豬大腸怎么洗干凈(豬大腸怎樣洗才干凈)

豬大腸怎么洗才干凈

豬大腸怎樣清洗才能干凈方法如下：

第一步——用面粉揉搓

先用流動水將豬大腸里里外外沖洗干凈，沒有那些可以看到的臟東西即可。再將豬大腸放盆中，不加清水，舀一勺面粉倒在豬大腸表面，開始下手揉搓。揉抓幾下，把大腸翻到里面，先給里面揉搓一會兒，還要把里面的油脂去掉。去掉油脂并揉搓幾分鐘后，再把大腸翻到外面，繼續揉搓幾分鐘。面粉揉搓后，加清水揉抓幾下，把渾濁的水倒掉，可以換水洗幾遍，經過面粉揉搓后，發現豬大腸干凈了很多，沒有那種特別油膩膩的感覺了，因為面粉有很強的吸附性，把臟東西和大量油脂都吸附掉了。

第二步——用玉米面

不少人用面粉揉搓豬大腸后，就沒有后續清洗的操作了，直接焯水處理，這么做不對，正確的做法是還要再用玉米面搓洗。這是因為玉米面很糙，可以把面粉未處理干凈的油脂去掉，進一步處理，可以確保豬大腸更干凈。玉米面和玉米糝要注意區分，玉米面和面粉一樣是粉狀的，玉米糝是顆粒的，清洗豬大腸時用玉米面。操作方法和面粉搓洗一樣，里外都要認真揉搓，再用水沖洗干凈。

第三步——用醋

用面粉和玉米面先后搓洗后，豬大腸看上去非常干凈，異味很小。這時我們將清洗后的豬大腸再放清水中，倒入適量白醋，浸泡十分鐘，經過加醋的水浸泡后，異味又會減少一些。

第四步——焯水

豬大腸放進鍋中，加生姜片、料酒，還可以加一兩節蔥段，涼水入鍋焯水。

經過這一系列的處理，豬大腸就清洗干凈了，沒臭味沒腥味，看著干凈，聞著香。

怎么清洗豬大腸

　　豬大腸是很臟的，因此在吃豬大腸的時候，一定要去清洗干凈，下面我為大家帶來了6個清洗豬大腸的方法，歡迎大家閱讀。

　　方法一：

　　先用鹽、醋少許去大腸上的粘液，再用清水翻洗數遍，擇去污物，然后將大揚放在盆內加兩茶匙素油，用手揉擠10分鐘左右，最后用清水漂洗干凈。

　　(1)把大腸翻轉(這個很難說清楚，反正就是抓住大腸一頭，把另一頭往這頭里頭塞，塞完就翻過來了)，用水簡單沖一下。

　　(2)鹽、面粉(看著放，鹽一小把，粉一大把)，再加醋也可以，還可以放點油，搓啊搓。

　　(3)大腸里頭有些淋巴，要切下來，脂肪最香，留著。搓到覺得差不多干凈。

　　(4)搓完過水，沖干凈為止。

　　(5)再把大腸翻轉回原樣，繼續沖一下(可以套到水龍頭底下沖，好玩)。

　　方法二：

　　先將大腸放入可樂中腌半小時再放入淘米水中搓洗，能迅速洗去大腸的異味。

　　面粉具有很強的吸附作用，以面粉清洗豬肚和豬腸，不但可以除異味，而且較易漂洗干凈。

　　方法三：

　　將豬腸置于清水里，洗去粘液后，在豬腸里外撒上適量面粉后，反復揉搓幾遍，再用清水沖洗，然后將豬腸過一下沸水，撈出過冷水，用刀刮去污物就行了。

　　還有：將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去臟物，再將其放入淘米水中泡一會兒，然后在清水中輕輕搓洗兩遍即可。若在淘米水中放幾片桔皮，異味更易除去

　　方法四：

　　1、鹽加面粉(淀粉也可以)將豬人腸川清水沖去粘液后，將鹽和面粉撒在腸內腸外，反狂揉搓，川清水沖〕一凈，入滾水后撈起，刮去污物。

　　2、料灑。將在經第一步程序處理后的大腸，放入容器，倒入料灑，里外反復搓洗，然后清水漂洗一遍。

　　3、淘米水。將處理過的.大腸再放在淘米水中清洗，可以更好的去除異味。

　　方法五：

　　先將豬人腸放在一個盆里，然后在盆里放入生粉、食鹽，用手慢慢地抓，抓大概二、三分鐘，將豬大腸清干凈，

　　再放入生粉、食鹽和一點醋，用手搓洗四、五分鐘，再將豬大腸翻過來再搓洗兒分鐘，最后用清水沖洗掉生粉和食鹽就可以了。

　　方法六：

　　在清洗前，要先將人腸翻過來，把里面的油及臟東西全部摘干凈。

　　1、浩洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉兒遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗干凈。

　　2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味。

　　3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好.

　　4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可摹本消除。

　　5、用面粉及醋分別洗幾遍即可。

豬大腸怎樣清洗才能干凈

豬大腸可以這樣清洗：清洗內層、加入面粉、揉搓豬肚、加入食鹽。

1、在豬肚上面剪一個小口，把里面的內層翻出來，用小刀把內層上面的殘留物刮干凈。

2、加入面粉在豬大腸的盆里，面粉可以中和豬肚里面的胃液，去除腥味。

3、將覆蓋著面粉的豬肚進行不停揉搓，翻開豬肚，褶皺部位放在里面，把清水灌入其中。

4、把食鹽抹在豬肚上面，兩側都要抹，最后放置5分鐘即可。

總結

1、用小刀把內層上面的殘留物刮干凈。

2、加入面粉在豬大腸的盆里。

3、將覆蓋著面粉的豬肚進行不停揉搓。

4、把食鹽抹在豬肚上面。

豬大腸怎么洗干凈

豬大腸洗干凈方法：

所需食材：新鮮肥腸、鹽、面粉、白醋、小蔥、生姜、料酒、花椒。

制作步驟：

1、買回來的新鮮肥腸放入大盤中，再加入足量食用鹽和面粉，然后下手搓揉；肥腸光滑的一面是裝糞便的，所以一定要多沖洗幾遍；充分打理干凈后，往盆中倒入清水，洗去肥腸表面的面粉。

2、把打理過一面的豬大腸翻個面，然后把里面的肥油給撕掉；大多數情況下，一斤肥腸可以打洗出四兩已經是很不錯的了。

3、往撕好肥油的豬大腸中加入足量食用鹽，下手抓洗之后繼續搓揉；接著再加入干面粉，讓干面粉帶走肥腸上面的粘液；然后往盆中加入清水，充分清洗干凈后再把肥腸繼續翻回到光滑面備用。

4、汆水。鍋中加入冷水，把肥腸下入鍋中，再加入姜片、蔥段和料酒去腥，再加入幾粒干花椒，大火燒開后把表面的浮沫打干凈。

5、開大火繼續煮五分鐘，煮好后就把大腸撈出來放入盤中，這樣處理好的肥腸就很干凈了。

豬大腸怎樣才能洗干凈

豬大腸是一道做好美味至極的家常美食，但很多人卻做不好這道菜，因為豬大腸清洗起來有難度，而且異味非常濃重，如果處理不好， 無論加什么調味料都做不好這道菜。

今天鹵三國就來教大家方法，怎么清洗豬大腸，用什么方法去除豬大腸的異味，怎么燒豬大腸味道才會香。趕緊來學一學吧！

豬大腸的清理方法

①買回來的豬大腸，撕掉腸壁的肥油，但要注意，不能完全撕掉，否則做出來的豬大腸味道也不香；

②肥油撕掉一部分后，用鹽先搓大腸的兩面，沖洗一次，然后用適量的醋再繼續搓大腸的兩面；

③同樣的方法再清理一次，大腸的異味就去的差不多了。

豬大腸的去異味方法

①豬大腸涼水下鍋，焯水去異味；

②煮開后放一些蔥姜和花椒，再放一些高度白酒，這種方法去異味的能力非常強；

③焯熟后撈出豬大腸；

豬大腸的烹飪方法

①焯熟后撈出來的豬大腸用高壓鍋壓15分鐘左右；

②豬大腸軟爛之后切成小段；

③練蒜油，大蒜用五成熱的油慢慢炸制表面金黃，蒜油就練好了；

④炒鍋燒熱放少許蒜油，先煸一下姜片，再將切好的豬大腸放進鍋里一起炒；

⑤加入醬油、糖、鹽、料酒還有炸好的蒜粒一起燒制5分鐘左右，淋上一些蒜油，這道蒜燒豬大腸就做好了，十分美味的！

經過鹵三國的介紹，是不是覺得這道美食也沒那么復雜了，想吃的朋友趕緊嘗試一下吧！

豬肥腸怎樣清洗更干凈，常用的清洗方法有哪些呢？

豬肥腸怎樣清洗更干凈，常用的清洗方法有哪些呢，平時清洗豬大腸的時候，可以用面粉洗一下。具體做法是把豬的大腸翻過來，在它的表面涂上面粉，用力搓一搓，然后用清水洗凈，再把豬的大腸翻出來，用刀去掉它表面的粘液，再涂上面粉，搓一會兒，用清水洗凈。面粉有很強的吸附能力，可以把大腸表面的有害物質全部清理干凈。

將新鮮的豬大腸用可樂浸泡半個小時，然后用力搓揉一會兒，再取一些淘米水，將豬大腸放入淘米水中，來回洗幾次，最后用清水洗凈，這樣不僅可以清洗豬大腸，還可以去除其異味。用鹽和醋清洗豬大腸也是不錯的選擇。平時清洗的時候，可以把鹽和醋放在一起，混合成溶液，然后把豬大腸在里面浸泡一會兒，把表面的臟東西洗掉，用力搓一搓，拿出來放在淘米水里反復清洗，這樣也可以把豬大腸表面的細菌臟東西全部洗掉。

把買來的新鮮香腸放在大盤子里，加入足夠的食用鹽和面粉，然后揉；肥腸光滑的一面充滿了糞便，所以一定要洗幾次；充分清洗后，將清水倒入盆中，洗掉肥腸表面的面粉。把打理好的豬大腸翻過來，然后把里面的肥肉撕掉；絕大多數情況下，一斤肥腸能洗出四兩就不錯了。

將撕去脂肪的豬大腸加入足夠的食用鹽，刮洗干凈，然后繼續揉；然后加入干面粉，帶走肥腸上的粘液；然后往盆里加水，徹底清洗干凈，再把香腸翻回有光澤的表面備用。鍋中加入冷水，將肥腸放入鍋中，再放入姜片、蔥段、料酒去腥，再放入少許干花椒。大火燒開后，清理表面浮沫。以上就是對豬肥腸怎樣清洗更干凈，常用的清洗方法有哪些呢這個問題的解答。