佛手瓜怎么炒好吃(佛手瓜怎么炒好吃視頻)

佛手瓜怎么炒好吃又簡單

佛手瓜做法如下：

用料：佛手瓜1根、胡蘿卜1根、木耳、鹽、油、生抽、蠔油、糖。

1、佛手瓜、胡蘿卜、木耳都切絲。

2、鍋中放油，下入胡蘿卜，木耳翻炒。

3、下入佛手瓜，翻炒佛手瓜變軟。加入一圈生抽，一勺蠔油，一點糖，如果鹽味不夠可以再加少許鹽，翻炒均勻，出鍋。

佛手瓜介紹

佛手瓜（拉丁學名：Sechium edule），又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、窩瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、兔兒瓜、棚瓜、虎兒瓜、葵瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產于墨西哥、中美洲和西印度群島，19世紀傳入中國，在中國江南一帶都有種植，是多年生的植物。

以云南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、臺灣最多。佛手瓜清脆，含有豐富營養。每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素3克、碳水化合物7.7克，還含有維生素C220毫克、核黃素0.1毫克、含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。

佛手瓜具塊狀根的多年生宿根草質藤本，莖攀援或人工架生，有棱溝。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。

以上內容僅供參考：百度百科——佛手瓜

佛手瓜怎么炒好吃？

需要的食材：佛手瓜兩個，瘦肉100克，蔥花少許，陳醋一湯匙，鹽3克，醬油兩滴，雞精少許。

1、準備好食材

2、佛手瓜洗凈，對切兩半，扣去中間的瓜核，看到里面很脆，水分很多啊！

3、先切成薄片，和切土豆絲差不多

4、在切成細絲，越細越好，看個人刀工了，肉也切成肉絲，也可以用肉片炒。

5、熱鍋倒入少許的植物油，放入肉絲煸炒

6、肉絲煸炒兩分鐘后加少許的鹽，滴入兩滴醬油上色。

7、蔥花放入爆香，接著倒入切好的佛手瓜，大火爆炒，加一勺的清水，以防干鍋

8、可以加一湯匙的陳醋，會更加的脆爽，不用蓋鍋蓋，翻炒兩遍，看到瓜絲炒軟即可，加點雞精就可以出鍋了

9、兩個佛手瓜就炒了一大盤，真的是經濟實惠的菜啊，吃著很脆口，而且下飯。

10、趁著現在是佛手瓜豐富的時節，價格不貴，做菜還好吃，關鍵還營養健康，多吃一些對身體有好吃！

佛手瓜怎樣炒最好吃

下班回到家之后，都想吃上一些新鮮、營養、健康的飯菜，好補充一天的能量。今天推薦給大家的是佛手瓜，這是一種不是經常吃的蔬菜，所以大家對它可能不是太了解，那么佛手瓜怎么炒好吃呢？佛手瓜一般建議清炒或者是涼拌，都可以吃到比較好的味道以及營養。具體的關于佛手瓜的菜譜，做如下介紹。

蒜蓉佛手瓜

佛手瓜的吃法還是比較多的，首先推薦的就是蒜蓉佛手瓜，需要把佛手瓜洗凈，之后切成片備用，然后再把大蒜拍碎，搗成蒜蓉之后就可以備用，熱好油鍋之后，等到油熱之后就可以放入蒜蓉熗鍋，然后需要再放入佛手瓜進行翻炒，等到佛手瓜快熟的時候，這時候加入鹽和雞精進行調味，翻炒均勻就可以出鍋吃了。

蝦皮炒佛手瓜
蝦皮炒佛手瓜也是一個不錯的佛手瓜吃法，需要把佛手瓜洗凈，切成絲之后就可以備用，然后再把蒜搗碎成蒜蓉就可以備用了。之后把油燒熱，放入蒜蓉開始熗鍋，然后再在其中放入蝦皮進行翻炒，在放入佛手瓜絲翻炒，等到快熟的時候就可以加入鹽，雞精等調味品，翻炒均勻就可以吃了。
佛手瓜薏仁排骨湯
這也是一個不錯的佛手瓜吃法，需要把佛手瓜洗凈，然后切成塊備用，再把切好的排骨塊也洗凈，放在開水中，燙一下就需要及時撈出瀝水，然后開始燒水，等到水燒開的時候就可以放入排骨，用水泡好的薏仁，再在其中放入蠔豉和陳皮，繼續煮半個小時左右就可以放入佛手瓜，再繼續煮上兩個小時，然后加入適量的鹽就可以吃了。
涼拌佛手瓜
佛手瓜是可以涼拌吃的，需要把佛手瓜，紅椒和青椒一起洗凈，切成細絲之后就可以放到熱水中，燙一下然后就需要及時撈出瀝水，再在其中加入白糖，雞精以及醬油，還要放上點香油，攪拌均勻就可以食用了。
佛手瓜要去皮嗎
吃佛手瓜的時候需要注意去皮的，首先要把佛手瓜洗凈去籽，切絲或者是切小塊之后備用，大家把佛手瓜切得薄一些，可以更好吃。而且一定要把佛手瓜中的籽去掉，否則會大大的影響佛手瓜的口感。而且把佛手瓜切成絲之后，會滲出一種有澀味的黏液，這時候需要用清水沖洗一下，這樣才可以去掉其中的澀味。佛手瓜需要選擇嫩的來炒著吃才行，偏老的佛手瓜，需要去皮之后再切成絲。佛手瓜的瓜皮是比較韌口的，如果不喜歡吃瓜皮，可以削去瓜皮，取其中的果肉作為菜吃。
佛手瓜吃的時候，最好可以選擇果皮鮮綠色，同時表面光滑、茸毛軟的佛手瓜比較好，這樣的佛手瓜是比較嫩的。而且因為瓜皮上往往會留有少量的刺，而且已經發硬，同時佛手處會有種子突出表面，這時候就說明佛手瓜成熟了，但是這樣的不好吃，最好是選擇肉質白嫩、味道清甜的，而且白皮佛手瓜是最佳的。
佛手瓜的吃法是比較多的，大家完全可以自己的口味來選擇佛手瓜吃法，對大家更好的吃佛手瓜是有好處的，而且對大家健康也有好處，所以說上面介紹的這些佛手瓜吃法大家不要錯過。

怎么炒佛手瓜

炒佛手瓜的家常做法

1、佛手瓜一個洗凈。

2、切成薄片。

3、準備蔥花、蒜末和醬油、蠔油。

4、油鍋燒熱，放蔥蒜爆香。

5、放佛手瓜。

6、加少許醬油。

7、加一滴蠔油。

8、翻炒均勻。

9、放少許鹽。

10、加雞精。

11、炒熟出鍋。

佛手瓜怎么炒好吃

可以清炒。

材料：佛手瓜1個，干辣椒2個，植物油適量，食鹽適量，花椒粉適量。

1、佛手瓜洗凈去核。

2、佛手瓜切絲。

3、平底鍋中放適量植物油，加熱，油五成熱時，加入掰開的干辣椒，小火加熱。

4、油熱后倒入佛手瓜，翻炒幾下。

5、加入適量花椒面、味極鮮，繼續翻炒。

6、翻炒至佛手瓜變軟后，加入適量食鹽，出鍋。

7、起鍋。