胡辣湯的步驟:主料:胡辣湯料1包、小蔥1棵、香菜適量、芝麻油5毫升。
輔料:水1000毫升。
1、準備好胡辣湯料包。
2、調料包加入400毫升水,攪拌均勻。
3、湯鍋加水600毫升,燒開后下入剛才攪勻的胡辣湯調料,攪拌均勻,煮開后再煮1分鐘就好了。
4、加幾滴芝麻油,少許蔥花和香菜即可。
5、攪勻即可。
6、熱乎乎的超級好喝。
7、還可以和豆腐腦做成兩摻。
正義凜然餅干Lk胡辣湯咋做?準備提前泡好的黑木耳一小把,切成小片;泡好的黃花菜一小把,切成小段;面筋一根,先從中間切開,再切成薄片。
黃牛肉二兩左右,洗凈后切成薄片;提前泡好的花生米一小把;紅薯粉條適量備用。
將牛肉腌制一下,放入食鹽1克,雞粉1克,胡辣湯料1克,料酒3克,生抽5克,用手抓勻,腌制10分鐘。
等食材準備好以后,我們開始進行下一步操作:
炒鍋燒熱添入半勺食用油,充分滑鍋后倒出,再添入少許食用油,熱鍋涼油食材不容易粘鍋。
然后放入腌好的牛肉,快速翻炒片刻,把牛肉炒熟。
添入適量的清水, 熬出牛肉的鮮香味,一分鐘后,倒入花生和黃花菜,面筋和木耳,大火煮5分鐘,再放入粉條,繼續煮兩分鐘。
加入食鹽3克,味精1克,胡椒粉3克,胡辣湯料5克(超市或調料店里都有賣的),加入老抽2克上底色,攪拌化開。
勾入適量的水淀粉,(也可以用面筋水)水淀粉可以分次加入,使湯汁更加濃郁粘稠,30秒以后,淋入少許芝麻油增香,就可以關火起鍋裝入湯盆中。
QI七七呢胡辣湯咋做?用料:牛肉1斤、紅薯粉100g、海帶200g、木耳100g、百頁半張、面粉300g、花生100g、油條適量步驟:1.準備工作:一斤牛肉洗凈入冷水鍋焯水至水滾,另起冷水鍋放入焯過水的牛肉、4顆八角、一小把花椒、姜片和大蔥段小火燉煮1個半小時,牛肉取出切絲,牛肉湯備用。
100g紅薯粉事先用溫水浸泡30分鐘,200g海帶、100g木耳、半張百頁分別切絲,備用。
2.300g面粉和150g溫水混合拌勻,和成面團,蓋上保鮮膜醒30分鐘。
3.醒好的面團放入清水中反復抓洗,直到搓揉出粘稠有彈性的面筋為止,面筋和面筋水備用。
4.起鍋倒入2L牛肉湯大火煮沸,加入100g花生后轉小火煮15分鐘左右。
5.將洗好的面筋揪出一小片放入湯鍋中,煮至沸騰。
下海帶絲、木耳絲、百頁絲、牛肉絲和泡好的紅薯粉,小火煮5分鐘。
6.加3勺生抽、少許鹽和4勺白胡椒粉調味,舀入1勺面筋水入鍋中拌勻煮3分鐘,見湯微微凝稠,關火。
7.出鍋前,可按口味加入醋和香油(我喜歡加3勺醋+2勺香油)拌勻即可!
用戶3767308811752胡辣湯咋做?熏豆腐干切片,木耳切碎,金針菇扯散,從中間切開,粉條切段,香菜切段,起鍋燒水,燒開放入金針菇、木耳、熏豆腐干、花生米、粉條、水淀粉煮一會,加入老抽、食用鹽、胡辣湯料、胡椒粉、香油攪勻,放入香菜即可。
本文發布于:2023-02-28 02:12:01,感謝您對本站的認可!
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