腐竹怎么泡最快最松軟(腐竹怎么泡最快最松軟沒有白醋)

怎么快速泡軟腐竹

腐竹的快速泡發(fā)方法如下：
1、首先，準(zhǔn)備一個干凈的盆，然后將腐竹掰斷成5厘米左右長度的小段
2、然后，往盆里加入40度左右的溫水，再加入適量的鹽，攪拌均勻。
3、然后，找一個干凈的碗碟，將它扣壓在盆里，把腐竹都罩進去。
4、最后，等20分鐘之后，腐竹就要交泡發(fā)了，很軟但是沒有爛，再用清水洗一洗就可以了。

腐竹怎樣快速泡軟

1、微波爐泡法 。用微波爐泡腐竹是一個不錯的辦法，不少家庭實驗證明，微波爐泡腐竹不僅快，而且泡出來的成品軟硬適宜。做法是用帶蓋的容器盛上能淹沒過腐竹的水量，放微波爐中高火加熱3-5分鐘即可（當(dāng)然這還是要根據(jù)腐竹量多少而定時間）。

2、鹽水泡法 。其實泡腐竹沒有那么困難，泡腐竹的時候，用溫水泡，并且在水里加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡發(fā)，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是干硬的沒泡開。

擴展資料：

腐竹含有多種礦物，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松，增進骨骼發(fā)育濃縮了黃豆中的精華，是豆制品中的營養(yǎng)冠軍。 常吃腐竹可健腦并預(yù)防老年癡呆癥 防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血癥、動脈硬化的作用。具備清熱潤肺、止咳消痰的功效，幾乎適合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆類或動物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用，所以腐竹具有良好的健腦作用，有助于預(yù)防老年癡呆癥

參考資料：百度百科-腐竹

干腐竹怎么泡發(fā)軟化快？

材料/工具：腐竹。方法如下：

1、首先取出一些干腐竹。

2、用溫水泡一下，再把腐竹折斷，然后再把折斷的腐竹泡在水中。

3、腐竹泡在中會有一些漂浮在水面上，這時要放一個盤子在水面上壓著腐竹，使它充分浸泡。

4、想要更快食用，可再放入微波爐，中高火加熱3分鐘左右。

5、千萬不能把腐竹浸泡在沸水中，否則容易造成軟硬不均勻，甚至外爛內(nèi)硬的現(xiàn)象。

腐竹怎么泡最快最松軟？如何挑選腐竹？

大家想吃腐竹就至少要提前半天把它泡起來，不然腐竹沒有充分泡發(fā)吃起來硬硬的。如果急著烹飪沒有時間泡腐竹怎么辦呢？下面教你腐竹怎么泡最快最松軟的辦法，可以切小段用溫水泡，加鹽或者加醋都可以快速泡發(fā)，家里有微波爐的更快，5分鐘搞定。

腐竹泡發(fā)最快最松軟的辦法

1.溫水加鹽

把腐竹切成一段一段的，用溫水泡，加適量食鹽，攪拌均勻，這樣腐竹不僅可以快速的吸收水分，還有清潔腐竹的作用。注意最好不要用開水，開水會導(dǎo)致腐竹的表面被泡軟泡爛，結(jié)果內(nèi)里還是硬邦邦的，好好的食材全都毀了。

2.溫水加白醋

同樣的干腐竹切小段，裝在盆子里面加溫水沒過腐竹，然后加幾滴白醋，白醋有軟化的效果，可以讓腐竹快速的被泡軟。發(fā)現(xiàn)腐竹容易浮在水面不能充分浸泡的話，用一個盤子把它壓住就行。

3.微波爐加熱

家里有微波爐的話，就更容易了，把干腐竹切段裝在容器里，放入微波爐用高火加熱3-4分鐘，腐竹多的話，就多加熱幾分鐘。腐竹怎么泡最快最松軟，這個方法最快，并且泡出來的腐竹軟硬適中。

怎么挑選好的腐竹

1.聞香味：腐竹是豆制品，有濃郁的豆香味就說明質(zhì)量越好，如果豆香味不濃，還有一股異味的話，說明腐竹已經(jīng)變質(zhì)了，不能再吃。

2.看顏色：腐竹是黃色的，但不是越黃越好，如果顏色艷黃的腐竹，可能經(jīng)過了一些特殊的處理。優(yōu)質(zhì)的腐竹反而顏色比較淺的。

3.看軟硬程度：質(zhì)量好的腐竹質(zhì)地較脆，用手可以掰開，并且斷面處可以看到有很多空隙。經(jīng)過特殊處理的腐竹掰不斷，這樣子的腐竹就不要買了，吃了對身體不好。

腐竹怎么泡最快最松軟如何泡發(fā)腐竹

1、泡發(fā)之前，將長的腐竹用手掰斷，長度根據(jù)個人喜好。
2、洗菜盆中放入溫水，放入腐竹，泡發(fā)20分鐘，水溫大概40-50度，不要用開水，不然外表爛了里面還是硬的。
3、如果是炒制腐竹，最好還是泡的時間久些，如果是燒湯，則不用那么久，放入鍋中煮，更容易軟爛。

快速泡軟腐竹的竅門

　　腐竹好吃，很多人都喜歡吃，但是由于它是干的，要經(jīng)過浸泡才能變軟，這樣就浪費了一定的時間。所以很多人煩惱如何才能快速的泡發(fā)腐竹。如果按照正常的浸泡的話要幾個小時，這樣會給烹飪帶來很大的煩惱，如何才能有技巧的泡發(fā)腐竹呢，今天就介紹幾種簡單又適用的方法，大家來了解一下吧。

　　 腐竹怎么泡才快 方法一

　　泡發(fā)腐竹時，最好使用涼水浸泡，這么不光可以使腐竹的滋味不丟失，外觀也對比規(guī)整潔凈?？墒菦鏊莅l(fā)腐竹所需的時刻較長，一般需求4到6個小時，假如著急下鍋可以用溫水替代涼水，也能使腐竹浸泡得軟硬共同，時刻可縮短一半。千萬不能把腐竹浸泡在沸水中，不然簡單形成軟硬不均勻，甚至外爛內(nèi)硬的現(xiàn)象。

　　 腐竹怎么泡才快 方法二

　　大家都知道，一般超市買的需要泡的都是干的腐竹，干的腐竹很輕，泡的時候總是會有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的時候上面再蓋個盤子，讓腐竹全部泡在水中，這樣能保證每一個地方都泡發(fā)?；九莅l(fā)后，切成細絲再在溫水中泡二十分鐘，泡出來的腐竹就相當(dāng)完美了。泡腐竹的時候，用溫水泡，并且在水里加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡發(fā)，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是干硬的沒泡開。

　　 腐竹怎么泡才快 方法三

　　大家肯定不知道這個中方法吧，就是用微波爐泡發(fā)腐竹，這也是一個不錯的辦法，用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量，高火加熱三至五分鐘，根據(jù)腐竹量多少而定，就很快發(fā)好了，對于上班族們是很省時的哦。

　　上面的這幾種方法，都是比較健康的，大家不妨來試試吧。腐竹的營養(yǎng)價值很高，有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素，多吃腐竹還可以有降血壓，降血脂的功效哦，所以很適合中老年人群食用。腐竹一定要泡發(fā)以后才能食用，否則會很硬，影響口感。喜歡吃腐竹的人們不妨來試試這些有用的方法吧。