野山茶油的作用和功效
功能效用
野山茶油是從山茶科油茶樹種子中獲得的油，是我國最古老的木本食用植物油之一，色澤金黃或淺黃，澄清透明，氣味清香，味道純正。野山茶油具有補充維生素、降低膽固醇、美容美膚等功效。
1.補充維生素
野山茶油是一種維生素含量很高的健康食用油，食用它以后可以滿足人體對不同維生素的需要，也能防止人體因缺少某種維生素而誘發疾病。
2.降低膽固醇
野山茶油中富含不飽和脂肪酸，適量食用有助于降低膽固醇，調節血脂，可以幫助維持心血管健康。
3.美容美膚
野山茶油含有豐富的茶皂醇、山茶甙等，這些物質能很快被皮膚細胞吸收和利用，能促進皮膚細胞再生。故而野山茶油可以滋養肌膚，起到美容美膚的作用。
4.養護消化系統
野山茶油可以提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，可以預防膽結石，并對胃炎和胃十二指腸潰瘍有一定療效。此外，野山茶油還有一定的通便作用。
營養價值
野山茶油中含有蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、維生素B以及鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、鉀、磷、鈉等微量元素，具有降低膽固醇、美容美膚的功效。野山茶油主要含脂肪油，還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙。野山茶油中單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油，高達80%。
野山茶油怎么吃最佳
野山茶油的N種吃法
一、烹飪食用
煮湯：在煮各類湯時或煮完后加入一匙山茶油，使湯更清鮮味美。
清蒸：可在清蒸時或蒸完后加入一匙山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更富清香。
烘烤：在烘烤食物前或烘烤完后抹一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的山茶油清香。
煎炸：食物的可消化性不會由于其在山茶油中受煎炸而發生變化，甚至在同樣的山茶油經過10次以上的煎炸的肉或沙丁魚也不會發生變化。
二、直接飲用
（便秘秘方）配方：蜂蜜5ML，茶油10-15ML，可在早上空腹喝，一天的維生素全有了，長期堅持可預防、緩解心血管疾病，對便秘有奇效。
三、幾種常見配方
1、糖尿病用法：取適量山茶油炒蕃石榴嫩葉，每天早上食用一次。
2、高血壓及降低膽固醇用法：取兩湯匙山茶油拌白米飯早上食用。
3、腳抽筋用法：取適量山茶油炒瘦豬肉加生姜一片，炒熟之后，倒適量開水加白紅菜。
4、孕婦產后用法：炒菜，可清肝解毒及消除懷孕期間小腹脂肪，恢復身材。
5、心臟病、水腫用法：取適量純正山茶油煎含羞草拌青殼鴨蛋。
6、胃出血秘方：生雞蛋一個，純正茶油半兩。只取蛋黃，不取蛋白，與茶油攪和后吞服，早晚各一次，空腹服用，食用半個月，服用三五天即有效果。
山茶油為何能被稱為“油中之王”？
山茶油（又名野山茶油、茶籽油、油茶
籽油）茶油中不含芥酸，膽固醇，經測試茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80%~83%，亞油酸達到7%~13%，并富含蛋白質和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必須又不能合成的。
經現代科學證實，茶油的脂肪酸組成與橄欖油極為相似，而其平均組成則高于橄欖油。研究表明茶油與橄欖油的成分有相似之處，但茶油食療雙重功效實際上優于橄欖油。橄欖油不飽和脂肪酸達75~90%，茶油中的不飽和脂肪酸則高達85~97%，為各種食用油之冠。
與其他食用油相比，山茶油的單不飽和脂肪酸，油酸的含量是所有植物油中最高的，其他飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸含量相當少。我們知道食用油中飽和脂肪酸較高，容易引起高血脂，心血管疾病，而多不飽和脂肪酸中的歐米茄-3與歐米伽-6的比例不協調會造成人體各種疾病與亞 健康 ，山茶油有著獨特的成分優勢，其它食用油無法取代。
在眾多的食用油品中，茶油與橄欖油這兩種高品質木本植物食用油同被人們譽為“油中之王”，這主要是因為它們的脂肪酸組成極為相似，所含人體必需的單不飽和脂肪酸含量遠遠超過其他食用油，從而成為高品質生活家庭的首選。
茶油和橄欖油雖說有許多共同之處，但在某些方面還是存在著差異。首先，它們的生長環境不同。茶油的加工原料取自原始森林的野生山茶樹果，遠離城市“三廢”污染源，不受化肥和農藥等的污染，故從其種子中提取的油脂不含有強致癌物質黃曲霉毒素以及芥酸、皂素和棉酚等對人體有害的物質，因而是純天然有機食品；橄欖油則取自人工栽培的橄欖樹果。茶油為我國特種食用油，產量極為有限；橄欖油為地中海沿岸人們的日常食用油。
其次，其他植物油煎至120℃時，便會產生苯并芘等有害物質；而茶油的煙點很高，不易產生油煙，在煎到150℃時，也不會生成有害物質，故茶油也適宜用來煎炒烹炸食物，更符合中國消費者的飲食習慣；茶油也能用來做涼拌菜肴，而橄欖油一般只用來涼拌。
再者，茶油富含維生素A、維生素D、維生素E以及橄欖油所沒有的茶多酚、角鯊烯、山茶甙、山茶皂甙等抗氧化物質，其中山茶甙有強心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，而茶多酚能降低膽固醇、預防腫瘤，因而茶油又可稱為“長壽油”。
茶油還能清熱降火、殺菌解毒。茶油中的單不飽和脂肪酸含量略比橄欖油高（茶油含78.6%，橄欖油含72.3%），更讓人驚嘆的是，茶油中的亞麻酸與亞油酸的比例最為合理。
在我國，茶油分布較廣，但產量卻十分有限。自漢代起，便被賜封為皇家宮廷御膳用油，只有少數有身份有地位的貴族才能享用。所以數千年來，茶油并不廣為人知。加之我國的飲食消費習慣等原因，經常食用茶油的人很少；而橄欖油則不同，由于地中海沿岸人們長期食用，已經形成了地中海特有的飲食模式，較早被人們所重視。
雖然目前國內市場上茶油的價格還只是同等級橄欖油的一半，但國際上茶油的價格已遠在橄欖油之上，這當然有廣告宣傳的因素，更有人們的認知和心理因素。有一點可以肯定，茶油和橄欖油都是高品質的 健康 食用油。正如美國白宮營養聯合會主席西莫普勒思博士所說，茶油是迄今為止人類發現的最好的食用油。
山茶油是我國特有的天然食用植物油，山茶樹長在山上，從開花到結果歷經一年四季，吸收了天地精華，所以壓榨出來的山茶油色澤金黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正，綠色環保，深受人們的喜愛。是不可多得的油中之王，那么山茶油到底有什么特別的作用和功效嗎？
一.
孕婦催乳，促進發育。孕婦懷孕期間吃茶油可以增加母乳，有益于胎兒的正常發育。另外山茶油又被稱為“月子油”，產婦坐月子食用茶油也有很多好處，比如減少產后妊娠紋，身體不發胖，增加母乳，清熱降火
二.
茶油能促進消化，型增強腸胃的吸收功能。在農村家庭，一般都給孩子吃山茶油，特別是嬰幼兒，食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，還能促進骨髂生長。
三.
使用茶油可以延緩衰老，預防和治療老年疾病。老年人食用野生山茶油可以去火、明目、烏發、延緩衰老，還能能降低人體血清中的膽固醇降低血漿纖維蛋白、血脂，對人體高血壓、動脈硬化、心血管系統疾病有很好的療效。
四.
山茶油還可以用來護膚美容，茶油能抗紫外光，可以用來去除曬斑、黃褐斑和皺紋，同時對暗瘡和收縮毛孔有顯著療效。在農村很多農民臉上長包長痘就是涂茶油進行緩解治療。
五.
山茶油還可以殺菌消炎。茶油能抗菌、抗病毒及殺微菌，可以治療癬疥。喉嚨痛的時候吞咽一點茶油可以起到很好的消炎清火的左右，可以緩解喉嚨不適。
六.
山茶油還可以護發。在農村，以前很多人家里都沒有洗發水，就是在洗頭時，可在溫水里加一點茶油。另外，用茶油按摩頭部，可以讓頭發和頭皮吸收養分，起到防止脫發的效果。
注意事項
注意：如果要買山茶油的話，一定要小心市面上很多假茶油，盡量到農村的壓榨廠去買更真更純。
山茶油蘊含VE以及抗氧化因素，可以減速皮膚老化，使人青春光彩奪目。使用方法也非常方便，只需要把山茶輕輕的涂在面部皺紋上，或是容易長皺紋的眼部等位置，長時間保持使用，可以去除細紋，減弱深紋，防御皺紋。同時還可以把山茶油當成面膜利用，可以起到非常好的美白功效。山茶油內蘊含多種不飽和脂肪酸，其實不飽和脂肪酸被大家譽為“美容酸”，日常適量增補不飽和脂肪酸，可以滋養肌膚，保養以及養護頭發，使得肌膚細致有光亮，發質烏黑發亮。減肥功效一般的食用油在身體里還沒消化就會變化成脂肪，且集聚于內臟和皮下組織，會輕易造成虛胖或別的疾病。然而山茶油就不會，這關鍵是由于不飽和脂肪酸成分很高，消食率達到百分之九十七，因此頻繁食用不會造成脂肪集聚，還可以協助產婦復原體形。
山茶油被稱為油中之王的美稱，是美容+藥用+食用匯聚—身的本領。
山茶油可烹調、曰用皆宜、蒸蒸食之、澤發生光，茶油可潤腸、清胃、解毒、殺菌等，對高血壓及心腦血疾病、肥胖等疾病有好的療效。同時具有對美顏護膚等功效，消化吸收率很高，稱得上是油中之王！
吃山茶油的好處和壞處
吃山茶油的好處和壞處
吃山茶油的好處和壞處，山茶油是一種精品食用油，大多產自中國，是中國的瑰寶，具有淺黃色的色澤，營養價值也是非常之高的，下面為大家分享吃山茶油的好處和壞處。
吃山茶油的好處和壞處1
茶油的成分與橄欖油極其相似，甚至某些指標優于橄欖油，再加上生長過程中沒有化肥、農藥、人工管理，茶油的不飽和脂肪酸含量高達90%，遠遠高于菜油、花生油和豆油，與橄欖油比維生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物質，具有極高的營養價值。
油茶促進消化，增強抵抗力，提高免疫力，所以油茶對人體沒有壞處，但是茶油雖好，不要貪杯，吃飯不能挑食，吃油亦不能專一，吃多會影響腸胃功能。
油茶，（拉丁文名 Camellia oleifera Abel.）別名：茶子樹、茶油樹、白花茶。油茶屬茶科，常綠小喬木，因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。
茶油色清味香，營養豐富，耐貯藏，是優質食用油 ；也可作為潤滑油、防銹油用于工業。茶餅既是農藥，又是肥料，可提高農田蓄水能力和防治稻田害蟲。
油茶含有蛋白質，脂肪，纖維素等人體所需的營養，能夠給人體補充能量。油茶熱量低，含有豐富的碳水化合物，容易使人產生飽食感，起到減肥功效。
喝油茶的功效作用：
1、增進食欲：油茶中的茶及生姜等，能夠刺激胃酸分泌，增進食欲。
2、提神醒腦：茶葉中提神含有咖啡因，有提神醒腦作用。
3、幫助減肥：茶、生姜等都有幫助減肥的作用，但是前提是喝油茶時不要放米花、油果、炒花生等。
4、驅寒保暖：油茶中有大量的姜，其所含揮發油能使血液循環加快，能夠驅寒保暖。
5、延緩衰老：茶葉中含有茶多酚等，有抗氧化，清除自由基，延緩衰老作用。
6、防治心腦血管疾病：茶葉中的茶多酚具有一定的降血脂、預防動脈粥樣硬化的'作用。
注意事項：油茶是經過炒制后再加工而成的，性熱，所以體質偏熱，經常口干、便秘的人群要慎用。比較油膩，消化功能不好的人也不要多吃。對于脾胃虛寒的人是比較適宜的，但也不要連續長期食用。
吃山茶油的好處和壞處2
山茶油的好處：
1、營養成份豐富，提供人體必需；
2、能去腥，能有效改善孕婦嘔吐現代，促進其睡眠，讓寶寶健康發育；
3、不飽和脂肪酸高達90%以上，為食用油之首，易消化，不長胖，非常適用現代營養過剩的都市人；
4、煙點高，為食用油之首，能有效降低油煙對人體的傷害，同時油溫高，炒的菜自然就好吃；
5、潤腸通便，可治療便秘，能有效改善當前普通當前社會的肥胖現象；
6、茶油可以直接外用，達到養顏、美白、淡斑、防曬的效果；茶油外用還能治療痘痘、小紅屁屁、磕傷、燒傷、燙傷等；
7、茶油含有角鯊烯、茶多酚、維生素E等抗氧化物質，有延緩衰老的作用；
8、茶油還有很多保健、美容、醫療等功效。
山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。
茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。
吃山茶油的好處和壞處3
山茶油怎么吃好
山茶油直接吃對人體最好，特別是在早起空腹狀態下直接口服10~15克山茶油，能讓人體盡快把山茶油中的營養吸收和利用，而且能滋陰潤燥潤滑腸道，加快腸道中宿便排出，能在清腸排毒的同時起到潤腸通便緩解便秘的重要作用。
山茶油的正確吃法
1、做涼拌菜
山茶油能當作調味油來制作涼拌菜或蔬菜沙拉，人們把做涼菜或者做蔬菜沙拉的食材全部清洗干凈，再按自己的需要切成塊兒或者段狀，放在一起干凈的盆子中，加入生抽醋食用鹽等調味料或者加入適量沙拉醬，最后再淋上適量山茶油調味，這樣做出的沙拉或者涼拌菜口感清爽，色澤鮮艷，人們嘗過以后會感覺特別好吃。
2、烘培食品
山茶油還能當作烘培油來使用，自己在家中烤面包或烤蛋糕時，能在烤盤上涂抹適量的山茶油，而做好的蛋糕坯和面包坯，放入烤盤以后，在他們表面也可以刷一層山茶油，然后再放入烤箱烘烤，在烤制過程中在還能再次涂抹山茶油，這樣能防止蛋糕或面包焦糊，也能讓烤好的面包或者蛋糕色澤金黃，香氣誘人。
3、煮湯調味
煮湯調味也是山茶油的正確吃法，平時在家中煲養生湯時，根據自己的需要準備好煲湯的食材，把它們直接放在湯鍋中，加足量清水加熱煮開再用中小火煲制成湯，在她即將出鍋的時候加入15~20克的山茶油，這樣能提味增香能讓煲好的湯帶有誘人的山茶香。
空腹吃山茶油的功效與作用
1、潤腸通便
潤腸通便，清腸排毒是空腹吃山茶油的重要功效，因為山茶油是一種植物油脂，它對人類腸道有明顯潤滑作用，人們在空腹狀態下吃山茶油，能讓腸道中的食物殘渣和垃圾盡快排出體外，并能讓大便保持通暢。
2、減肥瘦身
人們在空腹狀態下吃山茶油還能減肥瘦身，因為在空腹狀態下吃山茶油能加快身體代謝，并能促使身體內對多余脂肪的燃燒，也能減少身體對脂肪的攝入并能抑制人體對熱量的吸收，它能讓人力體重慢慢減輕，會讓人們的身材變得越來越苗條。
3、清熱去火
清熱去火也是人們空腹吃山茶油的重要功效，因為山茶油是一種性質溫和的食用油，人們在空腹狀態下食用它能加快，身體內熱氣排出能防止多種上火癥狀出現，它還能讓人類口舌生瘡和咽喉腫痛的癥狀減輕。
4、排毒美容
空腹狀態下吃山茶油還能排毒美容，它能加快人體代謝，并能促使身體內有害物質排出，能防止它們對人類皮膚產生傷害，而它含有的其他有效營養在被人體吸收后還能滋養細嫩肌膚，提高皮膚彈性，阻止皺紋生成，會讓人類膚質變好也能放慢人類皮膚的衰老速度。
野山茶油有哪些功效
野山茶油具有預防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。現代醫學證明：野山茶油能防止動脈硬化以及動脈硬化并發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。還能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預防膽結石，并對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。
