煮元宵詩詞？

元宵蒸還是煮？蒸和煮都可以。

元宵煮的軟糯，蒸的筋道。

在鍋內放入適量冷水，然后燒開，將元宵放入鍋中，大約蒸10分鐘左右。

這樣蒸出來的湯圓外形比較飽滿。

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做法一：1、冷凍元宵在室溫里靜置5分鐘再煮。

2、元宵開水下鍋，水沸但是不能滾。

3、浮起后點涼水，反復兩三次。

4、開鍋了就可以吃了。

做法二：1、將糯米淘洗凈，放入盆內加清水浸泡36小時，待米漲發時，撈起用水沖一次，磨成米漿糊。

把漿糊裝入布袋內，擠去水分，成濕米粉。

鍋內放入白糖100克炒至呈深褐色出香時，迅速加入沸水100克，炒勻成糖色。

2、銅鍋置火上，放入冷水1250克，并放入剩余的白糖，燒至糖溶化沸開時，加入蜂蜜、酒釀、糖桂花和糖色略攪動。

將濕米粉750克放入盆中，加水調成稀糊，順鍋周圍緩緩淋入鍋中，邊淋邊攪，燒開成稀糊狀時，即成酒釀混湯，微火保溫。

3、濕米粉內稍加水，揉至有粘性時做成每個重37.5克的劑子50個，分別包入餡料一份，捏緊收口成元宵。

四種餡的元宵捏成四種形狀，下鍋煮熟，撈入混湯中。

食用時，每碗盛棍湯250克及各種餡料的元宵1個。

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做法一：1、首先準備各100克的黑芝麻和白陵源芝麻炒香，打成粉備用。

2、然后鍋中放入120克的黃油，開小火融化。

3、接著往鍋中加入芝麻粉和80克的白糖，攪拌均勻。

4、然后揉成大小均勻的小圓放入冰箱冷凍備用。

5、接著在鍋中放入60克的火龍果汁尺讓態和45克的水燒開。

6、然后倒入150克的糯米粉，攪拌均勻。

7、接著揉成光滑的面團。

8、然后取出一小塊包入芝麻餡。

9、如果大家要做原味的，只要把火龍果汁替換成等量的清水就可以了。

10、然后鍋中放入適量的清水，待水燒開滑團，倒入元宵煮三到五分鐘就可以了。

做法二：1、煮元宵要用開水，放進去推幾下。

2、元宵要小火慢慢煮。

3、水沸了要加冷水接著煮。

4、快開了再加冷水，反復兩三次。

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如何煮元宵才是正確的方法？鍋中燒開水，倒入湯圓，用勺子背面推水，煮至湯圓浮起后轉中小火，加入適量涼水，繼續等水沸起。

煮的過程中，可以根據湯圓大小適量加水。

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元宵蒸還是煮？北方一般叫元宵，南方叫湯圓，元宵一般個頭比較大，湯圓比較小巧。

元宵可以蒸，可以煮，也可以炸。

主要還看個人口味，如果你牙口好，可以試試蒸著吃，原汁原味，就是有點硬，不太好消化。

炸的也好吃，就是對血糖血壓不好。

大眾吃法就是煮來吃，好操作，又軟糯。

夏之夏天

如何煮元宵才是正確的方法？1、鍋中燒水煮沸，下元宵時，先用勺子將沸騰的水順攪，使之成漩渦狀，即將元宵丟入鍋中，這樣，元宵隨著水旋轉，不粘鍋，才能保持圓滿

2、然后用猛火煮五分鐘，煮沸時隨時加少許冷水入鍋，以防止連續沸騰之水沖壞元宵，調成慢火再煮五分鐘左右，看見湯圓脹大和浮于湯面，即將火關小，待外表變柔呈米色時，用筷子按一按，松軟了即可起鍋，一家人美食一頓了

要想把元宵煮的既好吃又美觀還要掌握以下7個小竅門

輕輕捏：在下鍋前，用干凈的手輕輕捏元宵，使其外表上略有裂紋，這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口

開水下：待水煮開后，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋

慢火煮：旺火煮上片刻，等元宵浮起后，立即改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內翻滾，煮出的元宵外熟里生不好吃

點冷水：在煮元宵的過程中，每煮開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。

開鍋兩三次后，再煮上一會兒，便可出鍋食用

勤換水：鍋內的沸水煮過兩三次元宵后，應及時換水，因為這時鍋內的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生

及時煮：生元宵的糯米粉中含水量較多，若將元宵做好后久放，會出現變質現象，生元宵受凍后再煮，還會煮破皮子，影響外觀

快出鍋：已經煮出的元宵若一時吃不完，應及時出鍋，并將其置于潔凈的冷開水中，等到冷卻后撈出裝入盤中

吃湯圓的兩點建議：

1、做湯圓所用的糯米具有補虛調血及健脾開胃等功能，其餡料以對人體有益的芝麻、核桃等干果為主，在中醫上歷來將元宵視為可補虛調血健脾開胃之物

2、湯圓的營養價值高，其熱量也比較高，不論是甜餡還咸餡，油脂的含量都較高，如4個芝麻湯圓的熱量相當于一碗飯的熱量。

一般在4-5個左右。

吃多了容易造成消化系統的堵塞，因此，湯圓一次宜少吃，吃好最好運動一會，以消耗熱量

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元宵蒸還是煮？元宵不能蒸的，應該煮著吃

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如何煮元宵才是正確的方法？冷水下元宵入鍋，再開大火燒開，元宵浮上來，然后轉小火慢慢煮，不會爛。

你的小凌霜

煮元宵詩詞？

《粉蝶兒》（詠圓子）宋代：史浩玉屑輕盈，鮫綃霎時鋪遍。

看仙娥、騁些神變。

咄嗟間，如撒下、真珠一串。

火方然，湯初滾、盡浮鍋面。

歌樓酒墟，今宵任伊索喚。

那佳人、怎生得見。

更添糖，拚折本、供他幾碗。

浪兒門，得我這些方便。

熱心多的友

如何煮元宵才是正確的方法？水開要加少許鹽和油，煮的時候不要攪動，直到湯圓自動浮起來，這個時候也不要撈出，應該再加一杯涼水，讓湯圓再次沸騰就煮好了，這樣煮出來的湯圓不會破，而且外皮Q彈軟糯！

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元宵蒸還是煮？元宵蒸煮都可以，相比較而言還是煮著吃好一些。

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1、清水煮開，千萬不要冷水下鍋，一定要等水煮開了，才下元宵。

2、元宵下鍋前，先拿出來捏幾下，使其表面略有裂痕，這樣煮出來的元宵，才能里外都易熟，軟滑可口。

3、下鍋后嫌敬，用勺背輕輕推開，防止元宵粘鍋。

4、點2-3次冷水，這樣煮出來的元宵質軟不硬，香甜可口。

5、元宵煮至浮起后，改用文火，否則容易破裂。

元宵，原意為“上元節的晚上”，因正月十五“上元節”主要活動是晚上的吃元宵賞月，后來節日名稱也演化為“元宵節”。

在漢文帝時期，已下令將正月十五定為元宵節。

漢武帝時，“太一神”的祭祀活動定在正月十五。

司馬遷創建“太初歷”時，就已將元宵節確定為重大節日。

民間過元宵節吃元宵的習俗。

元宵在南方稱"湯圓"、"圓子"、"浮圓子"、"水圓"，由糯米制成（在某些地區是由紅薯制成模毀），或實心，或帶餡。

餡有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。

起初，人們把這種食物叫“浮圓子”，后來又叫“湯團”或“湯圓”旦者備。

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如何煮元宵才是正確的方法？ 元宵是大家都平時喜歡吃的一種食品，煮元宵應該是水開了下鍋元宵下鍋后，用勺子輕推動，以免糊底。

開蓋煮以免溢鍋，煮到元宵全部都飄起來就熟了。

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如何煮元宵才是正確的方法？1、坐鍋起火，倒入幾滴油，放入兩克鹽，把水燒開。

2、水開后，把元宵倒入鍋內。

倒完后，用勺子輕輕推一圈，確定沒有粘鍋底的，再蓋上蓋子煮開。

3、倒入一勺子冷水，蓋上蓋子再煮開。

4、反復水開三次，點入三次冷水。

所有的元宵都漂上來為止。

5、接一盆冷水，把煮好的元宵過下冷水再撈到盤子里。

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如何煮元宵才是正確的方法？、平時想煮冷凍的元宵時，應該提前1到2個小時，把它從冰箱的冷凍室中取出，放在室溫下解凍。

在不銹鋼鍋中放入足量清水，加熱到水微微沸騰，這是要把解凍以后的元宵，逐個放入到水中。

2、在冷凍元宵入鍋以后，要用漏勺的背部，把鍋中的元宵輕輕推動一下，防止它粘在鍋的底部，元宵入鍋以后要持續加熱，等鍋中的水再次沸騰以后，要加入適量冷水，并用漏勺輕輕推動，鍋中的元宵再次沸騰以后再次加入冷水。

3、反復沸騰加水三次以后，鍋中的元宵就會浮上水面，這時鍋中的元宵基本已經熟透，再用小火煮二到三分鐘，關火以后直接把鍋中的元宵取出來，降溫后即可食用。

這樣煮出的元宵，外表光滑不粘不爛特別好