煙臺市天鵝蛋的銷量

　　煙臺人宴請朋友，時常要點(diǎn)天鵝蛋一道菜，很多外地客人一聽，連忙阻止，告之天鵝是國家重點(diǎn)保護(hù)野生動物，其蛋是萬萬不能吃的?！　】?p align="center">

　　煙臺人宴請朋友，時常要點(diǎn)天鵝蛋一道菜，很多外地客人一聽，連忙阻止，告之天鵝是國家重點(diǎn)保護(hù)野生動物，其蛋是萬萬不能吃的。

　　可煙臺人卻說，放心盡管吃，絕不犯法，等菜上桌后您就知道了。

　　此菜上桌后，客人一看，哪有天鵝蛋，這不是大蛤嗎?

　　的確如此。天鵝蛋學(xué)名叫紫石房蛤，明明是兩個風(fēng)馬牛不相及的名字，為什么指的偏偏是同一樣?xùn)|西?原來紫石房蛤?qū)儆诤Ｑ箅p殼貝類，一般生活在水流通暢、粗砂、礪石海底，水深10到20米的海區(qū)。它習(xí)慣埋棲，水管略露海底表面，進(jìn)行水質(zhì)交換和食物攝取。天鵝蛋不怕冷，個頭大，成年蛤體長6-8厘米，重70-85克，也有的“巨無霸”，單個重達(dá)1斤。除了它肉質(zhì)肥滿、味道鮮美、營養(yǎng)豐富外，產(chǎn)量較少且難以捕撈。在煙臺只在芝罘區(qū)崆峒島、牟平區(qū)養(yǎng)馬島和象島、長島縣地域狹長的水域生長，捕撈是由“猛子”(潛水人)闖海到海底“撈月”而得。

　　煙臺人為何將紫石房蛤叫“天鵝蛋”?來歷是相傳東海邊的一個小漁村住著兩個年輕人，一個叫紫石房，一個綽號叫“癩蛤蟆”。有一天，兩人出海，在沙灘上發(fā)現(xiàn)一只受傷的天鵝。對于如何處置天鵝，兩人產(chǎn)生了分歧，“癩蛤蟆”說殺了吃肉，紫石房堅(jiān)持療傷放生。

最后，“癩蛤蟆”讓步，說就依你，但我要一百個天鵝蛋。紫石房應(yīng)允了，把天鵝帶回家悉心照料。待到天鵝傷愈離開時，告訴紫石房，海里有一百個天鵝蛋，不多不少，正好兌現(xiàn)諾言。于是，紫石房和“癩蛤蟆”駕舟前往，果然在海里撈到了天鵝蛋?！鞍]蛤蟆”欣喜若狂，一個不小心，把船弄翻了。

他水性不佳，紫石房奮力相救，救出同伴，自己卻溺水而亡。后來，人們在紫石房救人的地方發(fā)現(xiàn)了許多從沒見過的大蛤。大家都說大蛤是紫石房的化身，就把它叫做“紫石房蛤”，又因它外形堅(jiān)厚，呈卵圓形，又送它一個“天鵝蛋”的小名。

文章內(nèi)容轉(zhuǎn)載自：本地寶 如有侵權(quán)請聯(lián)系我們刪除