芝麻的功效

芝麻有什么功效

芝麻有什么功效

　　芝麻有什么功效，芝麻在日常生活中很多時候都能用到，特點是氣味醇香，生用熱用皆可，其具有很高營養價值及很多生理活性，所以深受廣大群眾的喜歡，那么芝麻有什么功效？

　　芝麻有什么功效1

　　1、芝麻可以減緩人體細胞的衰老、清除體內自由基和抗氧化，可以延年益壽，這要歸功于芝麻中含有豐富的維生素E。

　　2、芝麻是高脂血癥人群的最佳食品，因為芝麻含有不飽和脂肪酸----亞油酸，這種物質是人體不能合成而又必需的脂肪酸，它可以抑制膽固醇合成限速酶的活性以降低血清膽固醇水平從而調節人體的膽固醇代謝，從而降低膽固醇、增強細胞膜透性。

　　3、通過食物去補鈣，可能大家更多的是牛奶和雞蛋，但是其實芝麻的補鈣效果好過牛奶和雞蛋。因為芝麻的鈣含量大約是牛奶和雞蛋的四倍，所以吃芝麻比喝牛奶吃雞蛋補充的鈣質更多。

　　4、芝麻可以保肝護肝，經常飲酒的這類人群由于攝入過量的乙醇導致脂肪酸代謝的障礙，導致肝臟內脂肪的蓄積，從而使得肝功能退化，現代醫學發現芝麻中含有的芝麻素具有促進乙醇代謝及脂肪酸氧化的效果，從而經常飲酒的人要多吃芝麻，這樣能緩解乙醇對肝臟的損害。

　　5、芝麻具有降低血壓的效果，現代醫學研究發現芝麻中含有的芝麻素可能是通過抑制血管過氧化物的生成而起到降血壓的作用。

　　6、芝麻中的蛋白質構成的氨基酸比較全面，其中含有的八種氨基酸是人體所需的，能提供人體所需要的營養。

　　7、芝麻可以緩解便秘，長期習慣性便秘的人體內存留的毒素會傷害人的.肝臟，也會造成皮膚的粗糙，芝麻含有的脂肪油能潤滑腸道通便。

　　8、芝麻還可以提高生育能力，芝麻中含有豐富的生育酚和保健速，可以使得男性的精子數量生成增加、提高精子的活力，增強男性生育能力;也可以使得女性的雌性激素濃度提高。

　　芝麻有什么功效2

　　 芝麻葉的補腎功效和食療方

　　芝麻葉就是芝麻的葉子，芝麻葉性平、味苦，具有滋養肝、腎、潤燥滑腸功能，能治療肝、腎虛、頭眩、病后脫發、津枯血燥、大便秘結等，具有良好的保健作用，多次芝麻葉對腎臟有著很好的效果。

　　除此之外，如今芝麻葉已成為人們調節胃口的最佳食品，而且芝麻葉面條的吃法在不斷地翻新。用蔥花、辣椒、姜絲和作料炒了，做成芝麻葉面條吃；用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻葉面條吃；用高湯煨過撒上雞精，統一可以做成芝麻葉面條吃?？傊疅o論怎樣吃，無論怎樣加作料，芝麻葉那特別的香氣，從不會因加作料而變味。芝麻葉可以涼拌，炒著吃或者曬干以后吃，不過吃之前需要先炒一下水，這樣能去掉葉子中的苦味。也可以烙餅，但更多的是替代現在的青菜，也可以制作芝麻葉面條。

　　 芝麻葉的儲存方式

　　芝麻葉放沸騰的水中燙10--分鐘，然后撈出，充分晾干以后，就有點像茶葉或木耳那樣皺做一團，這個時候你就得儲藏了。儲藏也有講究，你不能用筐，也不能用袋子，最好的儲存方法是用荷葉。

　　荷葉晾，一片一片地重疊著攤開，像一個圓形的被單，把干燥的芝麻葉放上去，用麻繩網成現在倒立的氫氣球狀，大概有四五十斤重，然后掛在屋內的房梁上。這樣既通風又不變味，隨吃隨取。

　　芝麻葉適合人群：一般人皆可食用。

　　 芝麻葉怎么做好吃

　　據說芝麻葉最好的時間是每年的七月份，這時候的葉片鮮嫩而又帶些筋道。掐葉時，要從下往上掐，或從上往下掐。這樣才掐得干凈。掐完了，就進入了第二個工序炸或，就是在即將沸騰的水中燙10--分鐘。然后撈處，攤在仆土灰中洇。當洇至半干的時候要用手揉，把仆土灰充分均勻地附著在芝麻葉的表面。只有粘了仆土灰的芝麻葉吃著才最香。

　　 一、芝麻葉牛肉沙拉

　　材料：牛排一塊1片，芝麻葉少許，沙拉醬少許。

　　做法

　　牛排煎好切薄片（或是吃剩的牛排)～芝麻葉拌上和風沙拉醬～將牛排放在拌好的生菜上，您就可以享用了～

　　 二、芝麻葉泡菜豬肉煎餅

　　芝麻葉營養成分很高，還有補腎的功效，也可以加入它來做料理，這樣人們在吃到美食的時候又能強身健體。

　　材料：芝麻葉六片，豬絞肉100克，泡菜50克，面粉一匙，雞蛋一匙，鹽巴少許，食用油適量。

　　做法

　　容器中放入豬絞肉、泡菜跟胡椒粉。均勻攪拌后就完成內餡。芝麻葉洗凈擦干后，抹上一些面粉。再將餡料放入。葉片對折后，沾面粉然后再沾蛋汁。放入鍋中開小火慢慢煎。再翻面，煎到兩面都金黃就完成了！內餡會有醬汁，所以擺盤的時候平放比較好。泡菜豬肉配上芝麻葉的味道很好吃。泡菜本身就有咸度了，不用沾醬直接吃就好。

　　 三、涼拌芝麻葉豆腐

　　材料：芝麻葉十片，豆腐一塊，蒜頭一瓣，芝麻油半匙，白芝麻少許，鹽巴少許，醬油半匙。

　　做法

　　芝麻葉洗凈后，去掉梗、切段。蒜頭切末備用。芝麻葉的大小任君選擇。之后將芝麻葉放入加入鹽巴的滾水川燙，三十秒就好不要太久喔。川燙好撈起冷水沖洗。隨后加入豆腐、蒜頭、醬油、芝麻油還有白芝麻。將所有食材攪拌均勻即可。

芝麻的功效有哪些

芝麻的功效有哪些

　　芝麻可是一個好東西，芝麻味道香美，所以人們都喜歡吃芝麻，還有很多人喜歡聞芝麻的味道。那么大家對于芝麻的功效有哪些了解呢？不妨繼續往下看看吧。

　　芝麻的功效有哪些1

　　 增免疫

　　常吃芝麻油，并每天增服100～200毫克維生素E的人，免疫系統狀態最好。

　　 補鐵補血

　　100克純芝麻醬中含鐵58毫克，比豬肝含鐵量還高1倍，比雞蛋黃高6倍。缺鐵性貧血是兒童較普遍的營養缺乏癥，在日常膳食中經常增加些芝麻醬，是糾正和防止缺鐵性貧血的好方法。

　　 潤膚美顏

　　芝麻含有多種抗衰老物質。芝麻香油里還含有豐富卵磷脂，不但可防止頭發過早變白和脫落，保持頭發秀美，而且能潤膚美容，使*保持青春活力。

　　 養大腦

　　芝麻中含有豐富的磷脂質，是*發育所必需的。磷脂質中的脂肪、磷、氮等化合物，是制造腦組織和神經的`重要成分。

　　 護心肝

　　芝麻中芝麻素，有抑制高血壓、減輕心血管肥大與腎臟損傷，以及護肝的作用，其抗氧化效果比維生素E更強。熟芝麻抗氧化效果最好。

　　 治胃痛

　　芝麻中含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等成分，能‘填精益髓’。胃酸，嘴里嚼點芝麻，就能使胃酸止住。

　　 壯骨強筋

　　腎主骨，黑芝麻入腎，腎氣勝，骨堅硬。黑芝麻炒熟后磨成粉，每天飯前吃一小勺，長期堅持，可補腎防骨質疏松。

　　 治脫發

　　生芝麻少許(40～100克)與淘米水(2500～3500克)，煎至剛沸騰即可，稍冷卻(50℃左右)，每天洗發一次，四天見效。洗發后，最好不用清水沖洗，待頭發干后1小時，方可用清水沖洗。

　　可見，芝麻的好處多多，常食有益于身體健康。人們不防在做菜、做湯、做面食時，放點芝麻。

　　芝麻的功效有哪些2

　　 芝麻功效與作用：

　　1、潤腸通便：芝麻含油脂較多，能起到潤腸通便的作用，適當吃些能緩解便秘。

　　2、養血護膚：芝麻還具有養血的功效，可以治療皮膚干枯粗糙，令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。

　　3、防止形成動脈粥樣硬化，同時芝麻中含有豐富的鈣，對補鈣有好處，預防骨質疏松。

　　4、芝麻有補腎的作用，對烏發固齒有好處，對于老人適當吃些黑芝麻對身體有好處，能起到滋補的作用。

　　芝麻又叫脂麻、胡麻，藥食同源，藥用價值以及使用價值都非常高，具有養血滋陰、潤腸通便的作用。芝麻中含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素以及礦物質等多種營養成分，經常食用有益于人體健康。吃芝麻有健胃的作用，同時還能保護肝臟，促進血紅細胞的生長，非常適合女性朋友在月子間食用。

芝麻的功效？

芝麻含有豐富的營養物質，包括脂肪、蛋白質、碳水化合物、各種維生素和礦物質。芝麻具有美容養顏、延緩衰老的作用。芝麻中含鈣量非常高，是很好的補鈣食物。芝麻還有益脾健胃、補肝腎等作用。經常食用芝麻還能協助治療便秘，改善皮膚干枯、粗糙情況，可以使皮膚細膩、光滑。經常食用芝麻，還可以起到減肥瘦身的作用，還有一定的藥用價值。芝麻功效與作用：
1、潤腸通便：芝麻含油脂較多，能起到潤腸通便的作用，適當吃些能緩解便秘。
2、養血護膚：芝麻還具有養血的功效，可以治療皮膚干枯粗糙，令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。3、防止形成動脈粥樣硬化，同時芝麻中含有豐富的鈣，對補鈣有好處，預防骨質疏松。
4、芝麻有補腎的作用，對烏發固齒有好處，對于老人適當吃些黑芝麻對身體有好處，能起到滋補的作用。

芝麻的功效與作用

　　 食材簡介：

　　芝麻，又稱脂麻、胡麻等，是胡麻的種子，原產于中國的云貴高原地區，屬于一年生草本植物。芝麻喜溫，莖高可達80-180cm，上面接果子多數，蒴果呈矩圓形，長2-3厘米，種子一般有黑色或白色。

　　 營養功效：

　　芝麻含有大量的脂肪、蛋白質，又含有芝麻素、芝麻酚、葉酸、煙酸、蔗糖、等，還含有膳食纖維、維生素、尼克酸、卵磷脂以及鈣、鐵、鎂等營養成分。芝麻能防止過氧化脂質對皮膚的危害，還可使皮膚白皙，防止各種皮膚炎癥。芝麻還具有養血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙。因芝麻含脂肪甚多，故能潤腸通便，防止因腸液減少引起的便秘。常吃芝麻還有幫助消化、維護皮膚健康等功效。

　　 適宜搭配：

　　那么，芝麻適合與哪些食物進行搭配呢?

　　芝麻和桑葚搭配，能夠降低血脂;

　　芝麻和冰糖搭配，能夠潤肺生津;

　　芝麻和檸檬搭配，可以紅潤臉色，預防貧血;

　　芝麻和核桃搭配，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩;

　　芝麻和海帶搭配，可以改善血液循環、降低膽固醇;

　　 常見做法：

　　在生活中，芝麻有哪些常見的做法呢?

　　黑芝麻糊、芝麻醬、黑芝麻雞蛋餅、紅棗黑芝麻粥、芝麻奶香蛋餅、豬皮芝麻凍等等;

芝麻有哪些功效 芝麻的作用介紹

1、可以潤腸通便，因為芝麻當中含有豐富的油脂，通過潤滑腸道而有很好的促進排便的功效，對于腸燥便秘、排便困難的人，適當食用芝麻有很好的潤腸通便的功效。

2、能夠養血益精，對于血虛所導致的頭暈耳鳴、腰膝酸軟的人，適當食用芝麻，通過滋陰養血、補益精氣而能夠達到很好的緩解上述癥狀的功效。

3、能夠補益肝腎，對于肝腎不足所導致的皮膚燥澀、目赤腫痛、腰膝酸軟的人，適當食用芝麻會很好的緩解上述癥狀的功效。

芝麻的功效與作用 芝麻的功效與作用是什么

1、護膚美膚：常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。有習慣性便秘的人，腸內存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤皮膚的作用。利用節食來減肥的人，由于其營養的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。

2、減肥塑身：芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。