涼拌白木耳

第一步材料：銀耳100g、蔥1根、姜1根、蒜3瓣、小米辣5g、香油1茶匙、鹽1茶匙、醋1茶匙、醬油1茶匙、紅油1茶匙。

第二步將銀耳浸泡在溫水中。

第三步撕成小朵。

第四步將蔥切成蔥花。

第五步將姜剁成粉末。

第六步用辣小米切圈。

第七步先將水倒入鍋中，將水燒開，銀耳焯2分鐘，撈出備用。

第八步然后將黑木耳放入容器中，加入姜末、蒜粉、小米椒、鹽、醋、醬油和紅油，攪拌均勻。

第九步盛在盤中，淋上香油，撒上蔥花。