電飯鍋蒸米飯(電飯鍋蒸米飯米和水的比例是多少)

電飯煲怎么蒸米飯

電飯煲蒸米飯的方法：
　　
　　1、保將準備好的大米洗凈，建議不要清洗太多次。
　　
　　2、將洗干凈的大米倒入電飯煲，加入清水，用手蓋住大米，清水淹沒過手背左右即可。
　　
　　3、將鍋外面的水質擦干后放入電飯煲，插上電源，點擊開始。
　　
　　4、等到電飯煲提示燈跳后即可食用了，打開收立刻關上再燜兩分鐘左右可以讓米不粘鍋。
　　
　　飯煲又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為內能的炊具，使用方便，清潔衛生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。常見的電飯鍋分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。現在已經成為日常家用電器，電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間。而世界上第一臺電飯煲，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發明于1950年代。
　　
　　其實電飯煲背后的原理并不復雜，只要我們懂得一點點物理便可以了解。當飯煮好的時候，電飯煲內的水便會蒸發，由液態轉為氣態。物體由液態轉為氣態時，要吸收一定的能量，叫做“潛熱”。這時候，溫度會一直停留在沸點。直至水分蒸發后，飯煲里的溫度便會再次上升。電飯煲里面有溫度計和電子零件，當它發現溫度再次上升的話，便會自動停止煮飯。

電飯煲怎么蒸米飯

電飯煲蒸米飯可按以下方法操作：
1、準備適量大米，放入適當的清水，清洗一兩遍即可。
2、水和米的比例為1：1，水比米稍微高出1點5-2厘米。
3、把電飯鍋內膽擦干放入電飯鍋。
4、通電，等待米飯煮熟即可。
蒸米飯的技巧：
1、淘米。淘米一般淘一兩遍就可以了，因為米粒表面有很多營養。淘米水可以用來洗臉或者澆花，效果都很好。
2、泡米：淘好的大米將水分淋干，淋干后的大米和水以1比1點5的比例倒入盆中，浸泡半個小時左右。
3、加水。米和水的比例，最好為1比1點2（沒牙的老年人或者嬰兒喜歡吃軟的米飯，米水比例為1比1點5）。您可以用米作參照，一份米一份水，再來五分之一份水，就可以了。
4、增香。
1、在蒸米飯的時候加一點醋的話，可以讓米飯更容易存放，不用擔心會有酸味，相反的，加醋蒸出來的米飯香味更濃。
2、加點油只要在米里面稍微加一點油，蒸出來的米飯也會清香四溢。

電飯鍋如何蒸米飯?

　　1、這得看你喜歡吃軟一點的還是硬一點的。大體比例為1:1~1:1.2都可以。

　　一般來講，水高出米一節手指即可。

　　2、具體步驟：

　　（1）首先，把米放進電飯鍋里面。

　　放多少比較合適呢，根據總共需要的飯量來確定。如果放一碗米的話，會蒸出來2碗米飯，一個人吃夠了。如果兩個人吃的話，可以放2碗米，這樣就有4碗飯了。

　　（2）然后倒入適當的水，把米洗干凈，俗稱淘米。

　　把水倒進電飯鍋，然后拿個舀米飯的木勺子，把米攪一攪，洗干凈，然后把水倒掉。

　　（3）米淘干凈以后，放入適當的清水。

　　水的多少根據米的多少來確定，水和米的比例為1：1比較合適，也就是一碗米一碗水這樣，如果兩碗米，那么就放兩碗水。拿印米的那只碗來印一下水。

　　（4）把電飯鍋內膽四周的水擦干凈。要不然可能會有觸電的危險。

　　（5）把內膽放到電飯鍋里面，蓋上蓋子。

　　（6）插上電飯鍋的電源，按下電源鍵開始蒸米飯。

　　如果電源接入沒有問題的話，電飯鍋的指示燈就會亮起。大約需要半個小時到40分鐘左右米飯就可以蒸好。

　　（7）米飯蒸熟以后電飯鍋會自動跳閘到保溫狀態，再稍等大約10分鐘片刻就可以開始吃啦。

　　3、圖片：

　　

怎么用電飯鍋蒸米飯

用電飯鍋蒸米飯，簡單又方便，下面就說說怎么用電飯鍋蒸米飯。

根據吃飯的人數，將適量的大米放入電飯鍋中。

用清水將大米淘洗三遍，就很干凈了。

在鍋中放入適量的清水，一般按一比一的比例就可以，電飯鍋中有刻度，記下米和水的刻度，以后再蒸米飯就方便了。

將電飯鍋的鍋蓋蓋嚴，接通電源，按下煮飯鍵，機器開始工作。

大約過二十分鐘，電飯鍋自動由煮飯鍵跳至保溫鍵，說明米飯已經蒸好了，此時不要掀開鍋蓋，讓米飯在鍋中再燜一刻鐘，這樣米飯更好吃，一刻鐘后，掀開鍋蓋，就能聞到米飯的香味了。

電飯鍋蒸米飯的方法及注意事項

　　現在的電飯鍋功能真的是十分的強大，因為它可以使用來進行做出各種好吃美味的料理。那么你知道應該如何去使用它煮好吃的米飯嗎?以下是我為你整理的電飯鍋蒸米飯的方法，希望能幫到你。

　　電飯鍋蒸米飯的方法

　　1、量取家人需要的大米，先把米淘好，把米淘三遍。

　　2、洗米時不要太用力，那樣會把營養丟失。

　　3、米洗好后，放入電飯煲。

　　4、米放好后，放入的水沒過米飯大概一個指甲蓋左右，無論多少都是一個指甲蓋左右。

　　5、放好水后，滴幾滴清油{食用油}，這樣會更加的香，而且不會粘鍋，洗鍋的時候就方便了。{加鹽可以除異味}

　　6、檢查鍋內膽外側有沒有水，有的話要擦干。

　　7、插上電后，按下煮飯鍵，靜等。煮好后就會自動跳閘，不過要靜等5分鐘左右進行保溫加入。

　　8、這樣一鍋香噴噴的米飯就做好了。

　　電飯鍋使用注意九大忌

　　一忌選用不當。

　　首先是要有選擇地購買壓力鍋，一定要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質量合格的壓力鍋。不要購買冒牌貨。壓力鍋從規格上分，一般有20、22、24、26厘米四種型號。您家人口少可買小號的;人口多，自然要買大號的。但要是從熱效率考慮，您寧可挑大一點兒的為宜。壓力鍋從原材料上分，一般分為鋁制的、鋁合金的和不銹鋼的三種。三種各有其特點：鋁制的重量輕、傳熱快、價格便宜，使用壽命可達20年以上。但是使用它無疑要增加鋁元素的吸收量，長期使用它對健康不利。鋁合金的要比純鋁制品好一些，耐用、結實。不銹鋼壓力鍋雖則貴了一些，但它耐熱、美觀，不易和食物中的酸、堿、鹽起反應，而且使用壽命最長，可達30年以上。所以，哪怕一次多花點錢，也最好買個不銹鋼的。

　　二忌不學就用。

　　有人買了高壓鍋，不問不學，拿起來就用，這是最危險的!初次使用壓力鍋，您必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做，或者向懂行人請教。萬不可不學就用。

　　三忌用前不查。

　　使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將鍋移離火源，強制冷卻后，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用一段時間以后就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時更新。

　　四忌上下手柄不重合。

　　鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹制食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故。

　　五忌擅自加壓。

　　使用時有人擅自在加壓閥門上增加重量，為的是使鍋內的壓力加大，強行縮短制作的時間。殊不知鍋內壓力的大小是有嚴格的技術參數的，無視這種科學設計，就等于用自己的生命開玩笑，就會造成鍋爆人傷的嚴重后果，千萬不可冒這個險!另外在使用時，如果鍋上的易熔金屬片(塞)一旦脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應更換同種新件。

　　六忌盛裝過滿。

　　使用高壓鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。

　　七忌中途開蓋。

　　在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得 噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻后才能開蓋。

　　八忌不看火候。

　　使用高壓鍋很講究火候，尤其不能大火漫燒。上火加熱后，只要鍋中的蒸汽從排氣管發出較大的“嘶嘶”聲時，就可以降低爐溫，使限壓閥保持輕的嘶嘶聲，直到烹調完畢。這樣既安全，又能省時間，節約燃料。

　　九忌銳器鏟刮。

　　高壓鍋用后一定要及時清洗，尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘渣，要保持鍋的外觀清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內外，否則鍋易變形成凸凹狀，或被鏟出橫一道豎一道的劃痕，有損保護層。

　　蔓越莓電飯煲蛋糕的做法

　　食材：150g面粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋、蔓越莓干

　　做法：

　　1、首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清里面絕對沒有蛋黃、水或者油)

　　2、取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油(并沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡添加

　　3、加入150克面粉(用篩子過下面粉可以讓面粉更加細點)

　　4、將蛋黃液進行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最后攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態

　　5、蛋黃部分做好以后放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈

　　6、用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖

　　7、繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖

　　8、繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖

　　9、打蛋器高速進行干性打發(打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好了

　　10、然后將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈(網上的教程一直說不能轉圈，說會把氣泡轉走

　　11、電飯煲預熱5分鐘后加入少量的黃油

　　12、將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡

　　13、然后在表面撒上點蔓越莓

　　14、電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔

電飯鍋怎么蒸大米飯

電飯煲蒸米飯：

1、將米淘洗干凈，裝入碗中（這個碗要能夠放入電飯鍋內部的大小），加水，水位高出米一指節。

2、在電飯煲內膽中放大約2指節深的水，放入三角支架，然后將裝有米的碗放在支架上，蓋好蓋子，按下煮飯鍵。

3、在上汽之后20分鐘左右，即可拔下電源，悶幾分鐘即可以打開蓋子。

電飯煲熱飯和煮飯的原理其實差不多，在鍋內的水分都變成蒸汽之后，就會自動從加熱狀態跳到保溫狀態，停止加熱。如果不加水，為了安全起見，電飯鍋加熱時間非常短，并不會足以將米飯完全加熱。