大閘蟹怎么保存才不死

大閘蟹怎么保存不死

　　陽(yáng)澄湖大閘蟹全國(guó)聞名，秋季正是吃大閘蟹最肥美的季節(jié)，但是大閘蟹蟹肉性寒，所以虛寒體質(zhì)的人不宜多吃。要注意的是螃蟹要是死掉就不能吃了，否則是容易中毒的。那么， 新鮮螃蟹怎么保存 才不容易死掉呢？下面我來(lái)給大家介紹。

新鮮螃蟹怎么保存

　　秋天又到蟹黃飄香的時(shí)候了，肥美的大螃蟹上市，正是吃大閘蟹的時(shí)間，很多喜歡吃大閘蟹的朋友都會(huì)買很多回去，準(zhǔn)備吃上幾天。可是，螃蟹不易保存，買很多養(yǎng)在家里，由于貯存不當(dāng)，螃蟹很容易死亡。那么，新鮮螃蟹怎么保存?

　　1、放冰箱冷藏

　　螃蟹最好保存在陰涼的環(huán)境中,冰箱就是最好的保存環(huán)境,如果螃蟹的生命力還夠強(qiáng),可以把螃蟹的腳捆起來(lái),這樣能減少螃蟹的體力消耗。將大閘蟹用繩子一個(gè)個(gè)捆好，然后一次挨個(gè)放在冰箱的保鮮層中，再取一干凈的毛巾，用水浸濕，輕輕擰一下，平鋪在大閘蟹的身上，這樣能保存大閘蟹2~3天不死亡，不變質(zhì)。

　　tips：每天吃的時(shí)候先從冷藏室挑活力不足的螃蟹吃，活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存。蟹的活力足否的區(qū)分的辦法是用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。

　　2、放冰箱冷凍

　　大閘蟹在我國(guó)很多地方都有養(yǎng)殖，其中江蘇南部的陽(yáng)澄湖大閘蟹最為出名，同時(shí)陽(yáng)澄湖也是我國(guó)大閘蟹主要產(chǎn)區(qū)，我國(guó)很多地方都會(huì)從這里購(gòu)買大閘蟹，這些大閘蟹都是經(jīng)過(guò)冰凍之后運(yùn)往全國(guó)各地，所以，購(gòu)買回來(lái)的大閘蟹其實(shí)也能用冰箱冰凍起來(lái)，食用前解凍即可，能保存大閘蟹1~2個(gè)月新鮮不變味。

　　3、鹽水浸泡法。這個(gè)方法雖然簡(jiǎn)單，可是卻可以讓買回家的螃蟹比正常情況下多活兩到三天，而且使用這個(gè)方法還有一個(gè)好處就是鹽水可以讓螃蟹把腹中的臟東西吐干凈。

活的螃蟹怎么保存

　　吃螃蟹最忌吃死蟹，螃蟹死了，會(huì)有很多細(xì)菌和毒素，所以保存螃蟹的首要就是要讓其鮮活。那么，活的螃蟹怎么保存才能夠保證在吃的時(shí)候還是鮮活的呢?

　　1、用冰箱保存螃蟹

　　根據(jù)你的冰箱冷凍室的大小找個(gè)合適的泡沫箱子，可以提前放入冷凍室看看是否合適。然后把螃蟹的腿腳綁住，放進(jìn)泡沫箱子里。要一個(gè)個(gè)的緊挨著放好，盡量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水沒(méi)過(guò)螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子蓋好蓋，放進(jìn)冰箱冷凍室里冷凍即可。想吃螃蟹時(shí)拿出來(lái)解凍就行了，這樣保存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度。

　　2、暫養(yǎng)池保存螃蟹

　　如果所購(gòu)螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎么保存活螃蟹儲(chǔ)存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養(yǎng)池，先讓出來(lái)給螃蟹享受一下了：因?yàn)樵「姿谋诠饣?，螃蟹無(wú)法逃跑，然后把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來(lái)就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投味少量的小魚小蝦，用這種方法蟹儲(chǔ)存螃蟹一般可超過(guò)7天或更長(zhǎng)，品質(zhì)好的螃蟹儲(chǔ)存成活率可達(dá)95%以上。

　　特別提醒：如果不是馬上吃的話，請(qǐng)千萬(wàn)不要用水洗，不然螃蟹會(huì)死。假如室內(nèi)溫度不超過(guò)15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天，不過(guò)保存時(shí)間太長(zhǎng)螃蟹會(huì)瘦一些，3天內(nèi)食用不影響口感。

　　活螃蟹怎么放不容易死：

　　1、 把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那層，把打濕的毛巾鋪在螃蟹上面，不要擰太干，不要把毛巾疊起來(lái)鋪。這樣可以保存一段時(shí)間。

　　2、把螃蟹放在水里養(yǎng).如果螃蟹太瘦或想儲(chǔ)養(yǎng)一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒,可以催肥。

　　3、保持濕潤(rùn),活一兩周問(wèn)題不大,不要用水泡著就行了.養(yǎng)殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時(shí)放一兩個(gè)月。

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大閘蟹怎么保存才不死 這三種方法可讓螃蟹保鮮

1、將大閘蟹綁好放置盆內(nèi)，注意一定要放在陰涼的地方，以免大閘蟹被熱死。盆中不能放水，盆上面用濕乎乎的水草或柔軟的菜葉覆蓋。這樣能保證大閘蟹的生存環(huán)境不干不濕，以及能讓大閘蟹獲得足夠的氧氣。

2、將捆綁好的大閘蟹放入盆中，加少量水存放，但一定要切記水不能蓋過(guò)蟹嘴部分，讓它的得到水分的同時(shí)也能夠呼吸。如果水蓋過(guò)大閘蟹嘴部分，會(huì)導(dǎo)致大閘蟹缺氧而是死。

3、可以放在冰箱的冷藏柜里，不要放在冷凍柜，溫度控制在3—6攝氏度左右，擰干的濕毛巾蓋住。

怎樣保存大閘蟹讓它不死 大閘蟹怎么保存才不死的方法介紹

1、把大閘蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那層，把打濕的毛巾鋪在大閘蟹上面，不要擰太干，不要把毛巾疊起來(lái)鋪。這樣可以保存一段時(shí)間。

2、把大閘蟹放在水里養(yǎng).如果大閘蟹太瘦或想儲(chǔ)養(yǎng)一下,可以給大閘蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒,可以催肥。

3、保持濕潤(rùn),活一兩周問(wèn)題不大，不要用水泡著就行了，養(yǎng)殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時(shí)放一兩個(gè)月。

4、選活力旺盛的大閘蟹，準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的塑料桶/盆，把大閘蟹放入其中不能層疊；然后加水至大閘蟹身體的一半高主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住。因?yàn)槟惶赡軅溆性鲅踉O(shè)備，如果水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死。桶/盆無(wú)須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉，采用這種方法保存陽(yáng)澄湖大閘蟹，氣溫不高的時(shí)候大閘蟹保存可超過(guò)5天。

5、將大閘蟹綁好放置盆內(nèi)，有一點(diǎn)很重要，一定要放在陰涼的地方，以免大閘蟹被熱死。盆中不能放水，盆上面用濕乎乎的水草或柔軟的菜葉覆蓋。這樣能保證大閘蟹的生存環(huán)境不干不濕，以及能讓大閘蟹獲得足夠的氧氣。

大閘蟹怎么保存不會(huì)死

大閘蟹死亡率極高，該如何保存？

又到蟹黃飄香的時(shí)候了，肥美的大螃蟹上市，正是吃大閘蟹的時(shí)間，很多喜歡吃大閘蟹的朋友都會(huì)買很多回去，準(zhǔn)備吃上幾天。可是，螃蟹不易保存，買很多養(yǎng)在家里，由于貯存不當(dāng)，螃蟹很容易死亡。那么，買回去的大閘蟹要怎么保存不會(huì)死呢？

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第一種，冷藏保存(標(biāo)重點(diǎn)：粗心的小伙伴千萬(wàn)別給冷凍了);把一只只的捆把扎好大閘蟹整齊的平鋪擺放入冰箱的冷藏室中，蓋上濕毛巾(打濕的毛巾不要擰太干，也不要把毛巾疊起來(lái)鋪)，這樣一般可以保存3~5天，而且螃蟹還很有活力。

第二種，就是在放在盆中或者桶里養(yǎng)；用盆子或者底面大點(diǎn)的桶，將螃蟹放入其中，加水至螃蟹身體的不到一半左右，能保濕即可，一般也可以3~5天沒(méi)問(wèn)題。
這種方法需要注意兩點(diǎn)，一是加水不能多，如果水太深了，螃蟹會(huì)缺氧窒息而死，二是千萬(wàn)不能層疊，否則也容易窒息。

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三是不要把綁蟹的香草或者蟹繩解開，盡量避免讓大閘蟹的劇烈運(yùn)動(dòng)。
假如室內(nèi)溫度不超過(guò)15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下大閘蟹根據(jù)個(gè)體活力的不同可以保存3-7天，不過(guò)保存時(shí)間太長(zhǎng)大閘蟹會(huì)瘦，而且一旦死掉就無(wú)法食用了，建議還是越早吃掉越好。

大閘蟹死了還能吃嗎？答案是：不能！因?yàn)樗劳龅拇箝l蟹會(huì)產(chǎn)生一定的有害物質(zhì)，尤其是死亡了長(zhǎng)時(shí)間的大閘蟹，體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生更加多的有害物質(zhì)，所以是不能吃的。

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死的螃蟹為什么不能吃？
因?yàn)榇箝l蟹的生存環(huán)境和喂養(yǎng)，大閘蟹本身體內(nèi)外會(huì)沾有大量的細(xì)菌，活螃蟹可以通過(guò)體內(nèi)的新陳代謝將細(xì)菌排出體外，但螃蟹一旦死亡，他體內(nèi)的細(xì)菌可能會(huì)大量繁殖，人吃了就容易造成中毒，常見的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴(yán)重者還會(huì)造成脫水、抽搐、甚至休克。

大閘蟹怎么保存才不死？

第一種方法：把螃蟹放在干凈的盆子、缸、壇里，用糙米加入兩個(gè)打碎殼的雞蛋，再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒(méi)，用棉布蒙住缸口，使空氣能流通，但又不能使蟹見陽(yáng)光，這樣養(yǎng)3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的營(yíng)養(yǎng)，會(huì)變得壯實(shí)豐滿，吃起來(lái)更肥美鮮香。

第二種方法：把螃蟹用塑料網(wǎng)兜裝起來(lái)，直接放入冰箱的冷藏室，這樣最少可以保存3~4天，而且螃蟹還很有活力?；蛘甙牙υ玫捏π分苯臃旁诒淅洳毓裰校w上濕毛巾即可，這樣可以保存4~5天。

大閘蟹保存

第三種方法：用盆子或者底面大點(diǎn)的桶，將螃蟹放入其中，加水至螃蟹身體的一半高，能保濕即可，然后可拿透氣的東西蓋住，一般4~5天沒(méi)問(wèn)題。

這種方法需要注意兩點(diǎn)，一是加水不能多，如果水太深了，螃蟹會(huì)缺氧窒息而死，二是千萬(wàn)不能層疊，否則也容易窒息。

第四種方法：如果螃蟹數(shù)量較多，3~5天也吃不完，可以把家里的浴缸當(dāng)暫養(yǎng)池，注入到剛好埋住螃蟹，并根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投喂少量的小魚小蝦，這樣一般可存活7天左右。

大閘蟹怎樣保存不會(huì)死？

大閘蟹大家應(yīng)該都吃過(guò)，特別是喜歡吃海鮮產(chǎn)品的人大閘蟹肯定不能錯(cuò)過(guò)，大閘蟹上市的季節(jié)是在秋季，很多地方的大閘蟹都非常有名，里面的蟹黃非常多，味道也很鮮美，新鮮大閘蟹買回來(lái)以后，一次性可能吃不玩，這個(gè)時(shí)候就應(yīng)該注意正確的保存方法，下面就來(lái)和看一下大閘蟹怎么保存。
大閘蟹怎么保存
大閘蟹怎么保存

大閘蟹買回來(lái)以后可以冷藏，冰箱是很好的保存工具，如果買回來(lái)的大閘蟹離水太長(zhǎng)時(shí)間就會(huì)死掉，為了能夠保證新鮮，就可以把大閘蟹捆綁后放到冷藏柜里面保存，用濕毛巾蓋住，大概可以保存三天左右，冰箱取出的大閘蟹可以觸碰一下眼睛，如果變的沒(méi)有那么靈敏，就證明大閘蟹已經(jīng)變得沒(méi)有那么新鮮，可以先把它吃掉。
保存大閘蟹也可以放在桶里面，桶壁一定要高一些，避免爬出來(lái)，桶底的大閘蟹不要進(jìn)行堆疊，這樣就太膩了，然后加入適量的水，讓大閘蟹更好的存活，當(dāng)然也應(yīng)該盡快吃掉，否則也會(huì)死。
大閘蟹蒸熟后怎么保存

大閘蟹如果已經(jīng)蒸熟，但是吃不完，就可以先把它放涼，用保鮮膜包裹住，放到冰箱里面冷藏，冰箱存放蒸熟的大閘蟹最多不能超過(guò)第2天中午，吃的時(shí)候需要再蒸一次，最好再放一些生姜末，這樣能達(dá)到很好的殺菌效果，才能保證食物的美味。
蒸熟的大閘蟹如果吃不完，可以先放到冰箱冷凍里面，第2天再吃的時(shí)候一定要再蒸煮一下，在開水里面煮加熱30分鐘，這樣才能夠把里面的一些微生物徹底殺死，吃大閘蟹一定要加入一些佐料，因?yàn)樗且环N寒性很重的食物，不加佐料吃會(huì)很容易對(duì)胃部造成損害。
蒸熟的大閘蟹想要保存，那么就可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風(fēng)的地方，大概可以保存6個(gè)小時(shí)到8個(gè)小時(shí)左右，當(dāng)然一定是在氣溫比較低的時(shí)候這樣保存，如果在天氣熱的時(shí)候，這樣保存是沒(méi)有用的，很快就已經(jīng)壞掉，被細(xì)菌侵害以后就不能吃了。
活的大閘蟹可以冷凍嗎

買回來(lái)活的大閘蟹最好不要冷凍保存，因?yàn)榇箝l蟹是一種水產(chǎn)品，我們主要就是吃它的鮮味，如果放到冷凍里面保存，口感就會(huì)變得比較差，肉質(zhì)吃起來(lái)也沒(méi)有那么好，而且會(huì)讓蟹腥味更重，所以最好不要這樣做。
吃大閘蟹的注意事項(xiàng)

吃大閘蟹要注意，不要和柿子搭配在一起吃，因?yàn)榇箝l蟹里面蛋白質(zhì)的含量非常豐富，而柿子里面又含有非常多的鞣酸物質(zhì)，搭配在一起吃會(huì)發(fā)生反應(yīng)，形成一種沒(méi)有辦法消化的物質(zhì)，吃完以后可能會(huì)導(dǎo)致拉肚子，腹部疼痛，嘔吐，惡心等癥狀出現(xiàn)。
大閘蟹不要和茶搭配在一起吃，我們國(guó)家很多人都非常喜歡喝茶，吃大閘蟹的時(shí)候就一定要避免，因?yàn)椴枞~里面含有鞣酸物質(zhì)，如果和大閘蟹搭配在一起吃，腸胃就會(huì)出現(xiàn)不適的感覺，最好能夠把大閘蟹搭配黃酒一起吃，因?yàn)榇箝l蟹的腮以及腳里面會(huì)帶有一些細(xì)菌，喝酒就可以把這些細(xì)菌殺死，但是喝茶的話殺菌效果就不會(huì)那么好，而且還會(huì)把胃液沖淡。
大閘蟹不能和梨子搭配在一起吃，梨子和大閘蟹都屬于寒涼性的食物，搭配在一起吃很容易對(duì)脾胃造成損害，造成消化不良的情況出現(xiàn)，如果本身脾胃虛寒就更應(yīng)該注意。
大閘蟹不能和雪糕冰水一起吃，同樣因?yàn)槎际呛疀鲂缘氖澄?，吃完以后腸胃會(huì)紊亂，而且還會(huì)出現(xiàn)拉肚子癥狀。
大閘蟹不要和羊肉搭配在一起吃，羊肉是熱性食物，而大閘蟹是寒性的，吃完以后會(huì)讓羊肉溫補(bǔ)的效果變得沒(méi)有那么好，而且還會(huì)對(duì)脾胃造成影響，對(duì)于脾虛陽(yáng)虛的人來(lái)說(shuō)，很容易出現(xiàn)脾胃功能失常情況，影響到身體元?dú)狻?br />吃大閘蟹還要注意，如果大閘蟹已經(jīng)死了就絕對(duì)不能吃，這個(gè)時(shí)候里面的細(xì)菌就很高，如果吃的話很容易導(dǎo)致中毒情況出現(xiàn)，大閘蟹一定要煮熟煮透吃，如果對(duì)螃蟹過(guò)敏就一定要避免，肯定是不能吃的，對(duì)海鮮過(guò)敏的人最好也不要吃大閘蟹。
上面給大家介紹的就是大閘蟹怎么保存，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要更好的保存大閘蟹，上面這幾種保存方法就非常不錯(cuò)，當(dāng)然不管你使用什么樣的保存方法，都不能夠保存太長(zhǎng)的時(shí)間，否則就會(huì)讓大閘蟹的味道變得沒(méi)有那么好，里面還會(huì)出現(xiàn)很多的細(xì)菌病毒，對(duì)身體健康造成危害，是需要特別注意的。