生黃豆芽的方法步驟竅門
生黃豆芽的方法步驟竅門
生黃豆芽的方法步驟竅門，黃豆芽是用黃豆處理后發出來的嫩芽，非常的鮮美爽口，且食用價值更甚黃豆，同時也更易被人體所吸收。以下是我整理的生黃豆芽的方法步驟竅門，趕快收藏起來吧
生黃豆芽的方法步驟竅門1
生黃豆芽的方法
1、選豆：清水洗凈，洗時注意將全部漂浮的豆子（綠豆，黃豆，豌豆）全部去除，這些是未成熟或者已經變壞的豆子，它們的發芽率均極低。
2、缸，或大塑料盒，或其他容器（材料無所謂，干凈即可，底部可排水），鋪一層約5CM厚度的干凈沙子，將洗凈并已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層干凈沙子，厚度約為1CM即可。
3、每天澆水數次，保持濕度，但又不能讓水份滯留。
4、數天后豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。
黃豆芽怎么發最快又好
1、將選好的黃豆放置在60度的熱水中浸泡1、2分鐘左右，隨后用冷水洗1、2次，有助于給種子以溫度刺激，然后再將種子放入育芽容器。
2、育芽的溫度要控制在21到21度之間，溫度的下限為10度左右，上限為32度左右。
3、育芽的溫度主要通過澆水來控制，如果是在夏天育芽，則要用冷水來降溫；如果是在冬天育芽，則要用溫水來升溫。
4、在育芽的過程中，要盡量避免小苗與空氣的接觸。
5、當真葉剛剛露出來的時候，且胚莖的長度達到了5到6厘米的時候，就可以采摘了。
6、黃豆芽的產量一般是：1千克黃豆可以產出4到5千克黃豆芽，綠豆芽的產量要更高一點，可以達到7到8千克。
生黃豆芽的方法步驟竅門2
1：自己在家中生黃豆芽的時候，要準備質量好的優質黃豆200克，度左右的溫水中浸泡兩分鐘，取出以后用冷水清洗，這樣對黃豆進行溫度刺激，有利于它快速發芽。在家中發黃豆芽，除了要準備黃豆以外，還要準備干凈的紗布和適量清水。
2：生黃豆芽以前要準備一個大的塑料盒，或者鋼在里面鋪上5厘米左右的沙子，然后把洗干凈已經膨脹的黃豆直接鋪在沙子上，這時黃豆不能鋪的.太厚，不然容易讓黃豆變質，在鋪好的黃豆上面還要撒一層干凈的沙子，厚度大約為一厘米左右。
3：如果不想在黃豆上鋪沙子，則可以用干凈的紗布蓋在上面上面再蓋一層比較厚的毛巾，然后每天向毛巾上噴水，噴水時一定要注意水的數量，要讓毛巾和紗布保持濕潤，但不能讓底下的沙子出現積水，不然會影響黃豆的出芽率。
4：生黃豆芽的時候一定要在無光的環境中進行，只有這樣才能讓黃豆盡快發芽。其實綠豆芽，花生芽碗豆芽等其他芽菜的培育方法與黃豆芽差不多，都可以按上面介紹的方法來完成，而且這樣培育出的芽菜質量特別好。
在家生黃豆芽簡單方法
在家生黃豆芽簡單方法如下：
用料：黃豆100克。
步驟：
1、先來泡黃豆，100克黃豆加水泡上一夜，第二天豆子都會變得圓鼓鼓的。
2、接著瀝干水分后先放一旁，準備一個濾籃，我是直接用的蒸鍋里面的那一層，可以漏水就行，然后先鋪上一層紗布，再把黃豆全部倒進來，鋪平整后將紗布疊起來蓋住豆子。
3、接著倒水淋濕紗布和豆子，記得每天早晚各沖一次水，然后蓋上蓋子，如果透光的話再蓋上一塊兒布。
4、4天后，黃豆芽全部長高了，也發好了。
5、最近的溫度比較高，發豆芽也是特別的快，新鮮的黃豆芽脆脆的嫩嫩的，取出來先剪掉根部，然后清洗一遍就可以開吃了。
6、無論是涼拌還是清炒都好吃，不過我們家還是喜歡炒著吃。
7、起鍋熱油，下蔥花大蒜爆香，倒入豆芽和青紅辣椒一起炒，接著加鹽。
8、爆炒黃豆芽就做好了清脆爽口，特別適合現在的季節，自己發的豆芽健康放心，吃起來也感覺格外的鮮嫩一些。
生黃豆芽的正確方法
生黃豆芽的正確方法：選豆：首先是選豆子，市面上有很多種黃豆，要挑選這種出芽率高的小黃豆，還要是當年的新黃豆，不然出芽的數量會大大折扣。將黃豆均勻鋪滿育苗盤，仔細選豆第一步，要將有蟲眼、黑色、顆粒不飽滿的挑選出來不要。
泡豆：把豆子放入干凈無油的容器中，水加至黃豆以上8～10公分左右，浸泡一晚，8小時左右，會看到豆子漲大。鋪豆：找一個飲料瓶，洗干凈，把頭部減掉，底部扎上一圈洞。把浸泡好的豆子倒進去，把溫水從上面澆進去，從底部流出來。(水要把豆子全部浸濕)用不透光的布，瓶子包起來，平均每天澆水2次。
沖洗：夏天一般泡10小時左右豆子好就已經長大了很多，這時馬上用流動水沖洗干凈，雜豆棄之。4天后，豆芽長好了。我是在室溫里生的豆芽，如果溫度高，豆芽長得會更快。
生黃豆芽注意事項：
1、當豆芽長到15毫米長時澆水要透不留死角，以防紅根、爛根。
2、掌握好水溫，定時澆水，用水不忽冷忽熱，以防芽根成紅棕色。
3、澆水水溫不宜太高，水頭不宜太短，否則會使豆芽只長根不長梗。
4、芽長50毫米時應提高水溫，增加熱量以防芽根發黑。
5、當豆芽將好時應降低最后三次澆水的水溫，發芽完畢及時取出，以防豆芽出現中間爛的現象。
怎樣生黃豆芽?
問題一：如何在家自己生黃豆芽 在家自己發黃豆芽方法
1.選豆：將一杯黃豆均勻鋪滿育苗盤，仔細選豆第一步，關系到豆芽最后的質量。將有蟲眼的，黑色的，顆粒不飽滿的挑選出來不要
2.泡豆：黃豆沖洗一遍，放入干凈無油的容器中，水加至黃豆以上8―10公分左右。浸泡10小時，（放入三倍以上的水是為了黃豆在浸泡10個小時里吸收更多水分，出芽更快，冬季可延長時間至24小時）
3.溫度：一起泡了黃豆和綠豆，廚房溫度超過30度會影響出芽，于是移入客廳微波爐內，溫度降至28度左右，在適宜的溫度下豆子才不會腐敗
4.沖洗：夏天我只泡了10小時左右，豆子已經長大了很多，這時馬上用流動水將豆子沖洗干凈，雜豆棄之
5.育苗：將育苗盤清洗干凈，放入一張浸濕水的育苗紙
6. 鋪豆：將干凈的黃豆均勻的鋪滿
7. 澆水：最為重要的環節。豆子要隨時保持濕潤，但水又不能太多，盤底不能留水，否則可能會爛根。我選擇了用噴水壺。鋪好豆子后馬上噴上一層，將盤底多余的水倒掉
8. 光線：黃豆，綠豆，黑豆等都必須避光育苗，噴好水后，育苗盤上要蓋一層厚厚的濕潤的紗布。（一般過濾豆渣的布或者白棉布都可以，盡量剪裁大一些能徹底遮光。）
9.發芽：將整個育苗盤放入黑暗的房間，或者干凈透氣的容器中。夏季必須3個小時澆水一次，我一般摸到上面的棉布干干的就準備澆水了。豆芽要全部澆透，棉布也要繼續噴濕潤后蓋在上面，一般到第二天晚上就能發出細細的嫩芽來了
自發黃豆芽fc.jpg
10.第四天：豆芽已經差不多5-6公分了，這個長度的豆芽也是營養價值最高的時候，馬上可
問題二：怎樣生黃豆芽 1、選大粒飽滿圓潤的黃豆，找一個大小適宜的小盆，將黃豆放入盆中，倒入自來水，將黃豆浸泡。泡至黃豆看起來都發起來了（由圓形變成橢圓形了），將水倒掉。如果房間暖和，這個過程大概半天就夠了。
2、找來一塊干凈的布（紗布或者籠屜布），用水浸濕，蓋在發起來的豆子上面。這個時候小盆里應該沒有水了。然后找個暖和的地方放置。不要放在陽光直射的地方。等著豆子發芽。
3、接下來，看豆子大多數都已經發芽了，就精挑細選一下，將沒有發芽的豆子挑出來扔掉。然后就看準備生多少豆芽，來選擇合適的盆子。最好的辦法是找一個大小適宜，并且下面漏洞的盆，（哈，生活中破了的盆子這下有用武之地了。）將發芽的豆子小心的放進去，注意不要碰掉了剛出來的小芽。然后再找一個比剛才那個盆子略大的盆，不漏的盆。在完整的盆子上上一塊木板或者兩條木棒，總之就是把漏洞的盆子放在上面，注意漏的洞不要被堵塞了。
4、然后就是澆水了。第一次澆水的時候，將自來水從豆子上面均勻地澆下去，爭取讓每一塊豆子都被澆到水，（澆水的時候將紗布拿開）。水從豆子的縫隙流下去，從盆子的漏洞里流出來，流到下面的盆子里。以后再澆水的時候，用下面盆子里蓄的水澆就可以了。水當然會越來越少，不夠的時候，加自來水就可以了。每天澆水的次數不限，次數多，豆芽就長得快。
如果生豆芽的量比較少，不準備大張旗鼓地弄的話，可以不用漏洞的盆子。只要將發芽的豆子放進大小適宜的完好的盆子里，蓋好布。每次澆水，待水從豆芽的縫隙流到盆子底部了，就可以將水再倒出去。這個澆完的水也不用留著，再澆的時候，重新用新的自來水就可以了。倒的時候一定要倒干凈，不然底部留存水的話，豆芽會爛的。
5、待長到足夠高，就可以吃了。拔的時候可以優先找豆芽生得密的地方拔，好給下面的豆芽讓地方。拔下來的豆芽把根掐掉，把殘余的豆莢撿出來，豆芽洗干凈，就可以做菜了。
注意：
1、整個過程一定不要有一點油，有油豆芽會爛。
2、每次澆完水，都要把布原樣蓋回去，而且布要保持濕潤。
3、如果想讓豆芽生得粗壯一些，可以選擇大一點的紗布，蓋的時候，在盆子里面向豆芽下面掖進去，也就是蓋得比較嚴實，比較緊。這樣豆子會比較不容易向上生長，就不會長成過于細長的豆芽了。
真心回答望采納，謝謝！
問題三：生黃豆芽有哪些方法？ ①選豆：選發芽率高、發芽勢好的新豆，過篩洗凈。
②浸豆、催芽：先加入與豆粒等量的溫水浸種，并上下翻動數次使之均勻。8-12小時后種殼漲裂，將余水淋去，裝入桶內催芽。在25-30℃下，經12小時，芽長1cm轉入豆芽桶內淋水培育。
③裝桶培育：季節性生產多用木桶，長年生產多用缸或水泥槽。容器底部需置適當大小排水孔。每1kg綠豆需20l容積的容器。容器要用開水燙洗、石灰水浸洗或0.1%漂白粉消毒，擦干瀑曬。裝桶時豆粒厚度以13-16cm為宜。每隔4-5小時淋水一次。每次淋水須漫過豆粒，然后在3-5分鐘內排盡。培育溫度為25℃左右。桶面用清潔麻布遮光，有利于保溫、保濕和調節氣體。整個培育過程，夏季需4-5天，秋冬季6-7天。1kg綠豆可生產8kg豆芽。工具須清洗和滅菌，防止病菌侵染引起豆芽腐爛。
您還可以在中國作物種質信息網上看到培育綠豆芽的技術。
以上信息僅供參考，謝謝。
黃豆芽自制
方法>選擇顆粒飽滿、色澤黃亮、豆瓣呈青白色的黃豆作原料，泡發時應做到以下幾點：
①當豆芽長到15毫米長時澆水要透不留死角，以防紅根、爛根。
②掌握好水溫，定時澆水，用水不忽冷忽熱，以防芽根成紅棕色。
③澆水水溫不宜太高，水頭不宜太短，否則會使豆芽只長根不長梗。
④芽長50毫米時應提高水溫，增加熱量以防芽福發黑。
⑤當豆芽將好時，應降低最后三次澆水的水溫，發芽完畢及時取出，以防豆芽出現中間爛的現象。
問題四：怎么快速生黃豆芽 1.要用當年的黃豆，才能發好。 商店的豆子都老了， 不過你可以試一試。
2 先用溫水把黃豆泡一泡， 不皺就行， 不用泡太大。 然后把水倒掉。
3用濕布蓋好，再放一個重點兒盤子壓上)。 每天早晚各清洗幾遍， 把水倒掉。
屋里要最好有暖氣，以促進生長
問題五：家庭怎樣生黃豆芽 第一步，挑選優質黃豆，不要有蟲斑的豆子。
第二步，淘洗干凈豆子。
第三步，用搪瓷盆或不銹鋼盆，有陶盆更好，裝好洗干凈的豆子，加入溫水（20-30度），水面剛好高于豆子表面，遮蓋放置。
每天觀察換水，等出芽以后，水量減少，每天換一兩次水沖洗豆芽，然后用干凈的濕布蓋在豆芽上就行了。
注意，整個過程不可以讓豆子接觸油脂。否則，全部豆子豆芽都會腐爛掉！
問題六：怎樣生黃豆芽的做法 ①選豆：選發芽率高、發芽勢好的新豆，過篩洗凈。
②浸豆、催芽：先加入與豆粒等量的溫水浸種，并上下翻動數次使之均勻。8-12小時后種殼漲裂，將余水淋去，裝入桶內催芽。在25-30℃下，經12小時，芽長1cm轉入豆芽桶內淋水培育。
③裝桶培育：季節性生產多用木桶，長年生產多用缸或水泥槽。容器底部需置適當大小排水孔。每1kg綠豆需20l容積的容器。容器要用開水燙洗、石灰水浸洗或0.1%漂白粉消毒，擦干瀑曬。裝桶時豆粒厚度以13-16cm為宜。每隔4-5小時淋水一次。每次淋水須漫過豆粒，然后在3-5分鐘內排盡。培育溫度為25℃左右。桶面用清潔麻布遮光，有利于保溫、保濕和調節氣體。整個培育過程，夏季需4-5天，秋冬季6-7天。1kg綠豆可生產8kg豆芽。工具須清洗和滅菌，防止病菌侵染引起豆芽腐爛。
您還可以在中國作物種質信息網上看到培育綠豆芽的技術。
以上信息僅供參考，謝謝。
黃豆芽自制
方法>選擇顆粒飽滿、色澤黃亮、豆瓣呈青白色的黃豆作原料，泡發時應做到以下幾點：
①當豆芽長到15毫米長時澆水要透不留死角，以防紅根、爛根。
②掌握好水溫，定時澆水，用水不忽冷忽熱，以防芽根成紅棕色。
③澆水水溫不宜太高，水頭不宜太短，否則會使豆芽只長根不長梗。
④芽長50毫米時應提高水溫，增加熱量以防芽根發黑。
⑤當豆芽將好時，應降低最后三次澆水的水溫，發芽完畢及時取出，以防豆芽出現中間爛的現象。
問題七：怎么生黃豆芽 用濕布裹上，讓豆豆吸收水分，它就發芽了
問題八：怎么發豆芽 生黃豆芽的方法 首先是選豆子，市面上有很多種黃豆，要挑選這種出芽率高的小黃豆，還要是當年的新黃豆，不然出芽的數量會大大折扣。
把豆子放在溫水里，浸泡一晚，8小時左右，會看到豆子漲大。
找一個飲料瓶，洗干凈，把頭部減掉，底部扎上一圈洞。
把浸泡好的豆子倒進去，把溫水從上面澆進去，從底部流出來。（水要把豆子全部浸濕）
用不透光的布，瓶子包起來，平均每天澆水2次。
4天后，豆芽長好了。我是在室溫里生的豆芽，如果溫度高，豆芽長得會更快。
注意事項
豆芽不能見光，見光后就綠了，所以一定要不透光。
豆子要選當年新豆，東北黑龍江大豆最好。
問題九：自己生黃豆芽怎么生的長 1，黃豆撿干凈土粒兒、霉豆，洗凈，瀝干。
2，黃豆放進在一個大小合適的盆子里，加開水燙，邊燙邊攪和，開水要足夠。沒過黃豆 1 寸。加蓋兒。
3，第二天，瀝干多余水分，放在溫暖處，每天淋上清水，等著發芽吧。
怎么生黃豆芽最簡單的方法
黃豆芽是一種比較常見的家常菜，是用黃豆制作而成的，因此，黃豆芽不僅有著獨特良好的口感，還有著極高的營養價值。當然，目前人們吃的黃豆芽，一般都是在市場上購買的，且黃豆芽的價格也并不貴。當然，也有不少人喜歡自己在家中制作黃豆芽。那么，怎么發黃豆芽呢?
一、發豆芽的方法
1.選豆：
首先是選豆子，市面上有很多種黃豆，要挑選這種出芽率高的小黃豆，還要是當年的新黃豆，不然出芽的數量會大大折扣。
將黃豆均勻鋪滿育苗盤，仔細選豆第一步，要將有蟲眼、黑色、顆粒不飽滿的挑選出來不要。
2.泡豆：
把豆子放入干凈無油的容器中，水加至黃豆以上8～10公分左右，浸泡一晚，8小時左右，會看到豆子漲大。
3.鋪豆：
找一個飲料瓶，洗干凈，把頭部減掉，底部扎上一圈洞。
把浸泡好的豆子倒進去，把溫水從上面澆進去，從底部流出來。(水要把豆子全部浸濕)
用不透光的布，瓶子包起來，平均每天澆水2次。
4.沖洗：
夏天一般泡10小時左右豆子好就已經長大了很多，這時馬上用流動水沖洗干凈，雜豆棄之。
4天后，豆芽長好了。我是在室溫里生的豆芽，如果溫度高，豆芽長得會更快。
二、日常管理：
1、溫度：黃豆在溫度超過30度時會影響出芽，只有在適宜的溫度下才不會腐敗，其發芽適宜溫度在28度左右。
2、澆水：澆水是最為重要的環節，要隨時保持濕潤，但水又不能太多，盤底不能留水，否則可能會爛根。
3、光線：黃豆必須避光育苗，噴好水后，育苗盤上要蓋一層厚厚的濕潤的紗布。
4、發芽：黃豆芽澆水要澆透，棉布也要繼續噴濕潤后蓋在上面，一般到第二天晚上就能發出細細的嫩芽來了。
三、注意事項：
1、當豆芽長到15毫米長時澆水要透不留死角，以防紅根、爛根。
2、掌握好水溫，定時澆水，用水不忽冷忽熱，以防芽根成紅棕色。
3、澆水水溫不宜太高，水頭不宜太短，否則會使豆芽只長根不長梗。
4、芽長50毫米時應提高水溫，增加熱量以防芽根發黑。
5、當豆芽將好時應降低最后三次澆水的水溫，發芽完畢及時取出，以防豆芽出現中間爛的現象。
怎樣生黃豆芽在家最簡單的方法
首先挑選好黃豆，把黃豆洗干凈，浸泡12個小時。接著將水倒掉，用干凈的紗布或薄的棉布用水打濕，蓋在泡好的黃豆上面，放到暖和背光的地方。然后每天給紗布噴水，保持黃豆濕潤，大約一個星期左右，黃豆就會發芽了。
黃豆芽營養豐富，口感好，我們通常都是在菜市場上買來吃。其實生黃豆芽的方法很簡單我們自己就能在家種出來。不過在家生黃豆芽我們要注意以下幾個問題。
1、盡量選用當年生或隔年生、完全成熟的新鮮豆種，同時力求顆粒飽滿、色澤鮮艷、不受機械損傷及病蟲危害等。
2、在泡豆的時候一定要浸泡到豆子脹鼓鼓的為止。
3、找的布不僅要干凈還不能有油，而且要放到黑暗的角落，不能有光線，否則生出來的豆芽會發綠的。
4、生豆芽每天必須要換水，一天換水兩次，早晚各一次，每次使用稍微溫熱一些的水，這樣幾天之后就會生出豆芽的。
