制作圣誕蛋糕(制作圣誕蛋糕和火雞用英語怎么說)

圣誕節蛋糕怎么做？

一、蛋糕的做法
蛋糕體的材料：雞蛋3個、細砂糖50g、色拉油40g、牛奶40g、低筋粉60g、檸檬汁和鹽各少許
奶油裝飾材料：淡奶油400g、細砂糖50g、可可粉15g、新鮮草莓數粒、防潮糖粉少許、綠色食用色素幾滴、銀珠和彩珠各少許
1、把雞蛋蛋黃和蛋白分離，蛋黃加入細砂糖用手動打蛋器打發至顏色變淺，濃稠狀態。再分次加入色拉油，每次等完全攪拌勻后再加下一次色拉油。攪拌勻后一次性加入牛奶拌勻
2、低筋粉過篩后，倒入蛋黃液中用軟刮刀拌勻備用，蛋白用電動打蛋器打至粗泡，加入少許檸檬汁和鹽，繼續用打蛋器打至略細點的泡沫，加入第一次細砂糖，繼續打發細砂糖分三次加入，最后打發至蛋白硬性發泡即可
3、取三分之一打發好的蛋白放入蛋黃糊中拌勻，再把拌勻的蛋黃糊倒入蛋白中完全的拌勻備用
4、把攪拌好的蛋糕糊倒入模具中，輕輕的敲幾下，震出空氣，放入提前預熱的烤箱中，烤箱溫度170度上下火，時間約為30分鐘，蛋糕放入烤箱倒數第二層中，出爐后馬上倒扣至完全冷卻，冷卻后脫模，把蛋糕體分割成相同厚度的三塊備用
5、取淡奶油加入細砂糖打發至濕性狀態(盆側一下能流動狀態)，取出約100g左右的濕性奶油備用，剩余的加入可可粉繼續打發至硬性即可。提前先把洗凈的草莓切成薄片備用。取一塊切好的蛋糕體放轉盤上，抹上少許可可奶油，奶油上面放入幾片切好的草莓片再蓋一片蛋糕體，這樣的做法再重復一次，最后把蛋糕抹上可可奶油，完成后蛋糕邊上淋一圈濕性奶油。最后把剩余的濕性奶油打發至硬性調成綠色，裝飾成圣誕樹，草莓去蒂，再把尖的一頭切去一部分，切面部分擠入少許奶油再蓋上草莓頂部，裝飾一下眼睛和衣服即可。最后，把裝飾好的放入蛋糕擺放，最后撒些防潮糖粉和裝飾珠珠，整個圣誕節蛋糕完成
二、烹飪技巧
1、做戚風蛋糕要注意，蛋白一定要打發至硬性發泡，攪拌不要過度，烤箱烤的時候按自己的烤箱來定具體時間，烤好后馬上要倒扣至完全冷卻。
2、淡奶油打發不要過度，出現清晰的紋路就差不多了。打發過度的奶油會不細膩。
3、這次用到的花嘴有三種：小號的9齒花嘴，中號的圓形花嘴，小號的半排花嘴。
4、蛋糕上的裝飾物可以隨自己喜歡擺放即可。

圣誕巧克力蛋糕怎么做好吃又簡單 圣誕巧克力蛋糕的做法

1、先準備一個6寸戚風蛋糕。蛋糕做好以后切3片或是2片都可以的。

2、將250克黑巧克力切碎，加入250克淡奶油。隔水加熱至巧克力溶化。這里建議大家購買烘焙巧克力，不要使用超市里的德芙巧克力，德芙巧克力加淡奶油融化后即使冷藏很長時間也不適合涂抹，會特別軟。

3、邊隔水加熱邊攪拌。完全溶解后的巧克力醬放涼后在放入冰箱冷藏。冷藏以后巧克力會變得十分黏稠，在巧克力醬的稠適合涂抹的時候即可拿出備用。巧克力醬冷藏的時間不足會太稀，無法涂抹，太久則凝結成固體的了。所以在在巧克力醬重新凝固的時間里多看幾次，攪拌幾下，適合涂抹的狀態就取出備用。

4、在200克的淡奶油里加入20克細砂糖，打蛋器打至淡奶油出現紋路。

5、將打發的淡奶油涂抹在戚風蛋糕片上，然后在蓋上另外一片。頂部不要抹奶油，將巧克力醬裝入裱花蛋，從下至上劑到頂部。

6、用勺子背將巧克力醬隨意涂抹幾下。再將做好的巧克力蛋糕放入冰箱冷藏幾個小時，使巧克力變得更硬。

7、在蛋糕表面裝飾喜歡的鮮花或是水果即可。

圣誕蛋糕是怎么做的呢？

圣誕雖說是歪果仁的節日，現在對年輕人還有小朋友的影響不可小覷， 小朋友早就嚷嚷著要圣誕禮物啊、要圣誕樹啊，還非得要襪子， 這些很方便的從淘寶淘回來， 小朋友自己屁顛屁顛的把東西裝飾起來， 小朋友把襪子掛在床頭上，嘴里還一直念念有詞；

用料

雞蛋 4個

低粉 40克

牛奶 45克

細砂糖 40克

無味植物油 40克

玉米淀粉 23克

做法步驟

圣誕蛋糕的做法

1、準備材料，分開3個蛋清蛋黃

圣誕蛋糕的做法

2、植物油燒至冒煙，迅速倒入已過篩的低粉和玉米淀粉15克快速拌勻，同時離火

圣誕蛋糕的做法

3、加入牛奶翻拌均勻，加入一個蛋黃，翻拌均勻后再加入下一個，依次加入全部蛋黃

4、最后加入一個全蛋，拌勻的面糊，放置一邊待用

圣誕蛋糕的做法

5、3個蛋清分3次加入已混合玉米淀粉8克的細砂糖，將蛋白霜打至有小尖角

圣誕蛋糕的做法

6、取1/3的蛋白霜放入蛋黃糊中，切拌均勻，拌勻的面糊倒入余下的蛋白霜中

圣誕蛋糕的做法

7、切拌均勻的面糊

圣誕蛋糕的做法

8、面糊倒入模具中，約九分滿

圣誕蛋糕的做法

9、放入已預熱到位的烤箱中（上下管160度），烘烤25分鐘左右，最后8分鐘提高上加熱管的溫度至180度

圣誕蛋糕的做法

10、取出烘烤后的蛋糕，稍微放涼后脫模

11、紅、白棉花糖分裝到2個碗中，微波爐加熱至融化，加入適量的糖粉揉成糖皮

圣誕蛋糕的做法

12、用糖皮裝飾一下圣誕老人形狀的蛋糕

小貼士

1、此款蛋糕采用燙面的方式，做成的戚風蛋糕，模具不沾的效果還不錯，脫模很順利 2、烤箱的溫度務必根據自家烤箱的脾氣來定 3、用棉花糖做裝飾，純粹是給小朋友一個驚喜的，喜歡玩翻糖的，裝飾起來會更簡單

圣誕蛋糕的制作方法

1、打發黃油和糖，直到顏色變得很淺。
2、把雞蛋一個一個加進去，并且在加每一個蛋之間加一點點面粉，一起加進去繼續打。
3、將剩余面粉加鹽，加五香粉，干果粒，白蘭地加進去攪拌均勻。
4、準備一個20CM長的蛋糕模具，噴薄薄一層油，然后將混合物倒入。
5、烤箱預熱至160度，將蛋糕放入烤2-2個半小時左右。（根據各家烤箱功率不同，時間也不同。可以用餐刀插進去試一下，以刀面沒有沾粘物為烤熟標準。）
注意事項
1、黃糖為棕黃色的糖，英文叫Brown Sugar，如果沒有可以用紅糖或者白糖。只是蛋糕的顏色可能會深或者淺些。
2、上面所說的葡萄干是指幾種葡萄干的混合，比如Currant，Sultana，Raisin，不是特別清楚與之相對應的中文都分別是什么。總之就是不同種類的葡萄干。大家可以自由發揮，里面還可以使用杏干（切碎成小小粒），菠蘿干，當然最好還要加些紅綠櫻桃粒，這樣才有圣誕氣氛。在國外可以買到混合干果粒，里面什么都有了。好處是比較省事，不便之處是不可以根據自己的口味來調配。比如很多人不喜歡橘皮屑的味道。但混合果粒里面所含的橘皮屑分量可是真不少。友情提示：大家可以多混些紅綠櫻桃和杏干等顏色鮮艷的東西，這樣烤出來的蛋糕顏色會比我圖中那個鮮艷。當然，正宗的傳統英式圣誕蛋糕還是應該葡萄干的重量偏多。
3、如上所說，對于那60克的橘皮屑，大家可以根據自己的口味增加或減少。
4、白蘭地如果實在沒有那就省略不加，但味道肯定會差一點。如果不加白蘭地，面粉量請相應略為減少一點點。
5、這個配方比較適合西方人口味，屬于比較Heavy的Cake。針對中國人普遍喜歡軟一點的蛋糕的特點，可以酌情減少一點面粉的使用量。那樣，混合物應該要稀一些。
6、可以在混合干果之前，用熱水泡一下，或用沸水煮一下，這樣一來可以去掉干果中的塵土等臟東西，二來可以起到軟化果粒的作用。更傳統的英式做法是用姜汁汽水或桔汁浸泡過夜。
7、烤制時請在模具下面墊個鐵架子。這樣是為了避免蛋糕底部熟了，但里面還沒完全烤熟。如果蛋糕表面開裂，說明蛋糕比較干或者是烤過了 。

制作圣誕蛋糕怎么做 如何制作圣誕蛋糕

1、主料：雞蛋4個、低粉40克、牛奶45克。

2、輔料：無味植物油40克、玉米淀粉23克、細砂糖40克。

3、準備材料，分開3個蛋清蛋黃。

4、植物油燒至冒煙，迅速倒入已過篩的低粉和玉米淀粉15克快速拌勻，同時離火。

5、加入牛奶翻拌均勻，加入一個蛋黃，翻拌均勻后再加入下一個，依次加入全部蛋黃。

6、最后加入一個全蛋，拌勻的面糊，放置一邊待用。

7、3個蛋清分3次加入已混合玉米淀粉8克的細砂糖，將蛋白霜打至有小尖角。

8、取1/3的蛋白霜放入蛋黃糊中，切拌均勻，拌勻的面糊倒入余下的蛋白霜中。

9、切拌均勻的面糊。

10、面糊倒入模具中，約九分滿。

11、放入已預熱到位的烤箱中（上下管160度），烘烤25分鐘左右，最后8分鐘提高上加熱管的溫度至180度。

12、取出烘烤后的蛋糕，稍微放涼后脫模。

13、紅、白棉花糖分裝到2個碗中，微波爐加熱至融化，加入適量的糖粉揉成糖皮。

14、用糖皮裝飾一下圣誕老人形狀的蛋糕即可。

圣誕老人蛋糕的做法步驟

　　蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。下面是我帶來的圣誕老人蛋糕的做法步驟，希望對你有幫助。

　　圣誕老人蛋糕的做法步驟

　　1、雞蛋打入不銹鋼盆中，加入水飴、蜂蜜和細砂糖；

　　2、將打蛋盆坐落在40度左右溫水的盆中，高速打發；

　　3、打發至提起打蛋器，滴落的蛋液不會馬上消失，可以畫出花紋的程度；

　　4、分兩次篩入低筋面粉，用手動攪拌器從底部撈起攪拌，攪拌到無干粉狀態；

　　5、將黃油和牛奶放入容器中，隔熱水直至黃油融化成液態；

　　6、將黃油牛奶倒入面糊中；

　　7、翻拌均勻；

　　8、將面糊倒入模具中，震動兩下，震蕩掉里面的氣泡；

　　9、烤箱預熱160度，烤22分鐘左右，出爐后冷卻脫模；

　　10、淡奶油加糖打發裝入裱花袋中，取適量奶油加少許紅色素拌均勻；

　　11、蛋糕杯中加入切成小塊的.火龍果；

　　12、在蛋糕杯上抹上一層紅色奶油，然后在蛋糕邊緣擠上圣誕老人的帽子，擠出圣誕老人的胡子，用融化好的黑巧克力畫上圣誕老人的眼睛和嘴巴，圣誕老人就做成了。

　　小竅門

　　1、 冬天打發全蛋，可將打蛋盆坐在裝有溫水的盆中，用打蛋器高速打發。

　　2、 篩入低筋面粉后，建議用手動攪拌器，方法是從底部撈起攪拌，右手一邊攪拌左手一邊逆時針旋轉盆，攪拌到無干粉狀態。

　　3、 蛋糕杯底色淡奶油被調得不夠紅，一定要用正紅色素調制，這樣就會更像圣誕老人的紅色帽子。