蘭州人夏天最愛吃的美食全在這里！

　　釀皮——香味俱全

　　蘭州的釀皮以其獨到的制作工藝和風味，在西北釀皮子中獨樹一幟。釀皮子是一種獨特的面食，既可作為主食，也可作為零食，清涼可口，開胃解暑。

　　灰豆子——養胃

　　灰豆子是用當地的蓬灰與豌豆，紅棗，白糖一起熬煮成的粥，冬夏，早晚皆可使用，老少皆宜。是蘭州人最愛吃的。

　　在粗礫的砂碗里舀上一勺糊糊敦敦，濃稠綿密的灰豆子。站著或蹲著喝，灰豆的溫度是不會燙嘴的，它溫溫的，剛好就是嘴能接受的那個溫度，不能再燙也不能再涼，這樣的灰豆子，剛剛好。

　　漿水面——清涼解暑

　　在蘭州的大街小巷，現時盛夏之時，流行的小吃就是：漿水面豬蹄子，外加一盤虎皮辣椒。待端上桌來，甘冽清涼的漿水面和近乎冷葷的豬蹄子，會令你胃口頓開，實為夏季消暑的佳肴。外地人似乎對豬蹄子佐漿水面似乎會有些不解。但吃一次，你會明白其中的奧妙了。那可真是“剛剛滴”倍兒棒。嘿嘿~

　　土豆片——情懷滿滿

　　蘭州菇涼無辣不歡，吃洋芋片片吃的是一種情懷，你懂得!

　　紅紅的辣椒油，再加上白白的洋芋片，以及豆腐皮～～～天啊～～～～特別是夏天，幾乎蘭州一半的莎莎(漂亮女孩)都愛這口呦～～～然而最重要的是辣醬，過一下醬，哇～沒覺得辣但竟然流鼻涕了，順便買一瓶特色胡蘿卜果汁飲料～ 這小日子，完美的!沒話說了!

　　甜胚子——記憶中的味道

　　蘭州的美食很多，但是甜食里最為出眾的就是甜胚子啦。甜胚子作為蘭州的特色小吃，和牛肉面一樣具有悠久的歷史，在夏天時候是蘭州人消暑的好伴侶。味道極其甘甜，吃過一次的人這輩子都忘不了。

　　個人喜歡甜胚子和晶糕，一個像米酒一個像粽子，外地人可能適應不了灰豆的味道吧，釀皮和涼皮加些醋好吃，西北的辣和川味的辣還是有區別，不那么香，但后勁十足，挺過癮。要嘗西北特色的，不能錯過呀!

　　牛奶醪糟——香甜可口的營養伴侶

　　正寧路夜市是晚上6點開始營業，直奔招牌“老馬醪糟”進去后，才發現到處都是“老馬”“馬爺”的醪糟店，而且各個都是央視舌尖上的中國介紹的正牌店。但只有最低調的那家才是最正宗的。

　　火爐上一把銅瓢，翻滾的米酒，注入打散的5顆雞蛋，適當的攪拌，同時準備5個紙杯，每個杯里放入花生碎，葡萄干，盛入燒開的醪糟，上面撒上滿滿的芝麻。可放糖或不放糖，需提前說。哇，那種美味絕對讓你難忘!

　　甜胚子奶茶——傳統小吃+夏日飲品=推陳出新

　　上文講到蘭州人民喜聞樂見的小吃甜胚子，是夏日必備品哦，然而現在街頭最常見的飲品莫過于奶茶類，你是否想過將這兩者融合，會碰撞出怎樣的火花呢!

　　烤肉素涼面——涼面新搭檔

　　涼面隨處可見，但是傳統的素涼面總是不能滿足一些肉食愛好者的需求，素涼面配烤肉開啟了蘭州涼面新風尚喲~

　　看的流口水了吧?趕緊滴，好好心疼一下你的胃吧!

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