蠶蛹怎么做好吃(蠶蛹怎么做好吃視頻)

蠶蛹有什么簡單又好吃的做法？

做法1：炸蠶蛹

準備食材如下：蠶蛹500克，食鹽適量

具體做法如下：蠶蛹清理干凈之后，放入盤中，然后放入上汽的蒸鍋蒸10分鐘，接著起鍋加寬油燒熱，油溫6成熱時，放入蒸過的蠶蛹，中火炸至酥脆，撈出控油，再撒上適量的食鹽即可！

做法2：烤蠶蛹

準備食材如下：蠶蛹500克，孜然粉適量，食鹽適量，辣椒粉適量

具體做法如下：將蠶蛹清理干凈之后，放到盤子里，然后放入蒸鍋，大火蒸10分鐘，蒸好后取出，用竹簽串成一串一串，放入烤爐，刷上一層食油，烤香后分別撒上適量的食鹽、孜然粉、辣椒粉即可！

做法3：辣子蠶蛹

準備食材如下：蠶蛹500克，干辣椒1碗，花椒25克，食鹽1茶匙，雞粉1茶匙，蒜末3湯匙

具體做法如下：先將蠶蛹放入蒸鍋蒸10分鐘，再將干辣椒用剪刀剪成段備用，接著起鍋加油燒熱，油溫6成熱時，放入蠶蛹炸至酥脆，然后撈出備用，鍋內(nèi)留底油，放入花椒，小火炒香，再放入干辣椒炒出辣味，然后放入蠶蛹，撒入1茶匙食鹽，撒入1茶匙雞粉，撒入3湯匙蒜末，翻炒均勻即可出鍋裝盤！

做法4：香炒蠶蛹

準備食材如下：蠶蛹500克，青紅椒各2根，小蔥2根，食鹽1茶匙

具體做法如下：起鍋加油燒熱，將蠶蛹炸至酥脆，然后撈出備用，再將青紅椒切塊，小蔥切段，起鍋加油燒熱，放入青紅椒塊，翻炒至7成熟，然后放入蠶蛹，放入蔥段，加入1茶匙食鹽，翻炒均勻即可出鍋！

蠶蛹怎么做好吃

蠶蛹炸著就很好吃，簡單方便，具體做法如下：

主料：小黃蠶蛹500克。

輔料：植物油適量、鹽一勺。

步驟：

1、凍的小蠶蛹。

2、不需要解凍，直接到鍋里焯一下，就不用洗了。

3、焯水開鍋就撈出來。

4、用漏勺控出水分備用。

5、冷油下鍋炸，一定要保持小火炸，偶爾還會爆一下水分注意別燙傷了。

6、炸變色，浮起來就撈出鍋撒點鹽，或者喜歡吃麻辣的料撒上就行了。

小蠶蛹怎么做好吃

01

油炸小蠶蛹。
蠶蛹最簡單并且也好吃的做法就是直接油炸，將蠶蛹洗干凈，然后使用植物油油炸既可，最后撒上一些調(diào)味品，比如蒜末、蔥，然后根據(jù)個性喜好放些辣味調(diào)料品既可。

02

干煸蠶蛹味道也很不錯哦。
首先將小蠶蛹清洗干凈，（最好是放在水里浸泡一下）然后燒一鍋熱水，放3到4片生姜加一勺鹽，然后把蠶蛹放入開鍋煮五分鐘撈出，炒鍋熱油并放干辣椒姜片爆出香味，最后將之前撈出蠶蛹倒入鍋中翻炒就可以啦！

03

蠶蛹炒韭菜能夠更好的激發(fā)出蠶蛹的美味哦。
首先將蠶蛹洗干凈，并把其它各種配料準備好，其他配料包括甜辣椒、蔥姜蒜和干辣椒，韭菜切成段哦。然后熱鍋熱油，爆炒蔥姜蒜干辣椒，接著倒入蠶蛹爆炒并且燜制3到4分鐘。最后加入鹽、少許料酒和韭菜翻炒熟就行了。

04

鹽水煮蠶蛹的做法很簡單，但是味道十分好。
首先準備好蔥，姜，和八角并把蠶蛹洗干凈，接著在鍋里放適量的水 ，然后一起放入蠶蛹，蔥，姜，八角，用大火燒開再轉(zhuǎn)至小火煮8分鐘左右就可裝盤啦！

蠶蛹怎么吃

有些人覺得蠶蛹的味道很好吃，雖然長的不好看，那么蠶蛹應(yīng)該怎么吃呢？

清鹵蠶蛹：將蠶蛹洗凈沸水中焯水5分鐘至斷生，放入調(diào)制好的鹵汁里面大火燒開，小火煨制10分鐘，浸泡4小時待用，放入冰箱鎮(zhèn)涼。山藥去皮改成2厘米條狀，用白水加醋精浸泡2分鐘撈出，沖洗一下，再放入冰鎮(zhèn)的蠶蛹里一起浸泡10分鐘，帶汁裝盤即可。

韭菜炒蠶蛹：將蠶蛹洗凈，韭菜切斷，尖椒切圈。起油鍋，爆香姜蒜、辣椒。下蠶蛹煸炒一會。加入韭菜炒勻。待韭菜炒熟后，加入鹽、生抽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可出鍋。

怎么做蠶蛹好吃

大家都知道蠶蛹可以做成非常美味的食物，但很多人都不知道如何處理，所以今天介紹幾道用蠶蛹做成的美食，那就是清鹵蠶蛹、油炸蠶蛹以及蠶蛹雞蛋餅等等，接下來介紹制作的過程。

一、清鹵蠶蛹

主料：蠶蛹、山藥；配料：鹽、味精各25克，蔥姜100克，陳皮10克，八角10克，香葉5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋0.5克。

步驟：首先，處理蠶蛹。將蠶蛹洗凈，用沸水焯水5分鐘至斷生；將準備的配料調(diào)制成鹵汁，放入蠶蛹后大火燒開；待水滾后調(diào)成小火，煨煮10分鐘；浸泡4小時后放入冰箱鎮(zhèn)涼。
其次，將山藥洗凈去皮，切成2厘米左右的條狀，用醋對水浸泡2分鐘入味；撈出后沖洗一下，和冰鎮(zhèn)過的蠶蛹一起浸泡10分鐘，帶汁裝盤即可。
二、油炸蠶蛹
主料：蠶蛹；配料：鹽、油適量。
步驟：首先，將蠶蛹洗凈后用食鹽腌制10分鐘；其次，鍋中熱油，放入蠶蛹翻炒，2分鐘后可裝盤，注意油炸時火力不要太大，以免炸焦。
三、蠶蛹雞蛋餅
主料：蠶蛹、雞蛋；配料：鹽、油適量。
步驟：首先，將蠶蛹洗凈控水，用油煎一下；其次，將蠶蛹盛到碗中，打入2個雞蛋，加少量鹽攪勻；鍋內(nèi)加油，待油燒到五分熱時倒入蠶蛹和蛋液；兩面煎黃后即可盛出。
四、掛霜蠶蛹的做法步驟
1、將蠶蛹用清水浸泡10分鐘左右。
2、將蠶蛹用清水浸泡10分鐘左右。
3、多沖洗幾次，瀝去水。
4、煮鍋中添入適量冷水，放入蠶蛹。
5、煮至水開，開約10秒鐘撈出蠶蛹。
6、倒入漏勺中，瀝去水。
7、放入盤中，趁著溫熱撒鹽、雞精。
8、抓拌均勻，靜置10分鐘左右至入味且表面出現(xiàn)鹽霜。
9、小蔥切段，撒上小蔥段點綴即可。
小竅門
1、蠶蛹易熟，冷水入鍋，隨水溫變熱蠶蛹內(nèi)部也在漸熟，水大開后略煮幾秒即熟，煮時間長口感變老。
2、蠶蛹煮熟后瀝去多余水，趁著溫熱撒上調(diào)料拌勻，這樣鹽冷卻后就出現(xiàn)漂亮的霜。
使用的廚具：煮鍋。

繭蛹怎么做好吃

干煸蠶蛹 原料：新鮮蠶蛹，蔥花，姜末，蒜末，少許胡蘿卜末，椒鹽，辣椒油 制作方法：將蠶蛹煮熟，但不要太過。然后豎著從中間剪開成兩半，去掉中間的黑芯，稍加些鹽，料酒，干淀粉腌一會，鍋中下油，約4成熱將蠶蛹下鍋，用筷子打散，避免粘連，小火炸透，但不要太酥。撈出瀝干油。鍋中留少許辣椒油，下蔥、姜、蒜、胡蘿卜末煸干水分，下蠶蛹翻炒，離火撒椒鹽（超市有味好美的椒鹽），回火上翻炒均勻即可。風味：味道香酥，咸鮮。可佐酒 答案補充 過年時做了個油炸繭蛹，超級成功，大家都很愛吃。話不多說，這就給大家介紹一下做法 1、將8兩左右繭蛹洗凈，上鍋蒸15分鐘。蒸主要是為了使繭蛹的水份少一些 2、在蒸繭蛹期間，準備一個容器，放入淀粉和一個雞蛋，少許鹽，攪拌均勻，成糊狀，待用（這一步驟千萬不要放水） 3、繭蛹蒸熟后取出豎著切兩瓣，然后放入調(diào)好的糊中攪拌，使蛋糊能均勻布滿繭蛹 4、在鍋中放入色拉油，待油熱后將繭蛹放入炸致金黃色，取出 5、在另一鍋中放入少量油，準備姜絲、紅辣椒絲、蔥絲放在鍋中翻炒，同時放入料酒、醬油、鹽，之后放入繭蛹翻炒后出鍋 此菜香脆可口，味道鮮美，我想一定有許多媽媽們不太會做繭蛹，可以用這種方法試試，非常好吃的！！！