油麥菜和哪種蔬菜是親戚(油麥菜和哪種蔬菜是親戚螞蟻莊園)

油麥菜和哪種菜是親戚

油麥菜和生菜是“親戚”，都是菊科萵苣屬，并且均為一年生或二年生草本。

油麥菜屬于葉用萵苣的一個變種，叫長葉萵苣，它跟我們熟悉的生菜也是“近親”，所以又叫牛俐生菜。其實生菜也是葉用萵苣的其中一種。從營養價值上來說，油麥菜的營養價值要略高于生菜。油麥菜的蛋白質含量要高出40%，胡蘿卜素高出1.4倍，鈣高出2倍，鐵高出33%，硒高出1.8倍。

油麥菜選購技巧

看油麥菜的大小：而且我們在挑選油麥菜的時候不要只看大的，其實有時候小的油麥菜更加嫩一些，并且菜幫也會少些，這也是非常關鍵的了，大家選擇合適的油麥菜才能夠更好的挑選出新鮮優質的油麥菜了哦。這樣的油麥菜很不錯。

看葉子的平整度：在選購的時候要挑選葉子平整的油麥菜，并且要注意是否葉片發蔫，如果葉子軟趴趴的，則證明油麥菜不夠新鮮，這一點無疑是非此關鍵的了，大家如果可以注意起來，那么對我們的幫助也很不錯。

油麥菜和哪種蔬菜是親戚

生菜。

萵苣最早起源于地中海沿岸，在隋朝傳入我國，因為我們祖先喜歡吃鮮嫩莖，后來就被培育成只吃莖的萵筍。而在西方，萵苣被喜歡吃葉的西方人分別培育成又大又圓的生菜和又高又長的油麥菜，后來再傳入我國。

萵筍、油麥菜和生菜都是萵苣屬，但是它們還是有一些能夠辨識出差別的特征。油麥菜的葉子細長平展，葉片比較長，顏色是淡淡的綠色；而生菜的葉子是卷的，而且比較密集。

生菜生長習性

生菜喜冷涼環境，既不耐寒，又不耐熱，生長適宜溫度為15℃-20℃，生育期90-100天。種子較耐低溫，在4℃時即可發芽。發芽適溫18-22℃，高于30℃時幾乎不發芽。

植株生長期間，喜歡冷涼氣候，以15-20℃生長最適宜，產量高，品質優；持續高于25℃，生長較差，葉質粗老，略有苦味。但耐寒也頗強，0℃甚至短期的零下低溫對生長也無大妨礙。

油麥菜和哪種蔬菜是“親戚”？

眾所周知，多吃蔬菜有利于身體健康！我們目前栽培的蔬菜種類大約有160多種，是世界上蔬菜栽培種類最多的國家，總有一種蔬菜可以打動你刁鑚的胃口。在我國普遍栽培的蔬菜中，既有韭菜這類原產地就在我國的品種，也有許多從國外引進的，大約占到了一半以上。油麥菜就是國外引進的蔬菜品種之一，它的原產地是地中海沿岸------------------

目前油麥菜在我國多地均有栽培，主要品種有精品無斑油麥菜、四季香妃、大尖葉等。油麥菜對種植土壤的要求不高，用疏松肥沃的土壤種植最好，不過種植油麥菜的時候一定要保持土壤濕潤，并且給它們充足的光照。在生物學上，油麥菜屬于菊科萵苣屬。在生菜和油菜中，生菜才是油麥菜的“親戚”，因為它也屬于菊科萵苣屬，原產地同樣是地中海沿岸。另外油麥菜還有香水生菜、牛俐生菜這樣的別名，可見兩者有一定的相似之處。不過油麥菜和生菜并非同一物種，兩者的形態特征、生長習性、營養成分都大不相同----------

油麥菜的色澤淡綠、長勢強健；而生菜的顏色多變，按顏色可以分為青葉、白葉、紫葉和紅葉生菜，質地鮮嫩。油麥菜耐熱、耐寒、適應性強，而生菜卻喜冷涼環境，既不耐寒，又不耐熱。總體來說，油麥菜的營養價值略高于生菜，不過生菜富含維生素C，美白的功效更佳。

雖然萵筍、油麥菜和生菜一點都不像，它們一高一矮、一肥一瘦，一種主要吃大葉子，一種只吃梗，一種葉梗都吃，但它們確實是親兄弟----------------

油麥菜和哪種蔬菜是“親戚”？是生菜還是油菜？

油麥菜和哪種蔬菜是“親戚”？是生菜還是油菜？

答案是：生菜。那么，為什么說油麥菜的“親戚”是生菜呢？還要從下面的幾個方面開始說起。

油麥菜和生菜可以說是“親戚”。油麥菜屬于菊科萵苣屬的，也可以被稱為香水生菜。 油麥菜是國外引進的蔬菜品種，油麥菜含有大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、硒等多種微量元素。油麥菜可以生吃也可以做熟，油麥菜還含有抗壞血酸和葉酸，有助于人體的造血機能、促進血中膽固醇轉化并且保護心血管，對人體健康很好。

生菜也屬于菊目菊科，又稱為葉用萵苣。生菜也是一種外來蔬菜引入我國的，原產于歐洲地中海沿岸。生菜中也一樣富含有利于人類身體健康的營養元素，有大量的β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C、鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅等等微量元素。攝入生菜可以幫助人體消化和吸收蛋白質和脂肪、促進血液循環。

因為油麥菜是菊科萵苣屬，生菜是屬于菊目菊科，可以說是“親戚”，但是油麥菜和生菜不是同一物種。油麥菜和生菜的形態特征、生長習性、營養成分都不相同。總體上來說，油麥菜的營養價值要略高于生菜。

值得一提的是，油麥菜和生菜的口感也很相似，有一股很特別的清香，吃起來口感清脆，也很相似。油麥菜和生菜有很多種做法，可以清炒、水煮、火鍋等等，營養豐富，可以搭配葷類食物烹飪，營養價值會更高。

猜一猜油麥菜和以下哪種蔬菜是親戚？

生菜。

油麥菜和生菜都屬于萵苣，兩者有一定的相似之處，但油麥菜不是生菜，兩者不是同一種蔬菜。油麥菜的葉子細長平展，而且葉片非常長，顏色非常顯眼，呈淡淡的綠色。

而生菜的葉子是卷的，而且比較密集。油麥菜的營養價值也略高于生菜，油麥菜少蟲害，田間生產時無需打殺蟲劑，無農藥污染之慮，屬于潔凈蔬菜。

生菜的生長習性

生菜喜冷涼環境，既不耐寒，又不耐熱，生長適宜溫度為15℃-20℃，生育期90-100天。種子較耐低溫，在4℃時即可發芽。發芽適溫18-22℃，高于30℃時幾乎不發芽。

植株生長期間，喜歡冷涼氣候，以15-20℃生長最適宜，產量高，品質優；持續高于25℃，生長較差，葉質粗老，略有苦味。但耐寒也頗強，0℃甚至短期的零下低溫對生長也無大妨礙。

油菜和哪種菜是親戚

油菜和油麥菜是親戚。油菜和油麥菜都是萵苣屬，萵苣最早起源于地中海沿岸，在隋朝傳入我國，因為我們祖先喜歡吃鮮嫩莖，后來就被培育成只吃莖的萵筍而在西方，萵苣被喜歡吃葉的西方人分別培育成又大又圓的生菜和又高又長的油麥菜后來再傳入我國。

油菜的特點

甘藍型油菜，葉色濃綠，真葉上寬下窄，裂緣較深，葉主脈寬厚，與平時食用甘藍菜、甘藍球葉片相似多被蠟粉，花瓣大，黃色，開花時重疊，甘藍型油菜產量高，千粒重可達6至7克，是世界上種植面積最大的油菜類型。

白菜型油菜，葉片短圓，葉上舉，有多刺毛或少刺毛，與平時食用上海青菜、小白菜相似，白菜型油菜不僅可以生產菜籽油還有種類繁多的蔬用白菜型油菜是世界上種植分布最廣的油菜類型。

芥菜型油菜葉片橢圓便長，葉緣裂痕較淺，刺毛較少，植株高大，分枝粗壯，葉片與食用介菜相似，芥菜型油菜主根發達，耐貧瘠，但產量不高，千粒重僅有1.5至2.5克，種植面積正逐步減少。