藍(lán)莓花青素(藍(lán)莓花青素含量是多少)

藍(lán)莓花青素是什么

藍(lán)莓花青素是黃酮和黃烷銅的衍生品，是利用現(xiàn)代生物技術(shù)提取藍(lán)莓果實(shí)中的天然色素而得到的。據(jù)分析，在40多種具有花青素的水果和蔬菜當(dāng)中，藍(lán)莓所具有的花青素含量最高，并且它的紫色果皮部位是花青素含量最高的地方。

藍(lán)莓的花青素由16中類黃酮組成，它的抗氧化作用比維生素E高15倍，比維生素C高200倍。藍(lán)莓花青素對(duì)人體的生物有效性是百分之百的。

藍(lán)莓花青素主要的提取流程為：藍(lán)莓鮮果——藍(lán)莓漿——加浸提液浸提——過(guò)濾——離心——回收乙醇——過(guò)濾花青素提取液——AB-8樹(shù)脂吸附——乙醇洗脫——回收乙醇——石油醚萃取——減壓濃縮——真空干燥。看起來(lái)簡(jiǎn)單，其實(shí)藍(lán)莓花青素提取還是很難的，需要專業(yè)化的工序。

藍(lán)莓中含有的花青素對(duì)人體有什么好處？

藍(lán)莓是一種常見(jiàn)的花青素水果，被譽(yù)為花青素之王，藍(lán)莓的花青素含量是非常之高，但是藍(lán)莓價(jià)格比較貴，這也是大家無(wú)法天天吃的原因。

藍(lán)莓具有很強(qiáng)的保健的作用：

藍(lán)莓果實(shí)的VMA(花色苷色素)對(duì)眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。

藍(lán)莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康。

藍(lán)莓富含維生素c，有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力;對(duì)一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

藍(lán)莓具有保護(hù)毛細(xì)血管及抗氧化、延緩腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)記憶力、消除體內(nèi)炎癥的作用。

對(duì)尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。

抗癌作用。

有助于維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛下垂和眼袋，具有延緩衰老的作用。

增強(qiáng)免疫力。

tips：在選擇上注意兩點(diǎn)：1､看品牌，選擇大品牌，質(zhì)量好，效果佳；2、看平臺(tái)，資質(zhì)是否齊全、是否有追溯機(jī)制，是否與消費(fèi)者站在一起，售后有保障。

藍(lán)莓花青素的功效與作用

　　眾所周知藍(lán)莓是一種對(duì)身體有很多好處的水果，其本身富含花青素，那么藍(lán)莓花青素究竟有什么功效與作用呢？我在此整理了藍(lán)莓花青素的功效與作用，希望大家在閱讀過(guò)程中有所收獲!

　　藍(lán)莓的功效與作用

　　藍(lán)莓果實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營(yíng)養(yǎng)保健果品。它不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人的肌體免疫等功能，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王”。不過(guò)因?yàn)樗{(lán)莓比較高昂的價(jià)格，目前它遠(yuǎn)未像蘋果、橙子般受歡迎，其實(shí)有五類人群最宜食用藍(lán)莓。

　　愛(ài)美女性的時(shí)尚之選。

　　藍(lán)莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。長(zhǎng)期食用花青素，可由內(nèi)而外地預(yù)防皺紋，并且可使皮膚光滑，富有彈性。

　　兒童及電腦族的護(hù)眼之星。

　　藍(lán)莓果實(shí)中的花青素對(duì)眼睛有良好的保健作用，能促進(jìn)視網(wǎng)膜上視紅素的再合成，減輕眼部疲勞及提高夜間視力，是很多藥物無(wú)法比擬的。

　　上班族和老年人的健康之選。

　　藍(lán)莓中的花青素可以抗癌并減少心臟疾病，防止腦神經(jīng)老化、增強(qiáng)人的肌體免疫力。藍(lán)莓還含有相當(dāng)多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。

　　花青素的功效與作用

　　1.防癌

　　現(xiàn)如今各種各樣的癌癥發(fā)病率越來(lái)越高，這與不良的飲食習(xí)慣以及環(huán)境污染都有著很大的因素，因此我們不僅可以通過(guò)糾正飲食習(xí)慣來(lái)預(yù)防癌癥，同時(shí)花青素同樣具有很好的防癌抗癌功效。癌癥多半是因?yàn)樽杂苫鶜倪z傳物質(zhì)(dna)所引起的，而花青素則具有間接保護(hù)遺傳物質(zhì)的作用，從而讓我們更好的去對(duì)抗各種高發(fā)的癌癥。

　　除此之外花青素還具有清除自由基的功效，因此經(jīng)常吃這類食物還可以讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，因此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。

　　2.保護(hù)視力

　　生活中很多人經(jīng)常會(huì)因?yàn)楦鞣N原因而出現(xiàn)視力下降的情況，不斷下降的視力不僅導(dǎo)致我們的眼前一片模糊，同時(shí)還有可能會(huì)影響到我們正常的生活以及工作。而要想避免視力下降，除了要注意養(yǎng)成良好的習(xí)慣以及姿勢(shì)之外，在平時(shí)生活中多吃些富含有花青素的食物同樣可以避免視力下降。在醫(yī)學(xué)臨床研究報(bào)告中發(fā)現(xiàn)，花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，從而有效的預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離。

　　而且花青素還可以幫助我們提高在昏暗燈光下的視力，這對(duì)經(jīng)常挑燈復(fù)習(xí)以及加班的人群而言是非常有利的。而且花青素還可以加速視紫質(zhì)再生的能力，從而提高視覺(jué)敏銳度。

　　3.美容護(hù)膚

　　一直以來(lái)花青素還具有“口服的皮膚化妝品”美稱，也就是說(shuō)在平時(shí)生活中多吃些富含有花青素的食物，可起到很好的美容護(hù)膚功效。而且經(jīng)常服用花青素還可以防止皮膚皺紋的提早生成，可以說(shuō)自然界中最有效的抗氧化物質(zhì)。花青素不僅可以幫助我們延緩衰老，同時(shí)還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基嗎，從而讓我們的皮膚更加的健康細(xì)膩。

　　因此有各種皮膚問(wèn)題的人群在平時(shí)生活中都應(yīng)該多吃些富含有花青素的食物，比如越橘，其95%的成份是一種名為花青素的天然物質(zhì)，因此可以適量多吃。

　　4.清除自由基

　　可以說(shuō)體內(nèi)的自由基是導(dǎo)致我們衰老以及誘發(fā)疾病的因素，如果不注意定期清除的話，將會(huì)嚴(yán)重危害人體健康。而花青素的主要作用就是清除自由基，雖然維生素也具有這功效，但其在到達(dá)起效部位之前就被氧化而部分失去活性。而花青素能保持并增強(qiáng)維生素在人體內(nèi)的活性，因此更具有清除自由基的作用。

藍(lán)莓花青素危害很大，藍(lán)莓花青素有哪些危害？

　藍(lán)莓是一種常見(jiàn)的花青素類水果，被譽(yù)為花青素之王。藍(lán)莓的花青素含量很高，但是藍(lán)莓的價(jià)格比較貴，這也是大家不能天天吃的原因。藍(lán)莓有很強(qiáng)的保健功能：藍(lán)莓果實(shí)的VMA花青素色素對(duì)眼睛有很好的保健功能，可以減輕眼睛疲勞，改善夜視。藍(lán)莓果膠含量高，能有效降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康。藍(lán)莓富含維生素C，能增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病，防止大腦神經(jīng)老化，提高腦力。

它還可以改善感冒、喉嚨痛和腹瀉。藍(lán)莓具有保護(hù)毛細(xì)血管、抗氧化、延緩腦神經(jīng)衰老、增強(qiáng)記憶力、消除體內(nèi)炎癥的作用。對(duì)尿路感染和慢性腎炎影響最大。抗癌效果。有助于保持皮膚健康，緩解皮膚下垂和眼袋，具有抗衰老作用。增強(qiáng)免疫力。花青素自然界中有300多種不同的花青素。它們來(lái)自不同種類的水果和蔬菜，如蔓越莓、藍(lán)莓、葡萄、接骨木莓紅、黑加侖、紫胡蘿卜和紅卷心菜，顏色從紅色到藍(lán)色不等。

這些花色苷主要包括德?tīng)枤J丁矢車菊素、培他寧和芍藥苷。花青素的顏色隨PH值變化，從PH 3的覆盆子紅到藍(lán)莓深紅。在大多數(shù)應(yīng)用中，這些顏料具有良好的光、熱和酸堿度穩(wěn)定性，并能經(jīng)受巴氏殺菌和超高溫?zé)崽幚怼；ㄇ嗨貜V泛應(yīng)用于飲料、糖果、果凍和果醬中。近年來(lái)，花青素作為多酚類物質(zhì)對(duì)健康的潛在益處越來(lái)越受到人們的關(guān)注。未來(lái)花青素的這一特性可能會(huì)越來(lái)越多地應(yīng)用于功能性食品和保健食品中。

目前市場(chǎng)上有成熟的花青素產(chǎn)品，主要有藍(lán)莓花青素、藍(lán)莓花青素、蔓越莓花青素、接骨木花青素、黑莓花青素和黑豆皮花青素等。含量為25%或40%。花青素的功能給人體帶來(lái)很多好處。從根本上說(shuō)，花青素是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，可以保護(hù)人體免受被稱為自由基的有害物質(zhì)的侵害。花青素還能增強(qiáng)血管的彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和皮膚的光滑度，抑制炎癥和過(guò)敏，提高關(guān)節(jié)的靈活性。

藍(lán)莓花青素的功效與作用

藍(lán)莓花青素的好處非常多，平時(shí)可以適量服用，那么藍(lán)莓花青素的功效與作用是什么呢？

藍(lán)莓花青素的功效與作用有很多，比如藍(lán)莓中的花青素可以保護(hù)眼睛，藍(lán)莓中含量非常高的花青苷色素對(duì)人體的眼睛具有很好地保養(yǎng)的作用，它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力。藍(lán)莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視網(wǎng)膜、視紫質(zhì)的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩！

花青素為人體帶來(lái)多種益處。從根本上講，花青素是一種強(qiáng)有力的抗含有花青素的水果氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷。花青素還能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性，另外也可用于化妝品，如紅色花青素可以用來(lái)做口紅。

藍(lán)莓的花青素含量是水果中的第一，對(duì)身體有什么好處呢？

“黃金漿果”。藍(lán)莓的果實(shí)中含有豐富的花色苷（花青素），而且其所含的花青素、有機(jī)來(lái)鍺、有機(jī)硒、熊果甙、氨基酸、果酸等特殊營(yíng)養(yǎng)成分是任何植物都無(wú)法比擬的，尤其是由 16 種生物類黃酮組成的花青素，有比一般植物花青素更優(yōu)越的生理活性。

花青素，并不稀奇，據(jù)統(tǒng)計(jì)，有27個(gè)科，73個(gè)屬的植物中，含有一定量的花青素，其中含量較多的品種包括葡萄、血橙、紫甘薯、藍(lán)莓、山楂、櫻桃、茄子、牽牛花等。實(shí)際上，花青素的最早利用，不是來(lái)自藍(lán)莓，而是紅葡萄皮。早在1879年，意大利人就從葡萄酒廠的廢渣中提取花青素，開(kāi)始出售啦。目前的研究則認(rèn)為，葡萄籽與松樹(shù)皮，花青素含量最高。吃葡萄，不吐葡萄皮，還要不吐葡萄籽，想清楚了沒(méi)？

花青素與健康有什么關(guān)系呢？從屬性來(lái)看，花青素是類黃酮，這類物質(zhì)的生理功效是清除自由基和抗氧化。研究證實(shí)，花青素的抗氧化能力，是維生素E的50倍，維生素C的20倍。花青素還可以降低某些酶的活性，起到對(duì)抗變異，因此，被認(rèn)為可以預(yù)防癌癥。但是，花青素容易降解，這種作用并不確定。

兔眼藍(lán)莓，樹(shù)體高大，壽命長(zhǎng)，樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)。葉闊橢圓形至卵形。花淡粉紅至鮮粉紅色、是從野生兔眼越橘類品種中選育出來(lái)的栽培品種，果實(shí)成熟前其顏色紅如兔眼，故得名為兔眼藍(lán)莓。野生種的果實(shí)黑色或暗黑色，重約0.5g，淡薄無(wú)味，品質(zhì)差。栽培類型果實(shí)重量在1g以上，多汁并有香味，風(fēng)味佳，有的甚至優(yōu)于高叢藍(lán)藍(lán)莓。

藍(lán)莓是花青素含量最豐富的水果，能保護(hù)細(xì)胞，避免受過(guò)氧化物的破壞。具有改善視力、抗皺美白延遲皮膚衰老、防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。