(俗稱老虎菜)原料：荊芥嫩葉、青椒、洋蔥、鹽、醋、香油做法：荊芥洗凈備用，洋蔥、青椒切絲，放入鹽、醋、香油，最后放入荊芥調(diào)拌。

此菜為安徽潁州一代家常菜式，潁州一帶人民家家種此蔬菜，夏天常食用;荊芥不可煮制太熟，腌制太久，否則發(fā)黑變軟，引起腹瀉。

4、荊芥拌黃瓜原料：荊芥嫩葉一把，黃瓜兩根切絲，調(diào)味料若干：荊芥嫩葉洗凈和黃瓜絲一同放入盆中，加入少許鹽、味精、雞精、醋、生抽拌勻。

裝盤，再淋上芝麻醬和香油，一盤清涼利口的荊芥拌黃瓜就做好了!也可不加黃瓜直接涼拌荊芥葉，也是一道好吃的佳肴!