biangbiang面怎么寫(biangbiang面怎么寫什么意思)

biangbiang面怎么寫

兩種寫法：

一、“一點戳上天，黃河兩頭彎。八字大張口，言官朝上走。你一扭，我一扭，一下扭了點六。左一長，右一長，中間夾了個馬大王。心字底，月字旁，拴鉤搭掛麻糖。推著車車走陽。”

二、先寫穴字頭，再寫幺、言、幺，接著寫長、馬、長，左邊寫月，右邊寫立刀旁，下面心字底，最后寫個走之底。

擴展資料

biáng，關中方言生僻字，合字，象聲字。繁體筆畫56畫。

用于陜西關中地區的漢族傳統面食Biangbiang面。biáng也是一種口語化的象聲詞，有時為口頭禪，或童語。此字出于陜西關中的一種小吃“biángbiáng面（陜西關中民間傳統風味面食，特指關中麥子磨成的面粉，通常手工搟成長又寬又厚的面條）

biángbiáng面的名字由來：因為在做這種面時會發出biángbiáng的聲音，biángbiáng面因此得名。

書寫筆畫順序：先寫穴字頭，再寫幺、言、幺，接著寫長、馬、長，左邊寫月，右邊寫立刀旁，下面心字底，最后寫個走之底。

參考資料來源：百度百科-biang百度百科-biangbiang面

西安面條biangbiang怎么寫?

西安面條biangbiang的寫法如下圖所示：

biang字的書寫筆畫順序：先寫穴字頭，再寫幺、言、幺，接著寫長、馬、長，左邊寫月，右邊寫立刀旁，下面心字底，最后寫個走之底。

biángbiang面或奤奤面、彪彪面是陜西關中地區的漢族傳統風味面食，因為制作過程中有biang、biang的聲音而得名。制作時用關中麥子磨成的面粉，手工拉成長寬厚的面條，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油即成。

biang的記憶口訣

一、一點一橫長，二字口封梁，兩邊繞個絲瓤瓤，中間一個馬大（dài）王。你也長我也長，心兒來鋪底，月兒來靠墻。一筆穿身杠，砸個釘釘掛衣裳。

二、一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字中間走。左一扭右一扭，你一長我一長，中間加個馬大王。心字底，月字旁，一個小勾掛麻糖，坐個車子回咸陽。

三、一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字往進走，左一扭，右一扭，東一長，西一長，中間夾個馬大王，月字邊，心字底，掛個鉤擔掛麻糖，坐個車車逛咸陽。

biangbiang面怎么寫？

書寫筆畫順序：先寫穴字頭，再寫幺、言、幺，接著寫長、馬、長，左邊寫月，右邊寫立刀旁，下面心字底，最后寫個走之底。

有一個說法是民間傳說biáng字為一無名秀才所造，時代無從考證。據說，當時一位貧困潦倒的秀才趕往咸陽，路過一家面館時，饑腸轆轆，聽見里面“biáng—biáng—”之聲不絕，不覺踱將進去。只見紅黃綠白、色香俱全的褲帶寬面條，煞是饞人。秀才要了一碗褲帶面，一陣狼吞虎咽，直吃得酣暢淋漓，到結賬時一摸兜，囊中早已空空如洗，無以付賬，只好求店家以書代之。按照店家所言“BiangBiang面”的字音，秀才觸景生情，感懷傷時，略加思索，筆走龍蛇，一邊寫一邊歌道：“一點飛上天，黃河兩邊彎；八字大張口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一長，東一長，中間加個馬大王；心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖；推了車車走咸陽。”一個字，寫盡了山川地理，世態炎涼。從此，“biáng biáng面”名遍關中。

biangbiang面怎么寫？

“biáng”字書寫筆畫順序是：先寫穴字頭，再寫幺、言、幺，接著寫長、馬、長，左邊寫月，右邊寫立刀旁，下面心字底，最后寫個走之底。

biangbiang，去聲，讀作biàngbiàng面，也有地方陽平，讀作biángbiáng面。biáng也是一種口語化的象聲詞，有時為口頭禪，或童語。此字出于陜西關中的一種小吃“biángbiáng面（陜西關中民間傳統風味面食，特指關中麥子磨成的面粉，通常手工搟成長又寬又厚的面條）。

文字來歷：

biáng字的來歷就像獨輪車的造型。“一點撩上天”指的是賣面人的草帽，“留個鉤搭掛麻糖”指的是車旁掛的麻花，“東一扭，西一扭”是指車夫推車走路時左右扭動以保持獨輪車平衡，“左一長，右一長”是指車幫上順搭的長面袋子。歌謠可謂高度概括了古道車夫的形態和艱辛，而“馬大王”的“馬”字和字頂頭的“穴”字分別代表了男、女。

以上內容參考百度百科—biangbiang面

biangbiang面怎么寫？口訣怎么背？

Biángbiáng面是陜西關中特色傳統風味面食，是傳統的陜西褲帶面。因為制作過程中有biang、biang的聲音而得名。

口訣為：一點飛上天，黃河兩邊彎；八字大張口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一長，東一長，中間加個馬大王；心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖；推了車車走咸陽。

擴展資料

主料：低筋面粉

輔料：水、胡蘿卜、蒜苔、干黃花菜、黑木耳、豆腐、蔥、姜

調料：味精、食鹽、五香粉、辣椒粉、生抽、陳醋

做法：

1、準備制作素臊子的食材：胡蘿卜半根，蒜薹100g，干黃花20g，干木耳20g，炸豆腐80g（黃花、木耳、胡蘿卜、豆腐這些都是陜西臊子常見的食材，還可以根據季節選擇時令蔬菜，例如豆角、蒜薹、土豆等等，每種食材的量可隨喜好搭配），胡蘿卜切成丁，炸豆腐切丁，蒜薹切丁，黃花木耳泡發后切碎。

2、熱鍋倒入一大勺油爆香蔥姜末先倒入胡蘿卜翻炒，再依次倒入黃花、木耳、炸豆腐、蒜薹翻炒兩分鐘左右(如果鍋太干可以加入小半碗水)，加入半小勺五香粉。

3、加入一小勺鹽即可，乘出備用。

4、中筋面粉加鹽3g，堿面四分之一小勺，慢慢加水和成較硬的面團醒制，每隔二十分鐘揉一下直至面團光滑（大概240-250g水，切記面團不能軟了，醒制之后面團還會變軟）。

5、這時候面團按扁開始搟面，面團經過醒制會變的比較軟。

6、搟成1-2mm左右的薄片，中途需要撒玉米淀粉防止沾粘（搟面是個技術活需要不斷地練習，所以這里只是展示給大家，帥不才做的也不很好，請搟面大師輕拍）。

7、切成三指寬的面條（可寬可細，陜西褲帶面除了搟出來切成褲帶狀的還有抻成褲帶狀的面條——biangbiang面）。

8、水燒開后面條大火煮熟。

9、油勺熱20g左右的植物油（菜籽油最佳）。

10、面條撈出，澆上臊子放上半大勺辣椒粉、蔥花和鹽，油熱后微涼一下潑在辣子面上，最后根據個人喜好加入適量味精、生抽還有醋拌勻即可

參考資料：百度百科-biangbiang面

山西biangbiang面怎么寫？

biang字書寫筆畫順序：先寫穴字頭，再寫幺、言、幺，接著寫長、馬、長，左邊寫月，右邊寫立刀旁，下面心字底，最后寫個走之兒。

biang字，關中方言生僻字，是一個合字，有多種寫法，均無法輸入電腦，如圖：

biáng也是一種口語化的象聲詞，有時為口頭禪，或童語。此字出于陜西關中的一種小吃“biángbiáng面（陜西關中民間傳統風味面食，特指關中麥子磨成的面粉，通常手工搟成長又寬又厚的面條）

讀音考證

民間至少有6種說法，這些說法大多是模擬聲音而定字音：面在制作的搟制和拉扯過程中在案板上會發出biáng biáng的聲音；在撈出和調味攪拌過程中，發出biáng biáng的聲音；面在入口時，嘴邊會發出biáng biáng的聲音等等。

一種說法認為biáng字發音，較為準確的說法是源于婦女洗衣服時用棒槌捶打濕衣所發出的聲音。

biángbiáng面的原始制作過程是這樣的：用鹽水和面，將面團置于石頭或案板上用棒槌捶打，直到面團光滑、均勻之后，再用搟面杖搟成大面片，然后切成像褲帶一樣寬，下到沸騰的滾水鍋中。這種響亮而渾厚的“biáng-biáng—”聲也就成了“biáng biáng面”名稱的由來了。