餐廳打工

餐廳打工社會實踐報告3篇

盡自己的最大努力為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人

生旅途是坎坷的，漫長的，無法預知的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會

有用的人才，我們必須在大學里努力學習，加大社會實踐，更多的參與社活動，

以此來掌握更多知識和社會經驗，為自己走入社會鋪一段平坦的路!

很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會的人都

寧愿回校讀書。這可能就是不同環境造就不同的人吧!就像錢鐘書先生的《圍城》

里所說的：“外面的人想進來，而里面的人想出去”!大學是所有正在上高中甚至

小學初中學生夢寐以求的地方，我們經過十二年的努力才走到今天!道路漫漫，

一路走來不易，而今既然我們有機會走進大學，擁有這難得的機會，為何不能懂

得好好珍惜呢?我們上學，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出

自己的一份力量，我們應該在今天努力掌握專業知識，只有如此明天才能更好地

為社會服務。

這個假期，我過得是如此的充實，如此有意義。它是一筆財富。在社會實

踐中可以學到在書本中學不到的知識，它讓我開闊視野，了解社會，深入生活，

無限回味。更何況參加社會實踐活動的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財富。知

識要轉化成真正的能力要依靠實踐的經驗和鍛煉。面對日益嚴峻的就業形勢和日

新月異的社會，我覺得大學生應該轉變觀念，不要簡單地把假期打工作為掙錢或

者是積累社會經驗的手段，更重要的是借機培養自己的創業和社會實踐能力。通

過這次實踐活動，我有以下心得：

一、要善于與人溝通。只有通過溝通，交流，才能真正了解某件事情、某個

人，這樣在做事的時候才會達到事半功倍的效果，別人給你的意見更要聽取、耐

心、虛心的接受。

二、必須提高自己的自信心。自信你就已經成功了一半。

三、知識和技術才是硬道理。就飯店內部相比，廚房里的平均工資至少比服

務生多二分之一。而且用知識和技能掙錢更能得到別人的尊重。

四、做人做事要認真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。

經過社會實踐的磨練，我會漸漸變得更加成熟、更加自信，這對我以后的學

習，生活和工作都將起到重要的影響。我會更加努力學習科學文化知識，用知識

武裝大腦，充實自己，讓自己的人生更有價值。

似乎注定是不平凡的一年各種地質災害層出，但是作為大學生的我們，不應

停止實踐的腳步，在這個夏天我們迎來了，大學的第2次社會實踐，都說現在

的大學生是生活在溫室里的花朵，經不起任何風雨。而隨著暑假的開始，我們將

走出象牙塔，走進社會，為公眾書寫一份滿意的答卷。一個月的暑期生活就這樣

匆匆結束了，還有我的這次社會實踐。讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現

實和不易。或許，這種真切的體會，才是最寶貴的收獲。

在這次餐廳實習中，困難時刻嚴峻的考驗著我們。在餐廳工作的同時，也不

可避免的同其他部門產生聯系。這樣，我就在不斷的聯系中和在正式員工的介紹

下，對餐廳的客房、前廳、銷售、財務和工程等部門都有了一定的了解。同時，

我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時刻充實自己對餐廳知識的儲備。

餐廳作為服務行業，從業人員的素質高低很大程度上影響著服務效果的好

壞，并進一步影響服務收益。因此，應大力提高員工素質。以人力資源部為核心，

為員工量身訂制生涯發展規劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業內，

也有人士指出，應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務，只有員工的需

求得到了滿足，才能更好的服務于顧客。這樣立足于員工，服務于客人，在滿足

客人需要的前提下，為酒店爭取最大的利益。同樣，因為餐廳是服務業，因為現

在追求想客人提供人性化服務，所以，我們餐廳內部管理中，也應該實施人性化

管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務質量的好壞，直接關系

我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所

以，有一個人性化的內部管理，有一個人性化的企業文化，更能提升員工的素質。

讓總經理，總監走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。

世界一個必經步驟。每一項操作，每一個動作，每一個表情，我們都能應該

給出一個依據。規范化的管理，有利于員工的服務水準的提高和餐廳管理水平的

提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待vip之前，總監總是三番

四次的跑我們餐廳。一次，我對總監說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復的

看？回答是：不是不放心，是確保萬無一失！小到室溫的多少，背景音樂的大小，

墻角的衛生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這

不光是營業區域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個營業區域。

在這里還應該提下投訴的問題。我在餐廳實習時，我們經理經常說，這段時

間我們沒有投訴，非常好。我感覺這個觀點不好。許多客人在對服務不滿意時，

都不投訴的。并不是說我們的服務沒有缺點。有投訴才有進步，我們應主動向客

人了解我們的服務效果。認真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處

罰員工，而是對我們的經營管理敲響警鐘。

另外還想強調下心態問題。作為餐廳人員，良好的心態至關重要。不要怨天

尤人,應該謝天謝地,餐廳給了你這個發揮你能力的機會。這次的社會實踐，一晃

而過，卻讓我從中領悟了很多東西，甚至這些東西將讓我終身受用。工作的時候

要學會全力以付，不要太計較自己付出多少，盡量做到多做事，做有用的事情。

自己努力的工作，旁人也會看到。不管怎樣，重要的是工作的成效和業績，這才

是領導看重的。

不管做什么事情，就算是一件小事，也要認真仔細，絕不能敷衍了事。可能

不起眼的小事是很重要的，所謂細節決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差

異并不是想象中的那么大，很多小事，一個人能做，另外一個人也能做，只是做

出來的效果不一樣，往往是一些細節上的工夫，決定著事情完成的質量。

社會實踐能讓走出校園的我們，更好的接觸社會，了解社會，加入到社會中。

它有助于我們大學生更新觀念，吸收新的思想和知識。同時，社會實踐中有很多

我們在學校里無法學習到的東西，與人溝通交流的能力和表達能力。社會實踐能

夠加深我們與社會各階層人的感情，拉近了與社會的距離，也開拓的視野，增長

了才干，能更好明確自己的奮斗目標。希望以后還有這樣的機會，讓我從實踐中

得到鍛煉。

康富