求婚玫瑰被炒成醬

把“求婚玫瑰花炒成醬”，來(lái)看看真正能吃的嗎？

日前，有一則熱門新聞，說(shuō)的是一姑娘把求婚玫瑰炒成了醬！這不僅是“黑暗料理”，其實(shí)常說(shuō)的玫瑰花的真名不叫玫瑰花，在植物花卉學(xué)中其學(xué)名叫月季。不是當(dāng)做食物來(lái)種植的，所以農(nóng)藥多。為了延長(zhǎng)新鮮度還會(huì)噴灑保鮮劑，是不能食用的。

微博熱點(diǎn)中的那位姑娘養(yǎng)眼后養(yǎng)胃的做法不可取哦！但真正的玫瑰花可以先養(yǎng)眼福后滿足口福，干燥的玫瑰花蕾具有舒肝理氣的功效，就是我們現(xiàn)在常用來(lái)泡茶的玫瑰花茄的花朵。在花的世界，秀色可餐絕對(duì)是實(shí)至名歸。那么哪些花可以用來(lái)烹調(diào)食用呢？

首當(dāng)其沖——玫瑰花

玫瑰花在我國(guó)有兩千年多年的藥用歷史。其始載于《食物本草》，曰“主利肺脾、益肝膽，食之芳香甘美，令人神爽。”玫瑰花中維生素C含量較高，還含有多酚。

長(zhǎng)期食用其美容效果不錯(cuò)，其具有SOD活性，可以清除色素沉著，讓我們的皮膚紅潤(rùn)白皙有彈性。玫瑰花中膳食纖維含量在花中相對(duì)較高。膳食纖維使人產(chǎn)生一定的飽腹感，產(chǎn)生的能量又很低，還可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)。對(duì)輔助平穩(wěn)血糖，維持正常的血脂、血壓有一定作用，讓女士更為看重的是有輔助減肥的作用。

在烹飪過(guò)程中加入玫瑰花瓣，每當(dāng)你品嘗到玫瑰花餡的湯圓，餅干，涼粉等菜肴時(shí)，好吃的同時(shí)，更是滿滿的浪漫氣息。讓花香彌漫在玫瑰奶茶、玫瑰酒釀年糕等美味中。

花中第一流——桂花

中國(guó)桂花栽培歷史長(zhǎng)達(dá)2500余年。《呂氏春秋》中盛贊其為“物之美者，招搖之桂”。可見桂花自古便受人喜愛(ài)。漢朝時(shí)桂花已經(jīng)成為名貴的貢品，桂同貴，又金色，使其成為美好事物的象征。桂花是“花療”的典例。桂花酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補(bǔ)虛的功效，桂花酒特別適合女士飲用，被贊譽(yù)“婦女幸福酒”。我們可以制作桂花糕、桂花茶，尤其在干燥的冬天，更是對(duì)皮膚、呼吸道有著滋潤(rùn)保護(hù)的作用。因?yàn)楣鸹ㄖ兴姆枷阄镔|(zhì)具有化痰、止咳、平喘的作用。

鑒別干桂花方法如下：一是看干桂花顏色和大小，花色比較均勻、大小比較均勻的為佳；帶有葉子沙土等雜質(zhì)、花朵不完整者次之。二是以干桂花茶直接聞香，正品新產(chǎn)干桂花氣味清香，聞之心曠神怡；陳貨或者存儲(chǔ)不當(dāng)?shù)呢浧焚|(zhì)差，聞之無(wú)味可能是陳貨或者其他桂花品種，有異味懷疑是否霉變。再有就是取少許干桂花，以泡茶的方式鑒別，正品應(yīng)為水變色不明顯但是氣味長(zhǎng)久不散；如泡后水變色較快可能為染色，香味少時(shí)便淡可能是添加香精，若沖泡出的桂花茶有明顯酸澀味說(shuō)明桂花干被硫磺熏過(guò)。

民間美味——槐花

現(xiàn)代藥理研究表明：槐花中所含的蘆丁、槲皮素、槐花二醇等營(yíng)養(yǎng)素，可以輔助增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力、改善血管壁彈性、長(zhǎng)期食用對(duì)心血管患者有好處。

可以做成槐花餅、槐花湯、蒸槐花、槐花糕、槐花蔓越莓糕等美味，瞬間讓唇齒間溢滿淡淡的清香，一呼一吸之間都帶著花香。

好運(yùn)之花——桃花

說(shuō)起桃花，一定會(huì)問(wèn)到最近的桃花運(yùn)如何。更為年輕人所知道的是《花千骨》中的桃花羹。白子畫那么愛(ài)喝的湯羹有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們一起扒一扒。

桃花中含有香豆精、維生素A、維生素C等，這些營(yíng)養(yǎng)素共同作用可以促進(jìn)新陳代謝，滋潤(rùn)皮膚。所以看見桃花，不由自主地會(huì)想到少女姣好的容顏。最近流行的桃花妝你會(huì)畫嗎？

《千金方》里記載的桃花三株，空腹飲用，可細(xì)腰身，可以看出桃花釀的健康作用。桃花釀、桃花膏、桃花羹、桃花阿膠……讓人多么向往的世外桃源生活。

世間這么多花朵，每一朵都賦予了仙氣和寓意。它們芬芳四溢、嬌艷動(dòng)人，同時(shí)佐餐美味、沁人心脾，它們?cè)谖覀兩钪袩o(wú)處不在，陪伴我們一起享受大自然的恩賜。在鮮花和美食的道路上，永不會(huì)被辜負(fù)。

（作者：宋兵兵，國(guó)家級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師、首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)特聘營(yíng)養(yǎng)講師、健康管理師、國(guó)家高級(jí)中式烹調(diào)師，原創(chuàng)作品，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出自知識(shí)就是力量公眾號(hào)）

（圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）

編輯：姚迪

本文系原創(chuàng)作品，商業(yè)合作及轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系jiangq@cast.org.cn 投稿請(qǐng)聯(lián)系 zhaocui@cast.org.cn

玫瑰花可以炒著吃嗎?玫瑰花醬的功效與作用

最近一則新聞報(bào)道,一吃貨女子把男友送的求婚玫瑰拿去炒著吃了,那么問(wèn)題來(lái)了,玫瑰花真的可以炒著吃呢?下面我們來(lái)介紹下吧!

玫瑰花可以炒著吃嗎

據(jù)介紹,這種新鮮玫瑰花是不能吃的,這不是當(dāng)做食物來(lái)種植的,所以農(nóng)藥多.第二這是現(xiàn)代月季,只是商品名叫‘玫瑰’,但沒(méi)有真正玫瑰的獨(dú)特香味!

其實(shí)市面上的玫瑰是月季花

"其實(shí),市面上現(xiàn)在賣的那些玫瑰,大部分就是月季."杭州植物園的高級(jí)工程師黎念林說(shuō).那么,如何辨別手中的這支鮮花,是"月季"還是"玫 瑰"?他說(shuō),最簡(jiǎn)單的方法就是:月季的花桿光滑,刺比較大.而玫瑰的花桿絨毛較多,刺比較小.另外,月季一年四季都開,玫瑰一般在三四月開,產(chǎn)量少,價(jià)格 也會(huì)有差別.

那么,悠悠想做的云南特產(chǎn)"鮮花餅"也是月季做的嗎?不是的.地道的鮮花餅用料就是真正的玫瑰花.這種玫瑰通常用于提取玫瑰精油、制作玫瑰花茶、玫瑰酒、玫瑰醬及制藥.在中醫(yī)里,玫瑰花主要有行氣解郁的功能,不過(guò)也是要經(jīng)過(guò)特殊處理之后才能食用.

黎念林提醒,對(duì)于所有人來(lái)說(shuō),尤其是吃貨,千萬(wàn)不能隨便將玫瑰花塞進(jìn)嘴巴里,因?yàn)樵谂嘀策^(guò)程中有蟲害,會(huì)使用農(nóng)藥,清洗不干凈對(duì)人體有害.特別說(shuō)明的是,蛋糕里要是出現(xiàn)了玫瑰花瓣,那可不是吃的,只是裝飾品.

玫瑰花醬

難度:切墩(初級(jí))

主料:干玫瑰花50g

輔料:紅糖150g 鹽2.5g

自制玫瑰醬的做法步驟

1. 玫瑰花洗凈

2. 去掉花萼和花心

3. 將花瓣、紅糖、鹽放入一個(gè)碗狀器皿內(nèi)(避免用金屬器皿),放置方法是先放一層玫瑰花瓣,然后放一層紅糖、鹽,再放一層花瓣,然后再放一層紅糖、鹽.依次而行,直至用完原料4. 找一個(gè)杵狀物,如搗蒜捶兒等,將玫瑰花瓣搗碎、揉搓至黏稠狀糕體.如果想讓玫瑰醬的味道更好,口感更佳的話,在這一過(guò)程中還可以加入些蜂蜜.

5. 將揉搓好的玫瑰醬裝入廣口玻璃瓶或瓷容器內(nèi),容器要足夠大,即使玫瑰醬全裝入也不能超它容器容積的2/3(防止因玫瑰醬發(fā)酵后體積膨脹溢出容器).然后密封起來(lái),讓它在室溫下自然發(fā)酵.兩個(gè)星期后翻攪一次,一個(gè)月后即可打開瓶子

食用玫瑰花醬的功效作用

玫瑰醬可以化解腹部淤血,疼痛,經(jīng)常食用,口中出氣,毛孔散發(fā)出來(lái)的都是玫瑰花香,是天然的食品.可以做稀飯吃,直接沖水,或與蘋果絲一起掛面糊油炸做玫瑰丸子,治療胃炎,芳香開竅,治療婦科病,舒緩?fù)唇?jīng)等,逢年過(guò)節(jié)還可以用來(lái)自制玫瑰湯圓和玫瑰月餅?zāi)?最重要的是:您若是胃寒,淺表性胃炎等癥,每天堅(jiān)持食用20-30克,一年內(nèi)會(huì)治愈哦!

玫瑰醬不僅顏色漂亮,味道芳香,而且美容效果非常棒.除了上面我們提到過(guò)的玫瑰醬能讓人體香氣四溢外,還可以除滋養(yǎng)容顏,去掉臉上的斑斑點(diǎn)點(diǎn).一些女孩子臉上長(zhǎng)雀斑,堅(jiān)持吃一段時(shí)間的玫瑰醬,就會(huì)收到意外的驚喜.

玫瑰醬的這一功用其實(shí)都是玫瑰花的功勞.玫瑰花有活血化瘀的作用,自然能清毒美容,,能夠補(bǔ)血、活血、通瘀,人體一旦血脈通暢,內(nèi)毒可以盡快清除排出,無(wú)法滯留,自然斑類的東西也就不會(huì)在臉上生長(zhǎng)了.

此外,玫瑰花醬在治療婦科疾病方面,也有上佳表現(xiàn).

比如許多女性會(huì)在月經(jīng)來(lái)時(shí)或者月經(jīng)前后,出現(xiàn)下腹部陣痛、痛經(jīng).這個(gè)時(shí)候,不如自制或者到超市上買些玫瑰醬來(lái)吃,即可以享受美味,又能夠有效地減輕痛經(jīng)的癥狀.

如今,人們經(jīng)常到麥當(dāng)勞、肯德基去吃飯,他們總會(huì)給一些蕃茄醬佐食.與蕃茄醬比較起來(lái),我們自制的玫瑰醬可謂醬中的極品——口感好,治病美容,而且是純天然綠色食品,沒(méi)有添加劑.所以,喜歡吃美食的女人可以選擇花語(yǔ)玫瑰醬,讓日常生活更多些玫瑰花的色與香,更多些健康.

干玫瑰花怎么做玫瑰醬 自制玫瑰花醬怎么做才好吃

玫瑰花醬美容減肥，可以長(zhǎng)期食用還可以自身散發(fā)香味，是很多女生的最愛(ài)！但是玫瑰花醬是怎么做的呢？隨便拿什么玫瑰花瓣炒成花醬就可以吃嗎？不是的！做玫瑰花醬肯定要有新鮮的玫瑰花，而且要買那種可以食用的干玫瑰花，而不是花店里面那些玫瑰和月季的雜合體！
那么，干玫瑰花怎么做成玫瑰花醬？其實(shí)玫瑰花醬是將玫瑰花的花瓣用糖腌制而成的，玫瑰花涼血養(yǎng)眼行氣，更可以減肥調(diào)和肺腑。那么，自制玫瑰花醬怎么做才好吃？首先準(zhǔn)備食材干玫瑰花50g，還有紅糖和鹽。接下來(lái)就一起來(lái)動(dòng)手做玫瑰花醬吧。

玫瑰花醬美容減肥，可以長(zhǎng)期食用還可以自身散發(fā)香味，是很多女生的最愛(ài)！但是玫瑰花醬是怎么做的呢？隨便拿什么玫瑰花瓣炒成花醬就可以吃嗎？不是的！做玫瑰花醬肯定要有新鮮的玫瑰花，而且要買那種可以食用的干玫瑰花，而不是花店里面那些玫瑰和月季的雜合體！

玫瑰醬的制作方法？

1、準(zhǔn)備玫瑰花，注意必須是食用玫瑰花，不是花店里面的那種啊，將所有花瓣摘下來(lái)，花蕊花萼不要。

2、將所有花瓣請(qǐng)淡鹽水沖洗一下，充分瀝干。用干凈的毛巾和廚房紙巾，將水分盡量吸干

3、加入綿白糖，用手充分揉搓花瓣，使花瓣和糖充分接觸，滿手噴噴香，油光光，天然護(hù)膚佳品啊

4、放入干凈無(wú)油的小鍋中煮沸一下。趁熱裝入罐子，表面倒一層蜂蜜，可以防腐

5、成品圖如下圖所示。

玫瑰醬的制作方法是什么？

買大朵的玫瑰花,回來(lái)把花瓣摘下來(lái),洗凈晾干，準(zhǔn)備一些蜂蜜用來(lái)腌制玫瑰花瓣,在準(zhǔn)備一個(gè)可以密封的罐子用來(lái)存放。玫瑰花要分多次,每一個(gè)抓一些花瓣放進(jìn)罐子然后倒入一些蜂蜜,用手把花瓣和這蜂蜜揉碎。

再放入新的花瓣,接著倒入蜂蜜接著揉碎,直到把所有的 花瓣全部放進(jìn)去(記得一定要把手洗干凈,不要讓容器和玫瑰花粘上油)。完成之前工作,把瓶子密封放入冰箱一個(gè)星期到10天.然后就可以拿出來(lái)用了,每次要用干凈的勺子盛出來(lái),占了油很容易發(fā)霉.可以沖水,敷臉,直接食用。