2021吳江震澤吃羊肉地方盤點
---吳江區震澤鎮震澤紅燒羊肉
特色吃法：
震澤鎮做羊肉時不但多用醬油，還多放糖，最后還要澆上黃酒，去除羊肉腥膻之味。
紅燒羊肉味道的好壞關鍵在老湯，各家羊肉老店都有各自的老湯秘訣。湯底里融入了無數只羊的精華，滋味之醇厚可想而知。
煮好的紅燒羊肉，還需進一步脫骨，才能成為餐桌上的面澆頭。羊肉脫骨不能用刀，只能用剪刀剪，因而震澤羊肉又叫“剪刀羊肉”。
特色店鋪：
張福良羊肉面館
地址：吳江區震澤鎮新富路2號富景灣6幢130、131#
電話：13913077058
震澤王四毛羊肉面館
地址：吳江區震澤鎮鎮南路1647號
電話：0512-63776709
楊興榮羊肉面館
地址：吳江區震澤鎮快鴨港路百合花卉旁
電話：13862526006
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