高鈣菜(高鈣菜的功效與作用)

高鈣菜的做法如何做菜還吃有營養

　　高鈣菜葉片寬厚翠綠，莖桿嫩黃呈節狀，酷似筍尖，成熟時開艷麗的黃花，高鈣菜的做法多變，可以涼拌、熱炒、燉菜、燒湯、涮火鍋和泡茶等。下面我給大家分享高鈣菜的做法，希望你喜歡。

　　高鈣菜的3種做法

　　高鈣菜的做法一：清炒高鈣菜

　　【清炒高鈣菜】食材準備

　　高鈣菜300克、花生油適量、鮮蔥絲、姜絲、精鹽、味精少許、辣椒油3克

　　【清炒高鈣菜】制作步驟

　　1、將高鈣菜洗凈切成4厘米的段待用。

　　2、炒鍋放置在火上加熱之后，倒入適量的花生油。

　　3、花生油小小的加熱之后，放入辣椒油、姜絲、蔥絲熗出味來。

　　4、接著放入高鈣菜翻炒幾下。

　　5、等到高鈣菜炒熟之后，放入鹽、味精調味即可。

　　高鈣菜的做法二：涼拌高鈣菜

　　【涼拌高鈣菜】食材準備

　　高鈣菜300g、蒜瓣2個、生抽、蒸魚豉汁、香油、鹽

　　【涼拌高鈣菜】制作步驟

　　1、高鈣菜清洗干凈之后晾干，蒜切末備用。

　　2、高鈣菜放入開水中焯一下，撈出過涼水，瀝干。

　　3、高鈣菜放碗中，加入蒜末。

　　4、放一大勺生抽，蒸魚豉汁，香油，鹽，拌勻。

　　5、腌制10分鐘之后，就可以裝盤食用了。

　　高鈣菜的做法三：糖醋高鈣菜

　　【糖醋高鈣菜】食材準備

　　高鈣菜幼梢200克、白糖、醋適量

　　【糖醋高鈣菜】制作步驟

　　1、將高鈣菜清洗干凈之后，切成大小合適的段。

　　2、鍋里面倒入是的清水燒開，燒開之后將高鈣菜放入鍋中焯一下。

　　3、焯好之后，撈出來晾涼。

　　4、晾涼之后，加入適量的白糖、醋，兩者攪拌均勻之后即可裝盤食用。

　　點擊下頁查看>>>炒12種家常菜的小竅門

春天，寧可不吃肉，也要吃這5種高鈣菜，孩子猛長個，身體更強壯

一說到補鈣，很多人首先想到的就是喝牛奶、骨頭湯，其實牛奶的含鈣量每100毫升只有120毫克左右，而且喝骨頭湯補鈣，并不是喝一碗就可以補鈣，將一公斤的骨頭熬成湯，500毫升的湯中才含有10毫克的鈣，幾乎可以忽略不計。

在日常生活中，這5種食材才是補鈣的高手，植物中的含鈣量要遠高于牛奶，而且更容易被吸收，下面，一起看看都有哪些菜？

木耳口感脆嫩，有很好的清腸功能，其實木耳含鈣量很高， 每100克木耳含鈣量為247毫克 ，經常給孩子食用也能加強免疫力。

【木耳炒青瓜】

1.準備食材：

準備一小把木耳，放入清水中泡發，泡軟以后清洗干凈撕成小塊。

準備黃瓜兩根，削去外皮后劃成長條，去除瓜瓤，斜刀切成小塊。

切點紅椒片，用來配顏色。

2.把食材焯一下水：

焯水時加入少許食鹽入低味，淋入一點植物油，植物油能夠鎖住食材中的營養成分，水燒開以后把黃瓜、木耳、紅椒一起倒入鍋中，快速焯水10秒鐘倒出來，用清水沖洗幾下。

3.開始烹飪：

鍋內加入蔥油，放入黃瓜、木耳、紅椒，加入食鹽2克，少許白糖提鮮，味精1克，開大火快速翻炒化開調料，勾入一點水淀粉，使調料與食材更好地融合、更入味，淋入少許明油提亮色澤，翻炒均勻后即可出鍋裝盤，一道脆嫩可口的木耳炒青瓜就做好了。

說到海帶其實比牛奶的含鈣量還要高， 每100克海帶含鈣量為625毫克 ，是 一杯牛奶的兩倍 ，而且海帶中的鈣物質更容易被人體吸收，所以喝牛奶不如吃海帶。

【海帶肉絲湯】

1.準備食材：

準備一小塊里脊肉，先平刀片成薄片再切成肉絲。

準備豆腐皮兩張，劃開以后疊放在一起，切成豆腐絲。

準備海帶一把，切成段，放入清水中洗干凈。

碗中打入兩個雞蛋，加入少許食鹽，攪拌成蛋液備用。

2.把豆腐皮焯一下水：

鍋內燒水，放入豆腐皮，加入一點食鹽入底味，食鹽還能增加豆腐皮的筋性，大約煮1分鐘，去一下豆腥味，把豆腐皮倒出來，用清水沖洗幾下，控水備用。

3.開始烹飪：

鍋內燒油，充分滑鍋以后，倒出熱油留少許底油，放入肉絲煸炒一會兒，肉絲炒白、炒香以后倒入海帶絲，加入醬油10克，開中火繼續煸炒，把海帶炒熟、炒香，沿鍋邊倒入適量的清水，放入豆腐皮，加入食鹽3克，胡椒粉2克，雞精2克，攪拌化開調料。

湯汁燒開以后一邊攪拌一邊倒入水淀粉，這樣不容易坨塊、糊底，把湯汁調自己喜歡的濃稠度就可以了，把蛋液淋入鍋中飄成蛋花，蛋花全部飄起來以后關火，淋入一點芝麻香油即可出鍋，再撒上蔥花，一道簡單美味的海帶肉絲湯就做好了。

莧菜不僅含有豐富的微量元素，而且含鈣特別高， 每100克莧菜含鈣有187毫克左右的鈣 ，在春天吃可以提高身體免疫力，預防感冒。

【蒸莧菜】

1.準備食材：

準備一把莧菜，摘下嫩葉放入盆中，加入清水洗干凈，多清洗幾遍，控干水分備用。

2.裹面粉：

控干水分之后放入盆中，加入適量的植物油，抓拌均勻，再放入適量的面粉，把莧菜均勻的裹上面粉備用。

3.開始蒸制：

鍋內燒水，放上篦子，蓋上鍋蓋，開大火把水燒開后，放入拌好的莧菜，莧菜非常好熟，蒸4分鐘左右即可。

4分鐘后把倒入盆中，快速抖散，一定要在溫度沒有涼下來之前拌散，撒上一點食鹽，攪拌均勻。

4.調料汁：

準備一小把大蒜放入蒜臼子中，搗成蒜泥，加入適量的食鹽、芝麻油、紅油、生抽，攪拌均勻后倒入莧菜上，翻拌均勻即可，一道簡單好吃的蒸莧菜就做好了。

秋葵在生活中很常見，脆嫩多汁，香味獨特，秋葵不僅含鈣量與牛奶相當，而且 鈣的吸收率在50%至60%，比牛奶高于1倍 ，是很好的鈣源，春天，尤其孩子要多吃，個子蹭蹭往上長。

【秋葵土豆泥】

1.準備食材：

準備秋葵一把，放入清水中，加入一勺食鹽搓揉一會兒，再浸泡10分鐘，這樣上面的絨毛很容易就能洗干凈。

準備土豆一個，削過皮以后切成薄片，放入蒸鍋中蒸10分鐘。

2.把秋葵焯一下水：

鍋內燒水，加入一勺食鹽入底味，倒入一點料酒，水燒開以后，把秋葵放入鍋中煮2分鐘，秋葵返青以后倒出來，快速放入涼水中過涼，以免回軟口感不夠清脆，秋葵晾涼以后去除硬蒂，切成圈備用。

準備一個小碗，在里面刷一層植物油方便脫模，把秋葵貼著碗邊擺放，把碗內都擺滿。

土豆蒸好以后取出來，用勺子壓成土豆泥，加入一勺食鹽入底味，攪拌均勻。

把土豆泥挖入裝有秋葵的小碗中，用勺子壓平，再取一個盤子蓋住，把土豆泥和秋葵倒扣在盤子里。

3.燒料汁：

切點蒜末、胡蘿卜丁備用。

起鍋燒油，油燒熱以后，倒入蒜末翻炒出香味，沿鍋邊加入少許清水，放入胡蘿卜丁，加入蠔油5克增鮮，生抽10克，攪拌化開調料，湯汁燒開以后，勾入一點水淀粉，把湯汁收濃，起鍋澆在秋葵上面，一道高顏值又好吃的秋葵土豆泥就做好了。

我們都知道豆腐是由黃豆加工而成的，不過不用擔心加工之后含鈣量會減少，反而會增加， 每100克豆腐含鈣量為138毫克 。

【煎豆腐】

1.準備食材：

準備一塊嫩豆腐，切成均勻的小塊備用。

碗中打入兩個雞蛋，加入一勺淀粉增加蛋液的韌性，用筷子攪拌均勻備用。

把蛋液澆在豆腐塊上，讓蛋液裹滿豆腐，這樣煎的時候不易碎。

準備一個小盆，放入半勺清水，加入生抽10克，蠔油5克，一勺白糖提鮮，攪拌均勻備用

切點蒜末備用。

2.開始煎豆腐：

鍋內燒油，充分滑鍋以后倒出熱油加入涼油，熱鍋涼油能防止煎豆腐時粘鍋，把豆腐倒入鍋中，有疊在一起的用勺子壓一壓，把它鋪平這樣受熱更加均勻，保持小火慢煎，一面煎定型以后翻過來再煎另一面，大約煎制5分鐘，豆腐煎成金黃色時，倒出來備用。

3.開始烹飪：

鍋內再燒油，倒入蒜末翻炒出蒜香味，加入辣椒醬一勺炒散、炒出紅油，倒入準備好的碗料，料汁燒開以后把豆腐倒入鍋中，轉小火煨2分鐘，讓豆腐吸收湯汁入味，最后勾入一點水淀粉，讓湯汁更好地吸附在豆腐上面，再撒上蔥花，一道鮮嫩營養的煎豆腐就做好了。

吃菜就能補鈣，12種野菜，6種蔬菜含鈣量很高，中老年人的福音

中老年人容易骨質疏松，腰酸背疼腿抽筋，都想通過藥食同補的方法補鈣，免去了每天吃鈣片的麻煩。

一般人提起高鈣菜，指的就是費菜，然而，費菜的含鈣量在野菜當中只能屈居第二。如果加上人工種植的蔬菜，費菜只能排外第四位。那么，到底哪些野菜和蔬菜含鈣量很高呢？

一般鈣片的鈣含量在200毫克左右，然而每百克含鈣量超過200毫克的菜類卻有不少。

排名第六位的野菜是灰灰菜。灰灰菜幼苗和幼嫩莖葉味道鮮美，口感柔滑，營養豐富，每百克含鈣量高達209毫克。

排名第五位的是苣荬菜。苦荬菜雖然微苦，但營養價值高，每百克苦荬菜的鈣含量為218毫克，是菠菜含鈣量的3倍，比芹菜高2.7倍。

排名第四的是掃帚苗。掃帚苗在生長旺季莖葉數量很大，每百克掃帚苗幼嫩莖葉含鈣量達到281毫克。

排名第三的是薺菜。薺菜是大眾最喜歡的野菜，每百克薺菜的含鈣量約為294毫克。

排名第二的野菜是費菜。每百克費菜鈣含量高達331毫克，一般人提起高鈣菜，指的就是費菜，然而，費菜的含鈣量卻不及嫩刺芽，只能屈居第二。

含鈣量最高的野菜是嫩刺芽。每百克嫩刺芽含鈣量高達538，是名副其實的高鈣菜，只是分布區域有限，采收期較短，一般人很難買到，大部分地區不能露地種植。

第一種是莧菜：每百克綠莧菜的含鈣量約為187mg，每百克紅莧菜的含鈣量約為178mg，莧菜植株不含草酸，所以補鈣的實際效果很好。

第二種就是豬毛菜。 豬毛菜清香可口，每百克豬毛菜含鈣量在180毫克左右。與此同時，有著降血壓的作用，是中老年人不可多得的對路蔬菜。

第三種是苜蓿菜。苜蓿的含鈣量達到每百克為168毫克。

第四種是木耳菜。每百克木耳菜含鈣量達到166毫克。

第五種是落葵薯。落葵薯莖葉每百克含鈣158.87毫克。

第六種是香椿芽。香椿芽被稱之為樹上蔬菜，每百克香椿芽含鈣量達到143毫克。

其實，并不是只有野菜才是高鈣菜，蔬菜當中也有很多含鈣量很高的種類，只要不是農藥殘留太高，經常吃這些蔬菜，也就不需要專門補鈣了。

蔬菜當中含鈣量最高的蔬菜要數芹菜葉。一般人只吃芹菜桿，卻將芹菜葉扔掉，實在可惜，芹菜葉的鈣含量達到芹菜莖桿的2.5倍，每百克芹菜葉含鈣量高達366毫克，比起一般的野菜都高得多。

一般人不知道的是，胡蘿卜纓含鈣量很高，是所有蔬菜當中僅次于芹菜葉的高鈣菜。每百克胡蘿卜纓子含鈣350毫克，被稱之為高鈣菜的費菜含量都要高。

蔬菜當中含鈣量排名第三的是小白菜。每百克小白菜含鈣量為150毫克，可用于為兒童補鈣。

西藍花的含鈣量也不錯， 每百克西藍花中含鈣量為67毫克。

令人尷尬的是，菠菜與上述高鈣菜相比就差得太遠，每百克中含鈣量為66毫克，且菠菜中含有草酸，容易與鈣、鐵等微量元素結合，影響人體吸收，而且也容易形成結石。

除此之外，其他蔬菜也含有一定數量的鈣，毛豆、雪里蕻、秋葵、芥蘭、小油菜、紅薯葉等含鈣量也較多。

不同地區可以選擇的野菜和蔬菜很多，不同的季節可以選擇的不多，作為補鈣的中老年人群體，可以經過選擇。#新農人創作大賽#

你知道哪3種蔬菜被稱為“高鈣菜”，中老年人要常吃，健步如飛身體棒呢？

人上年紀之后，鈣元素便會外流很嚴重，因此中老年常常會出現骨質疏松的狀況，這就需要我們平常多吃一些高鈣奶的食材，例如多喝點一些牛奶，多吃豆類食物來補鈣元素，同時還要適量補充一些孕婦鈣片，那樣確保人體所需的營養成分。

除了吃一些營養保健品以外，實際上平常吃的東西家常小炒里面還有許多含鈣強的蔬菜水果，今天小編就來共享3樣高鈣菜，提議中老年平時要多多吃一些。含鈣高消化吸收好，讓我的身體更加健康，骨質增生堅固，常吃的話準保生氣勃勃，疾步身體棒。

一，菜花

菜花含鈣高吸附好，消化率是牛奶的二倍，提議夏季經常吃。

強烈推薦食譜【菜花烹飪肉片】

食物:菜花，五花肉，生抽，姜片，蒜鹽，白砂糖，食用油，朝天椒，味精。

作法:首先將菜花一朵朵的掰下來，放入一個大一些的盆子里，添加清水，添加一勺鹽，泡浸5min，然后徹底地沖干凈，瀝干表層的水放入盆里預留。

把朝天椒切成一小塊，生姜去皮切成細條，蒜頭切成片狀，備好五花肉清理干凈，擦拭表層的水，再切成小肉預留。鍋里倒進食用油，加溫到6分熟，放入五花肉爆鍋至色澤泛白，這時候再放入蒜，姜，少量生抽，一起爆鍋2分鐘，放少許清水，再放入菜花一起煸炒。

維持文火煸炒三分鐘上下，炒的過程當中要不斷地去攪拌一下，讓菜花的四周均衡遇熱，最終撒上鹽，白砂糖，朝天椒，味精，翻拌勻以后就可以出鍋了擺盤。

二，球甘藍

強烈推薦食譜【山藥炒木耳】

食物:淮山藥，黑木耳，紅蘿卜，青椒，鹽，味精，蒜頭，食用油。

作法:首先將淮山藥清理干凈，隨后用擦子除掉皮，留意在削皮的時候不能讓液汁滴到手里，很容易造成皮膚過敏，最好戴著手套來操作，清理好以后再切成片狀放入一個盆子里。

在鍋里面倒進清水，直接把水燒至燒開，并把淮山藥放入鍋里綽水一分鐘撈起來。黑木耳提早15min放入涼水中來泡浸軟，然后把它清理干凈，掰成小花放入開水中，綽水2分鐘撈起來預留，胡蘿卜去皮切成片狀，也放入鍋里綽水2分鐘撈起來。

在鍋里邊倒進油，加溫到6分熟，放入朝天椒，蒜進行爆香，隨后放入紅蘿卜，淮山藥和黑木耳一起去炒勻，接著再撒上鹽和味精，翻拌勻就可以出鍋了擺盤。

三，卷心菜

強烈推薦食譜【耗油卷心菜】

食物:卷心菜，辣椒干，蒜頭，食用油，鹽，耗油，海鮮醬油。

作法:首先將卷心菜清理干凈撕下，一片葉片再掰成小塊，辣椒干撕成段兒，大蒜去皮切成片。在鍋里邊倒進一勺食用油，加溫到6分熟，放入蒜頭和辣椒干進行爆香，然后放入卷心菜，走紅油爆一分鐘把卷心菜炒軟。

這時候再放入耗油，海鮮醬油，再次炒2分鐘才進味，最終撒上一小撮的香萊或者蔥段就可以出鍋了擺盤，那樣一道非常美味的耗油卷心菜就完成了。

哪4種蔬菜被稱為“高鈣菜”，年齡越大越要多吃，健步如飛身體壯呢？

鈣是人體發育不可缺少的，隨著年齡增長，人體鈣元素會慢慢外流，這時候規定我們可以從外部多攝取鈣來補，不然年紀越大，由于鈣元素的外流，身體就會走下坡。從食品中攝取鈣元素，除開每天喝牛奶，吃羊肉這些以外。還能夠多吃一些高鈣奶的食材，多吃些不但補鈣補鋅并且營養全面，學好每天做給家里人吃！

香菜強烈推薦菜譜【香菜拌皮蛋】

食物:香菜，松花蛋，蒜頭，蔥，小米椒，生抽，耗油，白砂糖，米醋，香油。

作法:首先將香菜清洗一下，除掉根，再把他切成兩公分左右的香菜段，放入一個面盆中預留。把松花蛋清洗一下機殼，放入開水中來燙5min，取出以后除掉機殼，再把他切成橘子瓣的形態，整齊地放置到菜盤中。

把大蒜去皮切成蒜泥，小米椒切成辣椒圈。鍋里下油，加溫至6分熟，放入小米椒和大蒜炒香，再倒入生抽，耗油，白砂糖，米醋，米醋，少量清水配制成調料汁。熄火后把調料汁濕冷一些，隨后再放入松花蛋和香菜里，翻拌以后上灑香油就可以上菜。

包心菜

強烈推薦菜譜【爆炒卷心菜】

食物:包心菜，姜片，蒜頭，蔥，食用油，生抽，五花肉，郫縣豆瓣醬，辣醬，味精，麻椒。

作法:把五花肉清洗一下表層，隨后放入鍋中添加足量清水，再放入生姜片，冬茹，麻椒，將水燒沸燒開再次煮，把肉煮開以后取出，再把肉切成片狀預留。備好包心菜把一片葉片拿下來，清理干凈以后掰成一小塊，放入盆里預留，把姜片切成片，蔥切成段兒。

在炒菜鍋里下油，加溫至6分熟，放入五花肉炒出里邊的植物油脂，再倒入豆瓣醬炒出辣椒油，放入蔥蒜煮至斷生。添加麻椒，煮至色調變深以后放入包心菜煮至變松，倒進生抽，辣椒醬，味精炒勻，爛熟以后就可以出鍋了擺盤。

茴香苗

強烈推薦菜譜【茴香苗雞蛋餅】

食物:茴香苗，生雞蛋，鹽，食用油，五香粉。

作法:茴香苗是非常難清理的，把下面的枯黃卷葉所有除去，然后放入清水中10min，完全徹底清理干凈，再瀝干表層的水。把茴香苗切成碎，放入一個大一些的盆子里，在房間里磕入2~3個雞蛋，然后添加少量食用油，添加鹽，五香粉，順著一個方向拌勻。

在炒菜鍋里邊倒進少量油，加溫到6分熟，然后把茴香苗雞蛋糊倒入，維持文火慢慢地煎，一面小火煎金黃翻過來去煎一下另一面，雙面都小火煎金黃就可以取下。

干木耳

強烈推薦菜譜【涼拌木耳】

食物:黑木耳，小米椒，米醋，生抽，芝麻油，姜，蒜，香菜，朝天椒。

作法:把黑木耳放入一個面盆中，添加足量清水泡浸15min，把木耳徹底蒸軟取出，掰成一小塊放入鍋中。在鍋中添加超出黑木耳的清水，放大火堆水燒至燒開，轉至文火再次煮2分鐘，把木耳撈出放入涼白開水中太涼，再瀝干水放入一個沒有水全無油的整潔容器中。

把姜片，大蒜去皮切成末，小米椒切成辣椒圈，香菜切成一公分左右的段，隨后所有放入到黑木耳里邊，再放入生抽，米醋，油辣子，鹽。再倒入芝麻油，香菜，翻拌勻就可以擺盤上菜。

哪4種蔬菜被稱為“高鈣菜”，上了年紀越要多吃，助力身體更強壯呢？

人上年紀以后，人體的各個方面功能就大了不如以前，特別是鈣的外流，造成骨質疏松癥等等一系列問題，一定要多留意補充一些鈣元素，除了吃一些保健產品來補鈣補鋅以外，還有一些食材中含有的鈣是非常多的，平常吃的東西牛乳、乳酪這些都是很好的食療原動力，此外還有一些菜肴都是含鈣量較豐富的食物，平常隔三差五的吃一吃，常吃的話對身體更強，助推人體更強壯。

空心菜

推薦菜譜【熗炒空心菜】

食物:空心菜，辣椒干，食用油，蒜頭，鹽。

作法:提前準備一把新鮮空心菜，把下面的枯黃卷葉所有除去，再放入一個大一些的盆子里，倒進足量清水，添加一勺鹽，泡10多分鐘完全除菌，隨后扔掉水，把空心菜清洗3~4遍，瀝干表層的水預留。

下面提前準備辣椒干清洗一下，瀝干水后再切成兩公分左右的段，把大蒜去皮切成片狀，鍋里下油，加溫到6分熟，放入辣椒干，蒜頭進行爆香，10秒左右以后放入空心菜走紅油爆。添加一勺鹽，再次炒勻，等空心菜徹底完善就可以出鍋了擺盤。

油菜

推薦菜譜【香菇炒油菜】

食物:油菜，平菇，小辣椒，蒜頭，姜，耗油，鹽。

作法:把平菇先放入清水中，添加一勺鹽泡浸10min，再把他手洗整潔，取出隨后在平菇的頂端加上一個十字花刀，外露里邊的香菇肉，那樣看起來更好看，并且在做的過程中就會更加進味。

把油菜清理干凈，斜著切一刀，在鍋里面倒進清水，將水燒沸燒開，添加一勺油，一勺鹽，把油菜放入綽水30秒左右，撈起來放入涼白開水中減溫。

炒菜鍋中下油，加溫到6分熟，放入姜蒜進行爆香，再放入少量耗油，清水把他燒沸燒開，然后把平菇放入鍋里維持文火，直至把平菇煮開，加盟少量鹽。

把綽水好一點的油菜整齊地放置到盤子里，然后把炒好的平菇放入油菜上，上灑辣椒丁那樣一盤非常美味的香菇炒油菜就完成了。

薺薺菜

推薦菜譜【蒜香紅莧菜】

食物:薺薺菜，食用油，鹽，蒜頭。

作法:挑選一把新鮮薺薺菜，把他放入清水中清洗3~4遍，完全清洗以后瀝干表層的水預留。提前準備新鮮的的大蒜，拍一下后把皮除掉，再切成魚漿，鍋里倒油燒至6分熟，放入蒜泥炒出色調淡黃。下面把薺薺菜添加，維持走紅油爆30秒左右，添加鹽適量清水，炒過以后就可以出鍋了擺盤。

包心菜

推薦菜譜【爆炒卷心菜】

食物:包心菜，姜片，蒜頭，蔥，食用油，郫縣豆瓣醬，老干媽辣醬，味精，麻椒。

作法:提前準備新鮮包心菜，清理干凈，掰成一片一片的，再把他切成一小塊放入一個盆子里預留。把姜片清理干凈，除掉皮，切成片狀，蒜頭切成片狀，蔥切成冬茹。

鍋里下油，加溫至6分熟，放入豆瓣醬炒出辣椒油，再倒入冬茹，姜和大蒜片，放入麻椒，煸炒香后把包心菜放入煮至變松。倒進一勺生抽醬油，一勺味精，煸炒完善就可以出鍋了擺盤。