鱷梨(鱷梨是什么水果)

鱷梨是什么？

在人們的日常生活中有些人可能沒有聽說過鱷梨，更不知道鱷梨到底是什么。這里說的鱷梨其實是一種熱帶地區(qū)特有的一種水果，屬于樟科植物鱷梨的果實。下面就詳細給大家介紹一下鱷梨的吃法。

鱷梨是什么？

1、鱷梨是一種出產(chǎn)在南方熱帶地區(qū)的獨有水果，它多在春夏季節(jié)成熟，這種水果在生活中也叫牛油果，外觀多為梨形，表面多為深綠色，果肉淡黃色，而且中間有一個較大的果核，它的果皮表面有大量突起，一點也不光滑，這種水果去皮以后的鮮嫩果肉可以供人們食用。

2、鱷梨也叫牛油果，它是一種營養(yǎng)價值極高的熱帶水果，這種水果中含有豐富的維生素a和維生素e還含有多種人體必需的礦物質(zhì)，除此以外，這種水果中還含有大量的植物油脂，據(jù)說它的果肉成熟以后是一種類似于牛油的存在，所以人們因此把它定名為牛油果，一些鱷梨既能吸收豐富營養(yǎng)，又能保護心血管，而且能促進身體代謝。

鱷梨怎么吃最好？

1、用鱷梨做奶昔吃，最好在吃的時候需要把鱷梨去掉外皮，再挖掉中間的果核，把它的果肉放到料理機中，制成泥狀，再加入適量的酸奶，攪拌均勻，取出以后裝在杯子中，上面撒上適量的楊梅粉，就是自制的牛油果奶昔把它冷藏幾小時以后再吃，滋味特別好。

2、把鱷梨代替奶油來吃也特別好，它既能讓人體吸收豐富營養(yǎng)，又能讓其他食品的味道發(fā)生一定改變，變得美味誘人。用鱷梨代替奶油時，需要選擇那些完全成熟的鱷梨，把它削掉外皮，取出里面的果肉，用小勺搗碎成泥狀，然后在吃面包或者其他食品時，直接把搗碎以后的鱷梨涂抹在表面，涂抹均勻以后直接吃就可以。

鱷梨的食用禁忌

鱷梨不能和西瓜一起吃

鱷梨富含脂肪酸，是水果界中含有油脂最高的一種，這種水果含有油脂的量在25%以上，西瓜是寒涼性的水果，具有滑腸促消化的作用，兩種一起食用必定引起胃腸不適，出現(xiàn)腹瀉等不適反應(yīng)。

鱷梨不能和油性食物一起食用

鱷梨含有大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的吸收需要通過胃腸上的脂質(zhì)蛋白參與，這些載體蛋白的數(shù)量有限，食物中脂肪的量過多便會抑制鱷梨中的不飽和脂肪酸的吸收，一起食用會降低營養(yǎng)價值。

鱷梨果不宜喝冷飲

鱷梨本身脂肪含量是比較高的，是很油膩的食物，它在食用的時候不適合和冷飲一起吃，容易引起腹瀉。

鱷梨營養(yǎng)價值雖然高，但也不可無節(jié)制多吃，一天最多吃一個就可以了鱷梨是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍。

鱷梨是什么

鱷梨是牛油果，又叫油梨、酪梨，是樟科鱷梨屬常綠喬木，可以長到10米的高度，果實每年8-9月份成熟，表皮為綠色或黃綠色，且鱷梨喜濕潤環(huán)境，不耐高溫，并且鱷梨有墨西哥系、危地馬拉系、西印度系三大種群，危地馬拉系的主要品種有塔佛特、哈爾曼等。

鱷梨指什么水果

鱷梨是牛油果，又叫油梨、樟梨、酪梨，是樟科鱷梨屬常綠喬木，株高約為10米，其樹皮為灰綠色，葉片為長橢圓形或倒卵形，花朵為淡綠色，長約5毫米，果實每年8-9月份成熟，呈梨形、卵形或球星，表皮為綠色或黃綠色。

鱷梨的生長習(xí)性

鱷梨喜濕潤的環(huán)境，適合生長在年降水量處于1000毫米以上的地區(qū)，且植株不耐高溫，花果期遭受高溫會出現(xiàn)落花落果的現(xiàn)象，并且鱷梨的根系較淺，抗風(fēng)性弱，適合在疏松肥沃的生長，栽種在低洼地或地下水位高的地區(qū)容易爛根。

鱷梨的主要品種

鱷梨有墨西哥系、危地馬拉系、西印度系三大種群，危地馬拉系的主要品種有塔佛特、哈爾曼、多納德等，其中塔佛特果實為深綠色，表面粗糙，果皮較厚，而西印度系的主要品種有哈里早熟、波洛克、瓦爾丁等，其中哈里早熟為暗紫色，單果重量約為623克。

什么叫鱷梨？

鱷梨（學(xué)名：Pera americanaMill. ）是樟科鱷梨屬植物，常綠喬木，耐陰植物。高約10米，樹皮灰綠色，縱裂。葉互生，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，先端極尖，基部楔形、極尖至近圓形，革質(zhì)，上面綠色，下面通常稍蒼白色。花淡綠帶黃色，長5-6毫米，花梗長達6毫米，密被黃褐色短柔毛。花被兩面密被黃褐色短柔毛，花被筒倒錐形。果大，通常梨形，有時卵形或球形，黃綠色或紅棕色，外果皮木栓質(zhì)，中果皮肉質(zhì)，可食。花期2-3月，果期8-9月。[1]

原產(chǎn)于熱帶美洲；中國廣東（廣州、汕頭）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、臺灣、云南（西雙版納）及四川（西昌）等地都有少量栽培。菲律賓和前蘇聯(lián)南部、歐洲中部等地亦有栽培。

果實為一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭；果仁含脂肪油，為非干性油，有溫和的香氣，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、醫(yī)藥和化妝工業(yè)用。[1]

什么是鱷梨，它有什么營養(yǎng)價值？

鱷梨就是牛油果。

只是叫法不一樣。另外，鱷梨還有兩個名字，分別是：樟梨和油梨。因為鱷梨不是大眾水果 ，所以讓人遲疑不敢下定論也是很正常的事情。

在超市里面，鱷梨一般被人叫做牛油果。顏色有的黑，有的綠， 也可以從鱷梨的表皮顏色來判斷它的成熟度，顏色越深的越熟，這些的肉質(zhì)也越軟。

在購買的時候，要注意，如果當天食用的話就買熟的；如果是一個星期內(nèi)食用的話，就買生點的，在常溫下放置幾天，它的表皮顏色就會變深。

牛油果的營養(yǎng)作用：

1、促進寶寶大腦發(fā)育和生長發(fā)育牛油果中含有豐富的營養(yǎng)元素，其中包括蛋白質(zhì)、氨基酸和多種維生素，以及礦物元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）等，不僅對寶寶的大腦發(fā)育有促進錯用，而且還能促進寶寶生長發(fā)育。

2、有潤腸通便的作用水果類的纖維素含量都挺不錯的，牛油果也不例外，牛油果中含有能夠促進人體消化的纖維素，而且還能促進寶寶的腸道蠕動，幫助寶寶清除體內(nèi)堆積的殘留物質(zhì)，還能達到潤腸又通便的作用，如果你家寶寶又出現(xiàn)便秘的情況，可以適當?shù)氖秤靡恍?/p>

鱷梨是什么 鱷梨的簡介

1、鱷梨是牛油果，又叫油梨、酪梨，是樟科鱷梨屬常綠喬木，可以長到10米的高度，果實每年8-9月份成熟。
2、原產(chǎn)于熱帶美洲；中國廣東（廣州、汕頭）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、臺灣、云南（西雙版納）及四川（西昌）等地都有少量栽培。菲律賓和前蘇聯(lián)南部、歐洲中部等地亦有栽培。
3、果實為一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭；果仁含脂肪油，為非干性油，有溫和的香氣，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、醫(yī)藥和化妝工業(yè)用。

鱷梨是什么植物

1、鱷梨，屬于樟科；鱷梨屬常綠喬木，也是木本油料樹種之一。由于鱷梨含有豐富的油脂，人們將鱷梨稱作為植物奶油。同時，鱷梨含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也很高，營養(yǎng)價值非常的高。

2、鱷梨果肉比較柔軟，而且口感細膩，并且果肉中富含不飽和脂肪酸，同時還有各種蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)，對于身體來說具有非常高的保健價值，是一種營養(yǎng)價值很高的水果。

3、并且，鱷梨還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質(zhì)元素、食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。經(jīng)常吃鱷梨可以有效的補充身體所需的各種微量元素，再加上鱷梨的獨特口感，一直以來深受人們的喜愛。