茭白可以和什么菜一起炒？

茭白可以和什么菜一起炒？

茭白炒三絲，是一道美食，主要食材尖椒分類家常菜素菜口味咸香營養(yǎng)成分胡蘿卜素. 冷鍋熱油，放入生姜絲和肉絲煸炒至變色，撈起3. 不加油，直接用鍋底留下的那點兒吧！加入切好的三絲煸炒。

如果太加點熱水，因為茭白有點容易焦4. 差不多了加入肉絲一起煸炒5. 三絲都炒得軟軟的，就可以調(diào)味拉。

鹽，雞精，淋一小勺生抽，顛顛鍋就能出鍋啦

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茭白可以和什么菜一起炒？答：茭白炒豬肉茭白，又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍。

是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。

分為雙季茭白和單季茭白（或分為一熟茭和兩熟茭），雙季茭白（兩熟茭）產(chǎn)量較高，品質(zhì)也好。

古人稱茭白為“菰”。

在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麥、菰)之一。

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茭白可以和什么菜一起炒？茭白是種水中植物，營養(yǎng)豐富，有“水中人參”的美稱，茭口甜脆可口，可以和豬肉，牛肉搭配一起炒，也可以配胡蘿卜搭配。

在長沙中秋節(jié)時，最家常的一道菜就有牛肉炒茭白絲。

牛肉切絲，生抽，鹽，調(diào)味，生粉上漿。

茭白和紅椒同樣切絲，熱鍋冷鍋，下牛肉煸炒變色后，把茭白和紅椒絲下鍋，炒幾下就可以了。

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茭白可以和什么菜一起炒？膠白可以和什么菜一起炒？膠白可以和紅椒，綠椒，木耳肉一起炒，這幾種菜搭配在一起，顏色好看，而且他們都是獨特的清香味，和肉在一起炒，不但看著有食欲，而且味道也很香，在酒宴上就有這么一道菜，叫膠白肉絲，肉絲腌制時不要放醬油，用淀粉蛋清鹽就可以了，

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茭白怎么煮才好吃？食材：茭白適量，五花肉適量，大蒜半個，紅辣椒一根，鹽適量生抽適量，雞精適量步驟：1: 茭白剝開，削掉外面表皮。

切成絲，水燒開，放入鹽和少量食用油，放入切好的茭白，焯水2分鐘撈出沖涼備用。

2： 熱鍋冷油，放入花椒，五花肉，蒜末爆香。

3：加入焯好的茭白，一勺生抽，適量鹽，雞精，約2分鐘左右可出鍋

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茭白可以和什么菜一起炒？茭白可以和胡蘿卜一起炒。

茭白性質(zhì)甘涼，其中還含有豐富的維生素、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種微量元素等，營養(yǎng)價值很高；而胡蘿卜其性味甘平，含有胡蘿卜素、蔗糖、淀粉、維生素B1、B2、葉酸、氨基酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，茭白和胡蘿卜在食物性質(zhì)和營養(yǎng)成分上并無沖突，可以一起炒著吃，而且兩者一起食用可以起到較好的清熱瀉火、護眼明目等的功效。

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茭白可以和什么菜一起炒？茭白可以和木耳，雞蛋一塊兒炒。

茭白還可以和芹菜，百合一塊兒炒。

茭白還可以和萵筍一塊兒炒。

茭白還可以和蓮藕一塊兒清炒。

茭白還可以和菱角一塊兒清炒，茭白還可以和荸薺一塊兒炒。

茭白還可以和玉蘭片(就是加工好的竹筍)一塊兒清炒。

還可以茭白炒臘肉。

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茭白可以和什么菜一起炒？豬肉是我們平時吃不厭的食材。

這次疫情也提醒我們，要愛護自然，愛護野生動物，吃豬肉就好了，不要去打野豬的主意了。

而豬肉在和其他食材一起炒的時候，我們往往關(guān)注的是其他食材，因為他們的名字都是一致的，比如胡蘿卜炒肉絲，土豆炒肉絲，魚香肉絲，青椒肉絲，筍干炒肉絲等等等等，而茭白炒肉絲也是其中的一員。

我們平時吃的時候更關(guān)注的是什么炒肉絲，而不是關(guān)注到肉絲身上，可以說肉絲在與其搭配的其他食材中徹底淪為了配角，但是卻是最佳美味的配角，所以推薦茭白和豬肉一起炒，并且是切絲炒最好吃。

這是原因之一。

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素炒茭白做法一

材料主料：茭白250克，輔料：泡椒30克，調(diào)料：大蔥5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，豌豆淀粉5克，植物油20克做法1.茭白削去粗皮，切成絲;泡紅辣椒切馬耳朵形的段；大蔥去根洗凈切成馬耳朵形；把味精、胡椒粉、上湯20毫升、生粉調(diào)成芡汁。

2.炒鍋放在中火上，下油燒至五成熱，放入茭白絲炒一下，再加精鹽炒熟，而后放入泡紅辣椒、蔥炒勻，再烹入芡汁，收汁亮油，顛勻起鍋即成。

做法二，茭白雜炒

材料主料：茭白2根，秋葵1根，雞蛋2個，小西紅柿 2個，黑木耳一些輔料：葵花籽油適量，魚露1小勺，蠔油1小勺做法1、茭白切成橢圓形，秋葵也是斜切，形狀類似茭白。

2、西紅柿去瓤，切條。

3、黑木耳事先清水發(fā)好，洗干凈。

4、蛋打散，鍋燒熱，先炒蛋。

5、炒蛋后的油鍋，再加一點油，下茭白和黑木耳一起翻炒。

6、接著下秋葵和西紅柿，加魚露和蠔油各一小勺，同時加少許的清水，繼續(xù)翻炒。

7、最后倒入蛋，繼續(xù)翻炒。

8、出鍋裝盤上桌。

小訣竅西紅柿去瓤是為了少些水分，秋葵是有黏液的，如果水分太多，視覺上太糊太爛，一影響美觀，二也影響口感。

做法三，干炒茭白

材料主料：茭白芽菜，紅柿子椒鹽，雞精，料酒，醬油，香油做法1、將茭白、柿子椒分別切成條備用；2、坐鍋點火倒入油，先放入芽菜煸炒片刻，再放入茭白翻炒，炒至茭白發(fā)黃后，烹入料酒，加入少許清水，放入雞精、醬油、鹽、調(diào)味，放入柿子椒翻炒，淋香油出鍋即可；

做法四，炒茭白筍

材料茭白筍300公克，紅蘿卜100公克，肉片50公克，蔥2支，辣椒1支，蒜末2小匙，太白粉水適量，鹽1小匙，雞粉1小匙，米酒1大匙，水60㏄做法1.絞白筍切滾刀塊后，放入沸水中汆燙至軟，撈出備用。

2.蔥洗凈切段；辣椒洗凈切片；肉片切小片；紅蘿卜洗凈切片，備用。

3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末及作法2的蔥段、辣椒片爆香后，放入作法2的肉片炒至變色。

4.再加入作法1的絞白筍塊與所有調(diào)味料以大火快炒均勻后，轉(zhuǎn)中火以太白粉水勾薄芡拌勻即可。

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蠔油茭白準備食材如下：茭白500克，水適量，食鹽1茶匙，植物油1湯匙，蠔油1湯匙，生抽1茶匙具體做法如下：新鮮茭白去除外殼，清洗干凈，切滾刀塊，在淡鹽開水中焯水即可撈出，鍋內(nèi)倒油，將焯水后的茭白倒入翻炒，翻炒片刻后加蠔油，再加適量清水和生抽調(diào)味，用中火燜煮，茭白比較容易煮熟，湯汁收干，完全上色后即可出鍋！

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茭白怎么煮才好吃？可以清水煮蘸調(diào)料吃很棒

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茭白怎么煮才好吃？主料：茭白300克。

輔料：白菜100克、牛奶50克、料酒1湯匙、鹽1茶匙、味精1茶匙、小蔥1根、油適量

做法：

1、蔥切蔥花，茭白切滾刀塊，白菜切成塊；

2、茭白在開水鍋中煮5分鐘，撈出，控干水分；

3、鍋中倒入食用油，燒溫6成熱，放入白菜煸炒至斷生，再烹入料酒，加入牛奶、鹽、味精和適量清水，湯煮沸攪拌幾下；

4、將茭白塊放入湯內(nèi)，用小火煨5分鐘，撒上蔥花即可。

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好吃又簡單的茭白做法如下：準備原料、茭白切塊、翻炒茭白、燜制。

第一步：準備原料茭白、食用油、醬油、白糖、鹽、芝麻油。

第二步：茭白切塊首先將茭白剝?nèi)ネ鈿ぃ缓髮④浊逑锤蓛簦笥玫秾④浊谐蓾L刀塊。

第三步：翻炒茭白

炒鍋放油燒熱(油可適量的多一些)，放入茭白塊，小火翻炒，翻炒至茭白塊微軟。

第四步：燜制

加入醬油、白糖、鹽調(diào)味，再倒入少許清水，蓋上鍋蓋中火燜燒。

燜燒約六、七分鐘至湯汁濃稠，就可以關(guān)火了。

出鍋前滴幾滴芝麻油增香裝盤。

食用茭白的注意事項：茭白不能生吃很多人都喜歡吃一些生的蔬菜，當然也有一些人比較喜歡吃生的茭白，雖然口感上有一些獨特的味道，比較的脆嫩，但是這種做法其實是不可取的。

生的茭白中可能會含有一些蟲子，這對于我們的健康就會造成一些影響了，盡量要把茭白燒熟了吃，如果沒有燒熟的話就不要吃了，生吃茭白是非常不衛(wèi)生的。

還有就是在烹調(diào)茭白前，要把它在開水中燙一下，讓茭白中的一些草酸去除一部分。

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茭白怎么煮才好吃？干煸紅燒方法1：一定要切成滾刀塊，因為，干煸到火候，切的太薄的話，吃起來口感不好。

油燒熱，放蔥絲炒香，蔥絲金黃倒茭白入鍋，一直翻炒道歉茭白有點發(fā)皺，到老抽白糖，生抽或者鹽，炒出焦香味，收汁，盛盤。

方法二：茭白切細絲，蔥絲爆鍋，炒出香味倒入茭白，翻炒至軟，倒老抽，陳醋，白糖，鹽，耗油，或者提前調(diào)好汁，倒入超軟的茭白中，翻炒至醬汁均勻裹在茭白絲上，收汁至有焦香，出鍋。

這兩個菜都吵架下飯，對于吃貨來說，菜單上必不可少。

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茭白怎么做好吃 　　茭白怎么做好吃，茭白是一種水生蔬菜，它里面含有豐富的營養(yǎng)價值，例如糖、蛋白質(zhì)、氨基酸以及多種維生素，具有生津止渴、清熱解毒的功效，而且茭白的做法非常多，那么到底茭白怎么做好吃呢？讓我來告訴你吧！

　　茭白怎么做好吃1

　　 茭白的.做法 　　 茭白炒肉 　　茭白炒肉，原料廋肉、茭白、紅椒、青椒、姜，廋肉切片后切絲，加入少量鹽、生抽、生粉腌制，茭白去皮后切片切絲，青椒紅椒各自切絲取適量，姜切絲，鍋中放油燒熱放入姜絲爆香，下青紅椒絲大火爆炒，加入少量鹽，轉(zhuǎn)中火下肉絲翻炒變色后，一起盛起來留油在鍋中，放入茭白絲翻炒，斷生后加鹽調(diào)味，茭白絲出水后會變軟，繼續(xù)翻炒至茭白完全變軟時放入肉絲、青紅椒絲、姜絲，翻炒均勻后即可出鍋。

　　 油燜茭白 　　油燜茭白，原料茭白、小蔥、生抽、糖，茭白滾刀切成塊狀，小蔥一部分切段，一部分切末，熱鍋燒油放入茭白翻炒，直至茭白變色發(fā)黃微縮時盛起來，留少量油放入蔥段爆香加入適量水、生抽、糖，攪拌均勻燒熱后倒入剛才的茭白塊兒，蓋上鍋蓋中火燜兩三分鐘，打開鍋蓋，開大火收汁期間不斷翻炒茭白，關(guān)火時撒入蔥花即可盛起。

　　 茭白燉湯 　　茭白燉湯，原料茭白、泡開的香菇、蔥、姜，茭白削皮去根切片，香菇切片，熱鍋燒油將茭白放入其中翻炒斷生，盛起除油，將香菇片、姜絲放入水中加入少量油，大火煮開，加入茭白再次煮開，加鹽調(diào)味，盛入碗中，放少量香菜調(diào)色調(diào)味即可。

　　茭白怎么做好吃2

　　 茭 白怎么做好吃 　　茭白的營養(yǎng)價值很高，里面富含維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)元素，茭白怎么做好吃呢，茭白在做之前最好進行焯水處理，焯水的好處是可以去除掉茭白里草酸中的澀味，這樣制作出來的茭白就會更加美味，而且焯水后的茭白，其營養(yǎng)在體內(nèi)易吸收。

　　茭白焯水的方法很簡單，把切好的茭白放到沸水中燙1分鐘左右，然后撈起瀝干水備用，然后根據(jù)自己的口味制作菜品，總之，焯水后的茭白做菜好吃。

　　 茭白炒肉的做法 　　1、準備適量的茭白、肉絲、油、鹽、料酒、青椒、糖、老抽。

　　2、把材料清洗干凈，茭白要去除硬皮，然后茭白切絲，青椒切絲，蔥切碎，蒜剁成蓉備用。

　　3、鍋里倒入適量的油，倒入肉絲，肉絲變色后加入蔥和蒜，把調(diào)料的香氣炒出來。

　　4、接著倒入茭白絲和青椒進行翻炒，加入少許老抽、鹽、白糖、水，炒勻，蓋上鍋蓋稍燜上2分鐘，茭白炒熟變軟即可出鍋。

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茭白絲怎么燒好吃？素炒茭白絲是浙江省傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系。

鮮咸適宜，清淡爽口。

把茭白削去外皮，切去老跟，切成絲；泡紅辣椒去蒂及籽，切成小段；將雞粉、胡椒粉、淀粉、適量水勾兌成芡汁。

炒鍋上火，放油燒至五成熱，放入茭白絲炒一下，在加鹽炒熟，而后放泡紅辣椒、從炒勻，在勾入芡汁，炒勻即可。

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炒著吃，首先準備好相應(yīng)的食材和一些輔助材料，然后將食材清理干凈以后，放入鍋中再當上輔助材料，清炒10~15分鐘就可以吃了，這樣做出來的美食非常的好吃，非常有營養(yǎng)。

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首先準備好相應(yīng)的食材和一些輔助材料，將食材清理干凈后，放入鍋中再當然，輔助材料清炒，10到15分鐘就可以吃了，這樣做出來的美食非常的好吃，非常有營養(yǎng)。

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那當然就是做成大燴菜了，準備好新鮮的食材，把食材清洗干凈，切開，放入鍋中，再加入適量的調(diào)味品和醬料，以及清水，把它煮上個10來分鐘左右，這樣美食就要做好了，非常的好吃，挺有營養(yǎng)的。

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做法1：茭白炒肉準備食材如下：茭白3根，豬瘦肉80克，姜絲適量，蒜片3瓣，料酒1湯匙，淀粉1茶匙，食用油3毫升，食鹽1茶匙具體做法如下：茭白3根去尾，削皮切絲，豬瘦肉80克切絲，將豬肉放入碗中后倒入1茶匙料酒、1茶匙淀粉攪拌均勻后，腌制15分鐘，接著起鍋加油燒熱，倒入蒜片、姜絲小火爆香，后倒入腌好的肉，煸炒直至變色，加入茭白，將茭白炒至變軟后加入1茶匙鹽，翻炒均勻即可出鍋！

做法2：魚香茭白

準備食材如下：茭白300克，瘦肉100克，木耳100克，青椒1個，紅椒1個，蔥白1小段，大蒜5瓣，生姜3片，郫縣豆瓣醬1湯匙，剁椒1湯匙，醋20克，白糖1茶匙，淀粉1湯匙具體做法如下：茭白薄皮去除老根，清洗干凈后切絲，木耳提前泡發(fā)、清洗干凈后切絲，瘦肉切絲，青紅椒洗凈去籽切絲，蔥白切絲，大蒜、姜切末，豆瓣醬和剁椒用刀剁一下備用，醋、白糖、淀粉和水調(diào)成糖醋汁備用，起鍋加水煮沸，然后下茭白絲燙一下?lián)瞥隹厮疱伡佑蜔裏幔攀[姜蒜炒出香味，下豆瓣醬和剁椒炒出紅油，下肉絲炒至斷生，再下茭白絲、木耳絲翻炒均2分鐘，再淋入提前調(diào)好的糖醋汁，煮至湯汁沸騰產(chǎn)生芡汁后，下青紅椒絲，再翻炒幾下，使菜和芡汁混合均勻即可出鍋！

做法3：清炒茭白

準備食材如下：茭白3根，青紅椒各1根，食鹽1茶匙具體做法如下：將茭白去皮后，切成絲，青紅椒去蒂后切成絲，接著起鍋加油燒熱，下茭白，大火翻炒至斷生，再加入1茶匙食鹽，加入青紅椒絲，再次翻炒至青紅椒斷生即可出鍋！

做法4：蠔油茭白

準備食材如下：茭白500克，水適量，食鹽1茶匙，植物油1湯匙，蠔油1湯匙，生抽1茶匙具體做法如下：新鮮茭白去除外殼，清洗干凈，切滾刀塊，在淡鹽開水中焯水即可撈出，鍋內(nèi)倒油，將焯水后的茭白倒入翻炒，翻炒片刻后加蠔油，再加適量清水和生抽調(diào)味，用中火燜煮，茭白比較容易煮熟，湯汁收干，完全上色后即可出鍋！

做法5：油燜茭白

準備食材如下：茭白3根，食鹽適量，醬油2湯匙，白糖1茶匙，芝麻油少許具體做法如下：茭白剝?nèi)ネ鈿ぃ磧羟谐蓾L刀塊，炒鍋放油燒熱，放入茭白，小火翻炒，慢慢煎至茭白顏色淡黃，加入醬油、白糖、鹽調(diào)味，再倒入少許清水燒開，蓋上鍋蓋中火燜燒至茭白入味，顏色紅亮，出鍋前滴幾滴麻油即可！

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茭白怎么炒好吃又簡單？清炒茭白準備食材：茭白3根，青紅椒各一個，1小匙食鹽。

首先將茭白去皮后切絲，青紅椒去蒂后切成絲。

接著開火熱鍋加花生油，下茭白大火翻炒至斷生，加入青紅椒絲，再次翻炒至青紅椒斷生，加入1茶匙食鹽，翻炒均勻后出鍋裝盤。

茭白易出水，用大火快炒鎖住水份，吃起來特別鮮嫩