怎樣做韓式炒年糕
韓國炒年糕的做法
韓國炒年糕的做法一：
材料：年糕一袋，番茄沙司適量，圓蔥半個，蔥適量，胡蘿卜一根，大蒜2瓣，白糖兩勺，姜粉適量，胡椒粉適量，食用油適量，醬油適量
步驟：
1、超市買回來的年糕是一整袋的，吃起來很有嚼勁的。首先把這個條條的年糕都掰成小條條，力氣活，有點費勁。
2、胡蘿卜去皮切片，圓蔥去皮切段，大蒜切片，蔥切斷。
3、油鍋加熱放入胡蘿卜圓蔥蒜瓣蔥翻炒，加入胡椒粉姜粉，翻炒加一點醬油。
4、加入年糕條翻炒至每個年糕條都沾上油汁。加入白糖兩勺翻炒至白糖溶化。
5、加入番茄沙司炒勻。一般一袋年糕會用半瓶沙司。
6、加入純凈水至年糕低下不用太多哦，不要莫過年糕。小火燉炒。為了更有韓國風味所以加了點自制的辣白菜汁。
7、燉到年糕用勺子一點就能很彎很軟的就可以開大火收汁！看起來粘粘的汁就可以了！
韓國炒年糕的做法二：
材料：： 年糕、甜不辣（如果沒有也無妨）、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
1、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好（別炒到熟），接著倒入適量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份約20小條）。
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！ 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃。
5、繼續煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。 最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
韓國辣炒年糕的做法
韓國辣炒年糕的做法一：
材料：火鍋年糕250g，韓國辣椒醬適量，油適量，糖適量
步驟：
1、超市就可以買到的火鍋年糕，掰開，中間對切備用。
2、然后上蒸鍋蒸熟備用。
3、爐子開小火，放入清水和食用油，比例水：油=2：1水開后加入一勺韓國辣椒醬。
4、爐子一直要開小火，熬到醬汁冒泡。
5、下入年糕，翻炒，加入適量糖提味。
6、然后小火慢慢熬到醬汁收干，就可以起鍋了。
小貼士：
1、整個炒年糕的過程都要開小火，勤翻動，不然醬汁很容易糊鍋。
2、年糕事先蒸熟這一步很重要，不然下鍋了醬都，年糕還是硬邦邦的。
韓國辣炒年糕的做法二：
材料：年糕一袋，韓國辣年糕醬一袋，番茄醬適量，白砂糖適量，泰式辣醬適量，胡蘿卜兩根，洋蔥一個，土豆兩個，火腿腸一大根，鹽一勺，耗油一勺，雞精一勺，生抽兩勺
步驟：
1、年糕切成小條狀好，香腸切條。
2、胡蘿卜，土豆，一樣切條。
3、洋蔥切絲，蒜醬切絲。
4、洋蔥切絲，蒜醬切絲。
5、拿一個空碗，放上韓式辣醬，泰式辣醬，番茄醬，白砂糖，耗油，雞精，咸鹽，生抽，花椒水攪拌均勻備用。
6、姜蒜一小部分洋蔥炒香。
7、把剛才準備好的辣醬調料倒入，倒一部分炒香出味。
8、倒入年糕，加入花椒水，沒過年糕。直到冒泡加其他菜。
9、一次加入土豆。胡蘿卜加入，翻炒，這樣出來的胡蘿卜吃起來比較脆，不軟不硬最好。
10、到醬的水分到國內的一般時候，倒入洋蔥。這樣洋蔥不會很軟，出起來味道口感很好。
11、最后倒入切好的香腸斷，翻炒到收汁為止。最后把剩下的調料全倒入，收汁就好了，這樣年糕很軟，菜且保持不軟不硬的口感。
12、出盤擦上一期白芝麻，味道很好。趁熱乎趕快吃吧。
韓式炒年糕的做法
炒年糕的做法如下：
主料：年糕100克、卷心菜200克。
輔料：食用油適量、番茄醬適量、鹽少許、蒜末少許。
1、首先年糕切薄片。
2、然后卷心菜切細絲。
3、接著鍋中倒入適量食用油，煸香蒜末。
4、放入卷心菜繼續翻炒。
5、加入年糕片繼續翻炒。
6、加入適量番茄醬。
7、下一步加入半碗水，翻炒至充分入味。
8、最后加入少許鹽調味。
9、翻炒均勻即可。
10、成品圖如下。
韓國炒年糕是怎么做的？
韓式炒年糕詳細做法
材料：
年糕
大喜大調料粉少許白糖洋蔥紅蘿卜
白菜
蔥韓式辣椒醬
做法：
1、洋蔥、紅蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段
2、先用少許油把洋蔥、紅蘿卜爆香
3、洋蔥、紅蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水
4、再把白菜一起放進鍋中
5、煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，需再加少許糖，因為辣炒
年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃。
6、繼續煮到滾，接著放入年糕和調料大喜大（調料及辣醬也可
用少許水調成湯汁導入鍋內也可），一直煮到湯汁收乾濃稠為止。
最后加上蔥段翻炒均勻起鍋，韓式辣炒年糕炒好羅。
準備材料：年糕條500克，高麗菜50公克，牛肉片200公克，紅椒50公克，蒜頭2瓣，紅辣椒、蔥各1根，韓式辣椒醬、細糖、醬油、水適量。
烹調方法：
將年糕切成三等份，成為短圓柱狀，然后用熱水泡軟。
預熱油鍋，將肉片放入鍋中翻炒至七分熟。
加入蒜末、切絲的紅椒、切片的紅辣椒、切段的蔥及切片的高麗菜拌炒。
加入醬油、糖調味后，放入年糕塊拌炒，然后轉小火，讓年糕吸收湯汁。
最后再加入辣椒醬拌炒均勻即可。
韓式炒年糕的做法
用料：
年糕800克。
雞蛋3個。
魚餅三張切條。
魚豆腐適量。
砂糖/紅糖20克。
韓國辣椒粉一湯匙1tbsp。
韓式辣椒醬170g。
蔥三根。
步驟1
準備圓柱形的年糕，為防止粘連可以適當解凍后再使用。
步驟2
魚餅切片，如果沒有用魚丸也可以。
步驟3
將韓式辣椒醬，辣椒粉，砂糖倒在小碗里提前攪拌均勻。
步驟4
年糕入鍋中，水剛剛沒過年糕就好。倒入事先調好的辣椒醬，和年糕一起攪拌均勻。
步驟5
加入切段的青蔥，魚餅。
步驟6
加入煮好的雞蛋。
步驟7
這道菜不需要額外加鹽，但可以加點韓國的牛肉粉或銀魚粉調味年糕煮至湯汁變濃撒上芝麻就可以出鍋啦，切記煮的過程中要不停翻拌，防止年糕粘鍋糊底。
步驟8
也可以出鍋前在表面撒些芝士，做成拉絲年糕。
怎么做正宗的韓國炒年糕
食材明細
主料： 年糕200g 刀豆200g 土豆一個 胡蘿卜一根
主料： 雞精適量 韓式辣醬適量 白芝麻適量 香油適量
制作步驟
1. 主料：年糕200g，刀豆200g，土豆一個，胡蘿卜一根。
2. 調料：韓式辣醬，鹽，糖，雞精，白芝麻。
3. 韓式辣醬加少許水調開，再加入鹽，糖，雞精調勻。
4. 刀豆焯水至熟透，撈出后冷水洗凈備用。
5. 土豆焯水兩分鐘后，加入胡蘿卜煮一分鐘，撈出用冷水沖一下備用。
6. 年糕在沸騰的水中煮到軟身，撈出過冷水備用。
7. 炒鍋中放1大匙油，依次放入刀豆、土豆、胡蘿卜、年糕快速翻炒。
8. 再淋入做好的調料，撒上白芝麻，翻炒幾下。
9. 最后滴上香油拌勻即可
正宗韓國炒年糕的制作？
韓式炒年糕的特色：甜甜辣辣的炒年糕，是韓國年輕人的最愛。比較特別的是，韓國年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。韓式炒年糕的制作材料：主料：年糕12片、甜不辣或竹輪8個、開水240cc、白芝麻2小匙。
醬料：韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋蔥1/4顆（切絲）、蔥1根（切段）、高麗菜1碗（切成小方塊）。韓式炒年糕的做法：1.將開水240cc、調味料及年糕放入鍋中。2.開火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。3.待水減少到1/2時，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時撒上芝麻。貼士：蔬菜最后放，可以保持鮮脆。
