飯團做法(飯團做法視頻)

飯團做法大全

　　飯團做法繁多，下面就讓我來為大家簡單介紹幾種吧!

　 　 飯團 做法一

　　食材準備

　　米飯400克，油條10克，鹵蛋半個，酸菜15克，籮卜干10克，肉松10克，熟白芝麻2克，耐熱塑膠袋2個

　　制作步驟

　　1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200克飯，

　　2.以竹簽串起即成。

　 　 飯團 做法二

　　食材準備

　　米飯240克，蛋黃沫10克，洋火腿沫10克，熟白芝麻3克，熟黑芝麻10數(shù)粒，肉松5克，海苔沫2克，鮭香松2克，海苔香松2克，竹簽數(shù)支

　　制作步驟

　　1.飯分成8份，每份30克，搓成圓形。

　　2.分別在飯團外面沾上蛋黃沫、洋火腿沫白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉松、海苔沫、鮭香松、海苔香松。

　 　 飯團 做法三

　　食材準備

　　熱飯2碗 肉松適量 壽司醋2湯匙 日式醬油適量

　　制作步驟

　　1、把壽司醋注入熱飯內(nèi)拌勻，備用。

　　2、取保鮮紙一張，在中央放上1/4的飯，在飯中加入肉松，用保鮮紙沿中央收緊，把飯團輕輕壓實。

　　3、取平底鑊下少量油，放入飯團后用小火煎，見飯團略呈焦黃色，掃上一層醬油，然后反轉(zhuǎn)飯團，反復掃上醬油，直至飯團呈金黃色即可

　　注意事項

　　飯團可用模型壓成三角形、圓形或心形等形狀，餡料也可隨意變化，可包入乳酪、腌蘿卜等。

　　 飯團 做法四

　　食材準備

　　米飯一碗、食鹽少許、水一碗、鮭魚、明太子、昆布適量、烤過的海苔約1/2片

　　制作步驟

　　1、將剛煮熟的飯靜置約15分鐘冷卻或者將飯置于大碗中用飯匙攪拌散熱。

　　2、將手洗干凈濕潤，再把一碗飯的份量放在左手手心上先稍加壓平，中間再放入材料。將飯往中心包起，成為一個圓球狀。

　　3、左手稍微曲起，左手彎成山狀，開始將飯團稍加壓擠呈三角形狀。

　　4、左右兩側邊用手指往內(nèi)略壓讓兩邊圓凸起，米飯變成平面。

　　5、將成型的飯團放在盤子上，再將雙手弄濕搓上少許鹽。

　　6、將飯團再做一次塑形使之更為美觀成形。

　　7、將飯團放在海苔中，再掀起兩側的海苔包向三角飯團。再壓壓海苔使海苔黏著飯團。

　　8、飯團上放著與內(nèi)餡相同材料，易于辨別。

　　 飯團 做法五

　　食材準備

　　米飯240公克，蛋黃末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10數(shù)粒，肉松5公克，海苔末2公克，鮭香松2公克，海苔香松2公克，竹簽數(shù)支

　　制作步驟

　　1.飯分成8份，每份30公克，搓成圓形。

　　2.分別在飯團外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鮭香松、海苔香松。

　　3.以竹簽串起即成。

　　 飯團 做法六

　　食材準備

　　米飯400公克，油條10公克，鹵蛋半個，酸菜15公克，蘿卜干10公克，

　　各種美味的飯團照

　　各種美味的飯團照(20張)

　　肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐熱塑膠袋2個

　　制作步驟

　　1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200公克飯，鋪成長方形，再放上炒熟的酸菜、鹵蛋(切對半才放上)再加上一段回鍋過的老油條，由兩側邊向中間卷包起來即成飯團。

　　2.另一半的飯可包裹炒香的蘿卜干、肉松、白芝麻及老油條，成另一種口味的飯團。

　　 飯團 做法七

　　食材準備

　　米飯240公克，肉醬90公克，蛋一個，面包粉30公克，油6杯

　　制作步驟

　　1.肉醬稍加熱使油融化，瀝干油并以吸油紙吸去油脂，蛋去殼打散備用。

　　2.取飯80公克包入瀝過油的肉醬做成圓餅狀，再沾上蛋液外裹上面包粉放入熱油鍋中炸至外表金黃色即可。

　　 飯團 做法八

　　食材準備

　　米飯460公克，色拉油，木炭

　　調(diào)味料： 烤肉醬

　　制作步驟

　　1、米飯分作4份，分別壓入模型(隨個人 愛好 )中壓成型

　　2、取出放在烤肉架上烘烤(烤架需先刷上油，以免沾粘)。烤至兩面稍干即可涂上烤肉醬。

　 　 飯團 做法九

　　食材準備

　　巖燒海苔 糖醋黃瓜 兒童 肉松 壽司飯(大米:糯米=4:1)，壽司醋(米醋:鹽:白糖=10:5:1)

　　調(diào)味料：沙拉醬

　　制作步驟

　　1、準備好食材，米飯最好晾涼。有條件的買海苔松會比較方便。

　　2、混合所有食材，黃瓜不要放太多不然容易散架。

　　3、戴上一次性手套，或者套個保鮮袋，捏成喜歡的形狀，最后在底邊包塊海苔即可。

　 　 飯團 制作竅門

　　烹制飯團的關鍵在于，先要用水濕手，這樣米飯就不會粘在手上，并且，飯團須趁熱捏。如果是冷卻了的米飯，飯粒不會相互粘在一起，難以成團。同時，撒在飯團表面的鹽會因米飯的熱度和濕度而均勻地溶入飯團里。也可以用濃鹽水(在鹽里加入3倍的水)濕手后再捏飯團 。不過，很多家庭都因米飯燙手或是不想沾手而用薄膜保鮮紙來捏飯團。

　　1、先用水濕手，以使米飯不沾手。然后取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個手掌沾滿鹽花。

　　2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然后輕輕地捏成團狀。

　　3、用兩個手指在飯的中央挖一個凹洼，放入烤好并搗碎肉身的鮭魚，然后加上少量的米飯，蓋住鮭魚即可。

　　4、用左手托住飯團，用右手邊轉(zhuǎn)動邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過分用力，否則飯團就會較硬。

　　5、把捏好的飯團放在切成長方形的紫菜中央，并從兩側卷起包住。在飯團的頭部放上一丁點鮭魚，這樣就能使人知道飯團是什么配料了。

飯團的制作方法和步驟

飯團的制作方法和步驟

飯團的制作方法和步驟，在生活中，我們會發(fā)現(xiàn)不少人都是喜歡吃飯團的呢，而且飯團的制作方法和步驟是很簡單的，我和大家一起來看看飯團的制作方法和步驟的相關資料。

飯團的制作方法和步驟1

1、用料：糯米3量杯、黑米3/5量杯、肉松適量、油酥適量、沙拉醬適量、生菜（切絲）6片、咸菜適量、半片海苔3片。

2、黑米和糯米洗凈，拌勻，提前浸泡一晚（為了讓黑米更易熟，糯米上色）。 早上倒去水，上蒸鍋，鋪平混合的米。

3、大火，熱水蒸40分鐘

4、飯蒸好后，放置一邊。用蘸冷水的飯勺（米不粘上面）取出兩勺飯（一個正常飯團的'量），放在濕籠布（防止米粘）上，壓平。

5、把準備的肉松，油酥，生菜，咸菜，沙拉醬放置在飯團上，然后卷起來。

6、卷好后的飯團，再在外面包上一層半片海苔即可。

飯團的制作方法和步驟2

用料

米飯 適量黑芝麻 適量肉松 適量油條 1跟雪菜 適量

做法步驟

1、取壽司簾，上面鋪好保鮮膜，再撒上黑芝麻

2、用手或者刮板蔣米飯鋪勻

3、隨后碼上肉松，雪菜

4、最后再放上一根油條

5、用卷壽司的手法卷成飯團即可

6、非常快手的一個小吃

7、你也快來試試吧

飯團的制作方法和步驟3

食材

米飯 1大碗

鹽 適量

芝麻 適量

芝麻油 適量

胡蘿卜 幾片

白菜梗 1片

蛋黃 1-2個

黃瓜 幾片

海苔碎 適量

方法/步驟

先把米飯煮上 然后胡蘿卜切片和白菜梗一起焯水煮熟剁碎 黃瓜剁碎 蒸1-2個雞蛋 我這里是1個蛋黃 孩子不吃蛋黃 但是放在飯團里吃不出來 準備好以上的原料 米飯基本上也煮好了.

米飯好了.

加鹽.

加熟芝麻和芝麻油 芝麻油是不倒翁的 我們家一直吃這個 感覺比較好吃.

蛋黃捏碎.

蔬菜碎和海苔碎丟進去.

米飯很燙 用鏟子拌一拌 這一步可以直接吃了 別問我為什么 下面有答案.

1個保鮮袋像帶手套一樣套在手上 抓起一把米飯.

用兩只手捏緊實.

完成.

飯團的做法

飯團的做法如下：

主料：胚芽米飯1碗、海苔1片、金槍魚罐頭1罐。

輔料：壽司醋1勺、壽司醬油（蘸料）1碟。

步驟：

1、胚芽米蒸飯，盛出，加入壽司醋。如下圖所示。

2、用筷子充分攪拌均勻。如下圖所示。

3、將海苔片剪成1.5-2厘米寬的長條備用。如下圖所示。

4、戴手套，取適量米飯在掌心鋪平。如下圖所示。

5、中間包入適量金槍魚罐頭。如下圖所示。

6、揉成橢圓形飯團。如下圖所示。

7、把海苔在中間包裹一圈即可。如下圖所示。

8、成品如下圖所示。

飯團如何做

飯團的配方和竅門
紅豆米飯團
食材準備
糯米200克，紅豆100克，水200克，白糖50-100克，豬油一大匙。
方法步驟
1、首先就是將糯米洗干凈了，然后用水浸泡3個小時。
2、然后就是將紅豆洗干凈了，浸泡1天左右。
3、然后就是在蒸飯的容器上面抹上一些豬油，再放入一些糯米，倒入適量的水，蒸熟了。
4、然后取出來，趁熱放入剩余豬油和白糖，攪拌均勻了。
5、將紅豆泡好了然后煮熟了，在里面加入白糖，然后做成紅豆沙。
6、然后就是將紅豆沙放入到米飯當中，等到表面紅豆裝水就可以了。

芝麻可以怎么吃
芝麻蜂蜜羹
做法：首先就是取出適量的黑芝麻、蜂蜜和食醋，然后就是在里面加入一個雞蛋清，等到調(diào)和之后，就在每天早上和晚上吃上一次。
功效：我們食用這個是可以很好的降低膽固醇，對于預防高血壓和動脈硬化是有很好的效果。
黑芝麻粥
做法：將黑芝麻洗干凈了，然后晾，將黑芝麻放到鍋里面炒熟了，然后研磨成粉末，在每次煮的時候可以去除適量，每天早晚吃一次。
功效：我們食用這款食物能夠很好的滋潤我們的五臟六腑，能夠很好的治療身體虛弱、貧血、便秘、早衰等有很好的療效。

飯團的做法

飯團的做法和配料如下：

主料：油條1根、火腿腸25克、海苔1克1人份。

輔料：黑芝麻1克、糯米飯200克、榨菜10克。

步驟：

1、準備好食材。

2、油條切段，火腿腸對半切。

3、板上放上海苔，鋪勻，加入黑芝麻，加入米飯，鋪勻。

4、加入榨菜，擺勻。

5、加入火腿腸，油條。

6、從一端卷起，從中間切開。

7、完成。

飯團的做法

平底鍋加油燒熱，放入捏好的飯團，用中火煎至定型，兩面都刷上照燒汁、放上白芝麻、再放海苔絲，煎到醬汁和海苔都定型即可。
把所有的青菜,紫甘藍,胡蘿卜,西蘭花切細,放入米飯盆中。
加入調(diào)料,鹽,牛肉粉,香油,如果吃芝麻也可以放一些,拌均勻。
大米放入電飯煲內(nèi)膽甄鍋內(nèi),用流水淘洗干凈備用。用電飯鍋專用量杯,在電飯鍋里量入大米,放入適量水份,煮出米飯。