最想吃的是家鄉的咸冷面。
這家冷面店比我大三歲。
它是由街上幾個戴著紅箍的老太太經營的。
因為物質匱乏,高寒地區蔬菜稀缺,沒有黃瓜絲之類的,也沒有糖。
它又純又咸。
模具加工技術有限,所以這家壓制的冷面略厚,不像現在這么薄有嚼勁。
小時候父母偶爾會帶我去吃冷面。
幾個老奶奶覺得我好可愛,就給我加了一些細細的黃瓜絲和一勺糖。
那是最高的禮遇。
我離開家鄉很多年了,家鄉有很多冷面店,但我只愛這一家的味道。
只是幾個奶奶都不在了。
其中一個奶奶的侄子繼續操作,加了炒菜,但我還是只想要一碗涼面。
閑時蝸居我的家鄉叫中國,中國菜是我的最愛!我的家鄉是云南,云南菜深受大家喜愛。
我的家鄉是昆明,世界美食之都,有很多好吃的。
昆明的老字號雞絲米線,官渡小鍋米線,米蝦,呈貢臭豆腐,摩登粑粑,團結香椒麻雞等等。
呈貢臭豆腐現代巴巴團結香椒麻雞
bibiwmg糯米血糯米是油炸的,脆脆的。
將鴨肉用桂皮、八角、草果、干辣椒、姜片炸熟,放入醬油、料酒,回原汁湯和紅辣椒,燜15分鐘。
往鍋里撒胡椒粉。
它聞起來好嗎?
榮昌177543618巴山辣子雞,主料為當地土雞,輔料、鮮海椒(每只重3公斤的雞約1.5公斤)、調味品、姜、胡椒(最好是鮮辣椒)、蔥、糖、鹽、花椒(或山椒油)、蒜、醪糟、雞精等。
先將雞宰殺洗凈,然后宰殺成2厘米左右的顆粒,放入鍋內火上。
將酒醅翻炒,然后加入適量的水。
水干后依次加入海椒、雞精、蔥白、山椒油,裝盤即可。
一道獨特的巴山辣雞完美呈現。
本文發布于:2023-02-28 07:53:03,感謝您對本站的認可!
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