栗子怎么煮好吃又好剝皮(栗子怎么煮好吃又好剝皮視頻教程)

栗子怎么煮好吃又好剝皮？

栗子用冰糖水煮糯糯的香甜好吃，煮栗子時(shí)切上花刀就很好剝皮了，我個(gè)人很喜歡栗子，不管是煮栗子還是糖炒都喜歡吃。下面和大家分享一道煮板栗好吃又好剝皮的做法步驟：

準(zhǔn)備：板栗350克、清水適量

調(diào)味：冰糖適量

步驟一：清洗板栗。首先我們把板栗清洗干凈，尤其是外皮的雜質(zhì)，把不飽滿的生蟲的板栗挑出只保留個(gè)頭飽滿的板栗。

步驟二：切花刀。用刀在板栗上面切十字刀口，不需要太深，也別怕傷到果肉，這樣更方便入味，還能快速裂口煮熟。板栗很硬要注意，避免碰傷。

步驟三：燒水。起鍋燒水然后加入板栗、冰糖，注意：水要沒過板栗，如果喜歡吃甜的朋友可以多放一些冰糖。

步驟四：熬制。先大火煮開然后調(diào)成小火再煮25分鐘，要時(shí)刻觀察進(jìn)度直到要熬干糖水時(shí)，我們要注意收汁的時(shí)候別糊鍋了，直到能聞到一股濃濃的香甜味為止。煮熟全裂口了非常成功，等汁水收的差不多，再用鏟子翻拌一下加速水分的蒸發(fā)，最后只留下干燥的板栗即可，一定要小火操作，這樣的板栗才好吃。

步驟五：收尾。收完汁后的板栗有點(diǎn)粘手，如果不介意的話可以直接吃，幾秒剝一個(gè)非常方便，好吃軟糯的煮板栗就做好了。

經(jīng)驗(yàn)分享：

1、把栗子切花刀為了好剝皮。

2、大火煮開再小火煮上25分鐘的時(shí)間等湯汁收干。

3、出鍋晾干再吃更軟糯，如果感覺不夠甜也可以蘸蜂蜜吃。

是不是非常簡(jiǎn)單呢？動(dòng)手做一做很方便的，以后就可以自己在家炒栗子了，干凈又衛(wèi)生。

怎樣煮栗子好剝皮？

材料：生板栗、碗。

1、先把生栗子和冷水放進(jìn)碗里，然后放在電磁爐上。

2、然后，開啟電磁爐，把碗里的水燒開，如圖所示。

3、水沸騰后，關(guān)掉電磁爐，如圖所示，可以看到生栗子的皮已經(jīng)變軟。

4、然后拿出來趁熱把皮全部剝掉，如圖所示。

5、最后就可以看到果肉和皮一一分開了，如圖所示，比較完整，這樣就可以了。

栗子怎么煮好吃又好剝皮

煮栗子好吃又好剝皮的方法：

原料：板栗 500克、水 適量、白糖 適量、油 少量、鹽 少量

1、栗子洗干凈泡一個(gè)小時(shí)，用刀在栗子屁股開口。

2、開完口扔水里洗一下。

3、先加鹽煮一遍，開鍋煮著一分鐘撈出，像圖片這樣開始重新加水放油還有糖。

4、中火煮干后即可撈出。

5、煮好的栗子飽滿皮也容易剝。

板栗怎樣煮好吃又好剝

方法如下：

需要工具：清水、鐵鍋、板栗

一、生板栗放冷水里加熱到煮開。

二、水燒開后再煮兩三分鐘，這時(shí)候皮的顏色會(huì)變深，水也變得有點(diǎn)黃了。

三、把熱水倒掉，小心燙手，然后再用冷水沖洗一兩次。

四、栗子皮在熱脹冷縮的情況下，用手輕輕一撥就可以撕開了。

五、用手一粒一粒撕開就可以了，不過板栗很難煮熟，這時(shí)候還不能吃，可以把去好皮的栗子拿去煲湯或者蒸。

怎么煮栗子好吃皮又好剝？

煮之前先在栗子表面劃一道口子。具體做法如下，首先準(zhǔn)備材料：栗子：500g、色拉油：適量。

1、選外觀無損，無蛀的栗子，做出來的栗子吃著放心，然后把栗子用清水清洗干凈，然后瀝干水分備用。

2、栗子洗干凈后，用小刀在栗子的表面劃一道口子，這樣方便煮好后剝皮。

3、準(zhǔn)備一口干凈無水無油的砂鍋，然后把劃好口子的栗子放到鍋中。

4、倒入適量的色拉油，端起砂鍋搖一搖，因?yàn)檫@次選購的栗子，口感比較甜，就沒有額外在加糖了。

5、砂鍋上灶，大火每三分鐘左右端起砂鍋搖一搖(一定要戴隔熱手套哈，以防燙傷)，中途可以打開一次鍋蓋，放掉水汽。

6、大約十分鐘左右，就聞到了栗子香，可以開鍋吃了，金黃的色澤，粉糯香甜的口感，越吃越香。

栗子素有“干果之王”的美稱。味道香甜可口,肉質(zhì)美味,是一種價(jià)廉物美、富有營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)品及補(bǔ)養(yǎng)的良藥。我特別喜歡吃烤栗子，聞著香，吃著粉糯，秋冬季節(jié)來一把烤栗子，胃暖暖，心也是暖暖！

怎么煮板栗好吃又好剝皮

板栗這樣煮才好剝皮：

1、板栗提前一晚用清水浸泡。這樣浸泡一晚上后的板栗外皮會(huì)相對(duì)發(fā)軟，肉和皮伴隨后面煮的過程中會(huì)自然分離，板栗不但更容易去殼皮，煮熟也會(huì)花更少時(shí)間。

2、煮板栗前用刀從頂部切十字刀。這樣板栗在煮的過程中會(huì)有熱水進(jìn)入板栗內(nèi)部，板栗內(nèi)部肉會(huì)同時(shí)吸收部分熱水而直接漲破殼皮鼓起，殼和肉自然也會(huì)分離，這樣的板栗吃著更加軟糯。

3、煮板栗前往水內(nèi)加入少許鹽提高濃度。這樣水會(huì)因?yàn)辂}內(nèi)的電解質(zhì)而增強(qiáng)導(dǎo)熱能力，板栗可以更快的被煮軟熟透，肉和殼皮自然也會(huì)更容易剝開。

4、將板栗劃十字刀后，再放入鹽水內(nèi)煮最快。明白上面原理后，要想最立竿見影的快速給板栗去殼，那么就應(yīng)該二者聯(lián)動(dòng)，板栗劃十字刀后水內(nèi)也加適量鹽，這樣板栗可以最大程度保證肉皮分離，效果最好。

“煮板栗好剝殼”之烹飪小提示：

1、板栗一定要買新鮮板栗，這里可以通過顏色和氣味來區(qū)分，顏色發(fā)黑的是舊板栗，氣味沒有清新味道或者完全沒味的也是舊板栗，注意如果是買到的舊板栗那一般都比新鮮板栗更難去殼皮，所以最好看清楚再買。

2、煮板栗不要貪時(shí)間太快，至少煮15分鐘，這樣煮好的板栗才能軟糯可口，不干喉。

3、煮好的板栗不要直接過涼水，這樣板栗因?yàn)闊崦浝淇s原理，外皮和肉會(huì)貼合的更緊實(shí)，會(huì)更難去皮。

4、煮好的板栗最好去皮再放冰箱，這樣短時(shí)間內(nèi)下次直接吃就可以，如果要放長(zhǎng)時(shí)間，建議放通風(fēng)處吹干再放干燥處即可。