石蟹

石蟹簡介

目錄 1 拼音 2 古生代節肢動物扇海科雙刺靜蟹及其近緣動物的化石·《中醫大辭典》·石蟹 2.1 石蟹的別名 2.2 來源及產地 2.3 性味歸經 2.4 功能主治 2.5 使用注意 2.6 化學成分 3 節肢動物弓蟹科石蟹及其他近緣動物的化石·《全國中草藥匯編》·石蟹 3.1 拼音名 3.2 石蟹的別名 3.3 來源 3.4 性味 3.5 功能主治 3.6 石蟹的用法用量 3.7 注意 3.8 摘錄 4 《中華本草》《中藥大辭典》:石蟹 4.1 出處 4.2 拼音名 4.3 石蟹的別名 4.4 來源 4.5 生境分布 4.6 性狀 4.7 化學成份 4.8 鑒別 4.9 炮制 4.10 性味 4.11 歸經 4.12 功能主治 4.13 石蟹的用法用量 4.14 注意 4.15 各家論述 4.16 摘錄 5 參考資料 附： 1 用到中藥石蟹的方劑 2 用到中藥石蟹的中成藥 3 古籍中的石蟹 1 拼音

shí xiè

2 古生代節肢動物扇海科雙刺靜蟹及其近緣動物的化石·《中醫大辭典》·石蟹

石蟹為中藥名，出自《日華子諸家本草》[1]。

2.1 石蟹的別名

蟹化石[1]。

2.2 來源及產地

古生代節肢動物扇海科雙刺靜蟹Galenebispinosa （Herbst）及其近緣動物的化石[1]。產臺灣、廣東及南洋群島等地[1]。

2.3 性味歸經

咸，寒[1]。入肝、膽經[1]。

2.4 功能主治

清熱利濕，去翳明目，消腫，催生[1]。

1.治尿路感染，白帶[1]。煎服：1.5～6g[1]。

2.治目赤，角膜云翳，癰腫，漆瘡，磨水點涂；喉痹，磨汁飲并涂喉部[1]。

2.5 使用注意

孕婦忌服[1]。

2.6 化學成分

本品主含碳酸鈣[1]。

3 節肢動物弓蟹科石蟹及其他近緣動物的化石·《全國中草藥匯編》·石蟹 3.1 拼音名

Shí Xiè

3.2 石蟹的別名

石螃蟹

3.3 來源

節肢動物弓蟹科石蟹Macreophtalmus Latreilli Edw.或Telphusa sp.及其他近緣動物的化石。全年可采，洗凈晾干。

3.4 性味

咸，寒。

3.5 功能主治

清熱利濕，去翳明目。用于目赤，角膜云翳，尿路感染，白帶。

3.6 石蟹的用法用量

0.5～2錢。

3.7 注意

孕婦忌服。

3.8 摘錄

《全國中草藥匯編》

4 《中華本草》《中藥大辭典》:石蟹 4.1 出處

石蟹始載于《日華子》。

1．《開寶本草》曰：“石蟹生南海。又云是尋常蟹爾，年月深久，水沫相著，因化成石，每遇海潮即飄出。又一般入洞穴年深者亦然。”2．《本草圖經》曰：“今嶺南近海州郡皆有之。體質石也，而都與蟹相似。”以上本草之記載，清楚地指出石蟹即古代蟹類動物的化石，與現今藥用石蟹相符。

4.2 拼音名

Shí Xiè

4.3 石蟹的別名

蟹化石、大石蟹、靈石蟹、石螃蟹

4.4 來源

藥材基源：為古生代節肢動物弓蟹科石蟹及其近緣動物的化石。

拉丁植物動物礦物名：

采收和儲藏：挖出后，去盡表面附著泥土。

4.5 生境分布

主產臺灣、四川、廣東。

4.6 性狀

性狀鑒別 本品全角似蟹，扁橢圓形或近六邊橢圓形，極少數為梭形，長3.58cm，寬36cm，厚12cm，灰色或淺灰棕色至淺棕褐色。背部稍隆起，有的較光滑，有光澤，有的留有蟹背上的紋理，有的尚附著其他生物殘殼；腹部多略低凹，表面有時已破壞；節狀足大多數殘缺不全；全體凹陷處及足斷處常填滿泥巖。體較重，質堅硬；可砸碎，斷面蟹殼部分呈薄層狀，灰棕色，中間似石灰巖，灰色，較粗糙。氣微，味淡。以體完整、色青灰、質堅者為佳。

顯微鑒別 透射偏光鏡下：薄片中為方解石晶粒。旋旋旋旋光性特征參見“方解石”條。

4.7 化學成份

主要為碳酸鈣（CaCO3）；還含錳、鋁、鈦等20余種微量元素。

4.8 鑒別

（1）取本品粉末約1g，滴加稀鹽酸5ml，即泡沸，發生二氧化碳氣；將此氣體通入氫氧化鈣試液中，即產生白色沉淀。（檢查碳酸鹽）（2）取上述反應后的液體，滴加氫氧化鈉試液中和后，濾過，濾液加草酸銨試液，即發生白色沉淀。（檢查鈣鹽）

4.9 炮制

1.石蟹《開寶本草》：“細研，水飛過。”《本草衍義》：“凡用，須去其泥并粗石，止用蟹。”現行，取原藥材，除去雜質，洗凈，干燥，搗碎或碾成粉末。

2.煅石蟹：取凈石蟹置適宜的容器內，用武火加熱，煅至紅透，取出放涼。

3.醋淬石蟹：取凈石蟹，置適宜的容器內，用武火加熱，煅至紅透后趁熱投入米醋中淬酥，取出晾干，搗碎或碾成粉末。每石蟹100kg，用醋20kg。

飲片性狀：石蟹為不規則的碎塊狀或粉末。灰白色或土棕色，光滑而有點狀小突起，或偶見蟹殼樣紋理，質堅硬如石。斷面灰棕色。氣微，味微咸。煅石蟹形如石蟹，質酥松。醋石蟹為不規則細粒或粗粉，瓦灰色或灰棕色，質酥松。貯干燥容器內，置干燥處，防塵。

4.10 性味

咸；寒；無毒

4.11 歸經

肝；膽；腎；胃；膀胱經

4.12 功能主治

清熱利濕；消腫解毒；去翳明目。主濕熱淋濁；帶下；喉痹；癰腫；漆瘡；青盲；目赤；翳膜遮睛

4.13 石蟹的用法用量

內服：用水磨汁，69g；或入丸、散。外用：適量，研細點眼；或以醋磨涂。

4.14 注意

體虛無熱者及孕婦慎用。《品匯精要》：“妊娠不可服。”

4.15 各家論述

1.《本草衍義》：“石蟹，直是今之生蟹，更無異處，但有泥與粗石相著。凡用，須去其泥并粗石，止用蟹、磨合他藥，點目中，須水飛。”2.《綱目》：“按顧玠《海槎錄》云：崖州榆林港內半里許，土極細膩，最寒，但蟹入則不能運動，片時成石矣。人獲之名石蟹，置之幾案，云能明目也。”

4.16 摘錄

石蟹和螃蟹的區別

品種不同：石蟹是大型深海蟹類，螃蟹是多種甲殼類動物的通稱。 大小不同：石蟹蟹腳展開長約1米，而殺人蟹螯足展開長約3米。 外觀不同：石蟹只有三對步足，螃蟹有四對步足。 棲息環境：石蟹棲息在海洋850米深的位置，螃蟹棲息在淺海中。

石蟹和螃蟹有哪些區別

1、品種不同

石蟹又叫帝王蟹，是石蟹科大型深海蟹類，其血液為藍色而得名，而螃蟹是多種甲殼類動物的通稱，分為海蟹和河蟹兩種，和龍蝦、蝦、寄居蟹屬于同類，常見的有梭子蟹、青蟹、中華絨螯蟹。

2、大小不同

石蟹的體型較大，頭胸甲長約30厘米，蟹腳完全展開，長度在1米以上，而螃蟹的品種豐富，最大的螃蟹是殺人蟹，屬于蜘蛛蟹品種，其螯足展開有3米的長度，步足展開長約2米。

3、外觀不同

石蟹和螃蟹的外觀不同，石蟹不屬于真正的螃蟹，只有三對步足和一對螯足，第四對步足退化，隱藏在腹殼中，可以前后左右移動，而螃蟹擁有四對步足和一對螯足，只能左右移動。

4、棲息環境

石蟹屬于深海蟹，棲息在海洋850米深的水層中，而螃蟹普遍分布在近海和淺海地區，活動于海底、淺灘或者紅樹林中，小部分河蟹分布在江河湖泊中，繁殖期會洄游到淺海產卵。

石蟹怎么養，石蟹和大閘蟹的區別

1、養殖工具：要求養殖容器比較大，長最小通常不能小于5倍背甲，寬通常不能小于3倍背甲，也可在里面種植適量的喜水植物。2、食物：通常可以提供白蛐蛐、櫻桃蟑螂、胡蘿卜、木瓜、各種小蟹等食物，喂食一般可以不固定，例如一般可以連續飼喂幾天后，再1-2周不飼喂。3、管理：少打擾石蟹（溪蟹），并在它脫殼前把容器中對它有威脅的生物清除掉并提供暗環境，讓它靜養，而在脫殼后也不宜打擾，宜在殼徹底硬化后再照常飼養。

一、石蟹怎么養

1、養殖工具

（1）需要準備稍微大一點的容器，最小的長一般不能小于5倍背甲，寬一般不能小于3倍背甲。

（2）可以適當的種植一些喜水植物，若水區大的話，一般可以放入適量的小魚、小蝦供石蟹（溪蟹）自行吃食。

2、食物

（1）一般可以提供胡蘿卜、木瓜、油葫蘆、白蛐蛐、櫻桃蟑螂、各種小蟹等食物，也可以提供合適的蟹糧。

（2）一般可以不固定喂食，通常可以連著飼喂幾天，隨后1-2周不飼喂，并要注意食物的多樣性。

3、管理

（1）盡量別打擾石蟹，建議不要在一天之內查看它很多次。

（2）若石蟹出現了過于警惕、易怒、行動遲緩、驚動后容易自殘、絕食少食等異常的行為，一般有可能是它要脫殼了。

（3）在石蟹脫殼前需要讓它在暗環境靜養中，而且在容器中不能有對它有威脅的生物，即使是在脫殼后也要盡量少打擾它，待它的殼徹底硬化之后再照常飼養。

二、石蟹和大閘蟹的區別

1、科不同

（1）石蟹：溪蟹科。

（2）大閘蟹：方蟹科。

2、別名不同

（1）石蟹：一般是溪蟹的俗稱。

（2）大閘蟹：別名河蟹。

3、外貌不同

（1）石蟹：頭胸甲的顏色一般為棕色，并布有紅色斑駁，螯腳的顏色大致為鮮紅色。

（2）大閘蟹：蟹殼的顏色為青泥色，肚子為白色，蟹爪金黃且堅實有力，而且在蟹腿上還有毛，毛長且顏色為黃色。

石蟹怎么養

選地建池：在水源充足、交通便利、遠離居民區和工業區的地方搭建養殖池。 消毒處理：將生石灰潑灑池塘，防止螃蟹被病菌侵襲。 蟹苗投放：選擇無病無害、體質健壯的石蟹苗進行投放。 日常養護：每天早晚各喂食一次飼料。

石蟹如何養

1、選地建池

飼養石蟹時，需要在水源充足、水質清澈無污染、交通便利、遠離居民區和工業區的地方搭建養殖池，然后在池塘內修筑對多個高于水面的土墩，并在水上在中水草等，為石蟹提供休息和躲避的地方，注意池塘的四周要裝防逃網。

2、消毒處理

在投放蟹苗前，要對池塘進行消毒處理，可以將生石灰潑灑池塘，以消滅池塘中的病菌和敵害生物，防止螃蟹被病菌侵襲，此外生石灰內含豐富的鈣元素，有利于石蟹對鈣元素的吸收利用。

3、蟹苗投放

選擇無病無害、體質健壯的石蟹苗，并在放養前，把蟹苗放入池塘水中浸泡三分鐘，然后取出放置十分鐘后，再放入池水中，如此重復兩到三次，促使蟹苗快速適應池塘的環境，提高蟹苗的成活率，注意蟹苗的放養密度為每畝一千八百到二千只。

4、日常養護

飼養石蟹時，需要每天早晚各喂食一次，投喂的食物多以精飼料為主、青飼料為輔，另外石蟹對水質的要求較高，要定期巡視養池，檢查水質和石蟹的攝食情況，如果水質出現渾濁、異味等情況，則及時更換干凈的水。

石蟹的做法大全

大閘蟹大家都了解，可是說到石蟹，了解的人就非常少了。在我們的現實生活中，大伙兒是能夠常常吃到大閘蟹的，并且螃蟹的種類還許多，可是就沒有聽聞過以一種姓名稱為石蟹的。要想要知道石蟹的做法，我們就務必了解石蟹究竟是什么?在很多人不清楚的狀況之中，一般都是把石蟹作為是一種大閘蟹，其實不是。
石蟹，實際上是一種動物化石，一種有關大閘蟹的動物化石。盡管石蟹是一種動物化石，可是石蟹是能夠服用的，因此 ，大伙兒不必太過地擔憂。石蟹不但可以吃，并且石蟹也有著清熱解毒、祛毒、清目等作用。那麼，下邊就來詳盡地詳細介紹下石蟹的做法。
作法一：
主要材料：石蟹
調味品：蔥、鹽、白砂糖、純糧酒、辣椒干、姜、米酒、醋、麻椒、味精、植物油
將石蟹放到容器中添加適量純糧酒，蟹酒醉去腮，胃，腸切割成塊;將蔥、姜清洗，蔥切割成段，姜切一片;坐鍋打火加點油，油至三成熱時，放進麻椒、干辣椒炒出香辣香氣時，添加生姜片、蔥段、蟹塊，倒進米酒、醋、白砂糖、鹽煸炒勻稱起鍋既食。
作法二：
特性：麻、香、鮮。原材料：提前準備活螃蟹1斤以上。蔥，姜，蒜，老干媽辣醬一瓶，生抽，醋，糖，鹽，麻椒，朝天椒，八角八角茴香，良姜，米酒，火鍋火鍋底料(帶辣椒油的那一種，并不是調味品，謹記)和香萊末。準備好后能夠剛開始。
倒兩油到鍋中燒開(看石蟹的總數，更多就是多)，先將麻椒和朝天椒放到滾油里爆，等出去嗆人雙眼和咽喉的味兒時，添加四川辣醬煸炒，不必糊底，有香氣時添加蔥，蒜和姜，再次炒一會，將活石蟹倒進鍋中，頂蓋，晃鍋，使油等調味品滲入石蟹中，石蟹在掙脫的全過程中也將很多的味兒吸進自身的人體，將提升它的美味可口。等石蟹蒸炒到紅黃色時，向鍋中倒進生抽，鹽，糖白酒少量，稍做煸炒后，倒進溫開水，放良姜，八角八角茴香，米酒和火鍋火鍋底料一小塊。再次加溫約15分鐘就可以。全部全過程非常簡單，味兒也非常好，熟度和時間看自身的狀況，喜愛細嫩些，就加速點節奏感。起鍋的情況下，放點香萊末，味兒和色調都是好點。
作法三：
原材料：石蟹、吉士粉、芹菜、蔥短、辣椒干節、干麻椒、老干媽辣椒醬、蒜、姜
作法：石蟹去殼剁塊腌漬(叢，姜，米酒，胡椒粉);大蒜瓣切薄片備用蟹棒處排粉劑。放入七八成滾油中炸(反復三次上下，規定松脆)另出鍋爆鍋干麻椒，朝天椒。(稍抄)下蟹，姜蒜，芹菜，蒜容易上火再炒。朝天椒掉色后下老干媽辣椒醬再次。直至各種各樣味兒所有飛出撒上熟芝麻起鍋

石蟹肉多嗎

多，石蟹個頭大，里面的肉多，并且肉質鮮美，肉質也非常的細膩。石蟹還具有清熱解毒，滋陰補陽的效果，因此人們都非常的喜歡食用石蟹，盡管石蟹的價格比較高。

石蟹又稱蟹化石、大石蟹、靈石蟹、石螃蟹。為古生代節肢動物弓蟹科石蟹及其近緣動物的化石。石蟹的含量主要為碳酸鈣;還含錳、鋁、鈦等20余種微量元素。

石蟹營養價值

1、清熱去火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

2、解毒：清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。

3、明目：可預防治療眼部干燥、視力模糊、結膜充血，視神經炎、雙眼下垂、瞳孔擴大、近視等眼部疾病。石蟹可以有養肝明目的作用，對于出現的視力疲勞或者是眼睛疾病有調理的作用。

4、此外石蟹是含有大量的抗感染和促進傷口愈合的物質，而且含有的蛋白質是優質蛋白質，還含有氨基酸，是增加淋巴細胞免疫力，促進傷口愈合、抗感染的功效。