羊肉湯教程？

羊肉湯的做法如下：主料：羊肉500克。

輔料：蔥三棵、食鹽2勺、黑胡椒粉2勺、姜2塊、花椒適量、桂皮1個(gè)、八角4個(gè)。

1、羊肉洗干凈后，加鹽，姜，除水，去掉白沫。

2、除水后的羊肉用清水洗一下，備用。

3、姜切片。

羊肉和姜片一起放入鍋里。

4、準(zhǔn)備后好佐料。

5、把佐料放入紗布里包好。

一起放入鍋里。

加水加鹽開(kāi)始燉。

我用的是高壓鍋。

上氣后壓20分鐘關(guān)火。

6、燉羊肉時(shí)，開(kāi)始切蔥。

7、在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉湯。

在上面撒上蔥花即可！美味的羊肉湯就做好了。

西風(fēng)古道15

羊肉湯教程？所需食材原料：羊肉（5斤左右）配料：黨參、當(dāng)歸、紅棗、白蘿卜、生姜、洋蔥、蒜、孜然、精鹽、醋、花椒、少量淀粉制作方法1、將羊肋條肉洗凈，切成大塊，投入開(kāi)水鍋（加白蘿卜）煮約20分鐘，去掉膻味，再用清水洗凈；羊骨用水洗凈；柿子椒支蒂和籽，洗凈，切成小塊，放在盆內(nèi)，加部分鹽和涼開(kāi)水拌勻腌成鹽水椒；香菜擇洗干凈，切段；2、將鍋架在火上，先放墊底，再將羊肉塊、羊腸、羊肚放上，然后放入料酒、蔥段、姜片，燒開(kāi)不滾，倒入適量清水（要沒(méi)過(guò)肉塊），再用旺火燒開(kāi)，撇凈浮沫，滾燒0.5-1小時(shí),湯色變白,改用小火燉1-1.5個(gè)小時(shí),燉至羊肉、羊腸、羊肚軟爛熟透，撈出，晾涼后分別撕成小塊；3、食用時(shí)，取出部分羊肉、羊腸、羊肚塊放入熱湯鍋內(nèi)燙熱，盛在碗內(nèi)，舀入熱羊肉湯，加入適量的鹽、味精調(diào)好口味，撒上香菜段，再取出部分鹽水椒裝入小碗，同時(shí)上桌，配合食用。

低調(diào)有

羊肉湯教程？1、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片；2、鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用；3、在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時(shí)拿出即可。

羊肉湯色澤光亮，呈乳白色；湯質(zhì)優(yōu)美，營(yíng)養(yǎng)豐富；不膻不腥，味道鮮美。

制作方法是：先將洗凈的羊肉煮熟，肉、湯分放。

食用時(shí)，將羊肉切成碎片，在鍋內(nèi)先放油、蔥、蒜薹（或冬瓜片）等輕炒，然后放羊肉碎片，并加適量肉湯，煮沸即成。