食品安全調(diào)查報(bào)告

關(guān)于食品質(zhì)量安全的社會(huì)調(diào)查報(bào)告

關(guān)于食品質(zhì)量安全的社會(huì)調(diào)查報(bào)告篇一

一、調(diào)查背景

食品安全問(wèn)題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健

康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，當(dāng)前我國(guó)食品安全領(lǐng)域安全形式仍不容樂(lè)觀，食

品安全已經(jīng)成為社會(huì)關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問(wèn)題。并且在本校也發(fā)生過(guò)類似

的重大案件，所以為了解大家對(duì)食品安全的看法，分析存在的問(wèn)題和

原因，我開(kāi)展的關(guān)于周邊食品安全調(diào)查的報(bào)告。

二、調(diào)查目的：

我希望通過(guò)此次調(diào)查能夠加強(qiáng)人們對(duì)食品安全的重視，在生活中

能夠抵制假冒低劣的食品，并且了解劣質(zhì)食品對(duì)身體所造成的損害，

堅(jiān)決不出售相關(guān)不安全的食品，危害他人，危害社會(huì)。

調(diào)查地點(diǎn)：東之源超市，聚友超市，外街小攤，學(xué)校食堂

三、調(diào)查對(duì)象：食品安全

四、調(diào)查方法：實(shí)地考察、問(wèn)卷調(diào)查

調(diào)查結(jié)果分析

(1)東之源超市

我在東之源超市實(shí)行實(shí)地考察，對(duì)貨架上的袋裝，罐裝，裸露瓜

果等調(diào)查結(jié)果如下：除了有些蔬菜瓜果缺少生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期外都

有生產(chǎn)日期保質(zhì)期以及生產(chǎn)地。

(2)聚友超市

在聚友超市實(shí)地考察，調(diào)查所有食品調(diào)查結(jié)果如下，除了有些油

炸的干貨沒(méi)有生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期，以及水果不見(jiàn)保質(zhì)期，生產(chǎn)地外，

其他的食品保質(zhì)期以及生產(chǎn)地俱全。

(3)外街小攤販

在外街進(jìn)行的實(shí)地考察，調(diào)查結(jié)果如下，大部分的食物都沒(méi)有安

全標(biāo)識(shí)，并且是在露天情況下操作，沒(méi)有任何保持衛(wèi)生的措施，至于

燒烤的食品來(lái)源都沒(méi)有詳細(xì)的說(shuō)明。

(4)學(xué)校食堂

鑒于在兩年前學(xué)校食堂曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)使用地溝油的現(xiàn)象，如今學(xué)校

食堂的食物來(lái)源已經(jīng)規(guī)范了許多，蔬菜以及食用油的來(lái)源都會(huì)經(jīng)過(guò)學(xué)

校相關(guān)部門(mén)的檢查，所以在本校食堂就餐關(guān)于食品安全的狀況已經(jīng)少

有發(fā)生。

由此可見(jiàn)，對(duì)于我們?cè)谛W(xué)生來(lái)說(shuō)，在校內(nèi)的聚友超市，以及外

街的東之源超市，并且減少在外街吃沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及很不衛(wèi)生的攤

位的東西。方可減少攝入不衛(wèi)生的食品，能夠有效的保護(hù)自己的身體

安全。建議及措施

1.各級(jí)教育機(jī)構(gòu)和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生狀況的

監(jiān)管。樹(shù)立以學(xué)生安全第一的思想。

2.加強(qiáng)食品安全教育，提高學(xué)生食品安全警覺(jué)性，減少到校外小

攤就餐頻率。

3.為省局、以及其他相關(guān)機(jī)構(gòu)應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊飯店以及攤販

的整治，防止不法攤販對(duì)學(xué)生出售危害身體健康的食品。

關(guān)于食品安全的問(wèn)卷調(diào)查

您好，我是湖南涉外經(jīng)濟(jì)學(xué)院20__級(jí)學(xué)生，針對(duì)今年來(lái)我過(guò)食品

安全事故頻發(fā)，人民食品安全意識(shí)薄弱的情況下，進(jìn)行關(guān)于食品安全

的調(diào)查，旨在了解周圍居民以及在校學(xué)生對(duì)食品安全問(wèn)題頻發(fā)的心理

狀態(tài)以及安全意識(shí)。

1.您的性別是：

A.男B.女

2.在日常生活中與食品安全問(wèn)題相關(guān)的新聞或常識(shí)

A.經(jīng)常B.一般C.很少D.從不

3.您在購(gòu)買食品時(shí)主要以那些依據(jù)判斷食品是否安全(可多選)

A.生產(chǎn)日期，保質(zhì)期B.品牌知名度，如是否在廣告中出現(xiàn)

C.價(jià)格的高低D.產(chǎn)品包裝氣味色澤

E.相關(guān)檢驗(yàn)證明標(biāo)識(shí)標(biāo)簽F.以往經(jīng)驗(yàn)以及別人介紹

4.當(dāng)您買回來(lái)的食品有安全問(wèn)題時(shí)通常采取的的做法是(可多

選)：

A.與商家廠商協(xié)商要求退款或者賠償B.向消協(xié)或者媒體投訴C.

通過(guò)法律部門(mén)解決D.當(dāng)自己倒霉E.奉勸親戚朋友不要購(gòu)買此種產(chǎn)

品

5.對(duì)于發(fā)生過(guò)安全事故的產(chǎn)品你還會(huì)考慮購(gòu)買嗎?

A.食品不可靠堅(jiān)決不買B.如提高產(chǎn)品質(zhì)量，會(huì)考慮購(gòu)買

C.目前沒(méi)有其他替代品，還會(huì)照常購(gòu)買

6.你認(rèn)為食品安全包括哪些(可多選)?

A.食品色澤B.食品保質(zhì)期和生產(chǎn)日期

C.食品衛(wèi)生狀況D.食品性價(jià)比E.食品是否是為“三無(wú)”產(chǎn)品F.

食品時(shí)候含有添加劑，或者是否為轉(zhuǎn)基因G.說(shuō)不清

7.您對(duì)當(dāng)前食品安全形式的看法是：

A.總體良好，但還有部分不和諧現(xiàn)象B.大部分是好的，但是還

是有小部分不容樂(lè)觀C.一般，好壞各占一半

D.非常不好，都不知道什么能吃

8.食品安全事故之后您最相信那一方面的信息?

A.媒體報(bào)道B.政府報(bào)告

C.企業(yè)申訴D.誰(shuí)都不信

9.您認(rèn)為照成目前食品安全問(wèn)題的原因是什么(可多選)?

A.食品加工企業(yè)和個(gè)人利欲熏心B.主管部門(mén)職責(zé)不明監(jiān)管不力

C.執(zhí)法部門(mén)對(duì)違規(guī)企業(yè)和個(gè)人的懲罰力度不夠

D.食品安全法律體系不夠完善

E.消費(fèi)者缺乏安全消費(fèi)意識(shí)

F.事情沒(méi)有那么嚴(yán)重，都是媒體炒作

10.您是否了解食品安全法：

A.了解B.聽(tīng)過(guò)，但不了解C.沒(méi)有聽(tīng)過(guò).

11.您對(duì)中國(guó)食品安全還有信心么?

A.有信心B.無(wú)所謂C.沒(méi)信心

關(guān)于食品質(zhì)量安全的社會(huì)調(diào)查報(bào)告篇二

目前，國(guó)內(nèi)食品安全事故頻繁，食品安全問(wèn)題屢屢出現(xiàn)在新聞報(bào)

道里，使民眾感到不安，食品安全問(wèn)題成為當(dāng)前社會(huì)的重大問(wèn)題。

第一，城區(qū)居民綠色消費(fèi)意識(shí)明顯增強(qiáng)，農(nóng)村居民消費(fèi)觀念有待

轉(zhuǎn)變。城區(qū)消費(fèi)者高度關(guān)注食品安全問(wèn)題，大部分消費(fèi)者愿意為保

障食品安全和提高食品健康營(yíng)養(yǎng)價(jià)值支付少量的額外費(fèi)用。而處于低

收入階層的農(nóng)村消費(fèi)者購(gòu)買食品的價(jià)值取向主要是“價(jià)格優(yōu)先”和

“實(shí)惠”。

第二，群眾對(duì)食品安全的認(rèn)知度有所提高，關(guān)注點(diǎn)不斷增加。雖

然目前消費(fèi)者的食品安全意識(shí)總體上還不是特別高，但隨著經(jīng)濟(jì)的不

斷發(fā)展，人民生活水平不斷提高，食品安全正逐漸為廣大群眾所重視。

其中，群眾對(duì)食品安全的認(rèn)知度在提高，關(guān)注度亦然。

第三，城鄉(xiāng)食品流通領(lǐng)域的交易環(huán)境、物流設(shè)施等產(chǎn)生新的變化，

食品安全管理監(jiān)督和市場(chǎng)管理機(jī)制有待加強(qiáng)。在農(nóng)村，現(xiàn)在出現(xiàn)了一

大批小型自由集貿(mào)市場(chǎng)，那些小攤位的貨主定時(shí)定期到村里擺攤，為

農(nóng)村食品交易環(huán)境注入了新的元素。一些初具規(guī)模的代銷點(diǎn)貨架上的

食品種類也越來(lái)越多，這在給居民提供便利的同時(shí)也給食品安全監(jiān)管

和市場(chǎng)管理帶來(lái)了困難。

第四，食品安全管理存在眾多問(wèn)題，腐敗現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

食品安全是直接關(guān)系人民健康，維持市場(chǎng)穩(wěn)定的重要問(wèn)題，是構(gòu)

建社會(huì)主義和諧社會(huì)的重要內(nèi)容。我國(guó)正處于完善社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)

的重要時(shí)期，當(dāng)前國(guó)內(nèi)層出不窮的食品安全事件，暴露出我國(guó)食品管

理監(jiān)督嚴(yán)重滯后于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，增大了消費(fèi)者對(duì)食品安全的憂慮

和擔(dān)心，使消費(fèi)者對(duì)政府、企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者產(chǎn)生信譽(yù)危機(jī)，這不得不引

起全社會(huì)的高度重視。

食品加工者道德淪喪不顧消費(fèi)者權(quán)益甚至性命的根本原因，還是

在于從生產(chǎn)第一線到高級(jí)官員那根深蒂固的腐敗。不從根本上鏟除腐

敗，食品威脅的根也難斷。

第五，食品企業(yè)狀況不是很樂(lè)觀，民營(yíng)企業(yè)生產(chǎn)狀況參差不齊，

個(gè)別企業(yè)光景不佳。造成民營(yíng)企業(yè)出現(xiàn)這種情況的原因主要是企業(yè)規(guī)

模小，專業(yè)職工數(shù)量少，生產(chǎn)設(shè)備落后，企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量不高，不

能打出自己的優(yōu)勢(shì)品牌，加之管理不善，使企業(yè)信譽(yù)度和知名度不高，

缺乏后續(xù)發(fā)展的潛力和動(dòng)力。而一些新興的小型企業(yè)，憑借其先進(jìn)的

生產(chǎn)設(shè)備，優(yōu)良的生產(chǎn)環(huán)境，科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠髽I(yè)管理制度和系統(tǒng)特色的

企業(yè)文化卻走在了食品行業(yè)的前列。

第六，由實(shí)踐而得出的幾點(diǎn)建議。

完善食品安全管理體制和相關(guān)法律法規(guī)，要讓膽敢以身試法者有

所“畏懼”。無(wú)論是大小品牌還是大小企業(yè)，一經(jīng)查處，嚴(yán)懲不貸。

全力避免一切腐敗現(xiàn)象的發(fā)生與發(fā)展，逐步消除政府、企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者

及檢測(cè)者的信譽(yù)危機(jī)。尤其要加大對(duì)農(nóng)村食品安全的保障力度，逐步

縮小城鄉(xiāng)差距，努力打造城鄉(xiāng)和諧，為全面建設(shè)社會(huì)主義和諧社會(huì)打

下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

新聞媒體加大宣傳力度，宣傳形式多樣化。調(diào)查顯示，以前接受

過(guò)有關(guān)食品營(yíng)養(yǎng)與質(zhì)量安全方面知識(shí)的宣傳與調(diào)查的人少之又少只

占6%，絕大多數(shù)人認(rèn)為我們這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是很有必要的，聲稱

通過(guò)我們的宣講和宣傳資料的發(fā)放給當(dāng)?shù)乩习傩諑?lái)了很多以前沒(méi)

有接觸到的知識(shí)，還要求我們平時(shí)多開(kāi)展一些類似的活動(dòng)，只有5%

的人認(rèn)為不必要，8%的人認(rèn)為無(wú)所謂。因此，除了對(duì)一些不法生產(chǎn)經(jīng)

營(yíng)者介入監(jiān)督和曝光外，新聞媒體還應(yīng)多做些增強(qiáng)人們健康消費(fèi)意識(shí)

的宣傳教育，提倡健康消費(fèi)，不盲目貪便宜。告訴消費(fèi)者怎樣來(lái)區(qū)別

食品是否安全，一旦遇到假冒偽劣產(chǎn)品，該怎樣進(jìn)行舉報(bào)，怎樣為自

己維權(quán)。

加大投入，引進(jìn)高素質(zhì)人才，盡快完善食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測(cè)體系。

食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測(cè)體系的完善有利于協(xié)調(diào)各部門(mén)職能和統(tǒng)一食品

安全標(biāo)準(zhǔn)。為提高食品的生產(chǎn)質(zhì)量、增強(qiáng)食品監(jiān)測(cè)的權(quán)威性和準(zhǔn)確性，

應(yīng)當(dāng)從資金、人才、技術(shù)等方面加大投入，逐步擴(kuò)大其覆蓋面。特別

是地方民營(yíng)企業(yè)和監(jiān)測(cè)部門(mén)，更應(yīng)加強(qiáng)與各大高校的聯(lián)系多引進(jìn)技術(shù)

人才，為此我們?cè)谡{(diào)查問(wèn)卷的背面同時(shí)印有我們學(xué)院和食品工程系的

簡(jiǎn)介，以供社會(huì)人士參考。

多聽(tīng)取相關(guān)代表和廣大老百姓的意見(jiàn)和建議。民以食為天，各部

門(mén)要把食品安全工作置于高度重視的位置，多聽(tīng)聽(tīng)老百姓的心聲，多

對(duì)他們的意見(jiàn)和建議進(jìn)行一些真正有益的反饋，讓老百姓買到放心食

品。

第七，大學(xué)生暑期社會(huì)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)意義重大，鼓勵(lì)更多的人參

與到這支龐大的隊(duì)伍中來(lái)。

我通過(guò)大學(xué)學(xué)習(xí)后，要想盡快的成為現(xiàn)代化建設(shè)的有用人才，適

應(yīng)社會(huì)的需要，就要在學(xué)習(xí)期間，積極參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，認(rèn)識(shí)社會(huì)，

認(rèn)識(shí)自己的社會(huì)位置，明確自己的歷史使命，激發(fā)自己的學(xué)習(xí)熱情，

調(diào)整和完善自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)，戰(zhàn)勝各種困難和挫折，鍛煉意志和毅力，

為適應(yīng)以后的工作做一定的準(zhǔn)備。

抓住有利時(shí)機(jī)參與各種形式的暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，利用國(guó)家、學(xué)

校和社會(huì)提供的難得機(jī)會(huì)，把學(xué)習(xí)書(shū)本知識(shí)與投身社會(huì)實(shí)踐統(tǒng)一起

來(lái)，自覺(jué)走與實(shí)踐相結(jié)合、與人民群眾相結(jié)合的道路，努力縮小成長(zhǎng)

與社會(huì)需要之間的距離，提高解決實(shí)際問(wèn)題的能力，到改革開(kāi)放和現(xiàn)

代化建設(shè)最需要的地方去見(jiàn)世面，長(zhǎng)才干具有十分重要的意義。

大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)有利于了解國(guó)情。我們出生在改革開(kāi)放的浪

潮中，成長(zhǎng)在不斷發(fā)展的年代，對(duì)社會(huì)主義初級(jí)階段的認(rèn)識(shí)，對(duì)改革

開(kāi)放的認(rèn)識(shí)，單從課堂上是難以得到的。因此我們必須走向社會(huì)，深

入農(nóng)村，了解占全國(guó)人口80%的農(nóng)民的現(xiàn)狀，了解他們的所思所想，

才能真正在實(shí)踐中深化對(duì)的理解，深化對(duì)改革開(kāi)放的理解。

大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)有利于體察民情。淳厚民情和樸素民風(fēng)中的

情感滋養(yǎng)，貧困農(nóng)民臉上的愁容和他們對(duì)知識(shí)、對(duì)美好生活的渴望所

激發(fā)的力量，勤勞樸實(shí)的鄉(xiāng)親們對(duì)大學(xué)生無(wú)微不至的關(guān)懷和幫助，還

有社會(huì)主義新農(nóng)村的發(fā)展變化都是我們難以從校園和書(shū)本上獲得的。

走出象牙之塔，容入堅(jiān)實(shí)的土地，貼近農(nóng)民的心，才能真切感受到耕

耘的艱辛，收獲的喜悅，才能體會(huì)到今天我們舒適的生活是多么的來(lái)

之不易。

大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)有利于增長(zhǎng)才干。實(shí)踐中通過(guò)對(duì)企業(yè)的參觀

走訪與學(xué)習(xí)，加深了對(duì)本學(xué)科專業(yè)的理解;在與公司負(fù)責(zé)人直接對(duì)話

了解公司企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)理念的過(guò)程中，學(xué)到了不少做人做事的道理;

在與當(dāng)?shù)鼐用竦亩啻螣崆榻徽勚?，提高了我們的人際交往能力和適應(yīng)

陌生環(huán)境的能力。社會(huì)實(shí)踐是知識(shí)創(chuàng)新的源泉，是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)。

把學(xué)到的知識(shí)用于實(shí)踐，在實(shí)踐中繼續(xù)學(xué)習(xí)提高，才能真正成為對(duì)社

會(huì)有用的人才。

實(shí)踐已充分證明，社會(huì)實(shí)踐促進(jìn)了大學(xué)生的全面發(fā)展。通過(guò)社會(huì)

實(shí)踐活動(dòng)，我們從與人民群眾的廣泛接觸、了解、交流中受到真切的

感染和體驗(yàn)，從無(wú)數(shù)活生生的典型事例中受到深刻的啟發(fā)和教育，使

思想得到升華，社會(huì)責(zé)任感得到增強(qiáng)。在實(shí)踐中，我們的人生觀，價(jià)

值觀得到進(jìn)一步的強(qiáng)化，提高了認(rèn)識(shí)能力，適應(yīng)能力和創(chuàng)新能力。真

誠(chéng)的希望更多的大學(xué)生積極參與到這支光榮而龐大的實(shí)踐隊(duì)伍中來(lái)。

關(guān)于食品質(zhì)量安全的社會(huì)調(diào)查報(bào)告篇三

調(diào)查目標(biāo)：了解各種食品的安全情況，增強(qiáng)人們食品安全意識(shí)。

調(diào)查時(shí)間：20__年_月_日-20__年_月_日

調(diào)查對(duì)象：超市,食品批發(fā)市場(chǎng)，城政居民，以及各年齡層次階段

的學(xué)生。

調(diào)查方式：調(diào)查主要圍繞當(dāng)前食品營(yíng)養(yǎng)健康和質(zhì)量安全狀況展開(kāi)，

對(duì)吸煙人群的調(diào)查，對(duì)吃燒烤及垃圾食品的人群的調(diào)查以了解人們對(duì)

垃圾食品的認(rèn)知度。

我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，現(xiàn)代人的生活對(duì)飲食起居提出了更高的

要求。而“民以食為天”，食品有關(guān)的問(wèn)題自然成為人們關(guān)注的一個(gè)

焦點(diǎn)!近來(lái)媒體曝光了多家食品生產(chǎn)商的食品存在不安全的因素，得

到了各界黨組織以及廣大群眾高度重視，食品安全被推到了風(fēng)口浪尖

的地位。群眾已經(jīng)認(rèn)識(shí)到的不安全食品主要有：注水豬肉;農(nóng)藥殘留

較多的蔬菜水果;市場(chǎng)上的假酒、假飲料、假油、假米、假調(diào)料;對(duì)人

有致癌危險(xiǎn)的商品;經(jīng)過(guò)現(xiàn)代技術(shù)加工的膨化食品、方便面、果凍和

很多零食;抗生素、色素殘留超標(biāo)的食品;各種過(guò)期的、防腐劑、添加

劑含量超高的食品;沒(méi)有保鮮措施的貯藏品，不衛(wèi)生的散裝食品等。

這次主要了解各種食品的食品添加劑添加情況，了解現(xiàn)在社會(huì)熱

點(diǎn)食物問(wèn)題，了解吸煙及垃圾食品帶來(lái)的危害，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。

一、城區(qū)居民綠色消費(fèi)意識(shí)明顯增強(qiáng)，農(nóng)村居民消費(fèi)觀念有待轉(zhuǎn)

變。

城區(qū)消費(fèi)者高度關(guān)注食品安全問(wèn)題，大部分消費(fèi)者愿意為保障食

品安全和提高食品健康營(yíng)養(yǎng)價(jià)值支付少量的額外費(fèi)用。據(jù)調(diào)查，城區(qū)

消費(fèi)者購(gòu)買食品時(shí)他們首選質(zhì)量，寧可多花點(diǎn)錢也要選擇質(zhì)量好一點(diǎn)

的食品，通常在大型超市和商場(chǎng)購(gòu)買食品，80%以上的消費(fèi)者認(rèn)為超

市食品安全狀況好于批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，這與高收入和中等收入階

層的城區(qū)居民消費(fèi)水平是基本相符的。

而處于低收入階層的農(nóng)村消費(fèi)者購(gòu)買食品的價(jià)值取向主要是“價(jià)

格優(yōu)先”和“實(shí)惠”。據(jù)調(diào)查，農(nóng)村消費(fèi)者中，購(gòu)買食品的主要地點(diǎn)

是集市和附近的小賣部，而還有相當(dāng)一部分人抱有“不干不凈，吃了

沒(méi)病”這種玩笑似的傳統(tǒng)觀念。一位農(nóng)村退休老教師一言道出了心

聲，他說(shuō)現(xiàn)在農(nóng)村居民在“吃”這一點(diǎn)上主要有兩點(diǎn)表現(xiàn)。一種是純

粹為了吃飽，特別是在農(nóng)忙季節(jié)勞作一天回到家里生水冷飯一湊合也

就是一天，哪有精力和意識(shí)去關(guān)心飲食的營(yíng)養(yǎng)健康與安全問(wèn)題，即使

在平時(shí)也很少花錢買一些瓜果蔬菜之類的東西，就更不用說(shuō)那些雞鴨

魚(yú)肉蛋奶等營(yíng)養(yǎng)品了，通常是自家菜園里種點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品甚至有的還拿到

集市上去賣;還有一種就是為了略微吃好一點(diǎn)，但仍然以“價(jià)格優(yōu)

先”為前提，通常在集市上和小賣部里花點(diǎn)錢給小孩兒和老人買點(diǎn)營(yíng)

養(yǎng)品以表愛(ài)心和孝心，圖的也是實(shí)惠，雖然他們有一定的食品營(yíng)養(yǎng)與

安全意識(shí)，但這種意識(shí)還不是很強(qiáng)，還完全保護(hù)不了自己。比如，當(dāng)

問(wèn)及“如果你購(gòu)買到過(guò)期變質(zhì)食品時(shí)會(huì)怎么處理?”的問(wèn)題時(shí)，90%

以上的人選擇扔掉忍氣吞聲，沒(méi)有人選擇投訴。

從這一點(diǎn)城鄉(xiāng)差距就可看出社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)進(jìn)程中的不和諧

因素，努力縮小城鄉(xiāng)差距、打造城鄉(xiāng)和諧勢(shì)在必行。

二、群眾對(duì)食品安全的認(rèn)知度有所提高，關(guān)注點(diǎn)不斷增加。

雖然目前消費(fèi)者的食品安全意識(shí)總體上還不是特別高，但隨著經(jīng)

濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平不斷提高，食品安全正逐漸為廣大群眾

所重視。

群眾對(duì)食品安全的認(rèn)知度在提高。從調(diào)查來(lái)看，當(dāng)前消費(fèi)者主要

通過(guò)電視、報(bào)紙、電臺(tái)的曝光來(lái)關(guān)注食品營(yíng)養(yǎng)與安全事件，有的已擴(kuò)

展到互聯(lián)網(wǎng)。對(duì)食品安全的認(rèn)知度和要求從未像今天這樣引起

全社會(huì)的廣泛關(guān)注，食用的產(chǎn)品是否安全，是否影響健康以至是

否會(huì)造成對(duì)生命的威脅都成了老百姓的熱門(mén)話題。調(diào)查中一位蹬三輪

的大叔說(shuō)他每天都從報(bào)紙上關(guān)注這方面的信息，而且現(xiàn)在好多的“三

無(wú)”產(chǎn)品他都不敢吃?？梢?jiàn)，居民對(duì)食品安全事件主要通過(guò)媒體了解，

還有就是通過(guò)親友及其他途徑了解，比如，“蘇丹紅”、“瘦肉精”、

“多寶魚(yú)”等食品安全事件，居民基本都知道。而且一半以上的人聲

稱食品廣告對(duì)他們是有影響的.因此，繼續(xù)保持和加強(qiáng)媒體對(duì)食品營(yíng)

養(yǎng)與安全事件的報(bào)道和宣傳力度是很有必要的。

群眾對(duì)食品安全的關(guān)注點(diǎn)在增多。首先是如何才能買到放心的食

品。隨著群眾消費(fèi)觀念越來(lái)越理性，對(duì)食品安全也越來(lái)越重視。消費(fèi)

者非常關(guān)心食品的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、品牌、質(zhì)量標(biāo)志、

成分和營(yíng)養(yǎng)等，尤其是食品是否含有色素、添加劑、防腐劑和有毒有

害。從調(diào)查情況來(lái)看，被調(diào)查者絕大多數(shù)認(rèn)為一些信譽(yù)好、規(guī)模大的

商場(chǎng)和超市的食品比較安全，個(gè)體小攤點(diǎn)的面包、牛奶、糖果、糕點(diǎn)

及無(wú)包裝的糧食制品存在過(guò)期、霉變、以劣充優(yōu)的現(xiàn)象。95%以上的

居民均表示條件允許的情況下還是到信譽(yù)較好的超市、商家購(gòu)買食

品，在選購(gòu)食品時(shí)，都非常關(guān)注食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。其次是

如果買到偽劣、變質(zhì)有毒的食品如何才能迅速的維權(quán)。

在調(diào)查中，部分消費(fèi)者對(duì)食品食用后是否存在安全隱患是最關(guān)心、

最關(guān)注的。大部分群眾對(duì)食品安全偶發(fā)事件，實(shí)感無(wú)奈。怎樣消除食

品中存在的安全隱患，讓消費(fèi)者放心購(gòu)物，更是居民十分關(guān)注的問(wèn)題，

也是一個(gè)迫切需要解決的問(wèn)題。特別是買到偽劣、變質(zhì)有毒的食品后，

怎樣才能得到妥善的解決，有效的維權(quán)，怎樣投訴，向誰(shuí)投訴、投訴

后怎樣避免不必要的麻煩和切實(shí)得到利益補(bǔ)償，消費(fèi)者都十分關(guān)注。

群眾已經(jīng)認(rèn)識(shí)到的不安全食品主要有：注水豬肉;農(nóng)藥殘留較多的

蔬菜水果;市場(chǎng)上的假酒、假飲料、假油、假米、假調(diào)料;對(duì)人有致癌

危險(xiǎn)的商品;經(jīng)過(guò)現(xiàn)代技術(shù)加工的膨化食品、方便面、果凍和很多零

食;抗生素、色素殘留超標(biāo)的食品;各種過(guò)期的、防腐劑、添加劑含量

超高的食品;沒(méi)有保鮮措施的貯藏品，不衛(wèi)生的散裝食品。

三、與人們身體健康密切相關(guān)的兩項(xiàng)調(diào)查。

在完成食品營(yíng)養(yǎng)與質(zhì)量安全調(diào)查這項(xiàng)主要任務(wù)的同時(shí)，我們對(duì)影

響人們身體健康的吸煙與吃燒烤等垃圾食品兩種社會(huì)現(xiàn)象展開(kāi)了相

關(guān)調(diào)查。

據(jù)權(quán)威調(diào)查資料顯示，無(wú)論我們是否以此為榮，中國(guó)毫無(wú)疑問(wèn)已

成為全世界最大的煙草生產(chǎn)國(guó)與消費(fèi)國(guó)，雄踞八項(xiàng)指標(biāo)的“世界第

一”：烤煙種植面積、烤煙產(chǎn)量、烤煙增長(zhǎng)速度、卷煙產(chǎn)銷量、卷煙

增長(zhǎng)速度、吸煙人數(shù)、吸煙人數(shù)增加數(shù)量、與煙稅增長(zhǎng)速度。目前我

國(guó)約3.5億的煙民比煙草起源地美國(guó)的總?cè)丝谶€要多，我們的煙民

每年約消耗全球1/3的卷煙。所有接受調(diào)查者都知道吸煙有害健康，

家人反對(duì)其吸煙的占76%，極力反對(duì)青少年吸煙的占62%，令人意外

的是竟有10%的人對(duì)青少年吸煙抱有支持的態(tài)度。還有，大約一半的

人有過(guò)戒煙經(jīng)歷，其中戒煙四次以上的就占6%，且戒煙成功率極低。

總之，從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，局部煙民狀況仍不容樂(lè)觀。

另一項(xiàng)調(diào)查的結(jié)果顯示，忠誠(chéng)于燒烤等垃圾食品而又對(duì)其了解不

多的也大有人在，尤其是學(xué)生占大部分。喜歡吃燒烤等食品的人占

76%，當(dāng)問(wèn)及是否知道吃燒烤等食品對(duì)身體健康有害時(shí)，63%的人了解

一點(diǎn)，16%的人不知道，只有19%的人比較清楚。接近一半的人不知

道燒烤等食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大部分人選擇肉類進(jìn)行燒烤，而很少選擇

海鮮、蔬菜和水果。吃燒烤的地點(diǎn)多集中在飯店和小攤上。雖然燒烤

食品對(duì)人體健康也有一定的危害，但一半以上的人對(duì)青少年吃燒烤持

可以接受的態(tài)度，明顯有異于對(duì)青少年吸煙的態(tài)度。而世界衛(wèi)生組織

經(jīng)過(guò)3年的研究，評(píng)選并公布了六種最健康食品和十大垃圾食品，稱

吃燒烤等同于吸煙的毒性。美國(guó)一家研究中心的報(bào)告說(shuō)，吃一個(gè)烤雞

腿就等同于吸60支香煙的毒性。而被調(diào)查者中知道這一結(jié)論的寥寥

無(wú)幾。由此可見(jiàn)，人們對(duì)這一并不陌生的事物認(rèn)識(shí)還有待加強(qiáng)。

鑒于以上兩種情況現(xiàn)提出幾點(diǎn)建議，首先，加大吸煙有害健康的

公益宣傳力度，讓越來(lái)越多的人特別是低齡少年認(rèn)識(shí)到吸煙的危害性

以及吸煙后再戒煙的難度。正確認(rèn)識(shí)吸煙所帶來(lái)的影響，端正對(duì)周圍

人群特別是自家人及親友吸煙的態(tài)度，努力做到不吸或少吸煙，為自

己及他人的健康著想。理性的審視中國(guó)煙草業(yè)的發(fā)展，在創(chuàng)造財(cái)富的

同時(shí)莫忘國(guó)民的健康。其次，加深對(duì)燒烤食品的了解程度，合理適度

的選擇燒烤食品，有選擇性的向無(wú)煙無(wú)毒形式多樣化的健康燒烤食品

發(fā)展。

四、大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)意義重大，鼓勵(lì)更多的人參與到這

支龐大的隊(duì)伍中來(lái)。

我們通過(guò)大學(xué)學(xué)習(xí)后，要想盡快的成為現(xiàn)代化建設(shè)的有用人才，

適應(yīng)社會(huì)的需要，就要在學(xué)習(xí)期間，積極參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，認(rèn)識(shí)社

會(huì)，認(rèn)識(shí)自己的社會(huì)位置，明確自己的歷史使命，激發(fā)自己的學(xué)習(xí)熱

情，調(diào)整和完善自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)，戰(zhàn)勝各種困難和挫折，鍛煉意志和

毅力，為適應(yīng)以后的工作做一定的準(zhǔn)備。

抓住有利時(shí)機(jī)參與各種形式的暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，利用國(guó)家、學(xué)

校和社會(huì)提供的難得機(jī)會(huì)，把學(xué)習(xí)書(shū)本知識(shí)與投身社會(huì)實(shí)踐統(tǒng)一起

來(lái)，自覺(jué)走與實(shí)踐相結(jié)合、與人民群眾相結(jié)合的道路，努力縮小成長(zhǎng)

與社會(huì)需要之間的距離，提高解決實(shí)際問(wèn)題的能力，到改革開(kāi)放和現(xiàn)

代化建設(shè)最需要的地方去見(jiàn)世面，長(zhǎng)才干具有十分重要的意義。

大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)有利于了解國(guó)情。我們出生在改革開(kāi)放的浪

潮中，成長(zhǎng)在不斷發(fā)展的年代，對(duì)社會(huì)主義初級(jí)階段的認(rèn)識(shí)，對(duì)改革

開(kāi)放的認(rèn)識(shí)，單從課堂上是難以得到的。因此我們必須走向社會(huì)，深

入農(nóng)村，了解占全國(guó)人口80%的農(nóng)民的現(xiàn)狀，了解他們的所思所想，

才能真正在實(shí)踐中深化對(duì)的理解，深化對(duì)改革開(kāi)放的理解。

大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)有利于體察民情。淳厚民情和樸素民風(fēng)中的

情感滋養(yǎng)，貧困農(nóng)民臉上的愁容和他們對(duì)知識(shí)、對(duì)美好生活的渴望所

激發(fā)的力量，勤勞樸實(shí)的鄉(xiāng)親們對(duì)大學(xué)生無(wú)微不至的關(guān)懷和幫助，還

有社會(huì)主義新農(nóng)村的發(fā)展變化都是我們難以從校園和書(shū)本上獲得的。

走出象牙之塔，容入堅(jiān)實(shí)的土地，貼近農(nóng)民的心，才能真切感受到耕

耘的艱辛，收獲的喜悅，才能體會(huì)到今天我們舒適的生活是多么的來(lái)

之不易。

大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)有利于增長(zhǎng)才干。實(shí)踐中通過(guò)對(duì)企業(yè)的參觀

走訪與學(xué)習(xí)，加深了對(duì)本學(xué)科專業(yè)的理解;在與公司負(fù)責(zé)人直接對(duì)話

了解公司企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)理念的過(guò)程中，學(xué)到了不少做人做事的道理;

在與當(dāng)?shù)鼐用竦亩啻螣崆榻徽勚校岣吡宋覀兊娜穗H交往能力和適應(yīng)

陌生環(huán)境的能力。社會(huì)實(shí)踐是知識(shí)創(chuàng)新的源泉，是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)。

把學(xué)到的知識(shí)用于實(shí)踐，在實(shí)踐中繼續(xù)學(xué)習(xí)提高，才能真正成為對(duì)社

會(huì)有用的人才。

實(shí)踐已充分證明，社會(huì)實(shí)踐促進(jìn)了大學(xué)生的全面發(fā)展。通過(guò)社會(huì)

實(shí)踐活動(dòng)，我們從與人民群眾的廣泛接觸、了解、交流中受到真切的

感染和體驗(yàn)，從無(wú)數(shù)活生生的典型事例中受到深刻的啟發(fā)和教育，使

思想得到升華，社會(huì)責(zé)任感得到增強(qiáng)。在實(shí)踐中，我們的人生觀，價(jià)

值觀得到進(jìn)一步的強(qiáng)化，提高了認(rèn)識(shí)能力，適應(yīng)能力和創(chuàng)新能力。真

誠(chéng)的希望更多的大學(xué)生積極參與到這支光榮而龐大的實(shí)踐隊(duì)伍中來(lái)。

五、活動(dòng)總結(jié)

這些知識(shí)，讓更多的人了解到食品安全的重要性和提高了安全消

費(fèi)能力。大多數(shù)人還是很關(guān)注食品安全方面的問(wèn)題的，可見(jiàn)近年來(lái)食

品安全方面出現(xiàn)的問(wèn)題已經(jīng)引起了大部分人對(duì)食品安全的重視，并采

取了一定的行動(dòng)，但應(yīng)有少數(shù)人還沒(méi)有重視到食品安全的問(wèn)題，對(duì)此

我覺(jué)得可以有針對(duì)性的對(duì)食品安全問(wèn)題做一定的宣傳。

俗話說(shuō)，“民以食為天，食以安為先”食品安全直接影響著人民

群眾的切身利益，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，因此飲食安全責(zé)

任重于泰山。因此食品的安全問(wèn)題也是十分重要，而且也已經(jīng)得到廣

泛的關(guān)注，很多問(wèn)題亟待解決，這也讓我們看到了食品專業(yè)的發(fā)展前

途和任重道遠(yuǎn)，希望城市政府能夠切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全問(wèn)題的重視，

加大宣傳力度，通過(guò)各方面向民眾散發(fā)食品安全知識(shí)。