電子菜譜(電子菜單制作app)

什么是電子菜譜

電子菜譜點(diǎn)菜器是一款融合傳統(tǒng)菜譜與無(wú)線點(diǎn)菜信息化于一體的電子點(diǎn)菜設(shè)備，是餐飲業(yè)的一項(xiàng)重大革新。目前很多廠商在做這方面研發(fā)推廣，比較出色像安智星電子菜譜，有比較完善的方案和成熟的產(chǎn)品，感興趣的可以去了解了解

電子菜譜的系統(tǒng)作用

因?yàn)楹笈_(tái)操作簡(jiǎn)便，您可以隨時(shí)把店里的文化特色、廚師技藝、特價(jià)菜品、促銷(xiāo)活動(dòng)進(jìn)行發(fā)布，同時(shí)可以把菜品特色通過(guò)圖片、聲音、文字介紹得更為詳細(xì)、直觀，深度傳播餐飲文化。
電子菜譜克服了傳統(tǒng)菜譜過(guò)重、印刷成本過(guò)高的弊端，以簡(jiǎn)單的點(diǎn)菜操作系統(tǒng)、便捷的智能無(wú)線點(diǎn)餐、時(shí)尚酷炫的自定義界面、自由靈活的軟硬件配置方案、細(xì)心周到的一站式服務(wù)引領(lǐng)了低碳綠色環(huán)保的新體驗(yàn)。 標(biāo)準(zhǔn)的電子菜譜使用流程和紙菜譜的流程相同，跟傳統(tǒng)點(diǎn)菜方式一樣，將菜譜遞給顧客，顧客可以自助完成查菜，選菜流程。在最后一步下單的時(shí)候，服務(wù)員需要過(guò)來(lái)進(jìn)行確認(rèn)，確認(rèn)完畢在下單，廚房即可以打出小票。而不是像傳統(tǒng)點(diǎn)菜軟件一樣需要先開(kāi)臺(tái)，再點(diǎn)菜，畢竟電子菜譜是給顧客用，而不是給服務(wù)員使用。只有這樣，才能節(jié)省服務(wù)員的工作量，從而進(jìn)一步減少服務(wù)員數(shù)量，降低人力成本。
不需要先開(kāi)臺(tái)就可以使用的電子菜譜還有一個(gè)非常重要的好處，那就是簡(jiǎn)便易用，因?yàn)殡娮硬俗V一般使用Wifi信號(hào)和服務(wù)器連接，在Wifi信號(hào)不好的地方，因?yàn)椴荒荛_(kāi)臺(tái)，非標(biāo)準(zhǔn)電子菜譜將無(wú)法正常使用。 在前面說(shuō)的功能的基礎(chǔ)上，標(biāo)準(zhǔn)電子菜譜為了方便使用，還必須具備以下功能。 離線使用功能。即，菜品圖片必須存儲(chǔ)在電子菜譜上，在沒(méi)有信號(hào)的地方可以實(shí)現(xiàn)查菜選菜，不需要時(shí)時(shí)跟服務(wù)器交換信息，從而彌補(bǔ)Wifi信號(hào)的不足。 翻譯功能。我們不能要求初中畢業(yè)的服務(wù)員懂多國(guó)外語(yǔ)，但是電子菜譜可以，從而解決外國(guó)人就餐的難題。 廚房打印功能。前臺(tái)電子菜譜點(diǎn)完菜，廚房自動(dòng)打印出單據(jù)，從而節(jié)省送單時(shí)間，老點(diǎn)菜寶就有的功能，需要繼續(xù)支持使用。

電子菜譜的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)

電子菜譜替換了紙菜譜，節(jié)省了菜譜的印刷成本和人力成本，但硬件成本卻增加不少，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，一種新型的網(wǎng)上在線點(diǎn)菜方式興起，推動(dòng)了電子菜譜的變革，出現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng)電子菜譜。
所謂互聯(lián)網(wǎng)電子菜譜，是將餐廳的紙菜譜全部放在網(wǎng)上，食客通過(guò)瀏覽器來(lái)實(shí)現(xiàn)點(diǎn)菜，即網(wǎng)上在線點(diǎn)餐，通過(guò)瀏覽器，像瀏覽新聞，發(fā)微博一樣，實(shí)現(xiàn)像在飯店內(nèi)點(diǎn)餐一樣的自主點(diǎn)餐。 硬件成本：飯店不需要再化很多成本購(gòu)買(mǎi)iPad，電子菜譜，點(diǎn)菜寶這些設(shè)備，或者減少采購(gòu)數(shù)量，而這些硬件，往往是飯店信息化解決方案中成本最多的地方。 人力成本：食客在來(lái)飯店之前就把菜點(diǎn)好，不需要服務(wù)員協(xié)助，節(jié)省點(diǎn)餐時(shí)間，等候時(shí)間，占位時(shí)間，如果送餐的多，甚至飯店面積也可以適當(dāng)減小，不僅僅節(jié)省服務(wù)員，還節(jié)省了場(chǎng)地。 印刷成本：當(dāng)然不需要印刷很多紙菜譜，這樣印刷成本也就節(jié)省了。 電子菜譜的使用流程是：當(dāng)顧客進(jìn)入餐廳就餐時(shí)，迎賓帶客入座。服務(wù)人員即遞上一本電子菜譜。使真實(shí)的菜品圖片、價(jià)格及做法展示在電子菜譜的觸摸式高精度液晶屏幕上，供消費(fèi)者自行選擇適合自己的菜品。（讓顧客體會(huì)到菜品的真實(shí)情況）
當(dāng)顧客選擇完畢后，服務(wù)人員接過(guò)點(diǎn)菜菜譜與客人核對(duì)所點(diǎn)菜品及消費(fèi)金額，可以讓顧客感覺(jué)到明明白白的消費(fèi)。在確認(rèn)完畢消費(fèi)清單及金額后，服務(wù)人員通過(guò)使用自己的員工編號(hào)及密碼，現(xiàn)場(chǎng)提交菜品資料。同時(shí)前臺(tái)、吧臺(tái)、廚房、傳菜部、經(jīng)理、財(cái)務(wù)將收到此桌臺(tái)的詳細(xì)消費(fèi)情況，提高了工作效率、杜絕了營(yíng)業(yè)中經(jīng)常出現(xiàn)的跑、冒、滴、漏等現(xiàn)象。
另外在客人需要核對(duì)消費(fèi)清單的時(shí)候，電子菜譜能夠及時(shí)的查詢出消費(fèi)情況。為顧客提供一個(gè)消費(fèi)核對(duì)的平臺(tái)。
把對(duì)電子菜譜用戶的好處轉(zhuǎn)化餐館經(jīng)營(yíng)者實(shí)實(shí)在在的利益，同時(shí)把實(shí)實(shí)在在的利益又轉(zhuǎn)化為增加的利潤(rùn)。
通過(guò)研究電子菜譜在一間經(jīng)常只有20個(gè)顧客光顧的酒吧中6個(gè)月的試驗(yàn)計(jì)劃，發(fā)現(xiàn)在使用電子菜譜后賬單記錄的利潤(rùn)，是驚人的135%，高于沒(méi)有使用電子菜譜之前。
電子菜譜的好處包括減少了成本，改善了客戶服務(wù)，加強(qiáng)了品牌形象，提高了客戶忠誠(chéng)度和增加收益和回報(bào)的業(yè)務(wù)。 降低成本來(lái)自于電子菜譜優(yōu)化了人力資源；減少了文書(shū)工作；降低了管理成本；并使菜譜更新更容易，無(wú)需成本。電子菜譜比起印刷菜譜為企業(yè)所有者提供了更靈活和更強(qiáng)大的銷(xiāo)售工具，可以根據(jù)每日和季節(jié)的特色來(lái)更換菜譜，可以說(shuō)，是無(wú)成本更新印菜譜 改善客戶服務(wù)來(lái)自于電子菜譜是更詳細(xì)、具體和有吸引力的菜譜，它可以提供增強(qiáng)碟個(gè)性化的和顧客更大的靈活，自由訂購(gòu)的過(guò)程。 加強(qiáng)品牌形象和客戶忠誠(chéng)度源于透過(guò)屏幕可以增大品牌的可能性，創(chuàng)建客戶忠誠(chéng)度是通過(guò)屏幕的辨認(rèn)和建立VIP用戶；向顧客提供一個(gè)增值的特殊產(chǎn)品和升級(jí)的娛樂(lè)體驗(yàn)。 增加收入是電子菜譜具有鼓勵(lì)顧客消費(fèi)和購(gòu)買(mǎi)沖動(dòng)的能力（尤其在用餐或第一次點(diǎn)餐期間和之后）；因等待下單、付賬和檢驗(yàn)顧客的時(shí)間縮短，所以可以增加周轉(zhuǎn)率。此外，還有一個(gè)機(jī)會(huì)可以添加廣告頻道，如供應(yīng)商可以支付的廣告系統(tǒng)，這樣同時(shí)可以為廣告產(chǎn)品和提供的業(yè)務(wù)增加銷(xiāo)售額和獲得廣告收入。 因?yàn)殡娮硬俗V的硬件終端大多數(shù)不是Windows系統(tǒng)，比如蘋(píng)果操作系統(tǒng)，android操作系統(tǒng)，所以除了B/S結(jié)構(gòu)的餐飲軟件，其他餐飲軟件終端不能不加修改的移植使用。所以我們當(dāng)前看到的電子菜譜軟件終端，大多都是B/S架構(gòu)，所謂B/S，就是瀏覽器服務(wù)器架構(gòu)，Android也好，蘋(píng)果也好，Windows也好，操作系統(tǒng)都有瀏覽器，這樣，B/S架構(gòu)餐飲軟件就可以支持任何一款平板電腦來(lái)做電子菜譜。ipad也可以，山寨ipad也可以，國(guó)外的平板也可以，國(guó)內(nèi)的平板也可以。
B/S架構(gòu)，即Browr/Server（瀏覽器/服務(wù)器）架構(gòu)，也就是常見(jiàn)的基于瀏覽器的模式，有別于C/S架構(gòu)（即Client/Server客戶端/服務(wù)器,常見(jiàn)的即網(wǎng)絡(luò)游戲），這種架構(gòu)優(yōu)點(diǎn)在于，無(wú)需在電腦等終端上安裝程序，只要有瀏覽器，且能夠上網(wǎng)即可使用資源。 電子菜譜采用智能系統(tǒng)，通過(guò)精心設(shè)計(jì)和美工處理后，使起外觀、大小均與傳統(tǒng)紙制菜譜相識(shí)。其內(nèi)部卻采用觸摸式高精度液晶顯示屏。動(dòng)態(tài)呈現(xiàn)各種精美的菜品。
提交過(guò)程中，電子菜譜通過(guò)最新的WIFI 802.11g技術(shù)與整個(gè)餐廳的各計(jì)算機(jī)進(jìn)行傳遞數(shù)據(jù)及信息。實(shí)現(xiàn)菜譜+無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)+餐飲管理系統(tǒng)的作用。 顧客可瀏覽所有菜品及圖片，通過(guò)wifi模式直接向廚房下單，具有分單打印功能，查詢功能，開(kāi)臺(tái)、查臺(tái)、點(diǎn)菜等功能。

什么是電子菜譜？

電子菜譜是替代紙質(zhì)菜譜的一種顯示終端，有了它，只需要在程序設(shè)置一下就可以更改菜譜信息了，省去了印刷、設(shè)計(jì)菜譜等費(fèi)用。目前做得比較好的無(wú)線電子菜譜主要有深圳華成技術(shù)，深圳恒豐達(dá)等，你可以搜索一下他們公司網(wǎng)站上去了解一下

iPad電子菜譜的簡(jiǎn)介

系統(tǒng)借助iPad寬大的Multi-Touch屏幕絕佳的瀏覽體驗(yàn)，使點(diǎn)餐過(guò)程變得更加親和化和簡(jiǎn)單自由，提升顧客的用餐體驗(yàn)，并使餐廳的管理難度和綜合成本下降。
1.原理
電子菜譜是采用平板電腦作為載體的一種可以替換傳統(tǒng)紙菜譜和點(diǎn)菜寶的電子設(shè)備，他利用ipad平板電腦的硬盤(pán)存儲(chǔ)菜品圖片，用Wifi芯片和服務(wù)器進(jìn)行無(wú)線通訊，不僅僅實(shí)現(xiàn)紙菜譜的展示菜品功能，還能實(shí)現(xiàn)餐飲軟件的各種菜品管理，桌位管理，信息查詢功能。
2.功能和界面描述
標(biāo)準(zhǔn)電子菜譜界面主要由菜譜分類(lèi)頁(yè)面，菜譜詳情頁(yè)面，賬單頁(yè)面，和服務(wù)員操作頁(yè)面組成。
所謂的分類(lèi)頁(yè)面，就是飯店酒菜分類(lèi)目錄，電子菜譜的分類(lèi)不同于紙菜譜分類(lèi)，他可以自動(dòng)統(tǒng)計(jì)出該分類(lèi)下有多少菜品。
所謂菜品詳情頁(yè)面，就是菜品的大圖展示頁(yè)面，在此頁(yè)面中，用戶可以查看菜品大圖，電子菜譜比紙菜譜更加優(yōu)秀的一點(diǎn)是：可以支持多張大圖，飯店可以從各個(gè)角度拍攝菜品圖片，制作出立體的幻燈片，和菜品的文字介紹，實(shí)現(xiàn)誘導(dǎo)消費(fèi)。另外，標(biāo)準(zhǔn)電子菜譜還使用平板電腦的滑動(dòng)翻頁(yè)，旋轉(zhuǎn)展示菜品圖片性能，使用體驗(yàn)更友好。當(dāng)用戶喜歡該菜品時(shí)，點(diǎn)擊選中按鈕就可以選中菜品，菜品被選中后，顧客可以自助更改數(shù)量，添加口味備注，不需要服務(wù)員參與。
第三個(gè)重要頁(yè)面是賬單頁(yè)面。電子菜譜可以自動(dòng)統(tǒng)計(jì)完成原先應(yīng)由服務(wù)員拿紙筆記錄的賬單，并且賬單頁(yè)面允許顧客在下單前自助退菜，改數(shù)量，改口味，自動(dòng)計(jì)算總價(jià)。
第四個(gè)重要頁(yè)面是給服務(wù)員使用的，在這個(gè)頁(yè)面中，服務(wù)員可以完成開(kāi)臺(tái)，下單，等叫，換桌，并桌，查預(yù)定，退菜等等常見(jiàn)的餐飲軟件功能，并把信息送到服務(wù)器，由服務(wù)器送給廚房打印機(jī)。
3.使用流程
標(biāo)準(zhǔn)的電子菜譜使用流程和紙菜譜的流程相同，跟傳統(tǒng)點(diǎn)菜方式一樣，將菜譜遞給顧客，顧客可以自助完成查菜，選菜流程。在最后一步下單的時(shí)候，服務(wù)員需要過(guò)來(lái)進(jìn)行確認(rèn)，確認(rèn)完畢在下單，廚房即可以打出小票。而不是像傳統(tǒng)點(diǎn)菜軟件一樣需要先開(kāi)臺(tái)，再點(diǎn)菜，畢竟電子菜譜是給顧客用，而不是給服務(wù)員使用。只有這樣，才能節(jié)省服務(wù)員的工作量，從而進(jìn)一步減少服務(wù)員數(shù)量，降低人力成本。
不需要先開(kāi)臺(tái)就可以使用的電子菜譜還有一個(gè)非常重要的好處，那就是簡(jiǎn)便易用，因?yàn)殡娮硬俗V一般使用Wifi信號(hào)和服務(wù)器連接，在Wifi信號(hào)不好的地方，因?yàn)椴荒荛_(kāi)臺(tái)，非標(biāo)準(zhǔn)電子菜譜將無(wú)法正常使用。
4.其它功能
在前面說(shuō)的功能的基礎(chǔ)上，標(biāo)準(zhǔn)電子菜譜為了方便使用，還必須具備以下功能。
(1)離線使用功能。即，菜品圖片必須存儲(chǔ)在電子菜譜上，在沒(méi)有信號(hào)的地方可以實(shí)現(xiàn)查菜選菜，不需要時(shí)時(shí)跟服務(wù)器交換信息，從而彌補(bǔ)Wifi信號(hào)的不足。
(2)翻譯功能。我們不能要求初中畢業(yè)的服務(wù)員懂多國(guó)外語(yǔ)，但是電子菜譜可以，從而解決外國(guó)人就餐的難題。
(3)廚房打印功能。前臺(tái)電子菜譜點(diǎn)完菜，廚房自動(dòng)打印出單據(jù)，從而節(jié)省送單時(shí)間，老點(diǎn)菜寶就有的功能，需要繼續(xù)支持使用。

電子菜譜是什么

電子菜譜是一個(gè)結(jié)合點(diǎn)菜系統(tǒng)和觸摸屏無(wú)線點(diǎn)餐的平臺(tái)。平臺(tái)以最前沿的數(shù)字技術(shù)為先導(dǎo)，通過(guò)WIFI等無(wú)線網(wǎng)絡(luò)傳輸手段，實(shí)現(xiàn)快速簡(jiǎn)便的可視化觸摸屏電子點(diǎn)菜和內(nèi)部運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)。電子菜譜平臺(tái)依托無(wú)線通訊手段，同時(shí)支持多種觸摸屏終端操作點(diǎn)菜系統(tǒng)。平臺(tái)以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，集營(yíng)養(yǎng)科學(xué)、管理科學(xué)、信息科學(xué)成果于一體，能夠?yàn)椴惋嬓袠I(yè)提供高效的餐飲信息化服務(wù)，提倡綠色健康消費(fèi)觀念，能夠極大提高飯店檔次形象和顧客消費(fèi)體驗(yàn)。
電子菜譜平臺(tái)主要由觸摸屏點(diǎn)菜終端、收銀系統(tǒng)、廚房管理系統(tǒng)、庫(kù)存管理系統(tǒng)、內(nèi)部行政管理系統(tǒng)這幾個(gè)重要功能模塊組成，囊括了前端客戶點(diǎn)菜到收銀結(jié)賬、前臺(tái)管理到后臺(tái)統(tǒng)計(jì)等餐飲信息化所需的功能。現(xiàn)代化的電子菜譜不再單純是一套點(diǎn)菜系統(tǒng)，而是集成了多個(gè)類(lèi)型餐飲管理系統(tǒng)的強(qiáng)大平臺(tái)，真正做到了集百家之所長(zhǎng)的餐飲信息化平臺(tái)。