炸紅薯丸子的方法

紅薯去皮切塊，蒸15分鐘，將蒸好的紅薯?yè)v碎，加入白糖，拌勻，加入面粉，做成軟面團(tuán)。

鍋里倒油，五成熱的時(shí)候，把地瓜泥捏在手心里，放鍋里小火煎，丸子煎到金黃的時(shí)候關(guān)火，煎兩到三分鐘。

怎么炸紅薯丸子主要材料：3個(gè)紅薯，100克面粉輔助材料：糖、油適量炸紅薯丸子的做法步驟1.紅薯洗凈去皮，切成小塊，放入蒸鍋大火蒸15分鐘。

2.將蒸熟的紅薯?yè)v成泥狀，加入白糖攪拌均勻；3.加入面粉，做成軟面團(tuán)；4.將植物油倒入鍋中。

油燒至五成熱時(shí)，用小勺取適量地瓜泥在手心揉搓，然后放入鍋中小火煎熟；5.丸子炸至金黃色時(shí)關(guān)火，利用熱油的溫度再炸兩到三分鐘，然后取出。

　小貼士1.揉捏小球時(shí)，可以用手反復(fù)來(lái)回揉搓。

這樣做出來(lái)的球更有彈性，不容易散開。

2.面粉的量取決于紅薯的量。

不能放太多，不然味道就硬了。

3.炸丸子的時(shí)候要不停的翻丸子，不然容易炸。

4.沒吃完的肉丸可以放冰箱冷凍。