泡菜的腌制方法和配料

1.先將白菜切成片，胡蘿卜、白蘿卜切成長片；2.將八角調料和冰糖倒入熱鍋底部，然后撒些鹽，倒入適量的水，中火煮沸；3.準備一個腌制咸菜的壇子，用筷子把白菜放進去，然后放入蘿卜塊，再放入紅椒青椒，再放入白蘿卜塊。

將冷卻后的水倒入缸中，用筷子攪拌幾下，最后用封口蓋好缸口。

記得在罐子口周圍要有水，防止空氣和細菌進入。