江西有什么特產和美食？

景德鎮瓷器、廬山云霧茶、泰和烏雞、南豐蜜桔、萬載百合粉、宜春茶油、齊云山南酸棗糕、豐城凍米糖、興國魚絲和紅薯干、贛南臍橙、南安板鴨、宜豐竹雕、婺源龍尾硯、清華婺酒、蘆田灌心糖、萬年貢米、玉山羅紋硯、鄱湖白蓮、樂平桃酥、宜豐閩筍、鄱陽湖銀魚，還有米酒、年糕、葛粉、葛片茶、米粉干、筍干等。

一、景德鎮瓷器景德鎮瓷器，江西省景德鎮市特產，中國國家地理標志產品。

景德鎮瓷器以白瓷為聞名，素有“白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如磬”之稱，品種齊全，曾達三千多種品名。

瓷質優良，造型輕巧，裝飾多樣。

在裝飾方面有青花、釉里紅、古彩、粉彩、斗彩、新彩、釉下五彩、青花玲瓏等，其中尤以青花、粉彩產品為大宗，顏色釉為名產。

釉色品種很多，有青、藍、紅、黃、黑等類。

僅紅釉系統，即有鈞紅、郎窯紅、霽紅和玫瑰紫等，均用"還原焰"燒成，產品馳名世界， 是稱譽世界的古代陶瓷藝術杰出代表之一。

二、廬山云霧茶廬山云霧茶是漢族傳統名茶，是中國名茶系列之一，屬于綠茶中的一種。

最早是一種野生茶，后東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。

始于漢朝，宋代列為“貢茶”。

因產自中國江西省九江市的廬山而得名。

茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。

通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。

云霧茶風味獨特，由于受廬山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。

三、泰和烏雞泰和烏雞，江西省吉安市泰和縣特產，中國國家地理標志產品。

泰和烏雞是江西省泰和縣特產，原產于泰和縣武山北麓，根據產地又稱武山雞，因具有“叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、毛腳、五爪、烏皮、烏肉、烏骨”，十大特征以及高營養價值和藥用價值而聞名。

泰和烏雞是著名的飲食藥用雞，全身均可入藥，骨、肉及內臟均有藥用價值，可以配成多種成藥和方劑。

泰和烏雞是中國特有的禽類種質資源，除西藏自治區外，各地都有一定規模的泰和烏雞飼養。

而泰和烏雞質弱體輕，膽小怕驚，離開原產地飼養，便易產生變異、退化。

四、南豐蜜桔南豐蜜桔，江西省南豐縣特產，中國國家地理標志產品。

南豐蜜桔，富含氨基酸、硒等40多種維生素和微量元素，自唐代開始就為皇室貢品。

南豐蜜桔是“國家地理標志產品”、“中國馳名商標”、“中國名牌農產品”和“綠色食品”，年均產量達30億斤，暢銷全國并遠銷40多個國家和地區，單一品種種植規模和產量均為世界之最，出口量和出口國家數全國第一，是江西省撫州市第一個“百億”農業產業。

五、萬載百合粉萬載百合粉乃特選上等百合，經現代高新技術加工提取，品質優良，風味獨特，白潔細膩，晶瑩剔透，青腴宜人，為純天然綠色食品，營養豐富，老少皆宜，是時餐及保健最佳食品。

六、宜春茶油茶油，是全球四大木本食用油料之一。

油茶樹是我國得天獨厚的自然資源。

宜春市自然條件優越，油茶栽培歷史悠久，資源十分豐富。

皮皮菇

炒粉和腌粉（粗米粉，外地的那種是粗面不一樣）米粉是半透明的腌粉，比較爽滑。

外地粗面比較干，粗細相近風味不同。

其他地區的米粉是很細的像粉絲，我到外地餐館里吃炒面，不喜歡細細的炒粉。

水北麻花，水北麻花比較小個，一口一個那種，酥脆型有點像餅干，不是那種殼子一樣的麻花，他是緊實的。

冬瓜餞，就是冬瓜用糖腌制的，很甜，老人喜歡吃。

醬辣椒，（不是辣椒醬）一種很奇特的零食，吃起來有膠狀感的辣條？不好形容。

用南瓜或者柚子皮制作。

用南瓜和辣椒蒸煮做成的膠一樣的東西，放到太陽下曬制而成。

辣椒少不拉那么他吃起來就是甜甜的，而且嚼起來很爽，有一點點粘。

QQ軟糖??口感。

柚子皮做的比較硬，口感味道都差點，牙口不好還是別吃了。

喜歡橘子皮柚子皮的菜，但是拒絕柚子做的醬辣椒什么上饒雞腿，嘉興粽子。

坐了十幾年火車，一直在賣。

但是味道嘛，我覺得要下火車去吃可能感覺會不一樣，雞腿很大，這是特點！新余人最喜歡的還是新余的米粉啦??

白云湖匠心谷探秘

特產，應該是具有區域特殊性的產品！江西特產的提法比較籠統，應該細分到有共同生活習慣的區域，比如南昌特產、贛南特產、九江特產等等。

贛南特產，以板鴨、黃元米果、魚絲最為出名，春節期間家家戶戶基本都有，而其它地方少見。

至于腐竹，很多地方都有，不能算為特產。

贛南這三樣食品，是由歷史沉淀下來的，味道獨特所以一直傳承到現在。

贛南其它產品，盡管也會被人稱為特產，但缺少‘特’，只能說是‘優’，比如臍橙，其它地方也有，但贛南的臍橙口感大大優于其它地方。

一只小濁哉

江西地處長江中下游平原，氣候為亞熱帶氣候，自古就有“魚米之鄉”的稱謂，勤勞的江西人民在日常生活中也發明了很多小吃。

那么我就給大家介紹一下江西各地的著名小吃

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01江西有很多的小吃，比如三杯子雞、香質肉、冬筍干燒肉、黎毫炒臘肉、原籠船板肉、石魚炒蛋、沼陽魚片、炸石雞、興國豆腐、米粉牛肉、金錢吊葫蘆、信豐蘿卜餃、樟樹包面、樟樹炒粉，黃元米果等

02首先南昌作為江西的省會城市，有南昌米粉我認為最為盛名，它歷史悠久，潔白細嫩、久煮不爛、久炒不碎，主要制作原料是優質大米。

要經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序。

吃法也很方便，可以涼拌、炒、煮，須放入姜末、蒜末、麻油、醬油、蔥花、咸菜末、最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。

來南昌嘗一下美味可口的南昌米粉，讓人回味無窮。

03還有江西比較在全國各地都比較有名的小吃就屬煌上煌的小吃了，包含了很多腌制鹵食，在外地的游子，很多就饞這一口！

04另外，江西有很多地方是以道家聞名的，比如龍虎山，閣皂山，三清山等等風景名勝。

都是道教圣地，自然道家美食在江西也是有一定的發展的，道家菜中尤以天師八卦宴和上清豆腐出名，雖然它們都是素菜，但那種色味卻能讓你流出口水。

這些菜在上清古鎮就能吃到。

05鄱陽湖位于江西，鄱陽湖作為中國最大的淡水湖，自然物產豐饒，有號稱鄱陽湖三鮮的三種魚！銀魚：古稱膾殘魚，又名白小。

雖然，銀魚并非鄱陽特有，但鄱陽銀魚品質上乘，銀魚肉質細嫩，味道鮮美。

鰻鱺：又稱白鱔，肉嫩如豆腐，味美似河豚。

鱭：俗名鳳尾、刨花魚，是名貴的經濟魚類，這種魚無論是煎是炸或作魚鮮，都令人舔唇咋舌，贊不絕口

06江西的美食其實很多很多，只要大家下到江西的各個地方去旅游，就會有很多發現的。

勤勞的江西人民熱情好客，等著大家來品嘗美食哦

嚴章忠

江西的特產很多，但關系到國計民生的有水稻，鎢，稀土，金，銀，銅，鐵，錫，水產品。

江西是魚米之鄉，礦產之都！

歧夢易0ed

yàn。

硯，漢語漢字，意思是寫毛筆字磨墨用的文具，多數用石做成。

硯與筆、墨、紙合稱中國傳統的文房四寶，是中國書法的必備用具。

硯材的運用也極為廣泛，其中以山東青州的紅絲硯、廣東肇慶的端硯、安徽古歙州（今黃山）的歙硯、甘肅卓尼的洮河硯最為突出，稱“四大名硯”。

漢字，又稱中文字、中國字、方塊字，屬于表意文字的詞素音節文字。

漢字是漢語的書寫用文字，也被借用于書寫日語、朝鮮語、越南語等語言，是漢字文化圈廣泛使用的一種文字，也是現在世界上唯一仍被廣泛使用的高度發達的文字。

廣義的漢字指從甲骨文、大篆、金文、籀文、小篆，至隸書、草書、楷書（以及派生的行書）等的文字，狹義指以正楷作為標準寫法的漢字，也是今日普遍使用的現代漢字。

漢字為上古時代的漢族先民所發明創制并作改進，現在確切歷史可追溯至約公元前1300年商朝的甲骨文、籀文、金文。

再到秦朝的小篆，發展至漢朝隸變，至唐朝楷化為今日所用的手寫字體標準-正楷。