菠蘿飯的做法
菠蘿飯的做法：
原料：菠蘿一個(gè)、糯米。
配料：枸杞子、葡萄干、白砂糖。
1、準(zhǔn)備材料糯米提前泡2個(gè)小時(shí)，枸杞子泡發(fā)，葡萄干洗凈；
2、泡好的糯米放入蒸鍋蒸熟；
3、菠蘿洗凈外皮，頂部切掉一小塊當(dāng)蓋子，挖空里面的菠蘿肉；
4、糯米飯蒸好后晾涼；
5、在米飯里拌上白糖，枸杞子和葡萄干；
6、拌入挖出來的菠蘿肉和菠蘿汁；
7、拌好的米飯裝入菠蘿盅里；
8、蓋上菠蘿蓋子隔水蒸15分鐘即可。
菠蘿飯，又叫鳳梨飯，是以菠蘿、米飯等食材制成的一道美食。菠蘿內(nèi)含維生素A、B、C，鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，脂肪，蛋白質(zhì)等。
其中有一種叫“菠蘿脘酶”的物質(zhì)能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊。同時(shí)菠蘿中所含的糖、鹽類和酶有利尿作用，所以腎炎和高血壓病患者宜食用。
菠蘿飯?jiān)趺醋觯?/h2>
菠蘿飯香甜可口，軟糯好吃，做法也是很簡(jiǎn)單，就是用糯米或者大米，菠蘿加上各種配菜制作而成，非常的軟糯好吃，特別是小孩子都非常的喜歡吃，相信很多人都喜歡吃菠蘿飯，自己在家做，制作簡(jiǎn)單又好吃。
菠蘿可以一種很好吃的水果，酸酸甜甜的，非常好吃，我和孩子也是很喜歡吃菠蘿，每年菠蘿上市的時(shí)候，都會(huì)買上很多菠蘿來吃，用菠蘿來做成菠蘿飯，好看又好吃，孩子都特別的喜歡吃，制作又很簡(jiǎn)單，菠蘿飯又叫鳳梨飯，是一道很好吃的美食，很多人不知道怎么做，下面就來分享一下菠蘿飯的做法。
一、菠蘿飯制作步驟1、食材：糯米、菠蘿、蜜棗、枸杞、果脯干、白糖
2、把糯米洗干凈，我喜歡吃糯米，軟糯好吃，把糯米用水淘洗兩遍，洗干凈，浸泡兩個(gè)小時(shí)，浸泡好后放蒸鍋里蒸熟。
3、把買回來的菠蘿外皮洗干凈，在菠蘿的側(cè)面五分之一的位置切開，用勺子把菠蘿肉挖出來，把菠蘿肉切成小丁。
4、把葡萄干洗干凈；果脯干切小丁；蜜棗切小丁；糯米飯蒸熟后，盛出來放碗里，加入蜜棗、葡萄干、果脯干、菠蘿肉、白糖攪拌均勻。
5、把攪拌好的糯米飯用小勺舀進(jìn)菠蘿里面，把蓋子蓋上，不要蓋緊實(shí)，留點(diǎn)縫隙，放進(jìn)蒸鍋里蒸20分鐘左右就可以吃了，軟糯香甜，非常的好吃。
1、做菠蘿飯根據(jù)自己的喜好選擇新鮮的菠蘿或者鳳梨，可以用大米做，也可以用糯米來做，根據(jù)自己的喜好選擇。
2、用糯米做，糯米要提前進(jìn)浸泡，這樣更好蒸，口感也會(huì)更好，可以放上自己喜歡的果干來做菠蘿飯；還可以用蝦仁、雞蛋、各種蔬菜來做菠蘿飯，根據(jù)自己的喜好選擇。
3、不管是用大米還是糯米來做菠蘿飯，第一次蒸飯的時(shí)候都不要蒸的太軟了，因?yàn)椴ぬ}里面的水分很大，米飯?zhí)涀龀鰜淼牟ぬ}飯口感不好。
4、把飯舀進(jìn)菠蘿里面以后，蓋的時(shí)候，不能蓋的太緊實(shí)，要留點(diǎn)縫隙，這樣有助于空氣對(duì)流，蒸出來的菠蘿飯香味也會(huì)更濃郁。
總結(jié)：菠蘿飯真的很好吃哦，酸酸甜甜的，開胃又好吃，可以根據(jù)自己的喜好口味做成咸的或者甜的，都非常的好吃，自己在家做，制作簡(jiǎn)單又好吃，特別是小孩子，都很喜歡吃，我家孩子就特別的喜歡吃，喜歡的都可以試試哦！
菠蘿飯的做法
菠蘿飯的做法
菠蘿飯的做法，菠蘿飯是一種很美味的食物，而且做法非常簡(jiǎn)單，所以許多人喜歡吃菠蘿飯。但有些人不了解菠蘿飯是怎么做的，今日我就為大家詳細(xì)介紹關(guān)于菠蘿飯的做法！
菠蘿飯的做法1原料： 菠蘿一個(gè)、糯米 ;
配料： 枸杞子、葡萄干、白砂糖;
菠蘿飯的做法
1、準(zhǔn)備材料糯米提前泡2個(gè)小時(shí)，枸杞子泡發(fā)，葡萄干洗凈;
2、泡好的糯米放入蒸鍋蒸熟;
3、菠蘿洗凈外皮，頂部切掉一小塊當(dāng)蓋子，挖空里面的菠蘿肉;
4、糯米飯蒸好后晾涼;
5、在米飯里拌上白糖，枸杞子和葡萄干;
6、拌入挖出來的菠蘿肉和菠蘿汁;
7、拌好的米飯裝入菠蘿盅里;
8、蓋上菠蘿蓋子隔水蒸15分鐘。
注意事項(xiàng)
1、菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。常常有便秘困擾的朋友，可以試個(gè)偏方：每天早晨時(shí)，食用一片新鮮的菠蘿。
2、發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。
經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
菠蘿飯的做法2材料
平時(shí)制作菠蘿飯時(shí)需要準(zhǔn)備菠蘿一個(gè)，青椒一個(gè)，火腿腸一個(gè)，洋蔥半個(gè)，另外還要準(zhǔn)備米飯一碗，最后再準(zhǔn)備少量的咖啡粉和蔥花以及姜末與蒜末還有鹽與白芝麻等配料，雞精也要少量準(zhǔn)備一些。
做法步驟
1、把菠蘿用清水洗凈，再用刷子把它的葉子刷干凈，用刀把菠蘿從中間切開，注意避開它的葉子，讓它的葉子保持完整。
2、用刀把菠蘿的果肉劃開，再把它的果肉取出，然后，不能弄壞菠蘿的果皮，把取出的菠蘿肉和菠蘿皮放在一邊備用。
3、把青椒、洋蔥全部洗好切成小丁，把火腿和菠蘿肉也切成小丁的樣子，姜蒜與蔥全部切成末狀備用。
4、把鍋中放油加熱以后把蔥姜蒜入鍋炒香，然后加入青椒與洋蔥一起炒勻，把米飯入鍋炒散，加入適量的食用鹽，隨后放入咖啡粉炒勻，接著把火腿丁和菠蘿丁一起放入到鍋中一起炒制。
5、最后加入雞精提味，然后把炒好的米飯取出來放入到菠蘿殼，再撒上準(zhǔn)備好的白芝麻進(jìn)行點(diǎn)綴就可以了。
菠蘿飯的做法7個(gè)步驟
首先我們準(zhǔn)備好這次做飯需要的食材，那就是一個(gè)沒有去皮的菠蘿、米飯、雞蛋、蝦仁、洋蔥、青豆、胡蘿卜、香菇、食鹽、生抽、黑胡椒、雞精、香油、椰汁，將這些食材先準(zhǔn)備好，這樣就可以開始準(zhǔn)備動(dòng)手做飯了。
1、我們先開始煮米飯，至于分量就看按大家平日的食量來就好了。接下來先處理一下菠蘿，把它對(duì)半切開挖出里邊的果肉，盡量不要破壞這個(gè)菠蘿外殼的完整性，這樣等會(huì)才好用它來盛我們的成品。
2、把剔出來的菠蘿肉切成小塊，接下來處理蔬菜這類的食材。像香菇、胡蘿卜、洋蔥這幾樣就要洗干凈切成小塊，洋蔥單獨(dú)分開放，青豆可以洗干凈和香菇胡蘿卜塊放在一起。
3、雞蛋打散備用。把準(zhǔn)備的鮮蝦去掉蝦線，而且要?jiǎng)儦とヮ^去尾弄成蝦仁，然后也是洗干凈備用就好。
4、以上的食材都處理好了之后就可以開始和燒油準(zhǔn)備開炒了。用小火炒雞蛋，我們?cè)诔吹倪^程中可以不斷翻炒，把它弄成一小塊的雞蛋碎，等會(huì)才能更好的和米飯摻和在一起。炒好之后盛起來備用。
5、再次起鍋加油燒熱，然后放入洋蔥炒出香味，之后放入青豆胡蘿卜香菇還有蝦仁，大火翻炒均勻，三分鐘左右的時(shí)間就可以了。
6、剛才準(zhǔn)備煮熟的米飯可以取出要吃的分量放到剛才還在翻炒青豆這些食材的.鍋當(dāng)中，為了防止出現(xiàn)粘鍋的狀態(tài)，可以放入適量的食用油，記得不要放太多，不然容易吃出油膩感。
7、米飯和食材翻炒的比較均勻之后，就可以倒入雞蛋碎和菠蘿肉了，將這些食材混合均勻之后，我們可以開始調(diào)味道，倒入適量食鹽、生抽、椰汁、黑胡椒、雞精，翻炒均勻，一會(huì)盛出放入菠蘿殼中即可。
菠蘿的功效與作用
1、減肥
菠蘿幾乎含有了人體所需要的維生素，16種礦物質(zhì)，能夠有效的幫助消化吸收。
菠蘿減肥的秘密就在于它豐富的果汁能夠有效酸解脂肪，每天在食物中搭配食用菠蘿或者喝菠蘿汁，都對(duì)減肥有著不錯(cuò)的方法。
但是也不要食用過量的菠蘿，也不能食用沒有經(jīng)過處理的菠蘿。
2、清除腸胃
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能夠有效的分解食物中的蛋白質(zhì)，增加腸胃的蠕動(dòng)，這樣就不用擔(dān)心因?yàn)槌远嗳舛黾又玖耍瑤湍憬Y(jié)局餓了消化吸收的顧慮。
3、美容
菠蘿中含有的維生素B非常豐富，能夠有效的滋潤(rùn)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)光亮，也能消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。
果肉還可以作為面膜，是香甜的護(hù)理用品，常飲用新鮮的果汁能夠消除老人斑。酶素也能夠降低高血壓，稀釋血脂，預(yù)防脂肪的沉淀。
4、消除感冒
菠蘿汁有著降溫的作用，并且能夠有效的降低支氣管。古人就常常借助菠蘿中的菠蘿蛋白酶來舒緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
菠蘿的作用
1、菠蘿果中含有人體所需的多種維生素，包括維生素B和維生素C等。
可起到美容養(yǎng)顏、抗壞血病的作用，在預(yù)防癌癥和促進(jìn)消化、人體代謝上也有一定的益處。
2、補(bǔ)血。
菠蘿果中富含礦物質(zhì)，尤其是鐵元素。經(jīng)常食用可起到很好的補(bǔ)血作用。對(duì)再生障礙性貧血有一定的療效。
3、保護(hù)肝臟。
菠蘿果中含糖量高，且含有多種氨基酸，對(duì)肝臟有一定的保護(hù)作用，并且還具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效呢！
4、消毒殺菌。
菠蘿果含有一定的殺菌腸粉，能夠幫助我們治療扁桃體炎、病毒感冒等多種病癥，還能夠提升人體免疫力。
菠蘿飯的家常做法，營(yíng)養(yǎng)美味，每一口都是濃濃的菠蘿香
春天又到了菠蘿成熟的季節(jié)，新鮮的菠蘿果香濃郁，酸甜開胃。去掉外面的果皮就可以直接食用。菠蘿有助消化，促進(jìn)食欲的作用，它既可以當(dāng)水果也可以當(dāng)配菜來用，最近孩子上火食欲不好，今天用菠蘿做一個(gè)又香又爽口的三鮮菠蘿飯。
菠蘿飯是一道泰國(guó)菜，用菠蘿或者鳳梨，米飯等食材做成，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和礦物質(zhì)。菠蘿飯是利用菠蘿的清香，有開胃下飯，促進(jìn)食欲的功能，把菠蘿的清香與米飯結(jié)合在一起，酸甜爽口，香而不膩。
三鮮菠蘿飯
【材料準(zhǔn)備】
1、菠蘿飯材料要用到菠蘿一個(gè)，可以選成熟一點(diǎn)的菠蘿，這樣的甜度更高。
2、還需要準(zhǔn)備幾個(gè)青蝦和一個(gè)雞蛋，配菜可以放一些青椒，胡蘿卜，小蔥，還可以準(zhǔn)備一些玉米粒和豌豆粒。最后準(zhǔn)備一碗米飯，最好是隔夜的。
【操作步驟】
步驟一： 菠蘿洗干凈，從中間切開。把果肉整體挖出來，不要破壞菠蘿外皮，取下果肉之后，外殼留著備用。
步驟二： 把取下來的菠蘿肉切成小丁備用。胡蘿卜，青椒分別切小丁，小蔥切蔥花。
步驟三： 青蝦分別去掉蝦頭，蝦線和蝦殼備用。
步驟四： 鍋里倒油，打入一個(gè)雞蛋，在鍋里攪散，炒熟后攪成雞蛋碎，盛出來備用。
步驟五： 接著放入處理好的蝦仁，翻炒到蝦仁變紅，也盛出來備用。
步驟六： 蝦仁炒好之后，把配菜蔥花，胡蘿卜丁和青椒丁放入鍋中，翻炒一下，放入豌豆粒和玉米粒，炒勻后接著放入菠蘿丁，翻炒到菠蘿變軟出香味，然后放入炒熟的雞蛋和蝦仁，最后放入米飯。
步驟七： 炒飯最好用隔夜的米飯，這樣米飯顆粒分明不發(fā)粘，最后放入1勺鹽，2勺糖，炒到糖融化，然后攪拌均勻就可以了，為了不掩蓋菠蘿的香味，最好不要放其他香料。菠蘿味道偏酸，多放一點(diǎn)糖可以中和酸味，香味更濃郁。
把炒好的菠蘿飯放入菠蘿殼中，讓菠蘿殼的香味也繼續(xù)滲透到飯里面。同時(shí)起到裝飾作用。
營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜開胃的三鮮菠蘿飯就做好了，這個(gè)飯用料豐富，每一口都是菠蘿清香，酸甜爽口，特別促進(jìn)食欲，雖然做法簡(jiǎn)單，味道卻不單調(diào)，尤其小朋友特別喜歡。
【小貼士】
1、菠蘿要選擇成熟度高一些的，這樣的菠蘿香甜多汁，味道不酸澀。
2、菠蘿不需要用鹽水泡，菠蘿在加熱的時(shí)候可以抑制菠蘿酶的活性，所以炒熟的菠蘿不會(huì)有酸澀和扎嘴的感覺。
3、菠蘿飯的配菜可以隨意選擇，味道要清淡一些的額，不要選味道重的配菜，會(huì)掩蓋住菠蘿的香味。
4、菠蘿飯最好用隔夜的米飯，這樣顆粒鮮明，口感不粘。
5、菠蘿加熱之后酸味會(huì)加重，所以飯里面多加點(diǎn)糖，可以中和酸味，吃起來也不會(huì)很甜膩。
菠蘿米飯的做法
原汁原味菠蘿飯應(yīng)該怎么做？
主料：香米飯（蒸熟）250克，鮮菠蘿1個(gè)，雞蛋1個(gè)，熟腰果仁少許，青紅菜椒各1/2個(gè)，洋蔥半個(gè)，鮮蝦仁100克，葡萄干少許。
調(diào)味料：蠔油、油、鹽、雞精。
1、將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1厘米大小的丁浸入鹽水，保留1/2個(gè)菠蘿殼做容器
2、青紅椒、切1厘米大小的丁
3、鍋中熱油，待六成熱時(shí)，磕入雞蛋，抄成雞蛋碎，盛出備用；蝦仁過開水湯熟
4、鍋內(nèi)留底油，待熱后依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻后，加入香米飯，炒勻
5、往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、葡萄干、蝦仁，放入鹽、蠔油、雞精調(diào)味
菠蘿飯
6、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上熟腰果仁即可
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