你有哪些剝橘子的技巧?
怎樣挑橘子又甜又好吃
橘子甜不甜不要看顏色,教你4個竅門,一挑一個準,個個皮薄多汁
入秋后,有一種水果悄悄地占據了水果市場的一角,未來還有可能會擠到C位。你知道是什么嗎,對了,就是酸酸甜甜的橘子。成熟的橘子像小燈籠,小巧可愛。輕輕剝開,不僅能聞到陣陣清香,而且能看到它那讓人垂涎三尺的橘黃色果肉。剝開的橘子又像一頭大蒜,一瓣一瓣的,拿一瓣在手中細細端詳,像彎彎的月亮。塞進嘴里,輕輕一咬,瞬間口腔中爆汁,太滿足了。
買橘子時,有人愛挑大橘子買,覺得大一點的橘子肯定吸收了超多的養分,所以在伙伴中個頭蹭蹭蹭的長;有人買橘子喜歡挑黃色皮的橘子,覺得皮都黃了,肯定是熟透的橘子,比較甜;有人說要挑選帶葉子的橘子買,這樣的橘子新鮮,汁水足。可大家發現沒有,當你們不辭辛苦大包小包的拎回家后,家人說咋這么酸啊,牙都快掉了。這個時候是不是心里的怒火一下子被點燃了?別氣,別氣,生氣會長皺紋。寶媽分享4個小竅門,一挑一個準,個個都皮薄多汁。
第1個小竅門:看
大家可能會說看還用說嘛,買什么東西不看啊?您知道怎么看,看哪里嘛?
(1)首先我們要看表皮有沒有損壞
眾所周知,我們買橘子時都是一堆一堆或者是一筐一筐的,不可能給你一個個的擺得整整齊齊,像部隊疊的被子那樣。這么多橘子你挨著我,我靠著你,如果在采摘時帶有一點枝丫,難免在運輸或者是搬運中戳破皮。時間稍微長一點,不是腐爛就是病菌、蟲子等跑進去了,這樣的橘子不要買。
(2)看底部有沒有小圓圈
雄兔腳撲朔,雌兔眼迷離;雙兔傍地走,安能辨我是雄雌?從這幾句來自《木蘭辭》中的詩句可以看出大自然真的是一個很神奇的世界,什么都分個公母,橘子也不例外。您知道橘子怎么區別是公還是母嗎?很簡單,我們直接看底部有沒有小圓圈(上圖左邊就是母橘子),有小圓的皮薄多汁,鮮甜可口,是母橘子。底部是一個小點,就像用筆點了一下,這樣的橘子大部分皮厚,汁水不足,不夠甜,是公橘子。
(3)看橘子的蒂部
很多人在挑橘子時可能沒有留意到蒂部,這里也可以區別橘子好吃與否。我們都知道橘子在生長中需要吸收營養,一是通過光合作用來吸收營養,二就是通過連接橘子樹和橘子的那根細細的枝丫。如果橘子樹吸收營養充足,枝丫養分就多,橘子吸收的也多,它就會把果肉撐大,把枝丫營養吸收掉,蒂部就會凹下去。相反,蒂部是凸起的。所以我們挑橘子時,還要看一看蒂部的凸起與凹陷,凹的甜,凸起的酸度大。
第2個小竅門:摸
看完橘子我們就要下手摸一摸,用心去感受橘子表皮是粗糙還是光滑的。我們知道買石榴時如果表面飽滿光滑的石榴是沒成熟的,那么和石榴一樣,果實都包在皮里面,是不是也要挑果肉凸出來的呢?錯,應該挑飽滿光滑的。因為橘子和石榴的內部結構不一樣,當然不能用相同的方法去挑。
橘子的果肉是一瓣一瓣的,就像大蒜似的。它只有長得大小均勻,外皮看起來才會飽滿光滑。如果摸上去有的凸起來有的內陷,這樣的橘子水分不足、營養吸收的不好。
(3)捏一捏橘子的軟硬
經常買水果的人可能有一個習慣就是捏,這個方法不是適合所有的水果,但是對于挑橘子還是相當管用。
外表看起來同樣的橘子,我們捏一下。如果比較硬或者是感覺皮厚,這樣的橘子大部分都沒成熟,比較酸。橘子捏起來比較軟,快果肉分離,這樣的橘子熟透過頭了,時間太長了,快變味了,也不要買。我們捏一下,軟硬適中,還很有彈性,這樣的橘子皮薄多汁。
(4)嘗一嘗
我想嘗橘子是最直接的感官了,在老板同意的情況下吃一瓣橘子立馬就能判斷出酸與甜。如果老板不同意,我們可以拿2個付錢后嘗一嘗,如果好吃就再多挑一些。
買到了酸橘子怎么辦?
俗話說“常在河邊走哪有不濕鞋”,萬一買到了酸的橘子,大家不要扔,可以這樣做。
①我們把橘子放到太陽底下曬一曬,經過2天后橘子口感就好多了。因為曬的時候會蒸發一部分水分,同樣酸度也降低了。
②我們把橘子放在火上烤一烤或者是做成橘子罐頭,這樣不浪費、口感也好。
③我們把橘子剝開,皮肉還是相連的,放到冰箱當除味劑使用,效果很好,還安全。
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怎么樣挑甜的橘子?
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現在正是吃橘子的季節,橘子含有維C,且甜甜的又多汁,很受人們的喜愛,不過!這僅僅限于好吃的橘子,甜又多汁。橘子挑不好,就是那些酸酸的,又干癟的,吃起來口感真的不行!其實,挑選橘子也是有小方法的,今天就來分享一波我自己平時挑橘子百試百靈的小方法,每次挑的橘子都是甜甜的,又多汁。今天分享給你們,挑出來的橘子又甜又吃。
1.大小橘子選中等
很多人在挑選橘子的時候喜歡挑個大的,一般個大的皮比較厚,甜度相對較差,個頭比較小的橘子生長的不好,口感相對較差。個頭中等的橘子皮薄,果肉飽滿,味道相對最好。
2.橘子從生長到成熟的顏色變化
綠色——黃色——橙黃或者橙紅色果皮掛綠的橘子一般沒熟透,味道偏酸果皮呈日落黃說明過于成熟,果肉錯過新鮮期橙黃色的橘子味道最好。
3.看橘子頂部長柄位置
如果是凹下去的,說明是自然成熟的橘子,這樣就很甜,果肉飽滿的橘子如果是凸出來的,這樣的橘子一般比較酸。
4.公母橘子
選母橘子橘子分公橘子和母橘子一般母橘子比較甜,公橘子會比較酸在挑橘子的時候看橘子的底部果臍母橘子的果臍比較大,公橘子的果臍比較小也可以捏捏,底部軟軟的橘子就很甜。
5.看表面光滑度橘皮表面
有一層細密的油點點酸甜度適中的橘子,表皮看起來很光滑相反表皮粗糙,沒有光澤的油感,這樣的橘子一般不好吃。
6.輕輕捏一捏橘子
挑橘子的時候可以捏一捏果肉飽滿的橘子彈性好,相反捏完橘子回彈不好,橘子坑坑洼洼的不平整一般不好吃。
本文發布于:2023-02-28 18:53:00,感謝您對本站的認可!
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