聽說肯德基里的雞都是40天速成雞，這是真的嗎？那也太缺德了，竟然還有這么多人去吃……
點擊了解更多加盟項目聽說肯德基里的雞都是40天速成雞，這是真的嗎？美味的雞翅是從什么樣的環境中出來的？由天津市食品藥品監督管理局和市餐飲食品監督所牽頭組織的，“訪源頭、探真相，消費者探訪日”之旅，昨天一早準時啟程。記者通過這次食品安全的探源之旅，將揭開了全部的謎底。
肯德基肉雞是8翅4腿是謠言 白羽雞飼養不用激素
后廚房忙而有序
9月25日，肯德基王頂堤餐廳迎來了特殊的客人來自媒體、醫院以及學校等各行業的消費者代表，帶著對消費者、對學生負責的專業態度和精神，走進了肯德基餐廳參觀?！捌綍r只是在這里買漢堡，沒想到今天不僅有機會親手制作漢堡，更能進入后廚房參觀?！弊x者代表劉悅對記者說。
踏進肯德基后廚房，給記者留下的第一印象就是這里的工作忙碌而井然有序，廚房干凈的程度令人印象深刻。所有設備都做到了生熟分開，餐廳每一種食物的制作，都有一套標準的操作流程。而且大家都看到，肯德基員工都有隨手清潔的習慣。市食藥局餐飲服務監管處李處長表示：“肯德基的每一位員工上崗時都必須按照標準洗手，僅僅這一個小細節，就體現出肯德基對食品安全不放過任何細節?！?br>肉雞加工廠未見問題雞
從肯德基餐廳出來，一行人一路奔赴河北省滄州市，參觀肯德基的雞肉全國供應商之一大成食品（河北）有限公司。
不少消費者因為不理解肉雞快速生長原因，錯誤地將雞肉長得快的原因歸結為在飼料中添加了促進生長的激素，甚至憑空想象出使用激素培養出長著多個翅膀多條腿的“蜘蛛雞”。記者在大成并沒有看到這樣的怪雞，看到的卻是成長過程分四個階段的漂亮的白羽雞，它們并非“赤身裸體”，也沒有“三頭六臂”。與普通的雞一樣，厚厚一層白色的羽毛覆蓋在成熟活雞的表面，它們瞪著眼睛好奇地看著來訪的消費者代表。
速成雞五大秘密打造
工作人員告訴記者，從一只剛剛孵化出來的小雛雞到變成一只羽毛豐滿的成熟雞，只需要45天的時間?！伴L這么快，肯定吃激素了吧！”隨同記者前來的讀者代表張蕾聽說后有些“發毛”，作為孩子的媽媽，她對食品安全這塊可是非常重視，可當她看完了活雞的飼養流程，她卻淡定了不少。
白羽雞長得快、出欄早的原因是什么呢？大成的專家告訴我們：一只剛剛孵化出來的小雛雞。變成一只羽毛豐滿的成熟雞，需要經歷4個階段，而且每個階段都遵循嚴格的管理方式。而這里面也藏著5個秘密：優良的遺傳育種技術、科學的飼料配方、科學的飼養與管理、標準化的雞場設施設備和有效的防疫防病措施?！霸谶@兒，我看到了大型的現代自動化養殖技術，飼料的配比也是使用玉米和豆粕這種天然的農產品，的確沒有激素?！睜I養專家蔣教授肯定地說。
重重把關只為保護雞健康
在參觀之初，記者被告知不能進入養殖場參觀，因為白羽雞孵化出來后被送進養殖場，有專門的人員“跟進”這批雞，其間，工作人員不能走出養殖場，得等到這個養殖周期結束才可以出來。這樣做，是為了最大限度避免他們同外人接觸后，將細菌帶入。大成養殖場里養著上千萬只雞，倘有細菌入侵是不可想象的。
得以進入的是大成肉雞加工車間，參觀的要求超級嚴格，必須穿上經過消毒的服裝，從上到下全副武裝，這是為了保護雞不受外來細菌的污染。入得車間，到處是全副武裝的工人，活雞自動宰殺—肉雞浸燙打毛區—肉雞掏膛區—肉雞預冷區—肉雞分割區—肉雞深加工區……一系列環節下來，不僅整個車間干凈整潔，肉雞的生產消毒程序也很嚴密。肉雞宰殺是全自動流水線操作，工作人員負責清潔和切割。即使深加工區內有上百名工作人員，大家看到的也是有條不紊的操作方式，一排排數以千計的肉雞被有序地加工分割，肯德基的漢堡腿肉、雞翅及九塊雞產品就是在這里加工的。
“生產線一開動，一天里就能提供給肯德基近20萬根雞腿、雞翅膀，雞不用長三頭六臂，也有辦法保證供應量?！敝v解員大聲地告訴大家，肉雞深加工區的環境溫度常年控制在12℃以下。
眼見為實吃著更放心
昨天活動中，來自天津食品藥品監督管理局餐飲服務監管處和天津市衛生監督所的負責人均表示，“探源頭知真相”的活動希望更多的企業加入其中。李志勇處長表示，食品安全不僅是監管的問題，更需要企業做到守法和誠信，只有這樣才能從源頭上為老百姓提供安全放心的食品，政府部門對食品安全進行監管，消費者深入到企業“探源頭知真相”，其實也是一種對企業的監管，守法誠信企業的情況會通過這樣的活動讓更多的人獲知，對企業也是一種很好的宣傳。衛生監督所的崔春明副所長則號召，消費者要購買放心企業的食品，對來源不明的食品堅決不能購買。點擊了解更多加盟項目
央視曝光“速生雞” 大量喂食抗生素和激素40天長到5斤
央視曝光“速生雞” 大量喂食抗生素和激素
白羽雞養殖期短、肉質嫩，便于分割和烹飪，目前在我國的養殖量非常大。昨天上午，央視曝光了山東一些養雞場違規使用抗生素和激素來養殖肉雞，并提供給肯德基、麥當勞等快餐企業。
對此，記者致電山東省畜牧獸醫局，工作人員表示，畜牧獸醫局已成立了督導小組，通知當地有關部門對曝光的情況進行調查處置，如情況屬實將嚴格按照有關法律法規進行處理，調查結果也將及時向社會公布。
山東是白羽雞的養殖大省。記者在當地暗訪時發現，一些養殖戶為了使得肉雞能夠快速生長，違規喂食金剛烷胺、利巴韋林等抗病毒藥品，40天居然能長到5斤。根據屠宰企業的官方網站上提供的信息來看，主要供給肯德基、麥當勞等快餐企業。
央視記者跟隨屠宰場供貨商，貨車在抵達中國百勝餐飲集團上海物流中心之后，有關人員只是根據屠宰場提供的證明，并沒有進行再次的檢驗而直接卸貨，并輸送到了相關的快餐企業。
養雞場一夜死百十只雞
在高密市的一家養雞場，記者看到驚人一幕，地上有大量的死雞，工作人員正在清理死雞。記者問飼養員數量，他表示大概有200只。在另一個臨沂市李胡莊養雞場里，李老板也告訴記者，一夜死了百十只雞。
據介紹，這些養雞場養的都是白羽雞，這種肉雞生長速度快、一般40天左右出欄，是目前世界上長得最快的雞。記者注意到，這些養雞場不管是白天還是黑夜都是燈火通明，一名養雞場的老板告訴記者，照明是為了讓雞多采食，采食量越大，雞就長得越快。采食就是白羽雞每天不停的工作，更長期處于亞健康狀態。
濰坊高密市小遲家莊養雞場的張老板告訴記者，這些雞40天大，就能從30多克長到六七斤，平均也得5斤多重。而雞的心臟只有大拇指頭大小，承受不了超負荷就容易死亡，“它始終處于亞健康狀態，生長太快了，內臟趕不上，供血有時候趕不上?！?br />
據這位老板介紹，養雞是薄利行業，一只雞平均只能賺1塊錢左右。為了獲取更大的經濟利益，養雞場不得不加大養殖量，雞棚里的雞嚴重超載。記者看到，在這個長50米、寬15米的雞棚內，有1萬多只雞，也就是說每平方米的空間要擠下15只雞。惡劣的生存環境導致一些身體狀況差的雞死亡。
雞長得快死得少，藥物就要當飯喂
為了減少雞的正常死亡，每個養殖場都有自己的一套養雞“秘笈”。那么，他們的養雞秘笈到底是什么呢？
上海三農服務熱線值班專家許偉琦表示，抗生素并不能促進雞的生長。而在畜禽飼養過程中使用抗生素并非孤例，而是行業普遍現象。使用抗生素主要是為了防治疫病。但據農業部《肉雞飼養管理準則》規定，肉雞在送宰前7天，必須停用一切藥物。此外，《農業部獸藥停藥規定》，氧氟沙星可溶性粉的停藥期是宰前28天。而在實際操作中，這些飼養人員卻表示，藥停了，雞活不過兩天，必須用藥維持。
除了該停藥不停藥，記者在調查中還發現，一些養雞場為了進一步縮短養殖周期，讓本來已經速成的白羽雞長得更快，還會偷偷給雞喂食一些違禁藥物。在袁家莊養雞場，老板給雞喂食利巴韋林等藥物。記者注意到，這些藥物都是人用藥。根據我國《獸藥管理條例》的規定，禁止將人用藥品用于動物。在滕州市西鄭莊養雞場，記者同樣看到該養雞場使用禁用獸藥“鹽酸金剛烷胺”。
記者了解到，由于養雞場每天給雞喂大量的抗生素，導致一些病菌對抗生素產生耐藥性，到養殖后期就有越來越多的雞死亡。于是有的養雞場為了縮短養殖周期，還要給雞喂食一種特效藥物。
高密市小遲家莊養雞場的張老板告訴記者，他還給雞喂地塞米松，一次喂十盒。據老板介紹，地塞米松在雞喂了35天以后才能食用，喂食以后馬上就有神奇的效果，一只雞每天可以增重2兩以上，喂食3-5天就能讓雞增重1斤左右。該養雞場的飼養員告訴記者：“這些雞抱起來大的不會走。太胖了，走不動?！?br />
老板告訴記者，地塞米松是激素，有刺激性，刺激雞多采食。給雞偷喂激素的養雞場并非少數，在平度市袁家莊養雞場，記者看到老板也給雞偷喂激素地塞米松。
山東多部門緊急出擊
昨天，在媒體曝出《40天長5斤，白羽雞如此速生》后，山東省多部門對此高度重視，立即組織有關人員深入曝光企業依法進行調查核實。
昨天上午，山東省畜牧局立即召開專題會議，成立處置領導小組，并組成4個督查組，于上午11時分赴相關市、縣，進行現場督導。有關市、縣立即行動，組織畜牧獸醫、公安等部門深入曝光企業依法進行調查核實。
山東省委、省政府領導迅速作出明確指示，要求有關市、縣和部門迅速組織調查核實，依法嚴肅予以處理，及時回應社會關切。同時要求舉一反三，進一步加強畜禽養殖行業的監管，嚴厲打擊非法添加、濫用獸藥等違法行為，嚴防類似事件再次發生。
上海藥監局介入調查
針對有媒體曝光山東部分養殖場的“速生雞”未經檢驗流入百勝餐飲集團上海物流中心，上海藥監局部門18日表示，已經第一時間組織監督員對其產品進行抽檢，全面檢查其來源和自檢情況，相關檢測正在進行。
據上海藥監局初步調查，百勝餐飲集團上海物流中心于今年5月在六和集團購買了最后一批肉雞原料，已經銷售完畢。監管部門已從物流中心的現有庫存中，抽取了8個品種32個樣品進行相關檢測，最快3個工作日就可出結果。如發現食品安全問題，將依法嚴處。
上海市食品藥品監督所數據顯示，今年以來，上海共抽檢450件禽肉樣品，19件抗生素超標，均已查處，未檢出激素。
百勝餐飲集團旗下品牌肯德基18日通過官方微博回應稱，根據汰弱留強的原則，今年8月起肯德基已停止向供應商六和集團采購雞肉原料?？系禄谶M貨后對所有雞肉原料進行藥殘抽檢，每年會對供應商進行檢查，包括飼料日志和用藥記錄，并進行年度資格審查。
浙一醫院教授肖永紅：
動物用這些抗生藥
將導致人類無藥可用
據了解，金剛烷胺和利巴韋林都是禁止獸用的抗病毒藥品。
早在2005年，農業部就發布《關于清查金剛烷胺等抗病毒藥物的緊急通知》，明確規定禁止金剛烷胺、利巴韋林等抗病毒獸藥的銷售和使用。
地塞米松是腎上腺皮質激素類藥，長期大量使用可引起動物體重增加、引發肥胖等癥狀，我國《獸藥管理條例》明確規定，禁止在飼料和動物飲用水中添加激素類藥品。
浙江大學第一附屬醫院教授肖永紅表示，抗生素在動物體內大量殘留，會隨食品進入人體。若使機體產生超級耐藥菌，那將對人體產生非常大的影響。他說：“我們在臨床中發現，很多人一生病，怎么吃藥都沒有用。之前我們以為是病人自己濫服抗生素，現在看來，食物中的藥物成分也有很大的因素。”
肖永紅發現，在一些獸藥里，發現了多達5、6種的抗生素，甚至出現了一些高檔抗生素，例如達托霉素等，而這些藥，是人都不能隨便使用的。他說：“這些藥，都是給生命垂危的病人使用的，是人類的最后一道防線，結果現在都給雞用了。動物用這么高檔的抗生藥，將導致人類無藥可用?！?br />
新華微評：用抗生素“膨脹”的“速生雞”橫空出世，中國食品“毒系驚悚劇”又出續集。揠“雞”助長真的只是無良養殖者和商家道德淪喪嗎？有關部門在事件曝光后“第一時間”調查，我們忍不住再次扔出那個“千百次的問”：之前都干什么去了？！
網友“antury”：以后，得了感冒是不是吃個漢堡就好了？
網友“老男孩”：建議這次要給這些不良企業一次致命打擊，看以后誰還敢挑戰我們的健康！企業的底線是什么？反省好了出來道歉了，我們再吃。國人要珍惜健康?。?
傳肯德基原料為“速成雞”，這種雞吃了有何危害呢？
常吃速成雞的后果:據說會使人身體發胖，體重增加，加速人體的非正常生長；再有就是使人體產生耐藥性，造成生病后不好醫治。應該說:后果很嚴重，常吃不提倡！大養雞場去，散養的雞呢，都是在地里吃些蟲子螞螞沒有害人的東西。而養雞場喂的都是人工合成的飼料，這雞幾個月就拿出來賣了，那可都是激素催的呀。
保證雞的胃口和健康，以使雞能在40天左右達到出欄，但是白羽肉雞并沒有達到性成熟狀態，這是不可思儀的事情。在動物的性未成熟時期，動物的軀體能夠快速生長，并且提高畜禽的產肉率，這是農業科技工作者的奮斗目標。通常，在小雞出生的11天內，他們會喂食“1號飼料”來讓小雞長肉，緊接著是從第12天開始就會喂食“2號飼料”長骨骼，期間在這些飼料里不免參有激素和一些藥物等。
速成雞就是商販、養殖戶等人為了推動利益的產生，使用激素讓雞迅速長大，這樣的雞從孵出到上餐桌，期間只有短短的45天，這樣的時間可以不難想象用了多少激素！速成雞為什么能夠這么快地張大？這里面肯定有很多的催熟劑或者說激素，人吃了這樣的雞，同時也會吸收這些激素，就會使人的內分泌失調或紊亂，特別是小孩子常吃這些的話，身體容易發胖，早熟，影響身體健康。所以這樣的雞最好不要吃。
通過人工干預，或是改變基因或是喂食生長激素等方式培育的雞。現在市面上常見的是45天的大肉雞，這種雞如果長期食用激素或者一些促生長防生病的藥物，肯定是存在一定對身體有害的物質，因此個人覺得不應該常吃，但是具體能導致什么后果，必須通過科學論證予以解答。
什么？肯德基的雞都長6個翅膀?。。?/h2>
可能很多人都聽過這樣一則新聞，說肯德基用的雞都長有6個翅膀4條腿，而且這些雞孵化出來以后就不吃飼料，靠注射某種神秘藥物活著，只用短短的幾個星期就能長成。這些雞肉里含有各種激素，對人體影響巨大。
看完這些你還敢吃嗎？下面我們就來好好剖析一下這則消息。
首先美國的雞和你平時看到的一樣，都只有兩個翅膀兩條腿。且不說現在基因改造還無法做到讓雞擁有多個翅膀和腿，就算有這項技術，美國人民也一定會盡可能多的生產最值錢的部分。
和很多人想象的不一樣。在美國雞賣的最貴的部位其實是雞胸肉，而雞腿和雞翅則便宜很多。之所以肯德基、麥當勞這樣的快餐店都喜歡用雞腿雞翅，主要原因也是為了降低成本。倘若美國人掌握了讓雞想多長哪兒就長哪里的技術，那么雞一定會有6個胸，而不是有6個翅膀。
其次，肯德基的雞肉或者別的速成雞里含有大量的激素，吃了以后會讓孩子性早熟，這種說法也是不靠譜的。
現在很多基地雞孵化出來兩個月就能上市，但這不是因為喂食激素的原因，主要是品種和科學喂養的功勞。比如白羽雞這個品種，42天平均體重就有4斤半左右就能出欄了。而規?；B殖會根據雞的不同生長階段提供營養均衡的配方飼料，這也使得飼養雞比散養雞長的更快。所以雞出欄早，不一定是使用了激素。
聽到這兒可能有人會反駁，一定不等于沒有。放心吧。養殖戶真不會傻到給雞用激素，因為激素并不便宜，而且用激素也并不能促進雞的生長，反而會增加雞患心臟病、腹水等疾病的風險，導致雞的死亡。
因此幾乎沒有廠家會給雞喂激素。退1萬步講，如果真的運氣不好，遇到了個特別想不開的商家，真給雞用過激素，也不會導致兒童性早熟。那些小孩子性早熟的案例，基本上都是因為營養過剩導致肥胖，引起這些孩子自身體內激素的紊亂所致。
還有說這種雞不用吃飼料，只靠打針就能成長，這更是無稽之談。如果說要靠打針來加速雞的生長，那么能給擊打的只能是生長激素。
雖說生長激素是一種促進身體生長的激素，但他不能憑空在雞的身體里長出肉來，想要雞長肉就得有激素，還必須有足夠的碳水化合物、脂肪、蛋白質，還有各種微量元素。如果真的只靠打針就能讓雞長大，那么注射液里也必須含有上述所有的營養物質，且純度必須很高，不用消化，就可以直接被身體利用。
那么這種液體存不存在呢？答案是存在的。醫院里給無法進食的重癥患者輸液用的就是它，價格并不便宜，每100毫升就要差不多100塊錢。
所以如果真是用這種營養技術來幫雞成長，那么雞的價格肯定高到你壓根買不起。
“速成雞”到底能不能吃
速成雞能吃嗎？對身體有什么危害？這幾天關于速成雞的消息可謂是鋪天蓋地，很多人也許對速成雞并不了解，下面小編就來跟大家詳細介紹下速成雞以及速成雞對人體會有哪些危害。
作為一只雞，它只能活45天，一生有兩次機會見到陽光：被送入大型雞舍前，被送往生產線的路上。中國農大食品科學與營養工程學院副教授朱毅稱速成雞叫法不準，也會給公眾造成誤導，應該叫肉雞或快大型肉雞。一些養殖戶稱不敢吃親手養出來的肉雞。
日前，山西粟海集團被爆向肯德基麥當勞供應“45天速成雞”，投喂的飼料“能毒死蒼蠅”。很快，粟海集團回應說，“公司使用的是中國肉雞行業普遍使用的白羽雞，45天屬于正常生長期，公司嚴格執行國家相關標準”?！叭怆u是吃激素長大”的傳聞已經不是第一次了，雞肉的味道不香，孩子的性早熟，成人的癌癥高發等問題經常歸結為食用吃過激素的雞。
按照營養學標準，一個人每天需要的肉量只有50克(生肉)，這個標準讓所有非素食者大呼“不過癮”，遠不能滿足他們“吃就吃個痛快”的欲望，接下來的問題是什么？最近的數據表明：中國人糖尿病的數量是全世界第一，這個結果和吃肉有直接關系，因為肉類的高熱量導致了肥胖，導致了胰島功能的提前耗竭。45天速成的雞肉成全了經濟發達時期人們吃肉的愿望，而越來越多的肉類需求也迫使人們加速研究能盡快出籠的雞肉，這個循環很難說不是惡性的，至少付出了健康的代價。那么，到底是什么催促了生長期只有45天的雞肉出籠？想想這個問題比追究雞肉中是否含激素更有現實意義。
我接觸過很多營養專家，他們對人們關心的類似激素問題都不太在意，他們的宗旨是：“什么都吃，什么都不多吃”。即便食物中有不安全隱患，少吃就是最安全的策略，當然了，這絕對不是食品生產廠家違規生產的借口，但這種豁達而節制的生活態度，倒是最能從根本上平息激素之憂的。
現在由于使用快速飼料，雞的營養很難達標，有害物質卻超過正常指標。長期食用抗生素殘留的食物，會使人患佝僂病，甚至造成人體中一些非致病菌的死亡，使菌群平衡失調或引起核黃素缺乏癥和紫癜性損傷。 特別是氯霉素的濫用，極易損害人類骨髓的造血功能，并由此導致再生障礙性貧血。 人類長期食用含有激素的肉制食品，即使含量甚微，但由于其作用極強，亦會明顯影響機體的激素平衡，而且有致癌危險，可造成幼兒發育異常。
麥當勞肯德基的雞廠每只雞都有4個翅膀是真的嗎？
麥當勞肯德基的雞廠每只雞都有4個翅膀不是真的。
有關肯德基使用6只翅膀8條腿怪雞的謠言流傳的時間就更久了，差不多覆蓋了各種媒體形式，從早年的郵件、BBS，到前兩年的微博和如今的微信。
對此，肯德基總裁屈翠容表示，怪雞的言論純屬無稽之談，早在2008年時就被媒體評為八大離譜事件。
“當今生物科技還遠沒有發展到想讓雞長6只翅膀8條腿就可以長成的程度，如果真有這種雞，肯德基肯定可以申請諾貝爾生物獎?！痹谇淙菘磥?，倒是這個謠言反映了當事人超強的PS圖片功力。
擴展資料：
關于麥當勞肯德基的雞廠每只雞都有4個翅膀的傳言，中國農科院畜牧獸醫所研究員、動物營養學國家重點實驗室常務副主任張宏福表示，目前在中國乃至全世界，都沒有發現在肉雞養殖過程中使用激素的情況。
首先，激素價格昂貴，添加使用的技術要求復雜，而且添加使用激素在中國及世界上都是明令禁止的違法手段。
農業部頒布的《中華人民共和國獸藥管理條例》第41條明確規定，禁止在飼料和動物飲用水中添加激素類藥品。
其次，國內外的研究同時表明，添加使用激素對于促進雞肉生長其實并無效果，而且還會增加肉雞患心臟疾病、腹水等疾病的風險。
農業部獸醫局巡視員李金祥曾經表示，如果添加激素來促進生長，會導致雞的死亡率增加，而高死亡率對任何一個養雞場來說都承受不了，所以說肯德基和麥當勞使用激素促進肉雞的快速增長，這種說法是很不現實的。
參考資料來源：人民網—養的雞被說成"三頭六臂" 肯德基狀告10微信號
參考資料來源：人民網—專家談肯德基速成雞：養雞用激素是賠本買賣
