白蘿卜海帶排骨湯(白蘿卜海帶排骨湯的做法)

白蘿卜海帶排骨湯

白蘿卜海帶排骨湯做法

煲海帶蘿卜排骨湯時(shí)，牢記4個(gè)技巧，煲出來的湯水鮮甜、海帶柔軟可口，胡蘿卜更香甜。

準(zhǔn)備食材：豬排骨500克、白蘿卜

輔助食材：海帶結(jié)150克、生姜1塊、食鹽1勺、醋1勺。

做法

1、把排骨在水龍頭下沖洗2次后，放入鍋中，再倒入沒過排骨的清水，把生煎切片后也放入，再倒入1勺料酒。

2、開大火把鍋中水燒開給排骨焯水，然后撈出用溫水沖洗掉浮沫后裝入電壓力鍋中。

3、接著把海帶和蘿卜清洗，蘿卜切塊后和海帶結(jié)一起也放入鍋中，再倒入沒過食材1個(gè)手指節(jié)的溫水。

4、放入一小勺食鹽作為前期調(diào)味，再放入一勺食醋的作用是能夠讓海帶煮出來柔軟可口，蓋上鍋蓋，再選擇煲湯鍵，等待40分鐘即可自動(dòng)煲煮好。

煮好后， 出鍋裝碗，喜歡蔥花的可以撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴增香，不喜歡的可以不放！一鍋鮮甜美味的海帶胡蘿卜排骨湯就做好了。

在寒冷的天氣里，在家煮上一鍋排骨湯是不錯(cuò)的選擇，湯鮮味美，鈣含量也是十分豐富，非常適合冬天煮給家人喝。

海帶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。

海帶風(fēng)味獨(dú)特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。海帶是一種堿性食品，經(jīng)常食用會(huì)增加人體對(duì)鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進(jìn)點(diǎn)海帶，可減少脂肪在體內(nèi)的積存。

在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內(nèi)一種必需的微量元素，是合成甲狀腺素的重要原料，人如果長(zhǎng)期缺碘會(huì)出現(xiàn)地方性甲狀腺腫大，吃海帶則對(duì)此病有防治作用。

小提士：

1.海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。

2.海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。

3.海帶是一種富含碘很高的海藻，養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達(dá)7%~10%。

4.新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。

5.海帶中還含有大量的甘露醇。

白蘿卜海帶排骨湯怎么做？

白蘿卜海帶排骨湯的材料:1根排骨：500克鮮海帶：200克瑤柱：10克姜：2片水：8碗
白蘿卜海帶排骨湯的做法:
1.將鮮海帶浸泡2-3個(gè)小時(shí)，取出沖凈，切成大小適中的片狀；
2.白蘿卜洗凈，削皮切塊；
3.瑤柱洗凈，用清水稍浸泡；
4.排骨洗凈，切塊，汆水撈起；
5.煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
紅蘿卜營(yíng)養(yǎng)分析：
蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。
蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。
蘿卜中的芥子油和粗纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。
常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。

海帶白蘿卜排骨湯最正宗的做法

前言
這款湯很清淡，適合老人小孩喝，也是老爸手術(shù)后恢復(fù)期間做的。第一次上傳這個(gè)，做的不好多多關(guān)照，有什么好的意見可以交流。
材料
主料：豬排骨、海帶、白蘿卜；
輔料：蔥、姜、蒜、花椒、白果、大料、干辣椒、料酒、枸杞
海帶白蘿卜排骨湯
1
海帶絲，我是用干海帶絲泡了的
2
排骨要熱水撈一下，打掉血沫
3
撈好的排骨放入涼水中沖洗去掉多余的血沫
4
燉湯用的大料我放入大料盒里了
5
蔥姜蒜枸杞子
6
排骨炒后表明金黃色后倒入提前燒開的熱水湯鍋里燉
7
燉到排骨肉質(zhì)筷子能夾動(dòng)了就可以倒入海帶絲跟白蘿卜繼續(xù)燉
8
所有的都好了就可以倒入香菜蔥姜蒜末適量的鹽調(diào)味
9
大功告成了，一款清淡的湯冬季好是不錯(cuò)的選擇。希望大家可以慢慢品嘗自己動(dòng)手來的成就感。
小貼士
排骨要清洗一下，然后用熱水撈一下。打掉血沫，在用涼水沖洗干凈瀝干備用。油紅后把輔料倒入炒下到人排骨倒入料酒，炒至表面金黃色后倒至提前燒開的湯鍋里。燉到肉質(zhì)能用筷子夾動(dòng)就可以倒白蘿卜海帶繼續(xù)燉，直到蘿卜熟了就可以關(guān)火。放入香菜蒜末蔥末。一道美味的湯就可以上桌了。

白蘿卜海帶排骨湯的做法

排骨500克
白蘿卜500克
海帶150克
輔料
蔥白1顆
姜少許
八角2-3個(gè)
花椒適量
食鹽少許
雞汁少許
步驟1
排骨洗凈，鍋中加涼水放入排骨，燒開，待水開約1分鐘后，關(guān)火，撈出焯好的排骨待用
步驟2
蔥切段，姜切片，白蘿卜洗凈去皮切滾刀塊備用
步驟3
將海帶浸泡洗凈，瀝水備用
步驟4
鍋中加入水（砂鍋?zhàn)詈茫湃胧[段姜片和花椒八角的香料包，放入排骨，大火煮開，待水開之后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉，40分鐘后放入白蘿卜，繼續(xù)燉15分鐘左右，加入海帶，放少許鹽、雞汁調(diào)味，5分鐘后出鍋

海帶和蘿卜可以一起燉排骨嗎

蘿卜海帶排骨湯

工藝煮

白蘿卜200克干海帶50克排骨150克2人份

輔料others

蔥2克香油2克鹽2克雞精1克姜2克

蘿卜中有一種元素酶，能夠吸收食物中的淀粉，煮蘿卜更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，能更好的預(yù)防胃痛和胃潰瘍。蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進(jìn)身體的新陳代謝。海帶的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有碘、鐵、鈣、甘露醇、胡蘿卜素等人體所需要的成分。雖然海帶可以有效緩的解孕期水腫，但不可過量食用。

蘿卜海帶排骨湯的做法

步驟step

1

準(zhǔn)備好食材。

步驟step

2

干海帶用水浸泡一晚上，等體積變大以后，多洗幾次，洗凈沙土。

步驟step

3

排骨冷水下鍋，鍋里放兩片姜，煮到鍋開，撈出備用。

步驟step

4

另準(zhǔn)備一個(gè)鍋，加入適量水，水開后，放入切好的海帶。

步驟step

5

放入排骨。

步驟step

6

放入少許蔥和姜。中火煮半個(gè)小時(shí)左右。

步驟step

7

再放入白蘿卜。

步驟step

8

再熬半小時(shí)左右，放入鹽。

步驟step

9

最后關(guān)火放入少量雞精。

步驟step

10

臨出鍋前，淋上少許香油。撒上少量香菜。

蘿卜海帶排骨湯的成品圖

蘿卜海帶排骨湯的烹飪技巧

技巧tips

1.在這里加入少量黃豆，是為了吊鮮味，其實(shí)也可以不加。
2.湯熬到什么程度，要依自己的水量來看，湯熬得差不多了，就可以關(guān)火，不要熬。

白蘿卜可以和海帶一起燉排骨嗎

可以的，有一道非常好的湯就是“白蘿卜海帶排骨湯”，可謂是好處多多。
1、化痰止咳。咳嗽痰多，最好是細(xì)細(xì)地嚼咽;對(duì)扁桃體炎、扁桃體炎、喉嚨沙啞、失聲都有一定的效果。
2、促進(jìn)消化。食積腹脹，消化不良，胃納較差這些，白蘿卜中有胃蛋白酶及各種各樣消化吸收水果酵素，能溶解食材中的木薯淀粉和人體脂肪，推動(dòng)食材消化吸收，消除胸悶氣短，抑止胃酸過多。協(xié)助胃蠕動(dòng)，推動(dòng)基礎(chǔ)代謝，還能夠祛毒。
3、預(yù)防富貴病。海帶絲中的甘露醇與碘、鉀、維生素b3等協(xié)同效應(yīng)，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性支氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等病癥，常有不錯(cuò)的實(shí)際效果。海帶絲中的蛋白質(zhì)食物和不飽和脂肪，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的預(yù)防功效。
4、降低放射性物質(zhì)病癥。海帶絲膠原纖維能促進(jìn)身體的放射性元素陪同排便排出來身體之外，進(jìn)而降低放射性元素在人體內(nèi)的堆積，也降低了放射性物質(zhì)病癥的產(chǎn)生概率。常吃海帶絲會(huì)讓頭發(fā)盈潤(rùn)黝黑。