毛尖是綠茶嗎(信陽毛尖是綠茶嗎)

毛尖是綠茶嗎

毛尖屬于綠茶，毛尖形如松針，外形纖細緊直，味道鮮爽、醇香、回甘。

一提到毛尖，大家并不陌生，最出名就是信陽毛尖，深受人們的喜歡。那么毛尖屬于綠茶嗎？下面來給大家具體的介紹一下。

詳細內容 01

毛尖茶是屬于綠茶類的茶品，在我國的黃山、湖南信陽、溈山等地都有毛尖的出品。在各地毛尖茶的命名上，是用地名加毛尖茶來命名，以便區分的。

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毛尖茶之所以獲得此名是與其本身的茶葉特性分不開的，毛尖形如松針，外形纖細緊直，茶葉品質十分的好。

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信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產。由漢族茶農創制于民國初年。主要產地在信陽市和新縣，商城縣及境內大別山一帶。

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信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種營養價值。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區域公用品牌價值第3位。1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質獎，1990年信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質第一名 。信陽毛尖被譽為“綠茶之王”。

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毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。

毛尖是綠茶嗎

毛尖是綠茶，但不單指綠茶，而是綠茶和黃茶中的一個子產品，主要原料為一芽一葉、一芽兩葉，而且毛尖的品種豐富，常見的有都勻毛尖、信陽毛尖、黃山毛尖、白馬毛尖等，手工制作毛尖時，要經過篩分、攤放、攤涼等步驟。

毛尖是不是綠茶

毛尖不單是綠茶，也含有黃茶，是綠茶和黃茶中的一個子產品，由一芽一葉、一芽兩葉為原料炒制而成，其外形細枝光滑、圓潤飽滿，全身分布有白色毫毛，茶湯清澈透亮，口感醇厚回甘。

毛尖的主要品種

毛尖有都勻毛尖、信陽毛尖、黃山毛尖、茅坪毛尖、白馬毛尖等品種，其中都勻毛尖產自團山、哨腳，每年清明節前后進行采摘，信陽毛尖產自河南省信陽市，茶葉色澤嫩綠，白馬毛尖產自雪峰山脈的白馬山支脈，湯色明亮。

毛尖的制作方法

手工制作毛尖，要按照篩分、攤放、生鍋、熟鍋、初烘、攤涼、復烘、毛茶整理、再復烘的步驟進行，篩分時要將茶葉按采摘時間分級，然后去除雜物，毛茶整理時要將茶葉中的黃葉、枝梗、雜質清除。

毛尖屬于什么茶

毛尖是綠茶或黃茶中的一個品種，由一個芽孢與一片茶葉構成，毛尖外部覆蓋著一層白色的絨毛，茶湯顏色碧綠、口感鮮濃、味道清香。毛尖的采收時間較長，可以從每年的三月份開始采摘，到九月份才會結束。

毛尖原材料是茶樹上長出的幼芽，將其連著最近的一片葉子一起摘下，經過篩選、攤放、生鍋、熟鍋、并反復烘干攤涼三次后，才能制成毛尖茶，其茶湯碧綠、口感香濃。

毛尖的采摘期較長，一年可以采摘六個月的時間，也就是從每年的三月份開始，到九月份采摘結束，且采摘的時間早，茶樹的營養多，茶葉的品質更好，采摘時間遲，茶樹的養分消耗過多，茶葉品質較差。

毛尖特性的相關說明

毛尖屬于綠茶的一種，是非常常見的一種茶葉，從外形上看，毛尖茶葉全身披著一層綠衣，沖泡出來的茶湯顏色碧綠。沒錯，毛尖就是屬于綠茶類的，和它的外表一樣。

毛尖的特點在于外形，細細尖尖的很碧綠，毛尖茶之所以獲得此名是與其本身的茶葉特性分不開的，在我國的黃山、湖南信陽、溈山等地都有毛尖的出品。

在各地毛尖茶的命名上，是用地名加毛尖茶來命名，以便區分的。清新鮮爽是毛尖的獨特口感，同時，飲用毛尖對于人體有多種的功效與作用，是有益身心健康的綠茶。

毛尖是我國著名的茶葉品種，其中比較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖等等。

以上內容參考：百度百科-毛尖 （著名茶葉品種）

毛尖屬于什么茶

毛尖屬于什么茶

　　毛尖屬于什么茶？毛尖茶，作為茶道當中的一種，是非常受消費者歡迎的一種茶類，由于毛尖茶具有的功能也非常強大，但其實很多人都不知道毛尖茶是屬于什么茶，那么下面就讓我帶大家認識一下毛尖屬于什么茶！

　　毛尖屬于什么茶1

　　屬于綠茶。產自河南省信陽市，該地區山勢高峻，生態環境得天獨厚，高檔毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉為主，中檔茶以一芽二三葉為主。中國茶葉生產開始于周朝之前的三千多年前。信陽茶歷史悠久，茶葉起源于我國西南的云南、貴州、四川地區。茶沿著河流山川向外傳播，沿川陜大道進入陜西，向東順長江而下，向東南各省發展。

　　作為中國十大名茶，關鍵在于有著自己獨特的風格，以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。

　　毛尖具體又分溈山毛尖，信陽毛尖（信陽毛尖，亦稱“豫毛峰”。因條索細圓，緊直有鋒芒，又產于河南信陽，故取名“信陽毛尖”，信陽毛尖是河南知名品牌），茅坪毛尖，都勻毛尖，秀山毛尖，黃山毛尖等。另有擁有悠久茶文化歷史的產茶大縣竹溪出產的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。

　　信陽毛尖又稱豫毛峰，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種營養價值。其品牌多年位于中國茶葉區域公共品牌價值第三位，1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質獎，1990年信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質第一名，又被譽為“綠茶之王”。

　　毛尖屬于綠茶，是人類制茶史中最早出現的茶，它的外形細秀均整、色澤翠綠、白毫明顯，保留了兒茶素、茶多酚、葉綠素、氨基酸、維生素等天然物質。干茶色澤和沖泡后的茶湯葉底以綠色為主調，也就有了“清湯綠葉”之名。

　　毛尖屬于什么茶2

　　毛尖茶是綠茶中的代表性存在，它是一種口感鮮嫩的產品，而且這種茶葉又以產地不同，可以分為信陽毛尖和都勻毛尖等多個不同的品種，它沖泡以后湯色清流淡黃，滋味清爽回甘明顯，口感特別好。但想品嘗到色香味俱全的.毛尖茶，一定要掌握它的正確沖泡方法，也要了解它的具體特點。

　　 毛尖茶怎么泡

　　1、毛尖茶在沖泡的時候一定要掌握好水的溫度，因為毛尖茶是一種口感鮮嫩的茶葉，在沖泡時水的溫度不能過高，最好使用85到90度之間的開水來沖泡，而且水質要軟，盡量不要使用家中的自來水，可以購買天然純凈水或者礦泉水來沖泡毛尖茶。

　　2、毛尖茶可以使用透明的玻璃杯來沖泡，在沖泡以前，應該先用開水把透明玻璃杯溫熱一下，然后再取適量的毛尖茶放在玻璃杯中，沖入準備好的開水，這時毛尖茶，會在水中慢慢伸展，上下浮動，它的姿態特別優美。

　　3、毛尖茶在泡好以后，先不能急著飲用，應該先聞它的茶香，然后在觀賞湯色最后等茶湯溫度適宜時才能取出慢慢品飲。這種茶湯飲用時會感覺滋味略苦，隨后會有明顯的回甘，再品則會覺得它滋味甘醇清爽。毛尖茶泡好以后的茶湯取出三分之二時就要及時續水，一次放入的茶葉可以反復沖泡四到五次。

　　 毛尖茶的特點

　　毛尖茶是綠茶中的精品，它有自己的特點，最大的特點就是口感鮮嫩，因為這種毛尖茶是采集春天茶樹的嫩芽，經過晾曬加工以后得到的茶葉精品，它保留了新鮮茶葉中的大部分營養，另外抗輻射能力出色和營養價值高，也是毛尖茶最主要的特點，這種茶葉中茶多酚和芳香類物質以及微量元素鋅的含量都特別高，這是其他茶葉品種所不能超越的存在。

毛尖是綠茶嗎？

毛尖屬于綠茶嗎？

毛尖是綠茶，外形比較細直、圓潤光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶湯的味道十分的鮮濃、甘爽、獨特。

　　毛尖，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

　　較著名毛尖的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、大庸毛尖、 合籮毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。

毛尖是綠茶嗎

　　毛尖香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，也有很多功效作用，那么毛尖是是什么茶呢，是綠茶嗎，下面就一起來看看吧

　　毛尖是綠茶嗎

　　毛尖是綠茶。

　　尖茶是屬于綠茶類的茶品，在我國的黃山、信陽、溈山、都勻等地都有毛尖的出品，在各地毛尖茶的命名上是用地名加毛尖茶來命名，以便區分。毛尖經過篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼、復烘一系列的工藝的制成，采摘回來后炒制而成，期間并沒有發酵這一過程，因此屬于未發酵茶類，而未發酵茶類是被分為六大茶類的綠茶類。

　　毛尖種類有哪些?

　　1、信陽毛尖：

　　信陽毛尖產于河南省信陽市，該地區山勢高峻，生態環境得天獨厚，高檔毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉為主，中檔茶以一芽二三葉為主，茶色澤嫩綠隱翠，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡，葉底細嫩綠亮。信陽毛尖在產區稱鮮葉為茶草、茶青、青葉、生葉等，鮮葉質量優劣與成品茶質量關系密切，溫濕度好的地區鮮葉生長好，制出毛尖茶外形油潤發亮，溫濕度差的生長也差，制成品有干枯感，采大與小也有差別，采早葉太嫩香味不足，產量少，厚老，茶葉粗老，香味低劣。

　　2、都勻毛尖：

　　都勻毛尖主要產地在貴州省都勻市團山、哨腳、大槽一帶，該去年平均氣溫為16℃，年平均降水量在1400多毫米，加之土層深厚，土壤疏松濕潤，土質是酸性或微酸性，內含大量的鐵質和磷酸鹽適宜茶樹的生長。都勻毛尖茶清明前后開采，與《都勻縣志稿》所述“自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳、細者曰毛尖茶”是相吻合的，采摘標準為一芽一葉初展，長度不超過2.0厘米，通常炒制500克高級毛尖茶約需5.3～5.6萬個芽頭。

　　3、黃山毛尖：

　　黃山毛尖茶產于安徽省黃山區新明鄉，該鄉地處舉世聞名的黃山北麓山脈，境內高山聳立，群峰環抱，溪流縱橫，土地肥沃濕潤，翠竹、花木香氣飄逸，日照短，日夜溫差大，漫射光豐富，空氣新鮮無污染，平均海拔500～800米，種茶歷史悠久，現有茶園9500畝，太平猴魁茶葉產量約占全區總量一半左右。

　　4、紫陽毛尖：

　　紫陽毛尖產于陜西漢江上游、大巴山爐的紫陽縣近山峽谷地區，系歷史名茶，條索圓緊，肥壯勻整，色澤翠綠，白毫顯露，茶香嫩香持久，湯色嫩綠清亮，滋味鮮醇回甘，葉底肥嫩完整，嫩綠明亮，所用的鮮葉采自綠茶良種紫陽種和紫陽大葉泡，茶芽肥壯，茸毛特多，加工分為殺青、初揉、炒坯、復揉、初烘、理條、復烘、提毫、足干、焙香十道工序。

　　5、五峰毛尖：

　　五峰毛尖產于湖北省五峰土家族自治縣，系云貴高原東延部分的尾翼地帶，有“中國茶葉之鄉”的美稱。五峰毛尖是綠茶的一種，高檔茶以一芽一葉或一芽二葉為主，中檔茶以一芽二三葉為主，茶色澤嫩綠隱翠，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡，葉底細嫩綠亮。

　　6、古丈毛尖：

　　古丈毛尖產于湖南武陵山區古丈縣，因地得名，屬綠茶類，古今名茶，選用適制的茶樹品種的幼嫩芽葉，經精細加工制作而成，具有緊直多毫、色澤翠綠、嫩香高悅、滋味醇爽回甘、耐沖泡等特點，具有獨特的口感和芳香，被譽為“綠茶中的'珍品”，獨特的生長環境和獨特的加工工藝，造就了古丈毛尖的獨特品質。

　　7、白馬毛尖：

　　白馬毛尖產于雪峰山脈的白馬山支脈，與云溪河畔的黃金井相匯，因此而得名，外形條索緊結、壯實、勻凈、稍彎曲，色澤翠綠、光潤，白毫顯露，沖泡后香高芬芳、滋味鮮爽，湯色清徹明亮，葉底嫩綠均勻，1991年被評為湖南省級名茶。

　　8、圣地毛尖：

　　圣地毛尖是一種產于廣西貴港大小平天山一帶的圓條形炒青綠茶，條索圓滑緊細，毫尖顯露有光澤，湯色碧綠明亮，鮮嫩清香，滋味甘醇，采摘一芽一葉，經攤放、青鍋、揉捻、烘干、篩選、復香制成，分特級、一至四級。

　　9、溈山毛尖：

　　溈山毛尖產于湖南省寧鄉縣水溈山的溈山鄉，此茶類屬于黃茶類，外形微卷成塊狀，色澤黃亮油潤，白毫顯露，湯色橙黃透亮，松煙香氣芬芳濃郁，滋味醇甜爽口。葉底黃亮嫩勻，1988年獲中國首屆食品博覽會銅牌獎。