長蕓豆怎么做好吃？

　　民以食為天，吃對老百姓來說才是最重要的。

下面是我為您帶來的是關于蕓豆怎么做好吃，希望對您有所幫助。

　　一： 冰紅茶蕓豆 　　食材：白蕓豆、紅茶、番茄干、蜂蜜、冰糖。

　　做法： 　　1、將白蕓豆用水浸泡一夜，番茄干浸泡20分鐘； 　　2、紅茶放入茶包中，將泡好的蕓豆倒入砂鍋中，放入紅茶包； 　　3、放入番茄干，大火煮開，轉小火煮至蕓豆綿軟，放入冰糖煮化出鍋； 　　4、放涼后，放入冰箱冷藏一小時后取出，拌入蜂蜜即可享用了。

　　二： 豬肉蕓豆包子 　　食材：豬肉、蕓豆、面粉、酵母、花椒、油、香油、鹽、姜末、料酒、花椒粉、醬油、白糖、雞精、耗油、堿面。

　　做法： 　　1、面粉倒入盆中，酵母用溫水化開，攪勻后倒在面粉上，再倒入適量溫水。

　　2、揉成光滑的面團，加蓋或保鮮膜，在溫暖高溫處餳發。

花椒用溫水浸泡10分鐘，瀝去花椒粒，留花椒水。

　　3、將豬肉剁餡，分幾次放入花椒水，向一個方向攪打。

再放入鹽、姜末、料酒、花椒粉、醬油，向一個方向攪拌均勻。

　　4、將蕓豆放到肉餡上，再放入油、鹽、白糖、雞精、蠔油、香油，拌勻成餡 　　5、將面團放至面案上，揉成表面光滑的.面團。

將面團在中間掏開，形成圓環狀，再切分成單個重約30克的劑子。

　　6、將劑子搓圓，摁扁后搟成周邊略薄中間厚的圓片。

放入適量餡料，包成包子。

餳30分鐘。

　　7、蒸鍋中放入適量水，水開后放入蓋簾，刷油或放入濕屜布，擺入包子，每個之間留出一指寬的縫隙。

　　8、加蓋，大火蒸10分鐘，再關火后靜置5分鐘，打開鍋蓋即可。

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大蕓豆怎么做好吃？食材:白蕓豆。

話梅，果丹皮，紅棗。

方法/步驟1首先選擇當年產的干品大蕓豆。

去掉里面的壞豆。

2用清水進行浸泡，使豆子膨脹，一直到沒有皺紋為止。

如果是夏天要多次換水。

3把蕓豆放入鍋中加入水，水要沒過蕓豆。

4放入話梅，果丹皮，紅棗根據自己的喜好，如果喜歡吃咸一些的，我們可以買咸話梅。

如果喜歡吃甜的可以放甜話梅。

5大蕓豆非常容易熟，煮開以后十分鐘就比較酥爛了。

把蕓豆泡在湯汁中。

兩到三個小時。

讓他吸收佐料。

6如果是夏季可以放在冰箱里冰鎮一下，口味非常獨特。

蕓豆吃到嘴里面。

酸甜可口。

作為夏季涼菜非常解暑。

制作方法非常簡單，

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大蕓豆怎么做好吃？燒之前，將大蕓豆浸泡，一直浸泡到沒有皺紋，泡到很大了，多洗幾遍就可以燒了，我在鍋里放些陳皮、生抽、茴香、香葉、耗油，再滴上幾滴醋，等燒開之后，再用小火燜上1個小時，等酥爛了，再放鍋里浸2個小時，等完全入味了，不要太好吃哦，我家一碗不夠吃。

生活軌跡17

　　蕓豆是人們日常生活中喜愛吃的食物。

蕓豆的營養非常豐富，所含的`營養成分對人體有很大好處。

以下是“蕓豆怎么做好吃”，希望給大家帶來幫助！ 　　 干煸蕓豆 　　材料：蕓豆、豬肉、蝦米、冬菜、蔥，姜、蒜、精鹽、味精，糖、醬油、麻油、花生油各適量。

　　 做法 　　1、將蕓豆擇洗干;爭切成長段，豬肉切成末。

　　2、蝦米、冬菜、蔥、姜、蒜均切成末。

　　3、將蕓豆放入熱油鍋內過油撈出;鍋內留少許油，下肉末煸炒，放入蝦米、冬萊、姜末和蕓豆，中火干煸片刻，加高湯，收干湯汁，加調料，淋麻油，撒蔥花，裝盤即可。

　　 小訣竅特點 　　脆嫩爽口，清香鮮美。

　　 紫薯蕓豆月餅 　　材料：白云豆300克，紫薯600克，白糖30克。

　　 做法 　　1.白云豆洗凈，用清水浸泡1天至泡漲大，剝去外皮，放高壓鍋中壓熟，壓成泥，放白糖，用炒鍋炒至軟硬適中即可。

　　2.紫薯洗凈，用鍋蒸熟，壓成泥。

　　3.把白蕓豆泥和紫薯泥分成每個重約40克的劑子用手搓圓。

　　4.取一個紫薯劑子用手捏成窩狀，放入白蕓豆劑子，包嚴并搓圓。

　　5.放入月餅模具中。

　　6.把月餅模具扣在案板上，用手壓2次，再提起月餅模具脫模即可。

　　 迷彩蕓豆糕 　　材料：蕓豆300克，綿白糖50克，蜂蜜60克、莧菜汁、綠茶粉、可可粉。

　　 做法 　　1、蕓豆泡24小時，去皮，煮開后小火煮40分鐘。

　　2、瀝干水用攪拌機打成泥，加入蜂蜜、糖拌成團。

　　3、蕓豆泥中分別加入莧菜汁、綠茶粉、可可粉拌成三種顏色的蕓豆泥。

　　4、分別取兩種各25克搓成小球，壓成餅，用模子制成心形，疊在一起。

　　5、其余的蕓豆泥混在一起，用月餅模子壓制成形，就是迷彩蕓豆糕，放入冰箱冷藏1-2小時食用最佳。

　　 蕓豆卷 　　材料：白蕓豆300公克，冰糖100公克，水600公克，紅豆沙150公克。

　　 做法 　　1.將白蕓豆泡水46小時，去除外皮后，放入電鍋蒸約30分鐘，至熟爛即可。

　　2.煮熟的白蕓豆放入果汁機中打成泥狀，再用濾網過篩成豆沙泥。

　　3.豆沙泥放入鍋中，加入冰糖和水，用小火熬煮并且不斷的攪拌，以避免鍋底燒焦，煮至水分收干，豆沙泥變成白豆沙后，熄火待涼備用。

　　4.將冷卻的白豆沙鋪薄薄的一層在細紗布或保鮮膜上(厚度約0.15公分、大小為10×15公分的長方形)，再鋪上一層厚度約0.1公分的紅豆沙于白豆沙上。

　　5.將鋪好的豆沙卷起成方形，放入冰箱冷藏1小時后，取出切成每塊2公分長的方塊即可。

柳利利

長蕓豆怎么做好吃？用料蕓豆 300克鹽 適量油 適量大蒜 3瓣辣椒 3個生抽 適量爆炒蕓豆絲的做法步驟步驟 1蕓豆洗干凈去筋去頭步驟 2切絲步驟 3把蒜切成顆粒小米椒切成條狀步驟 4油爆香之后放入蒜跟辣椒步驟 5蒜辣椒爆香之后放入蕓豆絲步驟 6煸炒均勻，快熟了之后放入鹽跟生抽步驟 7裝盤