最能代表你家鄉的美食是什么?請曬圖?

馬克，河南許昌人。

腐竹是中原美食的典型代表。

在許昌的腐竹制作中，你可以看到，中原的美食不是帝王將相中的中庸之道，而是開拓創新的。

自古以來，豐富的天然食材無疑是“上天”的饋贈。

中原地區一直以平原為主，土壤肥沃，適合小麥、玉米、大豆、紅薯等農作物的生長。

曹植的《煮豆燒豆》一詩也充分證明了大豆在三國時期許昌乃至中原地區的普遍性。

這里的大豆蛋白質含量高，質量好，非常適合做腐竹。

許昌浴霸河街鄉古稱“凌河鎮”，因為凌溝河穿鎮而過。

嶺溝河水質清澈甘甜，富含多種礦物質和微量元素。

這些自然因素使得許昌腐竹的營養價值高于其他地區。

腐竹菜許昌腐竹能夠流傳千年，經久不衰，不僅在于“口感”的精湛，還在于其精妙的烹飪技藝。

腐竹在人們心與手、智與力的完美結合下，才能讓這個“老味道”從物性之美上升到技藝之美。

萊兒123

我的家鄉是濟寧，濟寧有很多好吃的，比如玉堂的咸菜。

小時候賣點的咸甜味來自泡椒蘿卜，醬紅色，咸甜適中。

現在再吃就沒有這個味道了。

比如街邊的蛋糕，土豆絲，海帶絲，豆皮，豆芽，魚排，雞排，還有一些辣椒都很好吃。

現在每次回家探親，還是要在市場上買一個來滿足自己的渴望，但是味道沒有小時候好了。

比如豆汁，其實就是豆漿，在我老家叫這個。

我不太喜歡。

比如粥，小時候不愛喝。

長大后偶爾喝一下，覺得很香。

比如麻辣湯，我的最愛，從小到大喜歡里面的面筋，放了很多醋。

又酸又辣，好好吃。

比如壇子貼，小時候覺得又甜又咸，配上辣椒面，很好吃。

還有我媽做的燉魚，又辣又香，我愛了一輩子。

天下無雙愛樂園

我的家鄉是江門新會，著名的僑鄉。

在新會司前鎮，有一種像糖一樣的小吃，非常好吃。

這是司前的特色小吃，“游船圖”。

你覺得它的名字奇怪嗎？因為這種小吃看起來像舊時尚食用油瓶的軟木塞，而司前話“塞”叫“凸”，而油瓶的司前話叫“油”這種小吃由粘米粉、糯米粉、豬油等制成。

卷成小藥丸，放油鍋里炸，成“船凸”狀。

拿起面糊放在糖里，就可以吃了。

一般店家都會用竹簽把“油船疙瘩”一根一根串起來，每一口都很脆很香，讓你有“吃貨的味道”！

日暖東昇

當然是白切雞啦~選用二至三斤的清遠嫩雞，現宰現鍋，小火慢煮，煮好后過涼(冰水浸泡)，保證雞肉肉質嫩滑緊實。

所謂“雞有雞味”，白切雞既保留了雞肉的原味，又有滑嫩的皮和爽口的骨香。

好的白切雞連皮中間的油脂層吃起來都像果凍。

愛冬泳的羊

徐州地鍋雞，選國產草雞，多放花椒、八角、桂皮、花椒，湯要濃稠，鍋里糊玉米面更好。

吃的時候最好用線把舌頭綁起來，以免一起吞下去。

緣重啟

我的家鄉是美麗的黃驊，可以代表我家鄉的美食。

我覺得是“面花”。

“面花”是一種僅在春節期間制作的面食。

記得小時候，我用我媽，我姐，我鄰居做“面花”。

年前鄰居互相幫忙，互相做好了“面花”。

制作“面花”的流程是3360:和面-加堿-醒面劑-裂花-再醒花-入鍋蒸。

這里最難的是做面團。

我小時候專門做這個工藝，就是把醒了的面團在手中反復揉搓、拉扯，然后放在木制模具里做成“面花”。

有各種各樣的模具，如魚、雞、桃、石榴、花籃和喜字等。

它代表了不止一個吉日、五谷豐登、幸福生活的含義。

黃驊的“面花”非常好吃，不僅制作工藝復雜，而且是當地出產的小麥。

黃驊的小麥抗旱，生長在鹽堿地，超低產量，俗稱3360。

干小麥。

生產出來的面食勁道十足，味道鮮美，風味濃郁，“面花”已經成為非物質文化遺產。

愛美食的山東大嫚

最能代表我家鄉的美食是什么？作為一個土生土長的山東人，我不想提煎餅和大蔥。

外地人一提到我們山東省，就想到大蔥卷煎餅，腦海里就浮現出一個山東漢子，咬牙切齒，對著煎餅咧嘴笑。

其實不是所有山東人都喜歡這么大膽的吃法。

推薦家鄉菜——糖醋黃河鯉魚。

山東靠近黃河，這使它得天獨厚。

黃河鯉魚與普通鯉魚略有不同。

黃魚的魚鱗金黃圓潤，肉質細嫩鮮美。

糖醋黃河鯉魚可以說是對鯉魚的極大尊重。

首先，把魚兩邊切開，放在鍋里煎。

然后將果汁與糖、醋等混合。

變稠。

最后倒在炸魚上。

一條好的糖醋黃河鯉魚，猶如鯉魚躍龍門，栩栩如生，酸甜可口，充分激發了魚肉的鮮度。

建議外國游客來了不要錯過。

菜譜里有黃河鯉魚和南陽螃蟹。

希望你能多了解一下魯菜。

獨愛費玉清

最能代表我家鄉的美食就是涼皮。

我們濮陽的涼皮是全國最好的。

其他城市也有，但絕對沒有濮陽好吃。

夏天太熱了，什么都吃不下。

涼皮絕對是首選？吃冰鎮冷面的時候感覺很舒服。

特別是裹在涼皮里，也是最愛。

里面有面筋黃瓜絲，碎花生，辣椒油，芝麻醬，很好吃。

有機會可以來我們這里嘗嘗。

Jason海凰蒂

我的家鄉潮汕黃尾浪魚，保持著傳統的人力拖網捕撈。

這個時候，正是魚的肥季。

魚一上岸就洗干凈煮熟，再用果木柴火高溫烘烤，第一時間鎖住了魚的新鮮度。

味道清淡香甜。

閑暇之余，約上三五好友，聊聊前世今生，細細品味這魚干！有了魚干和酒，一個美好的故事就誕生了[傻笑]

碩媽的日常

我家鄉的名吃是保定驢肉火燒。

保定驢肉火燒是河北保定著名的地方小吃，與保定三寶(鐵匠王鐵球、保定面醬、保定春天不老)并駕齊驅。

熟驢肉在火中食用，口感酥脆，肥而不膩，回味醇厚。

保定驢肉火燒是中國北方的一種民間小吃，起源于河北省古城保定，廣泛流傳于冀中平原，其中以保定北部徐水縣漕河一帶歷史最為悠久。

保定作為河北省的餐飲文化中心，是中國第九大菜系3354河北菜的發源地。

這家河北餐飲中心的驢肉火燒，經過勤勞的保定人民世世代代的不斷開發和推廣，成為除了“鐵球、面糊、春不老”之外名副其實的保定第四寶。

走在保定街頭是一道獨特的風景，那就是隨處可見的驢肉火燒大排檔。

可以說驢肉火燒食品已經融入了保定老百姓的生活，成為保定悠久飲食文化的重要組成部分。

此外，保定還有：家驢肉火燒連鎖店。

袁家、永茂、老驢頭、郝偉等。

這些專門的美食店干凈衛生，各有所長，在北京、天津、石家莊、唐山等周邊城市都開了分店，讓越來越多的人可以品嘗到這種著名的美食。

驢肉[1]是面食的一種，一般用死面制作(注3360死面是未發酵的面粉，發酵的面粉叫活面，用活面制作的類似的東西叫“烤餅”)。

在烤盤中煮熟后，在爐子中烘烤，使其外表鮮嫩，風味獨特；趁熱劈開，加上熱熟的驢肉，才是最正宗的吃法。

有的廚師會加驢肉的盤子調味，味道會不一樣。

驢肉是典型的低脂肪高蛋白食物。

其100g中蛋白質含量高達18.6g，遠高于豬、牛、羊肉的蛋白質含量，而脂肪含量僅為0.7g，鈣、磷、鐵含量相對較高。

俗話說“天上有龍肉，地下有驢肉”，可見驢肉的地位。

“驢肉火燒”所用驢肉的選擇極為嚴格，其中驢臉的肉最為鮮嫩細膩。

經過精細加工的驢肉，新鮮出爐，酥脆綿軟，再配上古城保定的老字號“大慈閣”咸菜小米粥，味道無窮。

這是我家鄉的食物。

很愛吃，吃不飽。