菠蘿用鹽水泡多久能吃(菠蘿用鹽水泡多久能吃,放多少鹽)

菠蘿用鹽水泡多長時間 浸泡大約30分鐘左右

1、用鹽水泡菠蘿，一般浸泡大約30分鐘左右最好，泡完后有涼開水涼可以用涼開水沖一下，沖洗去咸味，這樣不僅能達到防過敏效果而且口感吃起來新鮮香甜。

2、菠蘿中的營養(yǎng)價值很高，所含豐富的營養(yǎng)成分，其中所含的“菠蘿蛋白酶”是引起過敏反應的物質(zhì)，使用鹽水浸泡后可破壞此類物質(zhì)，進而清除過敏物質(zhì)。

菠蘿要用鹽水泡多久

吃之前要用鹽水泡半小時左右，因為菠蘿的果肉中含有一種“菠蘿酶”，這種酶能夠分解蛋白質(zhì)。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對于口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。

而食鹽水能破壞這種酶，如果浸泡時間不夠，菠蘿酶沒有完全失去活性，依然可能造成過敏。不過如果浸泡時間太長也不行，不但會造成菠蘿的營養(yǎng)過多流失，還因為菠蘿含糖豐富，一直泡在水里，容易滋生細菌。

菠蘿最佳的食用時間是用鹽水泡半個小時左右，可以避免以上所有問題，還能讓菠蘿更加香甜。

擴展資料：

菠蘿的好處

1、生津止渴

菠蘿是一種含水量十分高的水果，每100克菠蘿就含有87.1克的水分，因而可以很好的幫助人體補充水分，既達到解渴的效果同時也有利尿的作用。

2、開胃消食

吃菠蘿對于腸胃有很好的促消化作用，因而腸胃消化不良的時候，吃些菠蘿可以改善，此外，其中含有的纖維素可以促進腸道蠕動，起到排便的作用，進而能預防便秘。

3、養(yǎng)顏美容

前面我們提到，菠蘿當中含有豐富的維生素，其中維生素B可幫助滋養(yǎng)肌膚，維生素C可以起到抗氧化作用和增強免疫力作用。

參考資料來源：百度百科-菠蘿

菠蘿要用鹽水泡多久

春季是菠蘿上市的季節(jié)，菠蘿不僅營養(yǎng)豐富，而且清熱解暑、生津止渴，還可以助消化，是醫(yī)食兼優(yōu)的時令鮮果。大家都知道，菠蘿要用鹽水泡一下才能吃。那么菠蘿要用鹽水泡多久呢？

菠蘿要用鹽水泡多久

菠蘿最好泡半個小時左右，不僅可以避免過敏事故的發(fā)生，還能夠使菠蘿的一部分有機酸分解在鹽水里，使得菠蘿的味道顯得更甜。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。

菠蘿為什么要用鹽水泡

1.避免過敏反應

有些人吃了菠蘿后，可能會發(fā)生過敏反應，在食用菠蘿后15分鐘到1小時左右急驟發(fā)病。出現(xiàn)腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻。甚至還出現(xiàn)呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀反應。人們習慣的稱這種菠蘿過敏反映為菠蘿中毒或菠蘿病。

引起菠蘿病的致敏物質(zhì)主要的是菠蘿朊酶，鹽水能夠破壞菠蘿朊酶的致敏結(jié)構(gòu)。其喪失對于個別體質(zhì)人的毒性。因此，吃菠蘿時，可先把果皮削去，除盡果皮，然后切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發(fā)生。

2.讓味道更甜美

菠蘿泡半個小時左右，不僅可以避免過敏事故的發(fā)生，還能夠使菠蘿的一部分有機酸分解在鹽水里，使得菠蘿的味道顯得更甜。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。

菠蘿要用鹽水泡多久

菠蘿是生活中常見的水果之一，由于完整的菠蘿比較耐放，所以很多人買的時候都是一個買走的，也正因為這樣菠蘿每每吃的時候都會用鹽水泡一下，下面我就和大家一起看看菠蘿要用鹽水泡多久。

菠蘿要用鹽水泡多久

菠蘿要用鹽水泡半個小時左右的時間。

菠蘿要用鹽水泡多久是時下很多友友都有的疑問，一般來講泡個半小時就可以了，畢竟菠蘿里含有蛋白酶，正是因為這個才會令人產(chǎn)生過敏反應，用開水或鹽水浸泡能破壞菠蘿含有的蛋白酶，可以去除過敏反應。將菠蘿去皮后切成片或塊的菠蘿放在鹽水里浸泡30分鐘左右，菠蘿生食時最好在飯后食用，空腹食用會引起腹痛。吃菠蘿的量也不要過多，而且不能連續(xù)三天以上都吃菠蘿，否則一定會產(chǎn)生程度不同的濕熱上火的現(xiàn)象。

菠蘿泡鹽水10分鐘能吃嗎

菠蘿泡鹽水10分鐘左右是不能吃的，一般浸泡的時間在半小時左右就可以了。另外浸泡菠蘿的鹽水不需要過高的濃度，一般500毫升的水里面放入一勺鹽即可，可以用溫開水化開鹽，之后再放入菠蘿塊放入鹽水里面浸泡。泡的時間太長，容易導致菠蘿的營養(yǎng)流失，還會產(chǎn)生大量細菌。浸泡的時間太短，可能達不到很好的效果。一般浸泡半個小時為宜。

菠蘿泡鹽水后需要洗嗎

菠蘿泡鹽水后肯定是要清洗的，畢竟泡完后用涼開水沖一下，沖洗去咸味，這樣不僅能達到防過敏效果，而且吃起來口感更香甜。菠蘿用鹽水浸泡以后，就能夠有效地把這些表面的蛋白酶進行變性，當去掉菠蘿的外皮的時候，我們在直接拿口唇去接觸菠蘿的時候，你會發(fā)現(xiàn)有一種口麻的感覺，這種麻的感覺，是源于菠蘿的表面存在一種蛋白酶，當這些蛋白酶和您的口唇進行接觸的時候，就會產(chǎn)生一定的刺痛感。

菠蘿要泡多少分鐘才能吃

菠蘿要泡15—30分鐘才能吃，菠蘿放入鹽水中浸泡的時間過短則起不到讓鹽水消除菠蘿朊酶的目的，同時鹽水沒有進入菠蘿果肉中，也無法改善菠蘿的口感，而浸泡時間過長，則會影響菠蘿的食用味道，建議泡鹽水的時間控制在15—30分鐘為宜，如成熟度較高的菠蘿，一般泡15分鐘即可，成熟度不高的建議多浸泡會。
生吃菠蘿：把菠蘿皮削掉，特別注意將嵌入果肉中的“釘”剜出干凈，切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鐘，然后再洗去咸味，就可以達到消除過敏性物質(zhì)的目的，還會使菠蘿味道變得更加甜美。另外，生吃菠蘿不宜空腹吃，因為菠蘿里的蛋白酶可以傷害胃壁。而飯后半小時再吃菠蘿，可以幫助消化。
熟吃菠蘿：去皮和果丁后，切成片或塊，放在開水里煮一下再吃，也可做成各種各樣的菠蘿美食。菠蘿蛋白酶在45～50℃就開始變性，到100℃時，90%以上被破壞;苷類也同時可被破壞消除;羥色胺則溶于水中。