水果罐頭的做法(水果罐頭的做法簡單)

自己在家做水果罐頭怎么做

蘋果洗凈，去皮去核，切成四瓣；準備一鍋開水，放涼備用；準備一個帶蓋的易拉罐瓶子，刷干凈晾干。將蘋果放入易拉罐瓶中，加入適量的糖，然后注入冷開水，使水不到蘋果。擰緊瓶蓋。將罐頭瓶放入蒸籠，開壺后蒸15分鐘，然后關火，晾涼，取出，蘋果罐頭就做好了。

在家自制水果罐頭怎么做？

家庭自制水果罐頭的方法：
1.取一只帶蓋的完整無瑕疵的玻璃瓶用清水把瓶和蓋子徹底清洗干凈
2.把玻璃瓶和蓋子放入鍋中，加入涼水（水量必須沒過玻璃瓶）
上火煮沸后轉小火繼續煮十分鐘后關火，自然晾涼（起消毒作用）
3.在煮制玻璃瓶時，把需要用的水果清洗干凈，該去皮的去皮，改切塊的切塊。
4.準備一盆淡鹽水（用涼白開兌的）
5.把桔子剝皮后去掉桔子瓣上的白絲絡
6.把獼猴桃去皮切塊
7.梨去皮去核后切成塊，放入之前準備的淡鹽水中（以防氧化變黑）
8.將桃去核后切塊也放入淡鹽水中
9.取出自然晾涼的玻璃瓶，先在瓶底放入一層切好的梨肉，均勻的撒上一些白糖
10.再放入一層桃肉，均勻的撒上白糖
11.再放入一層桔子瓣，均勻的撒上白糖
12.最后放入獼猴桃，高度是距離瓶口2厘米處
13.倒入涼白開至沒過獼猴桃即可
14.將瓶蓋輕輕的搭在瓶口，切記不可擰住
15.在鍋里倒入一些水，放上篦子，將搭上瓶蓋的玻璃瓶放在篦子上，蓋鍋蓋后上火蒸
16.水開后轉小火繼續蒸至30分鐘即可關火
18.關火后打開鍋蓋，墊一塊布將瓶蓋緊緊擰住，待其自然晾涼后放入冰箱，可保存三個月

如何自制水果罐頭？

水果罐頭，做法非常簡單大家可以試試

工具/原料

各種自己喜歡的水果（蘋果 梨 山楂 橘子……）

白糖 罐頭瓶、或者廣口瓶（要帶密封用的瓶蓋哦） 刀 鍋 水盆

步驟/方法

1 煮一鍋開水，鍋開后可以放到干凈的盆里面晾著。

2 將玻璃瓶做消菌處理，先將瓶子和蓋子用清水清洗。

3 然后用熱水煮沸或者在蒸籠上蒸2種方法來處理。要用熱水煮沸你可以將瓶子放到鍋中的水里，水位要蓋住瓶子的最高位，如果瓶子太高可以將水開后繼續煮15分鐘后停火；要用蒸的方法可以往鍋中加水，將罐頭放到蒸籠上，鍋開后繼續蒸煮15分鐘后停火。

4 趁著煮水殺菌的時候你可以將準備的水果中外皮完好，無斑點，無腐爛的水果挑揀出來作為原料，沒有病菌的水果才可以保存更久。

5 挑揀出來之后用水清洗，洗掉上面的泥土污漬。

6 用刀將水果有籽兒的去籽兒，有皮的削皮，有核的去核。

7 用刀將水果切成塊，大小要小于你準備的廣口瓶的直徑，也不要太大，最好能夠一口吃掉一塊。 如果是橘子的話將皮剝干凈就可以了。

8 將切好的成塊水果放入剛才準備好的玻璃瓶中，放一層水果后撒一勺子糖，然后繼續放一層水果，再放一次糖，如此反復。直到快要將瓶子放滿。

9 將第一步中晾涼的開水加到裝好了水果和糖的玻璃瓶里面。水不要滿，要距離瓶口留一兩寸的距離。

10 將罐頭瓶以及瓶蓋放到蒸籠上面蒸，為了節省空間，蓋子可以輕輕的放到瓶蓋上，但是不要扣。

11 等鍋里面的水開了之后開始計時，繼續蒸煮15分鐘后停火。

12 開鍋后將罐頭取出，并立刻將罐頭蓋子擰上擰緊。

13 等瓶子涼卻之后看蓋子，如果蓋子向下微微凹陷，那么說明這瓶罐頭做得很好。如果瓶蓋平平或者有向上突起的樣子則說明跑氣了，這瓶罐頭就不易長時間存放了。

十五種水果罐頭做法

水果罐頭的制作方法：

主料：黃桃十斤、鹽少許、冰糖600克。

輔料：甘草（沒有可省略）5克。

步驟：

1、黃桃去皮去核，切成塊，如果瓶子不大，不建議切太大塊。切好后泡到淡鹽水里五分鐘，防止變色。

2、泡好后瀝去水，放入冰糖。（可按自己口味調整，不建議放太少，會影響保質期）

3、倒入清水，不要太多，沒過黃桃就可以，放入甘草，沒有可以省略。記得放少許鹽，會更好吃。

4、大火煮開后改中火，煮到自己喜歡的軟硬度，但不要煮太軟會影響口感。

5、裝瓶方法：煮好后馬上裝瓶，先裝果肉，八九分滿后再倒糖水，然后蓋上蓋子倒扣放涼，這樣瓶子里是類似真空的狀態，會保存更長時間。

自己做水果罐頭的做法

罐頭水果食用起來也是比較方便的，所以在生活當中也受到很多人的喜愛，而且自己同樣也可以動手制作，例如橘子罐頭，或者是櫻桃罐頭，做法簡單營養美味。

自制罐頭的做法水果有哪些

一、桔子罐頭

家常水果罐頭做法

食材：酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子(最好是玻璃的) 、蒸鍋(不要用鐵鍋，用搪瓷鍋或不銹鋼鍋)

做法：

1)準備好桔子與木糖醇，蒸鍋(不要用鐵鍋，用搪瓷鍋或不銹鋼鍋)，木筷子或木鍋鏟

2)桔子剝皮，去掉經絡，只留下果肉

3)在桔子腰間用牙簽劃開，如圖露出一隙果肉(這步很重要，有助桔子入味)

4)蒸鍋加水蒸煮開(水不要多，剛沒過桔子即可)，加入木糖醇溶化

5)倒入桔子小火煮至桔子吸味變軟，用木筷子不停攪動，直至糖汁漸少收干時，關火，待冷卻(一定要冷卻)，糖水桔子放進瓶子里，盡量裝滿，加蓋密藏，冷卻以后就可以吃了

自制罐頭的做法水果有哪些

二、櫻桃罐頭

櫻桃罐頭的做法

食材：500g新鮮櫻桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水

做法：

1)準備好原料。

2)櫻桃清洗干凈，挑去腐爛的。

3)先去掉櫻桃的梗，拿一根筷子在櫻桃的底部扎入。

4)用力向前扎，將櫻桃核從前方蒂部頂出來。

5)把去核的櫻桃放入鍋中，加水白糖和冰糖。

6)大火加熱到沸騰后轉小火，再加熱1分鐘左右即可關火。

7)煮好的櫻桃連同糖水裝入準備好的干凈瓶子里，鍋里放半鍋水，將裝好櫻桃的瓶子放進鍋里，水煮開后繼續小火煮5分鐘關火。趁熱蓋上瓶子的蓋子。

8)放涼后放入冰箱冷藏保存即可。

自制罐頭的做法水果有哪些

三、山楂罐頭

山楂罐頭的做法

食材：山楂 500克、白糖 100克、冰糖 30克、清水

做法：

1)山楂洗凈，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核

2)鍋內放清水，放入白糖、冰糖，大火燒開，轉中火煮一會兒。(喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據自己喜歡的甜度添加)

3)湯汁稍微濃稠時，加入山楂，煮10分鐘即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開裂

水果罐頭制作方法

蘋果洗凈，去皮去核，切成四瓣；準備一鍋開水，放涼備用；準備一個帶蓋的易拉罐瓶子，刷干凈晾干。將蘋果放入易拉罐瓶中，加入適量的糖，然后注入冷開水，使水不到蘋果。擰緊瓶蓋。將罐頭瓶放入蒸籠，開壺后蒸15分鐘，然后關火，晾涼，取出，蘋果罐頭就做好了。