羅漢果怎么吃？

一、羅漢果怎么吃1.糖果飲原料：羅漢果250克，白砂糖適量。

制法：將羅漢果壓碎，加水適量煎煮，共煎3次，每次煎半小時，以小火蒸去水氣使其成粘稠狀，晾涼拌入白砂糖，混勻，曬干，壓碎裝瓶備用。

每次取10克左右以開水沖泡飲2.羅漢果粳米粥原料：羅漢果250克，粳米50克，精鹽、味精適量。

制法：將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。

粳米以水淘洗干凈，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時移小火繼續煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可食用。

3.減肥健身飲料原料：羅漢果10克、蜂蜜、適量山楂片10克、凈水250克制法：1.羅漢果洗凈、壓碎，山楂洗凈，與羅漢果同放鍋中。

2.鍋內加凈水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。

3.將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲料飲用。

4.羅漢果八珍湯用料：瘦肉適量，羅漢果半個，龍眼肉15克，龍利葉50克，蜜棗6粒，花旗參20克，杏仁20克，北沙參15克。

做法：瘦肉洗凈，原件放入，加各藥物、水適量，煲2.5小時湯濃，即可飲湯食肉。

5.羅漢果燉雪梨做法(1)：羅漢果洗凈掰開，梨去皮切小塊，放入水中大火燒開，小火燉20分鐘即可。

羅漢果和梨都很甜，不需要加糖，否則會膩。

做法(2)：主料：雪梨、羅汗果烹飪步驟a、雪梨1個，洗凈去核切小塊，放在碗中，加入1/5個羅汗果。

b、加入1小碗清水，將整碗入蒸鍋蒸1個小時即可。

6.羅漢果菊花茶原料：羅漢果、干菊花、枸杞、水。

a、將枸杞和菊花用清水泡下，浸出一些灰塵，羅漢果敲破，掰成小塊(羅漢果口感甘甜，因有朋友在我家看球，我用了一個羅漢果，如果只有一兩人喝可少放，當然，也可以放了整個，多添加熱水喝也行。

b、將羅漢果連殼一起放入鍋中，加水煮沸兩分鐘即可關火。

c、將煮沸的羅漢果水沖入菊花枸杞中即可。

二、羅漢果的作用1、羅漢果含人體所需要的營養價值十分高，其中含有大量的維生素C、果糖、葡萄糖、糖甙以及蛋白質等。

2、羅漢果可以潤肺治咳，止渴作用，如果你因肺燥肺熱引起咳嗽，食用羅漢果很有效果。

3、羅漢果還有一個很特殊的作用，就是它的甜味，大家嘗過羅漢果的時候就知道它不是很甜，入口后卻感到無比甘甜，這就是因為它含有比蔗糖強300倍的甜味素，但卻又不產生熱量，十分適合患有肥胖、高血壓、糖尿病等不適宜吃糖者食用!

小樹保典

羅漢果怎么吃？ 羅漢果的吃法主要是燉肉或用開水浸泡，泡水時可僅放入羅漢果或加入其他藥物、食物。

羅漢果味甘，性涼，歸肺、脾經，具有清肺、化痰、止咳、潤腸之效。

羅漢果藥用主要治療痰火咳嗽、百日咳、扁桃體炎、咽喉炎、急性胃炎、便秘等病。

現代藥理學研究發現，羅漢果具有鎮咳祛痰、促進排便、提高免疫功能、保護肝臟、抑菌、降血搪等作用。

羅漢果藥用需要由中醫師組方配伍、開具藥方，才能發揮功效，一般居家保健采用燉肉或開水浸泡飲用的方式，如將羅漢果搗碎，加入蜂蜜或桑葚，或石斛，用開水浸泡。

羅漢果泡水僅能讓部分活性物質溶入水中，且無法保證有效含量，無法達到治療疾病的效果，但對緩解便秘等癥狀會有一定的效果。

本內容由河北醫科大學第一醫院 臨床營養科 主任醫師 李增寧審核