包粽子圖解(包粽子圖解簡(jiǎn)筆畫)

怎樣包粽子，包粽子的步驟圖解

包粽子的簡(jiǎn)單步驟如下：
1、取一塊比較大的粽葉，清洗干凈，再把葉子折疊起來(lái)。
2、將雙層粽葉的底部折疊大約四分之一，然后用手按住。
3、將粽葉的上部張開(kāi)，做成漏斗狀，將糯米倒入其中，盡可能的將其填充成細(xì)細(xì)的形狀。
4、將粽子的另外一頭翻轉(zhuǎn)，覆蓋在粽子上，然后用雙手把粽子的兩邊都?jí)合聛?lái)，剩下的粽子葉子的末端朝另外一邊折疊。
5、最后用繩子把粽子捆牢。

端午節(jié)粽子的6種包法圖解

　　每到 端午節(jié) ，吃粽子是必不可少的，很多人喜歡吃粽子，特別是廋肉、綠豆、紅豆粽子，非常好吃。許多家庭每到端午節(jié)，都會(huì)包好多粽子來(lái)吃，那么端午節(jié)粽子有哪些不同的包法呢?下面就讓我給你介紹一下6種端午節(jié)粽子的包法圖解，快跟我一起來(lái)學(xué)習(xí)包粽子吧!

　　一、南方四角棕的包法圖解

　　特色：南方四角棕主要是以咸味粽為最大的特色，餡料相當(dāng)豐富可以是腌肉、蛋黃、干貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。

端午南方四角棕

　　南方四角棕的包法步驟

　　1、取一片較大的粽葉，對(duì)折。

　　2、將雙層的下邊向上折，用手壓實(shí)。

　　3、將粽葉打開(kāi)，填入糯米，盡量將糯米填成一個(gè)長(zhǎng)條形狀。

　　4、將粽葉沒(méi)有米的部分折過(guò)來(lái)。

　　5、隨即用手將葉子的兩側(cè)捏下去，之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊。

　　6、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。

　　二、三角粽的包法圖解

　　特點(diǎn)：三角粽的形狀比較好看而且特別，可以制作成甜、咸兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯(cuò)的餡料。

端午三角粽

　　三角粽的包法步驟

　　1、取一片寬大的粽葉，卷成一個(gè)圓錐狀。

　　2、在圓錐的筒中裝入糯米。

　　3、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開(kāi)口為止。

　　4、順著三角的邊將所有的粽葉都折好。

　　5、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。

　　三、北方四角棕的包法圖解

　　特點(diǎn)：北方四角棕在北方地區(qū)非常流行，個(gè)頭不是很大，為斜四角形，多以小棗、豆沙做餡，也可以適當(dāng)放一些果脯蜜餞等。當(dāng)然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。

端午北方四角棕

　　北方四角棕的包法步驟

　　1、取兩篇粽葉，搭在一起疊壓。

　　2、將粽葉卷成一個(gè)圓錐狀。

　　3、在圓錐狀的筒中裝入糯米。

　　4、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住糯米為止。

　　5、隨即用手將葉子的兩側(cè)捏下去，之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊。

　　6、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。

　　四、長(zhǎng)棕的包法圖解

　　特色：這種粽子多見(jiàn)廣西等地，一般用粽葉包裹，粽葉非常寬大，像芭蕉葉一般，這樣可以在其中放入豐富的餡心，之后用繩子捆綁，形狀雖然一般，但味道絕美。

端午長(zhǎng)棕

　　長(zhǎng)棕的包法步驟

　　1、將粽葉平放在桌子上，折起一個(gè)邊，用手壓實(shí)。

　　2、葉子兩端分別向中間折，用手壓實(shí)后，葉子呈長(zhǎng)信封狀。

　　3、將糯米放入折好的粽葉當(dāng)中。

　　4、將另外一邊向下折，完全將糯米包裹住。

　　5、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。

　　五、塔型粽子的包法圖解

　　特點(diǎn)：寶塔粽子主要是廣東地區(qū)的特色粽子，體型龐大，可以說(shuō)是粽子中的霸王粽，由于可以裝非常多的東西，因此也形成了甜和咸兩種口味。甜餡主要是豆沙，而咸餡則是用腌制好的雞肉或者豬肉來(lái)做。

端午塔型粽子

　　塔型粽子的包法步驟

　　1、取兩片粽葉十字交叉，形成一個(gè)窩狀。

　　2、將糯米填入其中。

　　3、再取兩片粽葉分別加入左右兩邊，完全把糯米包裹住。

　　4、再取一片粽葉，將頂部蓋住。

　　5、之后將兩邊的粽葉，分別向中心折。

　　6、再將另外兩邊的葉尖向內(nèi)折，用手捏住將整個(gè)塔粽翻過(guò)來(lái)。

　　7、用線繩將粽子對(duì)角纏好。

　　六、錐形粽子(牛角粽)的包法圖解

　　特點(diǎn)：牛角粽在廣東的河源等地比較流行，尖尖的像極了牛角，粽子古代的時(shí)候叫做“角黍”，這可能是和古代粽子最相像的一個(gè)品種了。

端午錐形粽子(牛角粽)

　　錐形粽子(牛角粽)的包法步驟

　　1、取一片寬大的粽葉，卷成一個(gè)圓錐狀。

　　2、用手在圓錐筒中旋轉(zhuǎn)一下，讓錐筒更加細(xì)長(zhǎng)。

　　3、在錐筒中填入糯米。

　　4、將沒(méi)有米的那端，將粽葉的兩側(cè)分別向內(nèi)折。

　　5、之后順勢(shì)將粽葉向下折，直到完全蓋住糯米口為止，多余的粽葉反復(fù)折收在口上。

　　6、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。

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5. 如何包粽子

端午節(jié)怎么包粽子

　　粽子有很多包法，但萬(wàn)變不離其中。使用的基本材料有：粽葉、糯米、棉線，然后加上自己喜歡吃的餡料就好了。

　　粽葉即箬葉竹，別名又稱箬竹、粽粑竹、長(zhǎng)耳竹、粽葉竹、寮葉竹 ，其稈高1-3cm，徑0.5-1cm，節(jié)間長(zhǎng)10-15cm，幼時(shí)無(wú)毛或被小刺毛，節(jié)下被淡褐色毯毛狀毛環(huán)；節(jié)較平，節(jié)內(nèi)長(zhǎng)3-5mm。籜鞘鮮時(shí)褐綠 色，長(zhǎng)10-12cm，背面中下部貼生棕色刺毛；籜耳發(fā)達(dá)，向兩側(cè)延伸，鐮刀形，遂毛長(zhǎng)5-8mm，多數(shù)褐色，波曲狀；籜舌截平形或微拱曲，高 1-2mm，邊緣具流蘇狀褐色毛；籜葉直立，長(zhǎng)三角形或長(zhǎng)圓形。頂端漸尖，基部圓形。葉片大，長(zhǎng)10-35cm，寬2-8cm，背面具微毛。

　　粽子的包法圖解：

　　粽子制作步驟1

　　粽子制作步驟2

　　粽子制作步驟3

　　粽子制作步驟4

　　注意事項(xiàng)

　　建議吃粽子時(shí)：

　　要注意粽子的個(gè)頭分量，要適當(dāng)減少主食的攝入。肉粽一次不宜多吃時(shí)。

　　佐以涼拌菜，再來(lái)一碗清淡的湯，如冬瓜湯、青菜湯、絲瓜湯等，以增加膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素的攝取。

　　老人、孩子以及胃腸功能較差的人，不宜多吃。

　　糯米比饅頭及其他種類大米在吃后導(dǎo)致血糖升高的速度要快。血糖不穩(wěn)定或患有糖尿病的人，要加以注意。

　　血脂偏高、高血壓或冠心病，就不宜吃肉粽，這些粽子含有較多的動(dòng)物脂肪。

怎樣包粽子圖解 粽子的做法 端午節(jié)學(xué)習(xí)怎樣包

包粽子步驟方法：圖解包粽子步驟方法

包的方法：
1、粽葉太小我用了兩片放一起，把粽葉左上右下并列成一個(gè)大些的，用剪刀把根部剪齊，折成漏斗，注意捏緊漏斗交界處；

2、先在漏斗中放上一層糯米，然后加上一層肉和蘑菇，最后在加上一層糯米；

3、漏斗放滿米后，把上面的粽葉折下來(lái)，以不漏米為原則把粽子包嚴(yán)實(shí)（此步驟通常難倒了很多人，其實(shí)只要包兩三個(gè)后就習(xí)慣自如了）；

4、用準(zhǔn)備好的棉線把粽子繞圈扎緊，這樣粽子就包好了。

5、上鍋煮煮粽子，肉粽子要等水開(kāi)鍋后在放進(jìn)去，蜜棗的可以冷水就方進(jìn)鍋中。水煮開(kāi)后改用中火，繼續(xù)煮大概兩個(gè)小時(shí)就可以可以了，如果糯米不黏糊可以在多煮一會(huì)，我用高壓鍋煮了一個(gè)小時(shí)就好了。

6、煮好后的粽子放進(jìn)冰箱中冷藏儲(chǔ)存，我最多放了三天依然新鮮如初。

入門級(jí)基本做法

材料：1，買糯米，一包粽葉，一把線（超市里有粽線賣，剪好的，長(zhǎng)度剛好），去殼的綠豆（400克），一袋速凍的栗子。2，回家后把米（1.5kg），綠豆和粽葉分開(kāi)泡。將粽葉全部浸在冷水里。3，米和綠豆浸了一天，瀝干。4，粽葉沖洗干凈，瀝干。

做法：

1，粽葉折一條窄邊卷起。

2，然后將粽葉折成漏斗型。

3，加糯米，綠豆，栗子，再加綠豆。

4，再在外面包一層粽葉，外面的粽葉不用包到底，小漏斗就成了大漏斗。

5，再加糯米，餡不要加太多，7分滿就好．左右兩邊的粽葉向內(nèi)折疊。

6，把對(duì)著自己的小尖角折上去。

7，外面的粽葉翻下來(lái)．用棉繩扎緊。

8，包好了，和拳頭差不多大。

9，接下來(lái)就是煮粽子了，加冷水，大火燒滾，再用小火燜。讓粽子留在里面自然冷卻。

包肉粽子的方法與步驟圖解

1、準(zhǔn)備工作：

粽葉：如果是新鮮的粽葉，將它洗凈，把根部（有兩個(gè)小尖尖）剪掉一點(diǎn)，煮開(kāi)水，把粽葉放進(jìn)去煮3、5分鐘就可以了；如果是干的粽葉就先要泡一天，把粽葉泡軟，剪掉根部后和新鮮的一樣處理。

米：淘米要快，盡量不要讓米吃水。用蘿把米控干，稍微放一會(huì)兒（米里會(huì)吃進(jìn)去一點(diǎn)水）。加醬油、鹽（醬油稍多）。

肉：把皮去掉，肥瘦肉分開(kāi)，切成大約3到4cm見(jiàn)方的肉塊，肥瘦肉塊數(shù)的比例在1：2比較 合適。往肉里倒料酒、醬油、鹽和一點(diǎn)糖，雞精。酒多一點(diǎn)好吃，醬油少放一點(diǎn)。用手搓直至肉泛出白沫，說(shuō)明味道已經(jīng)完全吃到肉里面去了。

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2、包粽子的方法：

粽葉分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看葉徑區(qū)分，徑往外鼓的是反面），正面朝里， 包枕頭粽。用棉線或者草繩系緊。粽子包出來(lái)好不好吃和系的緊不緊很有關(guān)系。每個(gè)粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。

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拿出一片粽葉，將其橫向稍微傾斜向內(nèi)卷入（如箭頭1所指）；再將后面粽葉的向外包卷過(guò)去（如箭頭2所指）。

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得到一個(gè)這樣的尖筒狀（如箭頭3所指）；再用勺子取適量混均后的花生紅豆糯米倒入該粽葉筒內(nèi)，并用竹筷插緊實(shí)，如箭頭4所指。

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填裝好再把糯米按緊實(shí)后，用手將右側(cè)的粽葉向左壓入（如箭頭5所指）；再將左側(cè)的粽葉用手捏緊向右壓入（如箭頭6所指）。

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然后將粽子拿正，把多余的粽葉向后用手按著，如箭頭7所指；再將一根棕樹(shù)葉從粽子的下端拉出（如箭頭8所指）。

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將拉出的棕葉由下向上拉起，并穿過(guò)原棕葉，如箭頭9所指，再用大拇指按住棕葉，使其不要移動(dòng)（如箭頭10所指），再把穿過(guò)的棕葉拉出（如箭頭11所指），再向下拉緊（如箭頭12所指），拉緊后如箭頭13所指的圖。

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在拉緊棕樹(shù)葉的情況下（如箭頭14所指的方向），把粽子倒立過(guò)來(lái)，再把棕葉繞過(guò)粽子，從原棕葉上壓過(guò)，再穿出（如箭頭15、16所指）。

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穿出拉緊后（如下圖箭頭17所指），再?gòu)脑厝~上穿出拉緊一次（如下圖箭頭18所指），便就能綁緊粽子，然后掛在棕樹(shù)葉上即可（如下圖箭頭19所指），這樣一個(gè)粽子就包完成了。

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3、煮粽子步驟：

一口大鍋，一定要夠深。把粽子放進(jìn)去，加水，水要沒(méi)過(guò)粽子 。大火煮開(kāi)，再小火煮3個(gè)小時(shí) 。一般再大的粽子用小火煮 2～3小時(shí)了。

注意：煮粽子中間千萬(wàn)不要停火，一定要保持水大開(kāi)。 如果發(fā)現(xiàn)粽子淡了，可以在煮粽子的水里加鹽和醬油，煮一段時(shí)間味道可以進(jìn)去。

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3、煮粽子步驟：

一口大鍋，一定要夠深。把粽子放進(jìn)去，加水，水要沒(méi)過(guò)粽子 。大火煮開(kāi)，再小火煮3個(gè)小時(shí) 。一般再大的粽子用小火煮 2～3小時(shí)了。

注意：煮粽子中間千萬(wàn)不要停火，一定要保持水大開(kāi)。 如果發(fā)現(xiàn)粽子淡了，可以在煮粽子的水里加鹽和醬油，煮一段時(shí)間味道可以進(jìn)去。

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