烤魷魚的做法(烤魷魚的做法大全)

烤魷魚的做法

烤魷魚的做法

　　一說到烤魷魚大家都流口水了吧，那么烤魷魚有很多種做法哦，想知道嗎？不妨跟著我的步伐來看看，以下是我收集的烤魷魚做法，歡迎收藏噢！

　　烤魷魚的做法1

　　 烤魷魚的做法

　　烤魷魚食材準備

　　新鮮魷魚500克，薄荷葉少許。黑胡椒粉半小匙。

　　方法步驟

　　1、將新鮮魷魚去除軟骨和內臟，洗凈，剪成條，放在烤盤中。

　　2、將烤箱預熱至180℃，放入魷魚條，烤5分鐘左右。

　　3、打開烤箱，在魷魚條上均勻地刷一層油。

　　4、繼續烤5分鐘，取出魷魚條，撒上黑胡椒粉，用薄荷葉裝飾即可。

　　小貼士

　　1、油可以根據個人喜好換成姜汁或者其他醬料，黑胡椒粉也可用孜然粉代替。

　　2、選購魷魚時，先以味道來判斷，聞起來不要有刺鼻的`霉味。另外，魚干體形完整、光滑潔凈、表面微有些生粉者為好。

　　烤魷魚的做法2

　　 碳烤魷魚的做法

　　碳烤魷魚食材準備

　　洗凈的魷魚須300克，燒烤粉、孜然粉各5克，生抽5毫升，辣椒粉、海鮮醬各10克，鹽、姜、蔥、蒜各適量，芝麻醬5克。

　　方法步驟

　　1、魷魚須切開，取出頭部的內臟，魷魚須切條，裝入碗蒜拍碎切末;蔥、姜拍碎。

　　2、將姜蔥蒜倒入魷魚須中，加入剩余調料，攪拌均勻，腌1小時至入味。

　　3、把魷魚須依次用竹簽穿成串，將魷魚須串放在燒烤架上，用中火烤3分鐘至上色。

　　4、刷上食用油，魷魚須肉劃開，撒上孜然粉，翻面，續烤2分鐘至變色;再刷上食用油，撒入辣椒粉，以翻轉的方式烤1分鐘至熟，裝盤。

　　烤魷魚的做法3

　　 孜然烤魷魚的做法

　　孜然烤魷魚食材準備

　　魷魚須100克，沙茶粉2湯匙、紅蔥頭2個、姜5片、純香型二鍋頭1茶匙、玉米油適量、孜然適量。

　　方法步驟

　　1、魷魚須洗凈切斷;將沙茶粉、紅蔥頭、姜片和二鍋頭放入魷魚須里;用手抓勻魷魚須;將魷魚須穿到鐵簽上。

　　2、將穿好鐵簽的魷魚掛到烤箱配置的吊燒架上，刷上玉米油。

　　3、將烤箱調至“旋轉吊燒烤”功能，烤箱200℃預熱。

　　4、將吊燒架放入烤箱，烘烤10分鐘。

　　5、8分鐘后拿出，刷上一次玉米油，均勻撒上孜然粉。

　　6、再放入烤箱中，烘烤2分鐘即可。

　　烤魷魚的做法4

　　 香烤魷魚的做法

　　香烤魷魚食材準備

　　魷魚1只，白皮洋蔥1/2個，蒜蓉辣醬1勺，韓式辣醬1勺，白胡椒粉少許，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、將魷魚去內臟、筋膜和軟骨，清洗干凈備用。

　　2、將魷魚大身切條，魷魚須切段，加入鹽、白胡椒粉抓勻，腌漬片刻。

　　3、在烤盤底部墊上錫紙，鋪上切好的白皮洋蔥。

　　4、將腌好的魷魚鋪到洋蔥上。

　　5、烤箱提前預熱至220℃，將烤盤置于烤箱中層，表面加蓋錫紙，烤制約5分鐘，待魷魚變色即可取出烤盤。

　　6、將烤盤上的錫紙去掉，加入蒜蓉辣醬、韓式辣醬。

　　7、將魷魚、洋蔥與辣醬拌勻，再次置于烤箱中，烤制約4分鐘即可。

烤魷魚做法大全

烤魷魚做法大全

　　烤魷魚想必大家都很愛吃吧，那么烤魷魚有很多種考法哦，大家想知道嗎？不妨跟著我的步伐來看看，以下是我收集的烤魷魚做法大全，歡迎收藏噢！

　　烤魷魚做法大全1

　　做日式烤魷魚所需食材：

　　主料：魷魚1條

　　輔料：白芝麻5克，洋蔥半個，姜片2片，蒜2瓣，醬油30ml，油10ml，冰糖30克，醋5ml，味霖5ml

　　日式烤魷魚的做法步驟：

　　1、 食材準備白芝麻5克，魷魚1條，洋蔥半個，姜片2片，蒜2瓣，醬油30ml，油10ml，冰糖30克，醋5ml，味霖5ml

　　2、 洋蔥洗凈切絲，蒜切成碎末。凈魷魚用廚房用紙吸干表面水分，在表面用刀劃出十字形花紋。

　　3、 洋蔥絲、姜、蒜末、醬油、味霖、冰糖、醋和1 杯熱水調制成濃稠的燒烤汁，腌制魷魚1小時。

　　4、 方太烤箱預熱至220℃，烤盤中鋪錫紙，然后把處理好的`魷魚表面刷一層燒烤汁放在錫紙上，將烤盤放入烤箱，上下火烘烤15 分鐘左右，

　　5、 過程中每隔5 分鐘在魷魚表面涂刷一次燒烤汁直至魷魚完全熟透即可。

　　6、 完成后取出切塊

　　7、 撒上白芝麻

　　8、 大功告成

　　烤魷魚做法大全2

　　材料：魷魚、沙嗲醬。

　　做法：

　　1、、魷魚洗凈去皮，切成約適當大小的塊狀，以竹簽串起。

　　2、放進烤箱以200℃的溫度烤約兩分鐘。

　　3、涂上沙嗲醬，再烤約5分鐘即可。

　　小貼士：

　　1、好的烤魷魚，吃起來真是嫩中帶脆，口感十足，而表面涂抹的醬汁，在受火烤之后，微咸微辣，還有一些說不出的好滋味，總之那些汁附在魷魚身上就是那樣地美妙。

　　2、魷魚剛剛烤出來時候，滿屋飄香，只讓人咽口水，肉嫩，柔韌鮮美，口感出奇的好，越嚼越香，回味無窮。

　　烤魷魚做法大全3

　　烤魷魚的做法：

　　主料 魷魚3條

　　輔料 洋蔥1個、青椒1個、檸檬汁1湯匙、鹽1茶匙、醬油1湯匙、北京鴨醬（甜面醬）2湯匙、燒烤醬2湯匙、甜椒粉適量、孜然粉適量

　　步驟：

　　1、魷魚撕去黑皮處理干凈，加入檸檬汁，鹽和醬油，腌制半小時；

　　2、洋蔥和青椒洗凈切絲，均勻鋪在錫紙上；

　　3、分別準備好燒烤醬和北京鴨醬；

　　4、刷上北京鴨醬，撒上適量孜然粉和甜椒粉；

　　5、再刷上燒烤醬，腌制半個小時；

　　6、烤箱預熱180度，中層上下火，烤15分鐘左右；

　　7、每5分鐘取出來刷一遍北京鴨醬和燒烤醬即可。

烤魷魚的做法

　　烤魷魚是中國大陸及臺灣各地都有的一道街頭燒烤。由于它可以一邊走路一邊吃，這樣就可以達到一邊逛街一邊品嘗美味的目的，所以很受逛街人士的喜歡。那么這道菜可以怎么做呢?請閱讀以下文章，跟著我一起來了解。

　　用料

　　主料 魷魚2條

　　輔料 甜面醬2勺 芝麻少許 食用油少許 辣椒粉少許 孜然少許 海鮮蠔油2勺 黃豆醬1勺

　　烤魷魚的做法

　　1.魷魚洗凈，撕去外皮，再沖洗干凈。

　　2.擦去水分，每條魷魚一份為二成為4塊。用刀將每塊魷魚兩側劃上刀口。將烤盤鋪上錫紙，將魷魚放上。

　　3.調制醬料：將甜面醬2勺 黃豆醬1勺 海鮮蠔油2勺放入小碗調勻即可。

　　4.表面刷上一層食用油。

　　5.烤箱預熱210度，將烤盤放入，中層、上下火烤制時間5分鐘后取出。

　　6.將烤出的水分倒掉，兩面刷醬料，再刷一層食用油后撒上孜然粉和辣椒粉放入烤箱。

　　7.將烤箱調至190度再烤4分鐘，就可以了，出爐開吃。

　　營養價值

　　魷魚，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、硒、碘、錳、銅等微量元素，其含的`多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。魷魚還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EPA等高度不飽和脂肪酸，對人體骨骼發育和造血十分有益，還可預防貧血。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

　　魷魚除了富含人體所需的蛋白質與氨基酸外，還是一種含有大量牛磺酸的低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，對于預防血管硬化、膽結石的形成和老年癡呆都有很好食療效果，同時多食魷魚還能補充腦力、緩解疲勞、恢復視力、改善肝臟功能等作用。因此對容易罹患心血管疾病的中老年人來說，魷魚是特別有益健康的食物。

　　溫馨提示：魷魚必須熟透后方可進食，否則容易導致腸運動失調。

魷魚要怎么烤才比較好吃的4種做法

　　當熱氣騰騰的烤魷魚新鮮出爐，彌漫的香氣、充滿嚼勁的口感，極致的美味享受頓時讓人管不住口水。你想自己動手做好吃的烤魷魚嗎?接下來，我跟你分享烤魷魚的4種做法。

　　烤魷魚的做法

　　烤魷魚食材準備

　　新鮮魷魚500克，薄荷葉少許。黑胡椒粉半小匙。

　　 方法 步驟

　　1.將新鮮魷魚去除軟骨和內臟，洗凈，剪成條，放在烤盤中。

　　2.將烤箱預熱至180℃，放入魷魚條，烤5分鐘左右。

　　3.打開烤箱，在魷魚條上均勻地刷一層油。

　　4.繼續烤5分鐘，取出魷魚條，撒上黑胡椒粉，用薄荷葉裝飾即可。

　　小貼士

　　1.油可以根據個人喜好換成姜汁或者其他醬料，黑胡椒粉也可用孜然粉代替。

　　2.選購魷魚時，先以味道來判斷，聞起來不要有刺鼻的霉味。另外，魚干體形完整、光滑潔凈、表面微有些白粉者為好。

　　碳烤魷魚的做法

　　碳烤魷魚食材準備

　　洗凈的魷魚須300克，燒烤粉、孜然粉各5克，生抽5毫升，辣椒粉、海鮮醬各10克，鹽、姜、蔥、蒜各適量，芝麻醬5克。

　　方法步驟

　　1.魷魚須切開，取出頭部的內臟，魷魚須切條，裝入碗蒜拍碎切末;蔥、姜拍碎。

　　2.將姜蔥蒜倒入魷魚須中，加入剩余調料，攪拌均勻，腌1小時至入味。

　　3.把魷魚須依次用竹簽穿成串，將魷魚須串放在燒烤架上，用中火烤3分鐘至上色。

　　4.刷上食用油，魷魚須肉劃開，撒上孜然粉，翻面，續烤2分鐘至變色;再刷上食用油，撒入辣椒粉，以翻轉的方式烤1分鐘至熟，裝盤。

　　孜然烤魷魚的做法

　　孜然烤魷魚食材準備

　　魷魚須100克，沙茶粉2湯匙、紅蔥頭2個、姜5片、純香型二鍋頭1茶匙、玉米油適量、孜然適量。

　　方法步驟

　　1.魷魚須洗凈切斷;將沙茶粉、紅蔥頭、姜片和二鍋頭放入魷魚須里;用手抓勻魷魚須;將魷魚須穿到鐵簽上。

　　2.將穿好鐵簽的魷魚掛到烤箱配置的吊燒架上，刷上玉米油。

　　3.將烤箱調至“旋轉吊燒烤”功能，烤箱200℃預熱。

　　4.將吊燒架放入烤箱，烘烤10分鐘。

　　5.8分鐘后拿出，刷上一次玉米油，均勻撒上孜然粉。

　　6.再放入烤箱中，烘烤2分鐘即可。

　　香烤魷魚的做法

　　香烤魷魚食材準備

　　魷魚1只，白皮洋蔥1/2個，蒜蓉辣醬1勺，韓式辣醬1勺，白胡椒粉少許，鹽適量。

　　方法步驟

　　1.將魷魚去內臟、筋膜和軟骨，清洗干凈備用。

　　2.將魷魚大身切條，魷魚須切段，加入鹽、白胡椒粉抓勻，腌漬片刻。

　　3.在烤盤底部墊上錫紙，鋪上切好的白皮洋蔥。

　　4.將腌好的魷魚鋪到洋蔥上。

　　5.烤箱提前預熱至220℃，將烤盤置于烤箱中層，表面加蓋錫紙，烤制約5分鐘，待魷魚變色即可取出烤盤。

　　6.將烤盤上的錫紙去掉，加入蒜蓉辣醬、韓式辣醬。

　　7.將魷魚、洋蔥與辣醬拌勻，再次置于烤箱中，烤制約4分鐘即可。

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烤魷魚的做法有哪些？

烤魷魚的做法有以方法。

一、食材原料：魷魚、洋蔥、辣椒粉、孜然、生抽、鹽、糖、料酒、蠔油。

二、做法步驟

1、把魷魚腌制一會兒，佐料是鹽，糖，生抽，料酒，耗油。

2、個頭我弄的這么大，這個看個人喜歡就可以了。

3、在盤上刷油，放魷魚，最上面放洋蔥，230度10分鐘。

4、十分鐘后取出，建議用錫紙，效果比油紙好，把水倒掉，因為魷魚烤出來有好多水。然后放烤箱加辣椒，孜然，再烤個五分鐘就可以了。

魷魚怎么烤才好吃_做法步驟

　　烤魷魚的味道雖然和鐵板魷魚有相似之處，不過魷魚雖然好吃，還需要經過合理的腌制和處理，不然腥味很重的。你想自己動手做好吃的烤魷魚嗎?現在，我來告訴你烤魷魚的做法。

　　烤魷魚的做法

　　烤魷魚食材準備

　　魷魚適量，洋蔥，彩椒，香菜，辣椒醬，辣椒粉，姜，孜然粉，五香粉，胡椒碎，鹽油適量，料酒，生抽適量。

　　 方法 步驟

　　1、將魷魚洗凈。瀝干，在反面劃上花刀;

　　2、碗中放入辣醬，生抽，五香粉，料酒，姜片拌勻，放入魷魚拌勻腌制3小時;

　　3、烤盤鋪上錫紙，放入洋蔥和彩椒絲，然后撒些黑胡椒碎;

　　4、將腌好的魷魚穿上后放入，刷一些腌料汁，然后刷油，放入預熱220度的烤箱中;

　　5、烤10分鐘后取出，刷上醬汁，撒些辣椒粉，孜然粉，放入烤箱烤10分鐘取出切開即可。

　　醬汁烤魷魚的做法

　　烤魷魚食材準備

　　魷魚適量，辣醬，辣椒粉，孜然粉，生抽，甜面醬適量，洋蔥，蒸魚豉油少許。

　　方法步驟

　　1、將魷魚洗凈瀝干，加入辣醬，生抽，料酒，姜片拌勻腌3小時的樣子;

　　2、洋蔥切片，甜面醬和蒸魚豉油調勻成醬汁待用;

　　3、將腌好的魷魚穿上竹簽，放入鋪好的烤盤中，然后用錫紙蓋好;

　　4、放入220度的烤箱中層，烤8分鐘后取出，打開刷上醬汁，撒入辣椒粉，孜然粉和孜然粒;

　　5、然后蓋好再入烤箱，烤5分鐘左右，取出翻面后撒入辣椒粉，孜然粉，胡椒粒再烤5分鐘即可。

　　小貼士

　　烤的時候還需要根據自家的烤箱實際情況決定。

　　韓式烤魷魚的做法

　　烤魷魚食材準備

　　魷魚頭適量，洋蔥少許，花椒粉，料酒適量，韓式燒烤醬適量。

　　方法步驟

　　1、魷魚洗凈，切段，放入料酒，花椒粉，韓式燒烤醬拌勻冷藏腌制幾小時;

　　2、烤盤中刷油，鋪上一層洋蔥，然后鋪上腌好的魷魚;

　　3、放入200度的烤箱中，烤15分鐘左右，取出后淋上一層油，撒些白芝麻燜2分鐘即可。

　　魷魚的營養價值與功效

　　魷魚中富含蛋白質，氨基酸和大量的牛磺酸，以及各種為了元素，能夠防治貧血，降低血液膽固醇，緩解疲勞，恢復視力，預防糖尿病，促進肝臟的解毒作用，而且脂肪含量少，吃了不易長胖。

　　1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血;

　　2. 魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;

　　3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

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